Рыба не заставила себя долго ждать. Практически сразу начались поклевки, и они, можно сказать, следовали одна за другой. Даже не очень опытный в рыбацких делах Александр Сергеевич почти беспрерывно таскал рыбу, но в основном ему попадалась уклейка, так как ловил он в верхних слоях воды. После наших подсказок и у него начала попадаться более или менее приличная рыба. У нас было несколько насадок: червь, тесто, перловка. Рыба брала, можно сказать, на все эти насадки. Я, как любитель зимней ловли на мормышку без насадки, решил в такой хороший клев проверить ловлю рыбы здесь на безнасадочную мормышку. Что я сейчас могу сказать по поводу того эксперимента? Плотва, густера, окунь и уклейка (наиболее крупные экземпляры) неплохо, я бы даже сказал, довольно хорошо ловились на мормышку без всякой насадки, хотя многие рыболовы считают, что такая ловля бывает успешной только зимой. Конечно, успех ловли на безнасадочную мормышку, особенно летом, когда рыба более осторожна и не очень голодна, во многом зависит не только от умения рыболова играть приманкой, но и в немалой степени от аппетита рыбы и от отлаженности снасти.
Удочка должна оснащаться тонкой леской (0,10–0,12 мм), весьма чувствительным кивком и небольшой мормышкой не очень яркого цвета. Здесь надо помнить, что летом рыба гораздо активнее, чем зимой. Неосторожная и не очень умелая игра приманки лишь настораживает рыбу. Если зимой не слишком активная рыба нередко прощает не очень умелую и привлекательную для рыбы игру приманки, то летом при такой игре безнасадочной мормышки на поклевку рыбы можно просто не надеяться. Добиться летом успеха при ловле на мормышку без насадки, особенно на небольших глубинах, можно у зарослей водной растительности, которая вас скрывает от рыбы. Наиболее успешной ловля рыбы на безнасадочную мормышку бывает все-таки летом по ночам. Мне представляется, что в этом случае игра приманки рыбой замечается не зрением, а боковой линией, и безнасадочная мормышка ею хватается гораздо смелее, чем днем. Довольно неплохо себя зарекомендовала искусственная насадка на крючке мормышки, состоящая из трех контрастных по цвету кембриков. Насаживаются они на цевье крючка, начиная от тела приманки в следующей последовательности цветов: белый, черный, белый. Очень удачным оказался прием, когда после небольшого подъема мормышки следовал свободный спуск приманки на дно. Затем при начавшемся подъеме приманки с небольшими колебательными движениями частенько следовала поклевка. Трудно сказать, какие еще приемы игры приманки вызывают хватку мормышки рыбой. Все постигается только опытом ловли, и очень многое в такой ловле зависит от фантазии и мастерства рыболова. Без всяких преувеличений могу сказать, что рыба клевала на мормышку без насадки даже более крупная, чем при ловле с насадкой. Были и обрывы моей довольно тонкой (0,10 мм) лески. По всей видимости, леску обрывали достаточно приличные по размерам окуни.
Вот в такой довольно успешной и азартной ловле рыбы мы даже не заметили, как небо быстро заволокло тучами, и раздался первый раскат грома, а вслед за ним вскоре пошел небольшой дождь. Он, то усиливаясь, то затихая, продолжался около часа. Вот вам и вышеупомянутая примета. После окончания дождя небо не очистилось от тучек, но кое-где в просветах между тучками просматривалось голубое небо, говорящее о том, что дождя уже больше не будет. Во время дождя рыба продолжала клевать, и клев в это время нисколько не ослабевал. Я предложил своим компаньонам продолжить ловлю, но уже другой рыбы, судака, за поворотом протоки выше по течению, где я несколько лет назад не раз с успехом ловил эту рыбу. На уху рыбы у нас было уже достаточно. Не хватало судака, придающего ей неповторимый вкус и аромат. Возражений не последовало, и мы быстро направились туда. Первое опускание блесны и незначительный подъем ее сразу вызвали хватку рыбы. Удилище изогнулось, сдерживая рывки попавшейся рыбы. Некоторое время оно продолжало пружинить, но быстро распрямилось, что свидетельствовало о сходе рыбы с крючка. Обычно после схода рыбы поклевки на некоторое время прекращаются, но поклевка вскоре все же произошла, и она хорошо ощутилась рукой. Сделав подсечку, сразу почувствовал довольно сильную потяжку рыбы, сдерживая ее рывки, начал выводить рыбу к поверхности воды, но, увы, и этому судаку не суждено было стать нашим уловом. При подсачивании он освободился от блесны, а судак этот, надо сказать, был не менее двух килограммов весом. Огорчительно, такие случаи на рыбалке случаются, и не совсем уж редко. Однако не стоит длительное время предаваться неприятным воспоминаниям о сходе с крючка приличной рыбы, тем более в довольно неплохой клев, наверняка последуют и удачи, и вы быстро забудете о неприятном случае.
Течение довольно быстро отнесло нас от места, где были поклевки. Пришлось вернуться к нему, и почти тут же снова поклевки возобновились. И тут первая поклевка закончилась сходом рыбы с крючка.
– Да что же это такое! Столько поклевок и ни одной пойманной рыбы, – проговорил Сергей Александрович.
– Раз поклевки есть, то и рыба будет, – ответил я, готовя к ловле уже удочку с мормышкой.
Приятель сделал резку рыбы из уклеек, и вот крупная судаковая мормышка с насадкой полоски брюшка уклейки начала погружаться в воду. Не успел я даже привести мормышку в колебательные движения, как при достижении приманкой дна последовала поклевка. Наконец судачок граммов на 800 благополучно был извлечен из воды. Вскоре к нему присоединились еще три таких же.
– Вы заметили, что на мормышку с одним крючком сходов рыбы нет, а с тройника блесны одни только сходы, – обратился к нам Александр Сергеевич.
– Дело, как я понимаю, здесь в насадке. Судак мормышку с насадкой хватает смелее и глубже ее заглатывает, – ответил я, освобождая от приманки очередного пойманного судачка.
Рыбы у нас, в том числе и судаков, было уже достаточно для ухи, и мы решили закончить сегодняшнюю рыбалку. По дороге на турбазу Сергей Александрович поймал на блесну приличного окуня.
– И это – хорошая добавка к ухе, – улыбаясь, заметил он, отправляя окуня в сумку с уловом.
Вечером, конечно, из пойманной рыбы нами была приготовлена двойная уха. Ее оказалось столько, что нам пришлось этой ухой угостить еще несколько отдыхающих. Все они признали уху очень вкусной. Я говорю это не потому, что каждый обладатель рецепта приготовления ухи считает, что его рецепт – лучший. Рецептов приготовления ухи очень много, по этому поводу можно даже сказать: сколько рыболовов – столько рецептов. На следующий день владелец турбазы, предприниматель Александр Васильевич Полях пригласил многих отдыхающих на турбазе, в том числе и нас, на уху из осетра. Уха была неплоха, но те, кто попробовал нашей двойной ухи из свежайших судаков и бели, оценили ее по вкусовым качествам выше, чем из осетра. Не все, конечно, дело в рецепте и технологии приготовления ухи. Многое в ухе еще зависит и от свежести используемой рыбы. Наиболее высокими вкусовыми качествами обладает уха из свежей, а не лежалой рыбы. Лучше всего для приготовления этого блюда использовать еще живую рыбу. Несколько хуже будет уха из уснувшей рыбы, но пойманной не более 2–3 часов назад. Уснувшая и пролежавшая более длительное время рыба теряет уже немало своих вкусовых качеств, а замороженная – добрую половину их. Осетр, по всей видимости, заморозки не избежал, и уха из него уже не отличалась отменными вкусовыми качествами. Потом у меня многие спрашивали о том, как приготовить такую уху. Предлагаю вашему вниманию рецепт и технологию приготовления ухи.
Мелкая рыба, уклейка, плотва, красноперка, густера и окунь потрошится, но не чистится, затем у нее удаляют головы, хорошо промывают и кладут в посуду с холодной водой, положить еще надо две целых картофелины, разумеется, очищенные от кожуры. После того, как вода закипит, обязательно надо снять пену и варить на небольшом огне около 30 минут, пока рыба не разварится. Этот бульон с рыбой пропустить через дуршлаг с марлей. Вытащить картофелины, размять их и положить в бульон. Теперь в посуду с кипящим бульоном положить несколько мелко нарезанных картофелин средней величины из расчета одна картофелина на человека, две порезанных луковицы средней величины, одну небольшую мелко порезанную морковку и немного соли. Через 7–8 минут в кипящий бульон следует опустить куски крупной рыбы, у голов обязательно должны быть удалены жабры. Вместе с рыбой кладут лавровый лист (два листочка на порцию ухи) и душистый перец (8–10 горошин). Варить рыбу со специями надо не более 8–10 минут на медленном огне – на большом огне рыба разваривается, заметно теряет свои вкусовые качества, да и уха мутнеет и становится менее вкусной. Перед концом варки в уху добавляется соль по вкусу. Перед снятием с огня в уху кладут мелко порезанную зелень петрушки и укропа.
На следующий день была такая же, как и вчера, тихая ясная погода с безоблачным небом. Безусловно, мы направились туда, где так успешно вчера ловили рыбу. Конечно, хотелось верить, что и сегодня клев рыбы будет не хуже. Мои компаньоны не были любителями ловли рыбы с дрейфующей по течению лодки. Их привлекала более спокойная ловля рыбы с неподвижной лодки. Для такой ловли в протоке было немало мест с разной глубиной и небольшим течением. Меня такая ловля не устраивала, я не зря с собой взял надувную лодку, собираясь ловить в отвес судака. Надо сказать, что в нешироких протоках волжских водохранилищ, а эта протока была таковой, с более или менее спокойным течением надувная лодка рыболову, не утомляя его особо, предоставляет достаточно широкие возможности для маневрирования при ловле рыбы с дрейфующей по течению лодки.
Приятелям я порекомендовал встать недалеко от поворота протоки, где прибрежная отмель переходила в глубину. Здесь можно было ловить рыбу, как с отмели, так и с глубины. Место оказалось неплохим, рыба у них начала ловиться, но не так успешно, как вчера, но скучать им не приходилось. Я отправился на своей лодке вверх по течению туда, где не так давно неплохо на блесну и на мормышку ловился судак и крупный окунь. Памятуя о том, что вчера судак предпочтение отдавал мормышке, я, не мудрствуя, начал ловлю с нее. Из своего немалого опыта ловли рыбы я хорошо знал, что многие рыбалки, даже весьма успешные, достаточно заметно отличаются друг от друга. Вчера судак брал на мормышку с резкой брюшка уклейки хорошо, можно даже сказать, хватал приманку взаглот, и сходов рыбы с крючка не было, и сегодня поклевки судака были не очень редки, но рыба почему-то брала приманку очень осторожно. Судак притрагивался лишь к насадке. При выполнении подсечки она просто срывалась с крючка мормышки. Начал насаживать резку других частей рыбок, которые держатся на крючке лучше, чем брюшки уклеек. Выяснилось, что судак и сегодня отдает предпочтение резке брюшек уклейки, но эту, не очень хорошо держащуюся на крючке насадку, он продолжал безнаказанно стаскивать. Прошло около часа, но пойманной рыбы не было.