Всё в Природе происходит циклически, вращаясь по одним и тем же, малоизменяющимся циклам. Веретено Жизни вращается, приводя к переменам, обесценивая старые достижения и создавая спрос на новые. Питание – не исключение. Нельзя найти какую-то идеальную диету и сидеть на ней, ничего не меняя. Находясь на одной и той же диете, мы вдруг начинаем воспринимать исходящие от тела сигналы, которые предлагают нам внести изменения. Какие именно? Каждый раз необходимо догадаться и затратить для этого творческие усилия. Нужно поймать сигнал ошибки – а для этого приходится совершать отклонения то в одну, то в другую сторону, и внимательно наблюдать за тем, что происходит.
Вот мы ощелачиваем организм, наше благополучие возрастает, проходит через максимум и начинает падать. Мы начинаем мёрзнуть, pH мочи устремляется к 8, мы теряем микроэлементы – можно дойти и до судорог. Хорошо, начинаем закисляться – и немедленно дело идёт на лад. Мы вновь согреваемся, кислотно-щелочное равновесие восстанавливается, а затем снова смещается – но уже в другую сторону. Мы проходим через воспалительный жар и вдруг снова начинаем мёрзнуть – теперь уже от повышенной кислотности.
Или вот, мы начинаем пить большие количества овощных соков – «по Герсону». Нам сказали, что соки – это совершенная пища, и мы пытаемся пойти по этому пути. Действительно, метаболизм на соках возрастает, но… мы начинаем катастрофически терять вес! Наш организм устремляется в вата-дошу, подобно воздушному шару, сбросившему балласт.
Многие сыроеды кажутся очень энергичными. Но это – не энергичность, а неуправляемость, неспособность контролировать эмоции, которая приводит к суетливости и напрасной растрате сил. А творчество в таком состоянии невозможнно и попросту останавливается.
По-настоящему энергичный человек пребывает в осознанном покое, и его энергия светится из высшей октавы. Это – мир, благостность, собранность, радостность, видение и мгновенные эффективные решения.
И чтобы устойчиво в этом находиться, нам необходимо постоянно вращать свою физическую жизнь через одни и те же ТРИ БАЗОВЫХ СОСТОЯНИЯ. Сначала восстанавливаем запас телесности, питаясь самоферментированной пищей. В это время мы откармливаем себя, как гуся на Рождество, – никакого творчества, духовные практики направлены на поддержание осознанности. Затем разжигаем метаболический огонь, переводим массу в энергию, объединяем энергии в единый поток. Здесь хороша молитвенная практика, сопровождаемая созерцанием. Затем – самый творческий этап – мы созидаем в себе новые структуры, тратим себя на творчество. Природа даёт нам откровения и раскрывает в нас новые способности. После этого необходимо медленно остыть, очистить организм от образовавшихся в нём загрязнений и вновь приступить к накоплению массы.
И так, не останавливаясь, бороздить Вечность! Вот хорошая новость для тех, кого подобная перспектива напугала: яркость бытия в этом процессе непрерывно возрастает, и жизнь превращается хотя и в очень напряжённый и плотный, но всё же совершенно определённо – праздник!
Гастрономическое расписание
Проснувшись утром, хорошо выпить травяного чаю, состав которого вы подберёте согласно своему самочувствию в данный момент. Съешьте 2—3 финика или чайную ложку мёда.
Через час можно съесть пару спелых фруктов. Это поможет освободить кишечник. Если заесть фрукты столовой ложкой льняного масла, то есть не будет хотеться 2—3 часа. За это время вы доберётесь до работы и будете готовы ко второму завтраку.
Второй завтрак – это фрукты с зеленью. Как вы их соедините – это очень творческий вопрос, решение которого я оставляю вам. Однако зелень должна быть тщательно размолота или раздавлена – с помощью блендера, мясорубки или давилки.
Хлебосыры и овощи лучше есть на ланч или обед. Всё-таки любая белковая пища, даже если она тщательно преобразована и упрощена, требует участия, хоть и небольшого, головки поджелудочной железы. А она по-настоящему хорошо работает только в середине дня.
К вечеру снова переходим на спелые фрукты и зелень.
Можно ли есть непосредственно перед сном или даже ночью? Можно, но очень ограниченный набор продуктов. Например, размолотую (раздавленную) зелень, огурцы. То есть то, что не нагрузит поджелудочную железу и кишечник. Значит, сухофрукты или мёд можно употребить только как подсластители к зелени. Кислое и жирное исключается.
Некоторые сыроеды разрешают себе есть каждый час. Это неверное решение. Перерывы между приёмами пищи должны быть как минимум два часа, а лучше всего – три. Иначе вы загоните свою поджелудочную железу и получите плохое усвоение – даже если будете поглощать еду вёдрами.
Сколько времени тратит сыроед
Многие начинающие сыроеды жалуются, что целые сутки напролёт не отходят от кухонного стола – всё их время занимает приготовление сырой пищи. Я также прошёл через это, но по мере обретения опыта затраты времени становились всё меньше и меньше. И теперь я расходую времени на приготовление еды не больше, чем человек, питающийся фастфудом.
Главная идея: конвейерное приготовление сразу большого количества полуфабрикатов. Например, хлебосыры я готовлю дважды в месяц – зерновые и бобовые идут с интервалом в две недели. Ведра проросшего гороха или ржи (из которых я делаю хлебосыры) как раз хватает на месяц. Готовые хлебосыры я теперь даже не помещаю в холодильник – они лежат себе на полке, завёрнутые в бязь, и постепенно превращаются в сухари. И это хорошо – никаких тебе плесени или плёнчатых дрожжей. Когда приходит время есть, я достаю одну-две «котлетки» и размачиваю их в воде, молочной сыворотке или овощном соке.
Использование глубокой самоферментации продуктов позволяет удобно разнести по времени моменты приготовления и употребления пищи. Например, утром пропускаем тыкву через давилку или мясорубку, а к обеду она уже созревает и становится сладкой.
Думать, конечно, при использовании конвейерного процесса необходимо с упреждением во времени. Приходится планировать свои трапезы. Однако это не так уж сильно ограничивает ваши свободы – у вас остаётся возможность выбирать гарниры и приправы.
С утра собираете продуктовую сумку – кладёте в неё пряности, чаи, хлебосыры и ферментирующиеся овощи. Не забудем о молочной сыворотке или квасе, а также положим баночку с квашеными овощами. Всего, вместе с тарой, наверное, наберётся пара килограммов. Эти сборы занимают несколько минут. Фрукты вы купите по дороге на работу. Всякого рода «зелёнки», взбитые с фруктами в блендере, а также обезжиренный культивированный творог лучше съедать дома – утром или вечером.
Конечно, утром и вечером надо потратить до получаса, чтобы возобновить потраченные запасы полуфабрикатов. Это время включает мытьё кухонных приборов и посуды. А ночью дегидратор гудит себе потихоньку и готовит вам пищу Жизни.
Так где же теперь ваши хлопоты? Руки, голова и время освободились для других интересных дел.
Не просто питание, но управление собой
У сыроедов с течением времени возрастает чувствительность и восприимчивость. Начинают ощущаться бывшие незаметными ранее воздействия, осознаваться тонкие внутренние состояния. И наша еда начинает действовать на нас не столько энергетически, сколько информационно.
В нас проникают целые информационные блоки, выращенные, сформированные растениями как элементы их индивидуальности. Вбирая их в себя, мы начинаем изменяться под их воздействием. Можно сказать, что растения начинают управлять нашими телами и характерами. И они делают это очень успешно! Возрастает интенсивность и изменяется направленность метаболизма. Даже психика претерпевает изменения – более мягким и плодотворным становится стиль нашего поведения, смещаются предпочтения. Некоторые растения действуют очень сильно, другие – едва заметно. Понимая, как то или иное растение нас программирует, мы можем с их помощью осуществлять своего рода макропрограммирование своей жизни – как бы запускать на самом себе программу, операторами которой являются воздействия конкретных трав.
Большинство растений оказывают на человека саттвическое воздействие, то есть приводят в состояние благости, покоя, радости и одновременно увеличивают пробуждённость, осознанность. А вот отсутствие стабилизирующей поддержки зелёного мира делает человека импульсивным, нервным, напряжённым. Хотя некоторые растительные алкалоиды, если их употребить в большем, чем следует, количестве, также могут разрушительно подействовать на психику.
Таким «зелёным» путём наше мышление способно очень эффективно управлять нашей собственной чувственностью, нашими рефлексами. Как известно, привычки, особенно дурные, не лечатся уговорами – Васька слушает, да ест. Целые блоки биохимических программ, действующих в организме, должны быть переписаны, перекомпилированы. И на место отработанных структур должны встать новые, более совершенные.
Именно этого мы и добиваемся, осознанно вплетая информацию, содержащуюся в растениях, в своё бытие.
Квинтэссенция растительной жизни – это эфирные масла. Для чувствительного человека даже одна капля «резонансного» ему эфирного масла может существенным образом изменить его состояние.
Хорошо, если вы заранее знаете, как то или иное масло на вас воздействует, успели с ним познакомиться и подружиться.
Например, растерев по одной капле мятного эфирного масла по вискам и шее, можно очень сильно охладить перевозбуждённую нервную систему, устранить вызванные этим сосудистые спазмы. Можно в течение минуты прервать мерцания в глазах и связанные с ними онемения в руках и ногах. А если нанести одну каплю этого масла на несколько сантиметров ниже левой ключицы, то прерывается стенокардический приступ. И никакого побочного воздействия на печень, как от нитроглицерина!
А вот сныть или сок из неё как раз производит обратное действие: возбуждает центральную нервную систему, усиливает медитативное состояние.