Спасибо тебе, самый невероятный человек моей жизни: мой лучший друг, мой партнер и все, что у меня есть, — моя жена Анджела. Каждый день я поражаюсь счастью проводить жизнь с таким ангельским созданием. Эта книга и та мечта, которую она отражает, не смогли бы существовать без твоей замечательной поддержки и сотрудничества.
Спасибо вам, Скотт, Зейяд, Майк, Кевин, Кэмерон и Брэнден; моя замечательная сестра Пэтти; мои любящие свекор и свекровь Терри и Кэролин; мой старший брат и друг Тим. Вы — настоящее сокровище. Спасибо за то, что вы такие, какие есть, и спасибо за то, что вы значите для меня так много.
Спасибо, мой партнер по подкасту и ЗДОРОВый шеф Кэрри Браун! Ты приносишь столько счастья такому огромному количеству людей на стольких уровнях сразу! Спасибо за то, что ты такая редкая драгоценность.
Спасибо моему просвещенному ментору и бизнес-партнеру Джошуа Покемпнеру. Ты — ангел во всех смыслах слова. Спасибо за то, что отдаешь столько сил этой благородной миссии.
Спасибо, замечательный модератор моей группы поддержки, блестящий контент-провайдер и медицинский консультант — доктор Кэтрин У. Брителл. Спасибо за твое время, идеи и заботу.
Спасибо вам, доктор Джоанн Мэнсон, доктор Теодорос Келесидис и доктор Уильям Дэвис, за исследования и сотрудничество. Спасибо и вам, Том Нотон, Лайза Джонсон, Джимми Мур, Шон Крокстон, Марк Сиссон, Линн Колвелл, Кори Колвелл-Липсон, Джейд Тета, Эйбл Джеймс, Бен Гринфилд, Дж. Дж. Вирджин, Лора Долсон, Дэфв Эспри, Пилар Джерасимо, А.Дж. Джейкобс, Кейси Кэри, Джон Кэри, Брайан Джонсон, Дэвид Молдавер, Майкл Карш, Жешка Дзвигальски, Элизабет Мадариага, доктор Джош Экс, Николас Робинсон, доктор Марк Хайман, Энн Маклохлин, доктор Кристиан Нортрап, Дайан Гровер, доктор Дэниел Г. Эймен, доктор Майкл Морено, доктор Джон Берарди, доктор Лорен Стрейчер, Дария Роуз, Мелисса Хартвиг, доктор Дэвид Л. Кац, доктор Барри Сирс, Роберт Гудман, Дайан Санфилиппо, Адам Борнстайн, диетолог Кэсси, Стив Райт, Бекка Боравски, доктор Сара Готтфрид, Кейт Фергюсон, Лорен Палс, доктор Стефан Гайнет, Марейя Ибрахим, Мира и Джейсон Кэлтон, Нелл Стэфенсон, Ричард Николей, доктор Рей Хиниш, Моника Рейнагел, доктор Фред Пескаторе, доктор Андреас Энфельдт, а также команды в Huffington Post, en*theos, Quest Nutrition, BeWell Radio и creativeLIVE — за ваш вдохновенный труд и ваши усилия по превращению «здорового» обратно в здоровое, за то, что помогли мне найти путь в мире социальных медиа, и за то, что поддерживали каждый мой шаг на этом пути.
Спасибо, потрясающая команда, стоящая за нашими некоммерческими усилиями в Blare Media и не только: Майк Рич, Джастин Макалис, Джонни Сото, Джейсон Уада и Дженнифер Барнетт. Ваша щедрость и таланты так значимо изменили к лучшему жизнь стольких людей.
Спасибо, редакторы первого варианта этой книги: Джон Пейн, Хиллел Блэк, Мэри Роуз Бэйлор и Роберт Бэйлор. Вы больше волшебники, чем редакторы, больше ваших талантов только ваша доброта.
Спасибо вам, замечательные команды в DigiPowers Inc., Krupp Kommunications Inc., and Sarah Wilson Business Communications. Рольф Кайзер, Джейкоб Уалдман, Кори Маккроу, Брайан Туми, Аарон Мандельбаум, Кейн Рид, Алекс Борсоди, Брайан Бейсон, Джулия Миллер, Джим Миллер, Хайди Крупп, Сара Уилсон и Марк Фортье: ваша креативность и усердие позволили нам сделать «здоровое» вновь здоровым на совершенно новом уровне.
Спасибо вам, моя чудесная команда Microsoft: Тристан Дэвис, Скотт Стайлс, Джинн Шелдон, Мишель Татом, Стейси Ло, Самара Дональд и Джессика Зан — за то, что позволили мне воплотить в жизнь мечту об упрощении и применении технологических принципов и биологии на благо человечества. Ваша постоянная поддержка этой науки поразительна.
Спасибо вам, Роберт, Джей, Дженнифер, Кристина, Чар, Джим и Кэрри за то, что поделились историями своих ЗДОРОВых успехов и за то, что подали такой вдохновляющий пример.
Спасибо вам, Шери Экерман, Джон Косс, Кейтлин Эшли-Роллман, ЛиЭнн Маршалл, Аджела Стрейфф, Робби Рейнинг, Роберт Бэйлор, Анджела Бэйлор, Мелинда Найт, Алан Хакл, Крейг Стефанс, Шери Хилл, Джули Спигел, Билл Кашелл, Лидия Аллен, Энджи Бойтер, Джон Роберто, Тара Хопвуд, Майкл Дэвид Макгуайр и Эндрю Уорнер — за серьезные и глубокие сведения. Я надеюсь, этот текст не обманул ваших вдохновляющих ожиданий.
И наконец — спасибо всем членам сообществ Smarter Science of Slim и Calorie Myth по всему миру. Ваша поддержка с самого первого дня неизменно вызывала у меня слезы благодарности. Вы нашли мужество качественно питаться и качественно заниматься спортом, вы избрали нехоженый путь и делаете его таким значимым.
Приложение АЧто делать перед тем, как переходить к качественным упражнениям
Начинать новую программу упражнений — захватывающий опыт. Вас переполняет надежда стать сильнее, энергичнее, красивее. Однако если ваша сердечно-сосудистая система под сомнением, новая программа упражнений может вызывать у вас оправданное беспокойство.
Если вы испытывали такие симптомы, как боль в груди или перебои сердечного ритма, или перенесли инфаркт или шунтирование коронарной артерии — то перед тем, как переходить к силовым упражнениям, вам нужно посоветоваться с лечащим врачом. Кроме того, медицинская консультация особенно важна, если:
• вам больше сорока лет;
• у вас диабет;
• вы курите;
• у вас повышенное кровяное давление (систолическое более 140 и/или диастолическое более 90);
• у вас высокий LDL-холестерин и триглицериды и низкий DHL-холестерин;
• ваша талия больше 81 см у женщин и 94 см у мужчин;
• вы ведете сидячий образ жизни.
При этом есть и добрые новости: упражнения высокой интенсивности с интервалами и эксцентрические укрепляющие упражнения зарекомендовали себя как отличное средство для людей с сердечными проблемами, позволяющее им стать здоровее и сильнее, если занятия проводятся под наблюдением в рамках программы сердечной реабилитации.
Итог: перед началом любой программы упражнений посоветуйтесь с лечащим врачом и покажите ему подробный план упражнений, которые вы намерены выполнять. В случае присутствия факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний лучше проконсультироваться у кардиолога и, возможно, пройти велоэргометрический тест, чтобы новые упражнения не вызвали осложнений. В случае сердечных аномалий высокоинтенсивные упражнения с интервалами и укрепляющие эксцентрические упражнения могу быть полезны, если они делаются с соответствующим кардиологическим контролем по рекомендации врача-кардиолога.
Кэтрин У. Бриттел, врач
Приложение БТовары, делающие ЗДОРОВый образ жизни более удобным
Каждый день появляются новые таблетки или порошки, обещающие перестроить наше здоровье. Каждый день мы вынуждены себе напоминать, что ничто из этого не поможет нам избавиться от ожирения, диабета и сердечных болезней. Полнота и болезни появляются не как результат отсутствия таблеток. Такое невозможно, ведь таблетки появились относительно недавно, как и ожирение, диабет и болезни сердца. Ожирение и болезни вызваны отсутствием ЗДОРОВой пищи и избытком неЗДОРОВой. Все необходимое для здоровья можно найти в ЗДОРОВых натуральных продуктах — до такой степени, что если мы будем больше их есть, то сможем легко избежать ожирения и болезней.
И все же существуют некоторые товары, которые облегчают ЗДОРОВый образ жизни и занятия эксцентрическими упражнениями. Имейте в виду, что я ни от кого не получаю никакой компенсации за то, что их рекомендую. Никакие из них не являются необходимыми. Они просто экономят некоторым людям время и деньги.
Членство в крупнооптовых магазинах. Такие магазины предлагают «элитное» членство с системой бонусов, иногда вам даже платят за то, что вы вступаете в это сообщество. Мы с женой очень любим Costco.
Высококачественный блендер. Если вы хотите делать смузи, хороший блендер стоит от 300 до 400 долларов. Если вы пользуетесь блендером часто, дешевые блендеры в пересчете на долгосрочное пользование обойдутся вам дороже, поскольку их приходится часто менять.
Вы также обнаружите, что смузи, сделанные с помощью высококачественных блендеров, вкуснее. Дешевые блендеры разбивают продукты на кусочки, а пить неоднородный смузи неприятно. Высококачественные блендеры делают смузи однородными и вкусными. Например, если вы кладете шпинат в 100-долларовый блендер, то на выходе получаете кусочки шпината. А если положить шпинат в блендер за 350 долларов, то вы получите однородный сок из шпината. Или, например, возьмем цельное льняное семя. Дешевые блендеры его смешивают, и вы получаете все те же цельные зерна. В качественном блендере вы получаете жидкость. Если у вас был неудачный опыт получения из блендера густой, комковатой смеси, то виной тому блендер. Приобретите новый, более качественный, и дайте смузи новый шанс.
Я пользуюсь обновленным блендером Vitamix, который стоит немногим меньше 350 долларов. Есть и другие хорошие блендеры. Я выбрал Vitamix за впечатляющую семилетнюю гарантию, большую чашу в комплекте, чтобы смешивать сразу много за один раз, и удобный стержень для помещения продуктов в блендер (чтобы их не разбрасывало по всей кухне). Если вы дорожите своим временем, то, по моему мнению, 350-долларовый блендер — хорошее вложение денег. Если он прослужит вам семь лет (а он прослужит), то это всего 50 долларов в год.
Неподслащенное и неалкализованное какао оптом. Если вы любите шоколад, оптовая закупка такого какао сэкономит вам изрядную сумму денег. В отличие от шоколада, чистое какао — один из самых ЗДОРОВых продуктов в мире.
Гриль для кухни. Незаменимая вещь для быстрого приготовления мяса и рыбы. Самый распространенный — George Foreman, есть и другие отличные грили. Единственная рекомендация — выбирайте со съемными «противнями», так как их удобнее мыть.
Бутылки-шейкеры. Очень помогают, когда нужно выпить смузи на ходу.
Перекладина для подтягивания.