Овощи, особенно зелень и салаты, на западе выращиваются на очень небольших фермах. Примерно таковы наши сельские участки — 30–50 соток. Фермеры США получают с сотки до 1500 долларов дохода. Час работы на органике может окупиться в 50 долларов. Мы подсчитывали: час работы среднего дачника у нас — 10–20 центов: билет на трамвай. Не потому ли, что мы кладем семена в землю, больше надеясь на авось?
Почвы наши — суглинки, чаще всего паханные и бесструктурные, и выдают свой потенциал только при оптимальной влажности, чего в нашем жарком климате добиться почти невозможно. Селяне выращивают неплохие овощи, но ценой постоянных поливов и рыхления. Дачнику это не подходит. Для меня мой участок — тоже дача: каменно–твердый солончак, штык лопаты упирается в глеевый* слой, а обрабатывать постоянно некогда, да и желания нет: все равно, чуть отвлекся — высохнет, а в дожди вымокнет. Поэтому я учусь работать с органикой.
Я укрепился во мнении, что именно органика может раскрыть все возможности растений, экономя силы и время. Только на хорошем компосте можно увидеть и оценить качества западных сортов овощей: большинство из них создаются для органической почвы. Если нет сил и времени, приходится понять: что бесполезно, то вредно. Если тратишь усилия, а отдачи нет — вредишь себе: это время мог бы потратить с большей пользой и удовольствием. С точки зрения органиста, почва вообще не годится для овощей — если это не обеспеченный поливом девственный чернозем, каких сейчас почти не осталось. Маленькая площадь органики дает больше, чем большая площадь почвы.
И чем питательнее органика, тем эффект ее выше. Уверен: от органики нам никуда не деться. Всего–то и делов: привыкнуть заготавливать и научиться компостировать. И еще устроить стационарные грядки — один раз на много лет. Компостные контейнеры, о которых я писал в «Умном огороде», продуктивны, но есть оказывается, и более практичные и дешевые варианты. Покажу все, что знаю и пробую на сегодняшний день, от более сложных и дорогих — к самым простым и дешевым.
Овощной контейнер: два года спустя
..А если вы устали, заполняя контейнер, очень удобно лечь и отдохнуть прямо в нем…
Овощной контейнер — это высокая грядка, стенки которой сложены из кирпича, бревен, бруса, камня. Ширина — примерно метр, длина любая. Высота — по возможности, от 30–40 до 70–80 см. Поставленные прямо на газоне, обрамленные плиточной отмосткой, грядки смотрятся просто изумительно и украшают участок. Очень хороши для смешанной культуры. По центру могут иметь каркас или шпалеру для огурцов и томатов. Идеальный вариант — под прозрачной крышей: овощи меньше будут болеть грибковыми болезнями. Заполняются органикой: вниз — грубая и еще не сгнившая, сверху — готовый компост. В стенках может иметь отверстия для посадки свисающих растений. Лишняя вода должна иметь возможность уходить: контейнер делается без дна.
Дифирамбы высоким грядкам я все чаще вижу в журналах.
Несомненные достоинства:
а) красива и удобна в работе;
б) дает наибольшие возможности занять разными растениями огромный объем; и на шпалере вверху, и на поверхности компоста, и по бокам — свисающими растениями;
в) содержит большой объем питательного компоста, который не требует частого полива и удобрений;
г) загруженная весной, греет сама себя и может быть парником для ранних овощей;
д) почти не требует прополок и рыхлений; наконец
е) занимает минимум места, не создает грязи и беспорядка.
Но, вместе с тем
а) ее нужно строить, на что трудно найти силы и средства;
б) нужно много органики для заполнения; и
в) эта органика должна быть качественной и питательной.
Три этих малюсеньких недостатка делают контейнер недоступным большинству дачников. Слава Богу, есть варианты, почти не теряющие достоинств, но гораздо проще. И все же, памятуя о разных вкусах, отдадим контейнеру должное.
Во–первых, для стенок контейнера вряд ли годятся тонкие материалы (фанера, шифер, тонкие доски и особенно железо), слишком греются на солнце. А в тени контейнер ставить нельзя: урожая не будет.
Далее: заполняется контейнер послойно. На дно кладутся гнилые стволы и сучья, ветки, щепа, стружка. Все это увлажняется азотным удобрением (мочевина или любое комплексное) и пересыпается перегноем или землей. Дальше, если нужен согревающий эффект, кладется слой навоза или недозревшего компоста, отходы, трава, солома. И верхний слой — 15–20 см готового компоста или перегноя. Последний насыпают горкой: за лето грядка сильно осядет. Когда растения уже подрастут, сверху кладется еще слой мульчи: шелуха, солома.
ДЛЯ ПОЛИВА контейнера лучше всего вкопать несколько вертикальных емкостей: труб с отверстиями, пластиковых бутылок. Еще лучше пластиковые 5–литровые баллоны от питьевой воды. Заполнил их пару раз — и весь полив. В этом случае почва не уплотняется, что очень важно.
Можно также зарыть под перегной дырявые шланги, обмотанные капроновыми чулками или другой пропускающей воду синтетикой — чтобы отверстия не забивались. Конец шланга торчит наружу. Надо полить — присоединил поливной шланг, включил воду тихонько, и на 15–20 минут свободен. Главное, не забыть вовремя выключить воду.
КРЫША — дело дорогое, но под ней томаты не будут «гореть» от фитофторы, а огурцы — от пероноспоры (ложномучнистая роса). Споры этих зловредных грибочков прорастают только в капельках воды. Если беречь растения от дождей, а еще лучше — и от утренней росы (укрывать на ночь пленкой или агрилом), растения остаются здоровыми до заморозков в любой год без всяких препаратов. А под крышей и росы гораздо меньше!
Контейнер быстро разогревается. Поэтому даже теплолюбивые культуры можно сеять прямо в него раньше обычного. Легко на первое время прикрыть посев пленкой. Рассчитав время и соблюдая нужное расположение растений, можно снять сначала урожай редиски и кресса, по центру вырастить шпалеру томатов и огурцов, а после редиски вырастить морковь, свеклу, лук.
КАРКАС лучше делать капитально: во–первых, ветры у нас сильные, а во–вторых, вес растений достигает летом 50 кг на погонный метр.
ВМЕСТО КОПКИ весной просто добавляется новая порция компоста. Не следует примешивать к органике песок или землю: от этого она уплотнится и сильнее осядет. А вот керамзитовый отсев (мелочь) — хороший наполнитель для компоста. В нем хорошо и рассаду выращивать, добавляя минеральные подкормочки и перегной.
Контейнер — это надежно, но дорого. Однако есть способ использовать силу весеннего компоста, не строя контейнер. Можно пристроить к компостной куче дополнительный отсек. Весной туда скидывается пролежавший зиму под пленкой полуготовый компост. В него сеются растения — лучше всего кабачки, тыквы, огурцы, томаты. Редиска на жирном перегное идет «в лопух», и ее лучше выращивать на старом перегное. В этом году на моем компостнике овощи взошли сами — из выброшенных отходов и плодов. Они почти на месяц обогнали все, что я сажал рассадой, и бушуют так, как не бывает в грядках при самом лучшем уходе.
Приподнятые грядки-короба
Выстрою домик из камня.
Редьку туда посею.
В день Хризантем
Теще ее отдам.
Угостит ли сакэ?..
Особенно годятся для влажных северных областей: раньше прогреваются, в случае переувлажнения не вымокают. Те, кто огородничает на возвышенностях, могут без них обойтись. Но я знаю, что многие дачные районы на суглинках, особенно бывшие рисовые чеки, весной, а также в дождливое лето, подтапливаются. В таких местах косточковые нужно сажать на холмы или в приподнятые короба, и грядки–короба тут как раз к месту: даже в нормальные годы почва здесь бывает уплотнена снизу, и грунтовая вода может подпитать пахотный слой, поэтому толстый слой органики, постепенно затаскиваемый червями все ниже, лучше всего рыхлит и аэрирует почву. На моем солончаке короба меня здорово выручают.
Короб — это стационарная грядка, огороженная бортиками из досок, шифера или другого материала. Высота грядки — 15–20 см. Наполняется компостом. Нижний слой может быть из полупрелого навоза или недозрелого компоста, но сверху нужно положить слой готового перегноя, хотя бы 6–7 см.
Если короб широкий (1–1,2 м), то не важно, как он расположен: рядки овощей могут тянуться вдоль или поперек грядки, но они должны располагаться на север–юг. Так растения получат больше солнца. Узкие короба вытягивают на север–юг. Их мы рассмотрим позже.
Так же, как и контейнер, короб может иметь шпалеру для огурцов, томатов и фасоли. Можно и его упрятать под крышу. Можно сказать, что короб — это низенький контейнер. В него не нужно столько органики — это большой плюс. Но зато тонкий слой органики не так питателен и быстро теряет питательность; кроме того, он хуже удерживает влагу и высыхает довольно быстро: в жару его надо поливать дважды в неделю. Поэтому короб требует в качестве дополнения начальную вскопку с удобрением, изрядный слой мульчи и бочку для настаивания органики — для подкормочных поливов. Поливать короба гораздо быстрее, черпая воду ведрами из большого резервуара и осторожно выливая на мульчу. Шлангом, при умеренном напоре, поливать короб долго: площадь большая. У нас напор летом слабый, и я окончательно решил устраивать резервуары и систему полива: в каждую грядку — свой дырявый шланг. Сейчас я теряю и время, и урожай только потому, что не успеваю как следует поливать все грядки! А ведь разумно вообще не тратить на это время и силы. Лучше потратить деньги.
Если почва хорошая, копать короб не обязательно. Почва интенсивно прорыхливается под ним на большую глубину: уже в первый год — сантиметров на двадцать. Весной я только вываливаю на грядку 3–4 тачки нового компоста. Сею и сажаю прямо в него. Когда растения встанут, кладу мульчу из травы, шелухи, соломы. Сорняки — их совсем немного — легко вытаскиваются.