парник для рассады. Собственно, так и делались парники для ранних овощей, набиваемые навозом, еще в то время, когда в овощных лавках наших городов запросто продавались артишоки+, спаржа+, скорционер+, брюссельская и цветная капуста и прочие деликатесы в любое время года. Навес, конечно, кажется непозволительной роскошью. Но ведь мы говорим о гарантии урожая. А отнимают его у нас в основном два нахальных грибочка: фитофтора на томатах и пероноспора (ложномучнистая роса) на огурцах. Дело в том, что споры обоих упомянутых эгоистов прорастают только в капельках воды. Я сам видел: страшным мокрым летом 1997 года на фоне всеобщего умирания прекрасно жили томаты, укрываемые пленкой от дождя и на ночь – от росы, и лозы винограда, заползшие под навес. Без всякой бордоски+! Каркас лучше делать капитально: во-первых, у нас бывают сильные ветра, а во-вторых, вес растений летом может достигать 50 кг на метр каркаса. Конструкции каркаса могут быть разными, лишь бы он держал навес и растения.
Если есть желание и возможность, лучше устроить для контейнера полив пропиткой. Для этого в верхний слой, на глубину полуштыка кладется продырявленный шланг, обернутый каким-нибудь эластиком или чулком для защиты дырочек от забивания почвой. Шланг соединяется с бочкой. Вечером открыл кран – теплая вода пошла самотеком, не уплотняя почву, прямо к корням. Ушло 3–4 ведра – хватит. Достаточно полить раз в неделю. А шланг в грядке будет служить много лет.
УХОД за такой грядкой сводится к паре прополок с помощью маленькой ручной бритвочки, редким поливам, накладыванию травы для сбережения влаги да добавлению перегноя раз-два за год, летом или осенью. Копать не надо! Весной прорыхлил граблями – и сей. Все корни оставляй в почве. И остается масса времени для работы с растениями – прищипки+ формировки+, опыления+, беления+ и всего того, на что у нас всегда “не хватает времени”, но без чего часто невозможно получить урожай и придать овощам желательный вид и вкус. Но об этом мы поговорим в отдельной главе.
Недостаток у контейнера один: его нужно устраивать. Остальное – достоинства. Позвольте их прорекламировать:
– дает максимум питания и комфорта растениям
– усиливает их иммунитет и развитие, увеличивает урожайность
– позволяет выращивать три урожая на одной площади
– совмещает до 10 разных видов овощей
– это снижает активность и численность вредителей
– подавляет сорняки густотой культур, мульчой и изолированностью от почвы
– работает 5–6 лет, требуя лишь добавления свежей органики
– не создает деградации почвы, грязи и беспорядка
– частично согревается изнутри
– легко превращается в парник или тепличку
– высок и удобен в работе, особенно для пожилых людей и инвалидов
– экономит труд, который можно направить на нужные приемы ухода
– позволяет раскрыть качества ценных импортных сортов
– наконец, являет собой прекрасное зрелище и украшение сада.
Все это может увлечь, раскрепостить и душевно оздоровить огородника.
Компостный контейнер – другая планета. Привычные убеждения тяпочного огородника тут так же уместны, как трактор под водой. Завел мотор, глядь – а кругом водоросли, рыбы плавают, и до поверхности далеко! Например: кто-нибудь когда-нибудь считал поштучно, сколько каких растений сажать?
Сколько растений могут вас прокормить?
– Тёть Поль, ты сколько помидоров сажала?
– Трыста штук.
– Ну. и что?
– Так всэ ж сгорэло/ Ций год буду пятьсот сажать!
Наша реальность.
Привыкнув к тому, что искусство выращивать растения определяется почти целиком на Небесах, мы сажаем растения сотнями, сеем рядками и горстями. Потом прореживаем... если успеваем. При этом засаженной оказывается огромная площадь – мы любим создавать себе фронт работы. В таком режиме мысль свести число растений к минимуму, исходя из их урожайного максимума, кажется дикой. Иное дело – шить костюм или класть кафель: тут все точно. А “органисты” так же точно проектируют свои огороды. На органике растения предсказуемы. Посажен вот тут салат этого сорта, значит, и будет здесь через сорок дней именно этот куст, в полкило, как сказано в инструкции. Хоть засуха, хоть град – он будет таким. И куст томата будет плодоносить до октября, и даст 20 кг именно таких плодов. Они там, в Голландии, по пальцам считают, сколько чего посадить. Потому что не понимают, как можно сажать без гарантии. Потому что посадить больше, чем нужно – все равно, что шить три костюма вместо одного. И сорта выводят – издеваются: “У этого лука-порея в состоянии полной зрелости вкус спаржи и шниттовый оттенок в аромате...” Лук – он и есть лук! А порей у нас на огородах вообще почтине вырастает. Стоит ли тогда говорить о нюансах качества, из-за которых и ценятся сорта? Поэтому нам нет смысла их выбирать. Представляете, какой источник разнообразия ощущений мы теряем?
Крытая органика позволяет точно планировать посадки.Урожай определяется не с сотки, а с куста. И мы можем позволить себе тонкое вникновение в облик и ассортимент летнего стола. Да и зимнего – исключая зеленные. У меня нет данных по урожайности кустов – она у разных сортов разная.
Но вот рекомендации Джефа Даусона из Калифорнийского университета по поводу посадок овощей. Они удивительно прочищают мозги в смысле понимания разумности огорода.
Вот сколько нужно посадить растений – штук кустов, – чтобы для семьи из четырех человек обеспечить полный овощной стол на сезон:
– 10 кустов салата,которые подсаживаются раз в неделю на ту же площадь (не больше половины кв. метра). То есть – 10 кустов в неделю?! Это же – на один закусон! Стоп. Два куста в день. А два куста салата-ромэна+, посаженные штучно на органике – это целый килограмм. Вкус – десертный. Если макать в смесь уксуса, масла, соли и чесночка, никакой другой закуски не надо. Но мы и впятером с двумя кустами не справляемся: еще ведь горка всякой иной зелени рядом возвышается. Так что салат – дело серьезное. Один грамотный куст лучше сотни теснящихся в рядке задохликов. Потому мы и не любим салатных овощей. А вот на Западе за стол без них не садятся. Из разных сортов салатов, овощного одуванчика, эскариола, эндивия (салатный цикорий), шпината, юных листьев мангольда+, кресса+ листовой горчицы, овощной хризантемы, пекинской капусты, овощной примулы, бутонов, цветков и завязей настурции и тыкв, из пахучих трав и пряностей (я назвал только то, что знаю!) там составляют различные салатные смеси. Стоят они до 5 долларов за килограмм.
– 4 куста томатов.Томаты лиановидные, которые нарастают весь сезон (по-нашему, по-научному – индетерминантные). Если съедать по килограмму в день, каждый куст должен дать 30 кг и это – не предел. Позже я расскажу, как под Москвой получают 70 кг с куста.
– 4 куста огурцов. Ясное дело – самоплодных (то есть партенокарпических, если кому интересно), дающих сплошные женские цветки, завязывающиеся тут же, сразу, без всякого опыления. Такие сорта популярны с дореволюционных времен. В начале восьмидесятых лавина мощных “партенокарпиков”, созданная в Тимирязевке, наводнила (точнее, наогуречила!) теплицы всей страны. Но нам они не понравились: слишком длинные, видите ли, и плохо хрустят. Ну, сейчас есть и короткие, и хрустящие. Хотя лично мне и темный, маслянистый “Манул” был по вкусу.
– 6 кустов перца, 6 кустов баклажанов.О сортах молчу – они есть в продаже. Тут другое. На одном кв. метре органики растут 4 перца, тут же, в центре – 2 томата или огурца, между ними – салат и еще морковка с луком. Осознав все упомянутое, ловишь себя на желании попробовать вырастить эти четыре куста, гори оно все огнем! “Мы не отступаем. Мы наступаем назад!”
А вот данные Дж. Даусона на одного едока. Я удвоил их, чтобы учесть и закрутки на зиму (см. таблицу). Данные по площади и высоте растений пригодятся для проектирования совмещенных посадок
(об этом – следующая главка).
КОММЕНТАРИИ.
1. Данные таблицы примерные, и каждый их уточнит сам в зависимости от своих вкусов и
возможностей.
2. Учтены не все овощи. Остальные впишите сами. И особенности нужно учесть. Например, чеснок и
укроп – растения средней высоты, но зато тени почти не дают, поэтому могут использоваться как
уплотнение или покровные культуры. А вот сельдерей уже нуждается в собственной квартире.
3. Ключ в том, что на одном месте можно усадить три вида овощей разной высоты – грядка будет
трехъярусной.
Теперь можно прикинуть требуемую площадь органики. И попробовать. Конечно, нужно еще ввести
коэффициент нашего аппетита. И сделать поправку на национальную дачную особенность: все лучшее
– детям, все вкусное – внукам, все остальное – друзьям. Хотя можно сажать и “трохи, тики для сэбэ”. А
если серьезно, то просто постройте для начала один контейнер и посмотрите, что получится. Как его
засеять – тоже своя история.
Теперь у вас достаточно информации для того, чтобы выбрать способ земледелия и решить, каким
должен быть ваш огород. И пришло время поговорить о разумном планировании огорода, а также и
всего прилежащего участка.
Глава 5 .Спланируешь умно- будет красиво
Царь: Раздобудь к утру ковер – шитый золотом, узор!..
Государственное дело. Расшибись, а будь добёр!
Чтоб на ем была видна, как на карте, вся страна.
Потому как мне с балкону нет обзору ни хрена!
Л. Филатов.
Вы даже не представляете себе, какой огромный резерв дурной работы скрыт в планировке участка! Достаточно просто его не планировать, и объем работ может удвоиться. А если еще немного постараться, то и утроиться!
УСТРОЙСТВО ОГОРОДА
Отнеситесь к своему участку критически. Его можно спланировать или слегка переделать, и снять тем самым кое-какие проблемы. Он станет заметно красивее, а у вас прибавится времени любоваться этой красотой. Конечно, нет общего рецепта планирования, но есть принципы умного участка. Отчасти это опыт пермакультурных фермеров, отчасти – мой опыт дачной работы.