Но вернёмся к познавательному рассмотрению форм, выдуманных гением европейского рационализма. Наша экскурсия продолжается, и на очереди форма, открывающая ещё ряд приемов формовки: кордон.
ГОРИЗОНТАЛЬНЫЙ КОРДОН (рис. 76). «Эту форму можно горячо рекомендовать из–за лёгкого ведения её, малой площади, ею занимаемой, прекрасных и многочисленных плодов, приносимых ею, и из–за красивого вида длинных гирлянд из цветов, листьев или плодов. Она была выведена Ж. Л. Жаменом в 1840 году и вскоре приобрела известность и обширное распространение… Мы считаем выгодным вести в ней только три культуры: яблони, груши и виноград. У всех остальных деревьев рост слишком силён, чтобы можно было ограничить их столь малым пространством».
Рис. 76
Работая с кордонами, Гоше пришел к следующим выводам. А) Двухсторонние кордоны предпочтительнее односторонних: симметрия естественнее для дерева. Б) Применять следует только карликовые подвои. В) Сажать «одноэтажные» деревья надо минимум через 3-4 м друг от друга: веткам нужно много места для продолжения. Г) Не стоит аблактировать (свивать) концы кордонов друг с другом: это затрудняет исправление ослабевших или больных деревьев. Д) Многоэтажные кордоны следует выводить только при большой необходимости; если ими обсажены грядки, они мешают ходить и работать.
Тут я живо представляю себе грядки, обордюренные кордонами в полметра высотой. И яблони с грушами — ровненьким рядком на фоне зелени морковки. Ей богу, здорово! Но, братцы, на деле это слишком трудно. Знаю, пробовал. На юге немыслимо получить столь слабый рост. Ну, разве что на суперкарликах. Хотите кордоны — внемлите моему совету: делайте их косыми, но не горизонтальными. Угол в 30-45° — самый естественный для веток, и вам не придётся бороться с постоянными лютыми волчками.
Вывод горизонтального кордона прост. Весной на высоте 30-40 см саженец сгибается под возможно более правильным прямым углом, для чего стволик привязывается к колышку, а плечо — к проволоке. Главное: макушку загибают наклонно вверх (рис. 77). Так она будет расти сильнее, и появляющиеся из плеча побеги будут не таким навязчивыми. На плече летом пробуждают почти все почки карбовкой. Все обрастающие побеги прищипывают на две почки, не давая им вырастать больше, чем на 10-12 см, то есть примерно раз в неделю–две. Иначе ничего не выйдет: вы получите только ростовые побеги!
Рис. 77
Продолжение плеча вообще не прищипывают. Ближе к осени его опускают и привязывают к проволоке, опять загнув макушку кверху (тот же рисунок).
Двуплечий кордон отличается лишь созданием Т-образного расхождения плеч. Создаётся оно разными хитрыми приёмами. Вот главные.
1. Саженец весной режется на высоте плеч над почкой. Все появившиеся побеги, кроме двух верхних, удаляются. В мае ещё зеленый нижний побег аблактируется к стволику, и оба побега загибаются. Можно и не аблактировать, а просто привязать его к стволику (рис. 78).
Рис. 78
2. В питомнике: в мае–июне, когда окулировка[74] достигнет полуметра, её срезают на высоте плеч. Появившийся через пару недель новый побег часто закладывает в основании два глазка рядом друг с другом. Как только новый побег вырастет на 12—15 см, его отрезают до двух этих глазков, и из них вскоре появляется «вилка» — два побега; ещё в зеленом состоянии они разгибаются в стороны. На рисунке 79 показан результат летнего укорачивания осенью.
Рис. 79
3. Окулировки всё лето не трогают. Весной саженец срезают на высоте плеч. Верхнюю почку укорачивают, перерезав пополам горизонтально. Это пробуждает два придаточных глазка, находящиеся по бокам от почки, и из них выходит искомая «вилочка» побегов (рис. 80). Вот так! А мы думали, из одной почки нельзя получить два побега!
Рис. 80
4. Опять в питомнике. Как только сортовой побег (окулировка) перерос линию плеч на 15-20 см, на линии плеч выбирают два листка. Вертикальным резом отделяют полоску в треть стебля толщиной. Рез захватывает верхний листик и идёт до нижнего. Отделенный юный глазок отгибают. Позже обоим побегам придают нужное направление (рис. 81). «Эта оригинальная операция, будучи проведена на травянистых побегах, удается превосходно: недели через три раны заживают так, что, не зная о них ранее ничего, нельзя было бы даже заметить оперированного места. Замечательно ещё и то, что опущенный таким способом глазок даёт побег такой же силы, как и из оставленного глазка».
Рис. 81
Вот это и называется — вовремя! Вообще, работая с травянистыми побегами, можно делать истинные чудеса.
Есть несколько приёмов, связанных с прививкой сразу двух глазков, — я их пропущу. А вот самый простой приём, незаменимый для нас, не привыкших к садовому ножу.
5. Весной или летом сортовой побег или саженец гнут под максимально прямым углом, для чего скручивают в месте сгиба до начала разделения древесных волокон, или делают подпилы мелкой пилкой со стороны сгиба. Сверху на самом сгибе располагают почку, которая уже есть под листом. Она быстро пытается стать заместителем стволика — дает побег. Его тут же загибают в другую сторону. Дальше отстающий побег выращивают более поднятым вверх, и он уже за год догоняет своего «папу» (рис. 82).
Рис. 82
Двуплечие кордоны Гоше сажал на расстоянии до 6-7 метров, а если плечи вырастали слишком длинными, вёл их друг над дружкой или устраивал на концах спирали, которые вёл по толстой проволоке. «Эти спирали… своей прелестью вызывают удивление всех посетителей сада» (рис. 83). От себя добавлю: сие есть не что иное, как спиральный кордон. И ведётся он гораздо легче горизонтального, поскольку деревце растёт под наклоном вверх.
Рис. 83
ПРОСТОЙ ВЕРТИКАЛЬНЫЙ КОРДОН, или КОЛОННА. «… Нет другой формы, которую можно было бы вывести так легко и скоро, и за которой было бы так просто ухаживать. Стволу сверху до низу приходится образовать и питать только плодовые ветви, и нечего заботиться о поддержании равновесия сучьев, не надо удалять одни части для усиления других. При нормальных условиях шпалеры полностью закрываются уже на третьем году, и с этого года можно уже получать плоды. Можно утверждать по совести, что пока другие формы приходится ещё выводить, с вертикальных кордонов уже собирают урожаи». Вот оно, пророчество колонновидных сортов!
Добавлю: колонна возможна только на карликах, а на юге — на суперкарликах. Прирождённая колонна — колонновидная яблоня со слабым ветвлением, если привита на карлике, соответствующем её росту и климату места. Курсив важен! Растолкую его позже.
Лидер колонны режут ежегодно на 5-8 почек, а чтобы пробудить их все, нижним помогают карбовкой. Все полученные веточки превращают в плодовые частой прищипкой и летней обрезкой. Когда кордон достиг своей высоты, прирост отрезают почти полностью каждую осень.
Сажать колонны нужно через 40-50 см, и лучше в один ряд. Бывает, что какой–то саженец в «плодовой стенке» выпадает, и для колонны это вообще не проблема: просто дайте расти какому–то нижнему боковому побегу соседнего деревца, а потом привяжите к каркасу (рис. 84).
Рис. 84
Если раздвоить саженец внизу, получается двойная колонна. Со слов Гоше, она особенно хороша для персиков. Наконец, есть косой кордон (рис. 85). Так мы можем постепенно «перетечь» в пальметты.
Рис. 85
Как вы уже видели, интенсивные плодоводы Европы тоже… как бы «выводят»… как бы «колонны» (фото 42). В тёплом климате даже такие деревья живут и плодоносят, как видите, очень долго. Дёшево, механизировано, рентабельно, и урожайность тройная. Критиковать не могу — сам кромсаю, не глядя на приличия. Да и, в конце концов, плодоводство должно быть прибыльным… Но как–то это бездушно, братцы. Не живо, и потому не красиво.
Согласитесь: искусство впечатляет!
Что же из этого праздника нужно нам? Правильный ответ: ничего, кроме общего развития. Для нас все эти формы совершенно непрактичны. Столько сил и умения нет сейчас ни у одного суперпрофи. Но и совершенно вольные деревья годятся, видимо, только на северах и в Сибири. Нам, южанам, приходится снижать и раскрывать даже карлики.
Моя любимая форма — «вольно–гнутая заполненная чаша» (фото 8, 28, 30, 34). Три–пять лет гнутья основных веток, ежегодная вырезка заместителей и прирезка всех боковых побегов на ветвях, и чаша вполне стабильна.
Дерево низкое, форма почти естественная, плодить начинает рано, и понять её просто. Да и прямые углы я по жизни недолюбливаю…
Но формовка Гоше — высшая степень управления деревом. Работая на таком уровне, мастер не мог не сформулировать свою систему рабочих правил. Он свёл их в специальную главу «Естественные законы резки». Её можно смело назвать основами практической биологии дерева. И чем меньше Гоше знал биохимию и молекулярную биологию, тем действеннее он понимал дерево, и тем яснее это выразил. Если бы у нас обучали формировке, эта глава была бы необходимым и достаточным пособием для работы — напомню, в зонах уверенного садоводства без частых суровых зим.
Вот её конспект.
Естественные законы резки
Не можешь делать всё, что говоришь?
Говори только то, что делаешь.
«Двенадцать следующих правил неразрывно соединены меж собой. Как цепь, которая разрывается и делается негодной к употреблению, коль скоро лопнет одно из звеньев, так и правила эти позволяют победить все трудности лишь при применении их целиком, не отступая ни от одного из них».