В центрах природного земледелия «Сияние» исследовали эффект ветра и безветрия сознательно. К примеру, Дмитрий Иванцов в Новосибирске защитился от ветра карбонатными заборами. Их ещё не унесло – значит, тамошним ветрам до наших далеко. Но разница поразила.
Вегетация растений удлинилась минимум на две недели. Когда яблоня на ветру уже сбросила лист, её сестра за забором стоит ещё вся зелёная. Малина в поле – низкая, чахлая, в зиму уходит рано. За забором – огромные здоровые кусты живут на три недели дольше.
То же и весной: под защитой всё просыпается раньше, намного меньше пострадав от морозов.
Вот в таком огороде-затишке у Дмитрия и Любы Земских («Сияние», Волхов) сезон начинается на 10–12 дней раньше и продляется на пару недель. Всё растёт так, будто оно не возле Ладоги, а под Воронежем. Без скидок, такое сооружение – уже «теплица первого уровня» (рис. 38).
Мы постоянно видим, насколько больше востребованы и полнее используются плодородие почвы и питание-влага, если нет ветра. Понимаете? Само по себе плодородие, сам уровень питания далеко не всё решают! ОДНОВРЕМЕННОСТЬ ВСЕХ ФАКТОРОВ РОСТА – вот что даёт эффект. Вот чего нам надо достигать.
И безветрие – лишь один из нужных факторов.
Углекислый газ
Растение на 45 % состоит из углерода. Значит, углерод – самый главный элемент питания. Ещё до 40 % в растении – кислород. Но его в воздухе аж 21 %, а углерода – всего-то 0,01 % (в воздухе 0,035 % CO2, в коем углерода – неполная треть). Мизерно мало! А поступает он, по науке, из воздуха. Так что именно углерод – главная проблема питания.
РИС. 38
Логично? Судя по цифрам – да. Но мы договорились не зацикливаться ни на чём.
На форумах природников часто всплывают дискуссии об источниках CO2 и вообще углерода для растений. Классика во главе с К.А. Тимирязевым утверждает, что он поступает только из воздуха через листья. Вместе с тем есть немало данных, говорящих об усвоении углекислоты корнями. Ещё в 50-х это доказал наш знаменитый физиолог, академик А.Л. Курсанов. Из любителей об этом много писал А.И. Кузнецов, опытно доказывал С.Г. Покровский, новые доказательства собирает С.В. Панявин.
Некоторые идут от противного – пытаются доказать, что никакого CO2 через листья вообще не поступает. С их логикой не поспоришь: если листья поглощают CO2, зачем им одновременно выделять его при дыхании?.. Да затем, мол, что листья его и не поглощают. В растении его и так полно – из почвы.
Действительно, источник CO2 – именно распад органики под мульчой. Углекислый газ тяжелее воздуха и опускается по почвенным каналам. В природной почве его в десятки раз больше, чем в воздухе, при этом он растворяется в воде в десятки раз лучше кислорода и азота. Было бы логично и крайне рационально поглощать углерод в виде раствора CO2 с почвенным раствором. Воду ведь всё равно приходится всасывать для испарения!
В книге «Мир вместо защиты» (ИД «Владис») я позволил себе обобщить и развить эту мысль. Но всё не так просто. С одной стороны, переизбыток CO2 в почве отравляет корни – им ведь нужно и кислорода вдоволь. С другой, строгие опыты говорят: добавка CO2 в воздух или в почву не делает революции – урожай растёт всего на 10–15 %. Деревья, получая лишний CO2 через крону, сбрасывают его в почву в виде сладких корневых выделений. Но если корням дать много питания, корневые выделения резко уменьшаются – так много их не нужно. Тогда и листовое поглощение CO2 снижается. Итого: растение не может поглощать больше CO2, чем ему это нужно.
CO2 нужен именно для фотосинтеза. А фотосинтез зависит от запроса: он включён лишь настолько, насколько в нём нуждаются растущие побеги, корни или плоды. А сила роста – продукт а) генетики и б) оптимума всех факторов. Получается, у каждого растения есть своя норма, свой предел поглощения углерода в разных условиях, и его не перемудрить. В общем, до сих пор собираю данные и пытаюсь их осмыслить.
И чем дальше, тем больше убеждаюсь: в природе нет однозначных «или-или». Адаптивные возможности растений явно намного шире, чем мы считаем. Очевидно, и углерод поглощается по-разному – это зависит от условий. Растения могут получать его и через листья, и через корни. Могут брать его как в виде CO2, так и виде иона гидрокарбоната НСОэ, и ещё непосредственно в виде сахаров, органических кислот и прочей растворимой органики.
Все эти способы углеродного питания по отдельности научно доказаны. Думаю, в реальности все они используются одновременно. В разное время, в разных условиях тот или иной способ преобладает. Видимо, при нехватке углерода в почвенном растворе усиливается ловля CO2 из воздуха. Возможно, получив витамины и сахара из почвы, растение снижает воздушное поглощение. Или просто усиливает рост, легче переживает стресс, раньше плодоносит – в пределах своего генотипа.
Но, братцы, не упереться бы нам и в эту частность. Ведь растения ещё и минералотрофы – им нужны минералы, и они так же могут поглощаться и корнями, и листьями. И ещё растения – симбиотрофы: они питаются с помощью микробов и грибов, оплачивая их услуги корневыми выделениями и своими телами. Фактически, растение использует все мыслимые способы получения самых разных веществ, когда-либо используемых в эволюции начиная с первых одноклеточных.
Потому не упустим: чтобы поглощать углерод, нужно как минимум нормально расти. Нужны все факторы роста! Прежде всего, нужна вода. Нужен нормальный баланс других элементов питания. Нужна оптимальная температура, оптимальный свет, нужно отсутствие суховея. Иначе хоть чем корми – толку ноль.
Вот мой практический вывод на сегодня: если есть органическая мульча или сидераты, бочка с «травяным компотом» или «ЭМ-силосом», если ветер обходит ваши грядки стороной, то беспокоиться об углекислом газе не нужно: его у вас уже предостаточно.
Итого: устраивая огород, да и сад тоже, сделайте всё, чтобы защититься от ветра. Беря землю, начинайте именно с этого! С наветренной стороны сажайте быстрорастущие деревья с крупными семенами: орехи, бобовые, дубы, каштаны. Не берите саженцы для ветроломных лесополос – сейте семена. Сеянцы растут вдвое мощнее и скорее, чем лучшие саженцы – у них есть стержневой корень. Тоже важнейший фактор роста, кстати! К лиственным добавляйте сосны, подбивайте их можжевельниками, на юге – ещё и туями.
И всё-таки не жалейте денег – постепенно стройте заборы, стенки, затишки. Без них огородный интеллект и урожай можно сразу делить пополам. Ну, а если вы живёте в безветренном месте – радуйтесь. Вы и не представляете, как вам повезло!
Глава 3Условие 3: Оптимум освещения
Половины напряжения полуденного солнечного света оказывается достаточно для потребностей питания (фотосинтеза); весь дальнейший избыток не может уже быть использован растением и тратится на непроизводительное и опасное нагревание.
Теперь присовокупим к безветрию ОПТИМАЛЬНЫЙ СВЕТ.
«Какой ещё оптимальный?! Солнце – оно и есть солнце! Его бы побольше! Солнечная Молдавия – виноград, солнечная Абхазия – хурма с инжиром! Нам бы так жить!» – скажете вы. И будете почти правы – если живёте в сыром Смоленске или облачном Новгороде.
А вот если в сухой южной степи…
Вводная. На степном Юге и в степном Черноземье, в Средней Азии, а иногда и в степной Сибири фотосинтез тормозится… солнечной радиацией.
На Кубани она зашкаливает с середины июня по конец августа. Если солнечно и жарко, все овощи и виноград с 11.00 до 18.00 переживают стрессовую «сиесту» – отключают фотосинтез, замирают и ждут, когда уйдёт пекло. В августе, когда полтора месяца нет дождей, и даже ночи не остывают ниже 28 °C, этот шок просто не прерывается. Тогда посевы кукурузы просто сгорают.
Мой опыт показал: фотосинтез томатов и огурцов не отключается и стресса нет, если отсечь 30–40 % солнечной радиации.
Сразу напомню давние работы учёных, показавшие: при чередовании света и темноты скорость фотосинтеза возрастает в несколько раз. Ещё в 1914 году эффект прерывистого освещения обнаружил академик А.А. Рихтер. Позже были открыты темновые реакции фотосинтеза. Оказалось: на прямом солнце фотосинтез тормозится, потому что лист не успевает перерабатывать все продукты фотохимических реакций. Для их переработки нужна темнота. Грубо говоря, на 1 секунду солнца нужно 3–5 секунд темноты. Или тени. Скорость фотосинтеза в таком режиме удваивается.
Для сведения: в густой тени освещённость в 50-100 раз меньше, чем на солнце в полдень. В тени все продукты фотосинтеза успевают перерабатываться без проблем. Но и фотосинтеза там немного – солнца не хватает. Выход – в оптимальном освещении, либо в чередовании света и тени.
Почему так? А вглядитесь в любое растение.
Как освещаются почти все листья в кроне дерева? А все растения под пологом лиственного леса? А листья томатов, огурцов, да любого растения в совмещённом посеве? Солнечными зайчиками, бликами. Прерывисто! Любой хлоропласт приспособлен именно к такому свету. Листовая мозаика – это не просто хапнуть побольше света. Это ещё и ритмика освещения. Непрерывно жарится только кактус в пустыне. Ну, у него и скорость роста соответствующая.
Наши предки умели наблюдать за природой. В старину южные казаки мудро устраивали на огородах скользящее освещение. Ставили колья, на них клали жерди, а сверху – стебли кукурузы, проса, подсолнухов. Получалась «кровля», пропускавшая свет полосами, как раз половину или чуть больше. Почва не перегревалась, испарение снижалось, а фотосинтез ускорялся. Вот вам и дедовские урожаи!
Ещё пацаном, читая «Книгу о кактусах» И.А. Залетаевой, узнал: многие виды кактусов страдают на прямом солнце южных подоконников. Ирина Александровна решала проблему гениально: вешала на стекло занавесочку из вертикальных бумажных полос шириной в 2–3 см. Свет и тень скользили по растениям вместе с ходом солнца. И кактусам было хорошо!