4. Судя по всему, главная причина болезней на Юге и в Черноземье – ЛЕТНИЕ ДОЖДИ. После дождей растения у нас сгорают на глазах. Между тем ПОД НАВЕСАМИ РАСТЕНИЯ ПОЧТИ НЕ БОЛЕЮТ.
Приведу собранные доказательства.
Непременное и самое гибельное заболевание винограда в южной и европейской зоне – милдью. Родная сестра пероноспоры (ложной мучнистой росы) огурца. И проявляются они одинаково: в начале июля на листьях густо появляются жёлтые пятна, на изнанке листьев – пушок спороношения, и через 10–15 дней почти все листья, кроме самых молодых, клочковато высыхают. Споры летают мириадами постоянно. Прорастают в капельках воды. Хилые юные пасынки тут же заражаются и тоже гибнут. Поражённые ягоды сморщиваются и высыхают задолго до созревания. Лоза не зреет – куст не зимует. Спасает только очень грамотная химзащита, 3–5 обработок в благоприятное лето. Это на комплексно-устойчивых сортах. Неустойчивые сгорают с ещё большим энтузиазмом.
А теперь смотрите репортаж.
На рис. 65 – старый сорт Нимранг, очень болючий. Сентябрь. Основной лист и ягоды давно сгорели, пасынки горят, лоза не зреет.
На рис. 66 – тот же Нимранг рядом, под навесом из дымчатого поликарбоната. Ни разу не опрыскивался. Лист здоровый, ягоды сладкие, лоза мощная, уже зрелая.
Не верите? Даю общий план (рис. 67).
Вот такая вот разная судьба двух кустов-соседей.
Ну как, почувствовали разницу?
Непременное и самое гибельное заболевание винограда в южной и европейской зоне – милдью.
РИС. 65
РИС. 66
РИС. 67
Теперь посмотрим на томаты.
У нас на Кубани они сгорают от фитофторы к началу-середине августа. Не спорю, причин наверняка несколько. Но глянем на снимки.
Огород наших знакомых, 2-е августа. По навесом из серого карбоната томаты здоровые (рис. 68). Карбонат слишком тёмен, и кусты чрезмерно разлопушились. Но средний урожай выдают.
Тот же день, тот же навес, кровля заканчивается над шиферным бордюром. Именно тут лист сгорает от фитофторы (рис. 69).
РИС. 68
РИС. 69
Тот же день. Томаты под открытым небом уже почти сгорели (рис. 70). У кустов, лежащих на земле, больны не только листья, но и все плоды. Через пару недель от них остался только гербарий – как раз они отсняты на рис. 1. А под навесом томаты жили до глубокой осени.
РИС. 70
РИС. 71
Обратим внимание и на огурцы в те же дни (рис. 71). Смотрите: более здоровые лианы справа лезут по стволу старой яблони. Здоровые в середине – прикрыты сверху густой веткой. На остальные попадает весь дождь.
Уточнение об огурцах: если погода дождливая, они болеют и под кровлей. Пероноспоре достаточно сырого воздуха. Способ защиты несложный: увидев первый десяток пятнистых листьев на кусте, обрезаем их все до здоровых, обрываем весь урожай, кроме мелких завязей, и обрабатываем квадрисом. Добавка – какой-то прилипатель (ЛОК, ДишДропс, ветсит, он же – «Оранжевое солнце» от «Белого кота», на крайний случай – ложка детского шампуня на ведро) и что-то стимулирующе-подкармливающее (ложка любого комплексного удобрения на ведро + стимикс-фитостим, мегафол, кендал, гуматы, фитоспорин-М и тому подобное). Это в идеале. А нет – годится просто квадрис с подкормкой.
И ещё одно наблюдение – поведение болезней под фитозащитными сетками «Оптинет». Под ними нет ветра, нет жары и лишнего солнца – просто рай! Но они пропускают дождь – а это рай и для грибков. И вот что в итоге получается.
В начале сентября 2013 мы поехали в Вышестеблиев-скую, к Ирине Колмыковой, смотреть её сетчатую теплицу. Стояла ветреная таманская жара. Уже насмотревшись на всеобъемлющий прах томатов, мы были просто наповал убиты, войдя внутрь и оказавшись в райских джунглях, увешанных плодами (рис. 72). «Чем опрыскивали?!» – «Ничем». Представляете взрыв мозга?
Позже оказалось: на Тамани всё лето практически не было дождей. Томаты на «капле» блаженствовали и не болели. Мы радостно накрыли сетчатую тепличку. Но 2014-й – хвала Богу за опыт! – оказался сверхгипермокрым: дожди шли каждую неделю до середины июля. Милдью на винограде появилась уже в середине июня – такого у нас не помнят!
Томаты в тепличке пёрли вдвое мощнее уличных! Но в сетчатой полутени, при такой сырости и отсутствии ветра, условия для болезней сложились просто идеальные – и они пыхнули так, что мало не показалось. Когда мы опомнились, половина листьев была уже поражена бактериозом и фитофторой. К счастью, на этом дожди закончились.
РИС. 72
РИС. 73
В середине июля под сеткой бушевал пожар. Опомнившись, мы убрали все больные листья. Самые болючие сорта после сей процедуры выглядели пугающе (рис. 73). Пришлось работать квадрисом, помогать ему мегафолом и листовой подкормкой. Пожар потушили, растения вылечили.
На самых болючих сортах пришлось убрать 60–70 % листьев, оставив одни макушки. Но под сеткой томаты от этого не пострадали. Дожди прекратились, и всё бурно пошло на поправку. Вот тут мы увидели, что значат оптимальные условия для фотосинтеза. Прошло всего две недели, и теплица обрела вид прежних джунглей. Что ж, нижние листья и без болезней полезно убирать.
У огурцов тоже убрали больной лист, все плоды и тоже вылечили квадрисом. Уличные огурцы были в куда более плачевном состоянии и сгорели к августу, хотя их лечили так же.
Мы же были страшно рады, что дожди вставили на место наши мозги. Ценнейший опыт! Ведь первая половина лета остаётся у нас дождливой уже четвёртый год. Теперь наш «сетчатый домик» укрыт кровлей из дымчатого карбоната. Болезни возникают только по краям, рядом с сеткой.
В начале августа, когда томаты в соседских огородах уже дотлевали, под сеткой пошёл массовый урожай – он показан на рис. 3. 10 сентября я снова убрал все старые листья, побеги и пасынки. В середине сентября, когда от уличных томатов не осталось и воспоминаний, наши джунгли ещё вполне плодоносили (рис. 74). Больше они почти не болели.
РИС. 74
В середине октября кусты под сеткой пережили первый заморозок и остались живы, а на улице всё помёрзло. К ноябрю томаты были убраны и сетка снята. Грядки укрылись соломой и ушли спать.
Уже три года весь мой виноградник растёт под карбонатными кровлями. Проблем с милдью нет! Иногда из-за дождей на побегах появляется оидиум, но это не та беда. Мой сегодняшний эксперимент – проверка на теневыносливость. В этом году и томаты-перцы, и часть винограда укрыты толстым молочным карбонатом. Листья работают при 30 % солнечной радиации. Пока всё нормально. Посмотрим, как это отразится на закладке плодовых почек.
Добавить могу только одно: в наших краях через год на второй летние плантации изрядно калечит, а то и полностью уничтожает град. Кровля и сетка защищают от него стопроцентно. Для огородников и виноградарей – дорогого стоит. От града защищает и просто сетка, но тогда остаются болезни. Тут каждый выбирает, что ему важнее.
Глава 6Условие 6: Почвенная влага
Почвенная влага и полив – понятия противоположные, также как противоположны плодородие и удобрение. Регулярные поливы – симптом, что никто не заботится о почвенной влаге. В природе почвенная влага накапливается, сохраняется и приумножается всеми возможными естественными процессами. Там никто не льёт воду тупо из шланга – но влаги хватает всем. Если не понимаешь этой разницы, поливы – глупое и вредное занятие.
Даю вводные.
– Голая почва, открытая солнцу, перегревается до 60–65 °C и тем заставляет растения испарять в 4–5 раз больше воды, чем нужно.
– Суховей также усиливает и высыхание почвы, и непродуктивное испарение в 4–6 раз.
– Вся влага, стекающая с участка из-за уклона, из-за распылённости почвы и из-за наличия плужной подошвы, безвозвратно потеряна для растений. Более того, она уносит с собою самый плодородный слой.
– Ведро воды, вылитое на квадратный метр сухой почвы, промачивает только 1–3 см поверхности. В жару вся эта вода улетает в воздух за пару часов.
– Мульча толщиной 5 см в среднем удваивает летнюю влажность почвы.
– В структурной почве под мульчей осаживается роса, летний объём которой может вдвое превышать объём дождей.
Главная мысль: сначала сделай всё, чтобы не поливать. А если уж поливаешь, поливай умно.
Где вообще нужно поливать?
Знал бы карму – жил бы в Сочи.
Если вы живёте в западном Нечерноземье или в горах, где за год выпадает 600–800 мм влаги, вам нечего беспокоиться о поливах. Достаточно восстановить проницаемость почвы и завести хорошую мульчу. Поливать придётся только в экстремальную засуху и только участки самых ярых водохлёбов типа малины или капусты.
Обитая в Сочи или Калининграде, поливать – вообще странное занятие. 1200 мм в год! Если вы и тут поливаете, то вы явно прилагаете особо изощрённые усилия, чтобы почва высыхала как можно быстрее.
Черноземье, Поволжье и прочие русские лесостепи – это в основном 400–500 мм влаги в год. Картошку, морковку и томаты под мульчей можно вырастить и без полива. В засуху поливайте умно.
Южные степи и Заволжье – самые сухие зоны, до 300 мм в год. Тут нужны самые активные превентивные меры и самые умные поливы. Иначе огородничество становится борьбой с самим собой за выживание.
Итак, начинаю перечислять УСЛОВИЯ НАКОПЛЕНИЯ И СБЕРЕЖЕНИЯ ПОЧВЕННОЙ ВЛАГИ.
Склоны и уклоны
Прежде всего: любой склон наиболее сух сверху, а книзу сыреет. Если ваш участок под склоном, вы будете собирать всю его воду, скользящую по глинистым почвенным слоям. Даже если склон очень пологий, лишняя вода скользит вниз.
Как правило, под склонами образуются пруды или овраги. А с северной стороны склонов почва обычно заболочена. Я живу как раз в нижней части распаханной сопки, на пологом западном склоне, и весной под ногами чвакает – вода стекает по плужной подошве. На глубине штыка лопаты был глеевый слой – сине-чёрная и