Везде своя среда
Из предыдущего рассказа мы выяснили, что пища движется по пищеварительному тракту из одного отдела в другой. Можно подумать, что она, как по американским горкам, передвигается по различным отделам пищеварительного тракта, не встречая препятствий. Но это не так. Периодически на протяжении пищеварительной «трубки» встречаются перегородки, а точнее, клапаны, которые разделяют части системы. И это не случайно. Дело в том, что в различных частях пищеварительного тракта различная среда.
Ни для кого не секрет, что в желудке выделяется пищеварительный сок, содержащий соляную кислоту (HCl). Кислота эта сильная, и она создает в желудке кислую среду.
Перед тем как попасть в желудок, пища должна преодолеть клапан, разделяющий его с пищеводом. Если в желудке среда кислая, то пищевой комок, поступающий в пищевод, обильно смочен слюной, которая имеет щелочную среду.
Выйдя в частично переваренном виде из желудка, пища попадает в отдел тонкого кишечника – двенадцатиперстную кишку. Здесь среда вновь меняется на щелочную, и, следовательно, на границе желудок – двенадцатиперстная кишка тоже находится клапан. Такая среда образуется за счет желчи, которая поступает в двенадцатиперстную кишку из желчного пузыря, а тот, в свою очередь, принимает её из печени. Сама пища ни в печень, ни в поджелудочную железу не заходит.
В случае, если клапан недостаточно хорошо закрывается и щелочной секрет попадает в кислую среду и наоборот, чувствуется очень неприятное жжение. Это происходит из-за раздражения эпителия, который выстилает пищеварительный тракт, так как в данном отделе он совсем «не знаком» с такой неприятной для него средой.
Кислотность среды в разных отделах пищеварительной системы: 1 – щелочная среда; 2 – кислая среда; 3 – нейтральная (от слабокислой до слабощелочной) среда
Зачем же нужны такие перемены среды, разве нельзя на протяжении всего пищеварительного тракта иметь одну и ту же кислотность? Дело в том, что разные отделы пищеварительной системы выделяют разные ферменты. Ферменты желудка активны только в кислой среде. В нейтральной или щелочной они не смогут переваривать пищу. Если в двенадцатиперстной кишке будет кислая среда, то пищеварительные ферменты поджелудочной железы будут неактивны. Поэтому печень выделяет желчь, создавая, таким образом, благоприятные условия для пищеварения в этом отделе тракта.
Рассказ о водителях
Сердце, в отличие от других органов, обладает одной удивительной особенностью. Ещё врачи прошлых веков заметили, что иногда сердце продолжает биться даже после смерти человека. Можно даже вырезать сердце из тела человека, и оно продолжит сокращаться. Как вы знаете, деятельность каждого органа контролируется головным мозгом с помощью нервов, которые простираются многометровыми тяжами по всему организму. Чтобы, например, сократилась мышца и человек согнул руку, команду отдает мозг. После гибели мозга движения уже не происходит. Почему же сердце не останавливается сразу? Ведь оно также иннервируется нервами, идущими от мозга, например блуждающим нервом.
Есть у сердца своеобразная, уникальная автономная нервная система, похожая на миниэлектростанцию, которая вырабатывает ток только для одного органа. В правом предсердии нашего сердца есть нервный узел – он называется синоатриальным. В нем через определенные интервалы самопроизвольно возникают нервные импульсы, распространяющиеся по нервным волокнам – пучку Гиса и волокнам Пуркинье, которыми пронизано сердце. Поскольку синоатриальный узел задает ритм работы сердца, его назвали водителем ритма, или пейсмекером.
Автономная система сердца: 1 – синусный узел; 2 – узел Товара; 3 – пучок Гиса; 4 – сеть волокон Пуркинье; 5 – межжелудочковая перегородка; 6 – нижняя полая вена; 7 – верхняя полая вена; 8 – клапаны
В сердце есть ещё узел, который способен генерировать нервный импульс. Это атриовентрикулярный узел. Если хорошо работает первый узел, у атриовентрикулярного работы нет, сигнал, возникающий в нем, слабый. Но стоит только чему-то случиться с синоатриальным узлом, второй заменяет его и сам становится водителем ритма. Но первый – пейсмекер первого порядка, а второй, соответственно, – второго порядка. Помимо этого, довольно неслабые импульсы могут генерировать и проводящие пучки автономной нервной системы сердца. Если хотя бы один водитель ритма повреждается или от него не происходит проведение сигнала, работа сердца нарушается.
Удивительный автоматизм сердца научились использовать врачи. В определенных условиях можно сохранять сердечные сокращения, и сердце остается живым. Поэтому здоровое сердце умершего человека медики научились пересаживать человеку, у которого сердце больное и не может больше нормально работать.
Безразличный к боли
Многим приходилось мучиться головной болью. Голова иногда так болит, словно вот-вот готова расколоться на кусочки или лопнуть, как воздушный шарик.
Некоторые причитают: «Мои бедные мозги, они так болят, просто невыносимо!» На самом деле, что-что, а мозг болеть не может. Давайте разберемся, отчего возникает боль.
Наш организм пронизывает огромное множество нервов, которые достигают буквально каждого его уголка. Нервные окончания передают «распоряжения» головного мозга, что и как делать каждому из органов. Нервные окончания идут к рецепторам органов чувств – зрительным, вкусовым и т. д. Но есть и рецепторы боли. Если на них оказывается какое-либо давление или иное воздействие, то они посылают сигнал центральной нервной системе, который мы ощущаем в виде боли. Такой механизм рассчитан на то, чтобы человек успел избежать вредного, а порой и опасного воздействия.
Но мозг не может чувствовать боли. Потому что сам себя он не иннервирует – в нем нет болевых рецепторов. Однако болевые рецепторы есть в кровеносных сосудах, которые питают головной мозг кровью. Поэтому, когда болит голова, это болит не сам мозг, а сосуды.
Наша опора
Что такое кость, знает, наверное, каждый. И наверняка считает, что это опорная структура нашего тела, словно какие-то столбы и балки. Многие, скорее всего, знают, что в состав кости входят соли кальция. И может показаться, что кость – это вообще образование неорганическое. Но это не так.
Действительно, в состав кости входят соли кальция и фосфора (например, гидроксиапатит). Неорганическая составляющая кости обеспечивает её твердость. Но помимо этого в каждой кости есть и органический компонент – живые клетки. Ведь кость растет, пронизывается нервами, в ней идёт обмен веществ. Это происходит благодаря тому, что в костях находится целый ряд живых клеток.
Основную их массу составляют остеобласты, остеоциты и остеокласты. Первые появляются на самых ранних этапах образования костной ткани. Они являются первоначальными строителями кости. Затем они созревают и преобразуются в другие клетки кости – остеоциты, которые являются её основными строителями.
Кость состоит из плотной костной ткани, образующей слои пластин. За поверхностным слоем плотной костной ткани находится система каналов, которые называются гаверсовыми. Они состоят из кольцевых слоев плотной ткани. Промежутки между ними также заполнены плотными костными пластинами. По ветвящимся гаверсовым каналам проходят кровеносные сосуды, питающие кость, и нервы. Конечно, сосуды и нервы не образуются сами по себе внутри кости. Они поступают в кость из окружающих тканей по перпендикулярным поверхности кости фолькмановским каналам.
В ряде костей бывает хорошо развита находящаяся под плотной костной тканью губчатая ткань. Она состоит из перекладин-подпорок, которые расположены в тех направлениях, в которых на кость оказывается наибольшее давление.
В течение жизни человека кости меняются. Они растут, изменяется распределение нагрузки на кость, поэтому кости постоянно перестраиваются. Меняется и направление перекладин в губчатой ткани.
Зачастую губчатая ткань богата кроветворной тканью, в которой образуются клетки крови. Эта ткань называется костным мозгом. Поэтому кости – это ещё и кроветворные органы.
Перестройка кости происходит не за счет надстройки новых структур над старыми. Ненужные структуры растворяют специальные клетки – остеокласты. В отличие от остеобластов и остеоцитов, это клетки-разрушители, но и их старания необходимы для жизни кости.
Кость может расти за счет увеличения толщины наружного слоя. Способствует этому росту двухслойная пленка, которая располагается на поверхности кости, – надкостница.
Теперь становится понятно, почему во время повреждения костей человек чувствует сильную боль: потому что каждая кость – это живое образование нашего организма.
Зачем человеку сумки
Куда бы мы ни шли, как бы ни передвигались, все мы ходим с большим числом сумок. Нет, это не авоськи, нагруженные продуктами, а важные компоненты нашей опорно-двигательной системы.
Речь идет о суставных сумках. Они закрывают со всех сторон сустав, образуя вокруг него полость. Стенки суставных сумок являются продолжением надкостниц, соединяющихся друг с другом в суставе костей.
Стенки суставных сумок двухслойные. Если наружный слой плотный и защищает от внешних воздействий, то внутренний слой, наоборот, – мягкий. Его клетки выделяют клейкую синовиальную жидкость, чтобы внутри сустава не происходило сильное трение хрящей друг о друга. В суставной сумке могут также быть смягчающие жировые прослойки и складки.
Сесамовидные кости
Человек состоит из более чем 200 костей. Многие кости хорошо известны, их число постоянно. Например, две лопатки, две бед-ренные кости, одна грудина. И тем не менее число костей в скелете может меняться.
Оно зависит от числа маленьких, зачастую незаметных костей, которые называются сесамовидными. Они располагаются в области суставов ног и рук человека. Есть они и в ногах собак, лошадей. Эти маленькие плоские или округлые, казалось бы, незначительные косточки помогают работать мышцам и образуются в тех частях скелета, рядом с суставами, где происходит сильн