ас склонным к избыточному весу).
Достаточное количество йода также необходимо для правильного развития головного мозга, борьбы с инфекциями, защиты от рака и борьбы с ним, для здоровой кожи, а также для предотвращения развития фиброзно-кистозной мастопатии и психических расстройств, связанных со старением. Помимо щитовидной железы, другими железами, органами и системами с высоким потреблением йода являются грудные железы, яичники, шейка матки, кровь, лимфа, кости, слизистая оболочка желудка, слюнные железы, надпочечники, предстательная железа, толстая кишка, вилочковая железа, лёгкие, мочевой пузырь, почки, определённые участки головного мозга и кожи. Это если говорить кратко; а для того, чтобы в полной мере оценить роль йода в восстановлении и поддержании здоровья, давайте обратим внимание на список его функций, помня о том, что необходимо достаточное количество этого элемента и что каждая клетка организма обладает рецептором йода .
Итак, йод:
• поддерживает апоптоз (запрограммированную гибель клеток, что предотвращает развитие рака);
• участвует в производстве источника энергии – аденозинтрифосфата (АТФ) – и управлении им, что предотвращает преждевременное утомление;
• помогает поддерживать в норме потребности в инсулине;
• поддерживает синтез белка;
• уничтожает болезнетворные микроорганизмы, плесень, грибки и паразитов;
• помогает выводить из организма токсичные галогены и свинец, кадмий, мышьяк, алюминий и ртуть;
• регулирует выработку эстрогена и способствует предотвращению развития поликистоза яичников;
• помогает предотвращать развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
• влияет на IQ на протяжении всей жизни;
• поддерживает беременность;
• необходим для здоровья ногтей, волос, зубов и костей;
• требуется для достижения и поддержания идеального веса;
• полезен для предотвращения развития рака груди, толстой кишки, лёгких, яичников, поджелудочной железы, предстательной железы, желудка и щитовидной железы.
И, не вдаваясь в лишние детали борьбы с раком, скажу лишь, что если вы полагали, будто не имеет никакого значения, каким именно образом угнетаются раковые клетки и главное, чтобы они эффективно подавлялись, то подумайте вот о чём: организму лучше остановить раковые клетки путём перезапуска нормального запрограммированного цикла смерти клетки, известного как апоптоз (противораковый механизм, инициируемый самим организмом), чем использовать вещество, обладающее противораковыми свойствами, которое работает непосредственно с раковой клеткой. Это связано с тем, что раковые клетки, гибнущие в процессе апоптоза, не оставляют токсичного следа, способного вызвать воспаление, случающееся в некрозе («ещё один» механизм уничтожения раковых клеток), из-за чего может распространиться сохранивший жизнеспособность материал раковых клеток. Говоря об этом, я хочу сказать, что лучшей противораковой программой является та, которая вживлена природой в человеческий организм; и он отлично справится, если мы поддержим его тем, что ему нужно. А нужно ему достаточное количество йода.
Следует отметить и то, что в настоящее время некоторые врачи используют йод при лечении детей с синдромом Дауна, а также страдающих аутизмом, с многообещающими результатами. И существует также корреляция между уровнем йода и болезнью Паркинсона, поскольку йод накапливается в области мозга, связанной с болезнью Паркинсона.
Симптомы нехватки йода
Вот некоторые из возможных симптомов нехватки йода. Если количество йода во всём вашем организме находится ниже нормального для вас уровня, тогда вы будете испытывать один или несколько симптомов из следующего перечня:
• усталость;
• снижение ментальной ясности (спутанность сознания);
• стынущие руки и ноги;
• припухлость или болевые ощущения в грудных железах;
• воспаление суставов;
• бессимптомная клиническая депрессия или снижение обычного «уровня счастья» и ощущения благополучия, или раздражительность;
• набор веса или проблемы с потерей лишнего веса;
• неспособность забеременеть;
• проблемы с волосами и / или ногтями;
• сухость кожи;
• мышечная слабость;
• потребность в более продолжительном сне;
• запор;
• а также симптомы, связанные с гормональным дисбалансом (как для женщин, так и для мужчин).
Если вы наблюдаете у себя четыре или больше из этих пунктов, то вам нужно задуматься о том, чтобы пройти тест на низкий уровень йода и недостаточную функцию утилизации йода (не надо просто принимать какое-то количество йода, чтобы посмотреть, устранит ли это наблюдаемые симптомы).
Когда йода слишком мало и он больше не связывается с мембранами достаточного количества клеток щитовидной железы, ферменты, называемые пероксидазами, могут повредить эти мембраны, что способствует развитию аутоиммунных заболеваний, таких как тиреоидит Хашимото и болезнь Грейвса (разновидность гипотиреоза). Таким образом, любой, кто говорит вам о том, что дефицит йода не имеет ничего общего с аутоиммунным заболеванием щитовидной железы и что проблема заключается в иммунной системе, плохо учился (например, некоторые известные мне натуропаты) или просто пытается отпугнуть вас от лечения йодом и настроить на медицинскую / фармацевтическую терапию.
Почему вообще возникла проблема дефицита йода?
1. Истощение почвы. Как уже упоминалось, многие почвы, которые используются пищевой промышленностью для агрохимического выращивания продуктов питания, сложно назвать богатыми йодом, и они уж точно не настолько богаты йодом, как в прежние времена. Может ли это быть обусловлено перенаселённостью планеты и объясняющимся ею типом монокультурного сельскохозяйственного производства, которое было необходимо для того, чтобы прокормить такое множество людей? Разумные люди, по всей вероятности, свяжут эти явления друг с другом. Но какой бы ни была эта причина, продукты растительного происхождения, которыми мы питаемся в наши дни, не обеспечивают нас достаточным количеством йода.
2. Конкуренты йода. Ранее я уже коснулся этого пункта, когда вкратце упомянул о том, что некоторые элементы, напоминающие йод и йодид, могут помешать их использованию организмом, ниже я подробнее остановлюсь на этом вопросе.
3. Повышенная потребность. Благодаря вышеприведённому списку легко понять, что йод необходим для целого ряда функций, на которые активно влияют различные факторы окружающей среды, в которой мы живём. Каждый день мы плаваем в супе из всевозможных токсинов, влияющих на нас как эмоционально, так и физически. Эмоциональный стресс самыми разными способами увеличивает потребность в йоде, а физиологический стресс, испытываемый различными органами и системами нашего организма, увеличивает нашу потребность во многих питательных веществах, среди которых главным является йод.
4. Зобогенные продукты. Некоторые пищевые продукты, называемые агентами, вызывающими зоб (зобогенами), мешают использованию йода и тем самым обременяют в первую очередь щитовидную железу (что влияет на выработку гормонов), а во вторую очередь – ткань молочных желёз (что способствует развитию фиброзно-кистозной болезни молочной железы и рака молочной железы). На третьем месте находятся все прочие биологические механизмы, зависящие от наличия достаточного количества йода. Зобогенные продукты были классифицированы таким образом потому, что они обладают свойствами, вызывающими зоб. Эти продукты включают крестоцветные (капустные) овощи, такие как бело- и краснокочанная, брюссельская и цветная капуста, брокколи, а также капуста кормовая, кольраби, репа, арахис и соевые продукты. Если вашей первой реакцией стало желание встать на защиту крестоцветных овощей – мол, они обладают полезными свойствами, – тогда давайте посмотрим, как получить эту пользу из других продуктов, не имеющих ни одного из вредных влияний крестоцветных, провоцирующих развитие зоба. И сделать это довольно легко. Было установлено, что соевые продукты нарушают работу щитовидной железы, и здесь мы также можем применить Парадигму Беннетта , состоящую в получении пользы сои из какого-то другого продукта, у которого нет ни одного из недостатков сои.
5. Проблема связывания йода. В современной окружающей среде мы подвержены воздействию двух близких родственников йода – хлора и фтора, а эти токсичные «двойники» йода вытесняют йод и йодид, что усугубляет их нехватку / дефицит. Но самым опасным нарушителем порядка является ближайший родственник йода – бром. Он используется в качестве антипирена, добавки к бензину, пестицида, добавки к растительным маслам, дезинфицирующего средства в бассейнах и джакузи, для уменьшения выбросов угольных электростанций и присутствует в большинстве продуктов, содержащих муку, – например, в хлебе.
Первоначально йод использовался в качестве средства против слипания (разрыхлителя) во всех продуктах, изготовленных из муки, а также служил для отпугивания насекомых от муки при её хранении. Интересно отметить, что примерно 50 лет назад в пищевой промышленности решили удалить йод (полезное вещество) из хлебобулочных изделий и заменить его бромом (токсичным веществом). Такое замещение йода бромом стало для нас двойным бременем в плане нехватки йода (в нашем рационе стало меньше йода, к тому же бром блокирует усвоение и использование йода организмом). В итоге я так и не смог найти разумного объяснения этой замене. М-да.
Почему у нас до сих пор сохраняется проблема нехватки йода, если мы победили болезнь йодного дефицита – зоб?
А теперь мы перейдём к сути вопроса… Эту проблему различные отрасли промышленности рассматривают как очевидную, но при этом искусно игнорируемую; там бы предпочли, чтобы никто не говорил об этом по причинам, которые вскоре станут вам ясны.
Кретинизм. Младенцы, которые развиваются по наихудшему сценарию, обладают IQ ниже нормы и физическими уродствами в связи с врождённым дефицитом гормонов щитовидной железы, как правило, вызванным дефицитом йода во время беременности.