Craigellachie 14 y.o. 1989/2003 50 % DL OMC, DL REF 1037 318 бут.
Craigellachie 32 y.o. 1973/2005 42,7 % Douglas Laing Platinum 181 бут.
Craigellachie 15 y.o. 1989/2004 59,4 % Dewar Rattray C#3880
Craigellachie 15 y.o. 1989/2005 54,2 % Dewar Rattray C#3882 315 бут.
Craigellachie 16 y.o. 1989/2006 54,7 % Dewar Rattray Bourbon C#3881 320 бут.
Craigellachie 16 y.o. 1991/2007 60,7 % Dewar Rattray Bourbon C#6924 267 бут.
Craigellachie 15 y.o. 1980/1995 43 % Dun Eideann C#3961–63
Craigellachie Flora & Fauna 14 y.o. 2002 43%
Craigellachie 1994/2007 46 % Gordon & MacPhail Reserve C#7323
Craigellachie 13 y.o. 1971 40 % G&M Connoisseurs Choice Brown label
Craigellachie 1982/1996 40 % G&M Connoisseurs Choice Old map label
Craigellachie 14 y.o. 1971 40 % G&M Connoisseurs Choice Brown label
Craigellachie 1987/2002 40 % G&M Connoisseurs Choice
Craigellachie 1989/2004 43 % G&M Connoisseurs Choice
Craigellachie 1988/2003 40 % G&M Connoisseurs Choice
Craigellachie 1988/2004 43 % G&M Connoisseurs Choice
Craigellachie 1971 40 % G&M Connoisseurs Choice Old map label
Craigellachie 1974/1994 40 % G&M Connoisseurs Choice Old map label
Craigellachie 15 y.o. 1983/1999 57,2 % Hart Brothers
Craigellachie 21 y.o. 1973 53,5 % The Whisky Connoisseur
Craigellachie 21 y.o. 1982 57,7 % Craigellachie Hotel
Craigellachie 25 y.o. 1962/1987 46 % Moncreiffe
Craigellachie 27 y.o. 1973/2000 50,9 % VH of St. James C#5002
Craigellachie 12 y.o. 65,5 % James McArthur C#468 Old yellow label
Craigellachie 33 y.o. 1970/2003 46 % Murray McDavid Mission III 498 бут.
Craigellachie 12 y.o. 43 % Master of Malt 95 / 547
Craigellachie 14 y.o. 1980/1995 60 % Milroy’s
Craigellachie 1983/2006 ‘Aristocracy’ 45 % Samaroli C#2577
Craigellachie 1982 62,7 % Scott’s Selection USA
Craigellachie 1982/2000 61,9 % Scott’s Selection
Craigellachie 9 y.o. 1991/2000 43 % Signatory C#1346
Craigellachie 17 y.o. 1972/1989 46 % Signatory C#1655
Craigellachie 27 y.o. 1977/2005 56,4 % Signatory C#96 / 4 / 14 297 бут.
Craigellachie 11 y.o. 1993/2005 57,9 % SMWS 44,29
Craigellachie 18 y.o. 1983/2001 56,1 % SMWS 44,25
Craigellachie 25 y.o. 1972/1997 55 % SMWS 44,13
Craigellachie 1977/2001 59,6 % Scotch Single Malt Circle C#590–64 / 13
Cardhu.
Адрес: Knockando, Cardow Aberlour AB38 7RY
Сюда легко попасть с трассы А95 через Мэрипарк по В9102 на север через Верхнее Нокандо. Или проехав по А95 до того момента, когда она становится А941, резко у Дандалета повернуть в холмы налево на юг по все той же В9102. И тогда уже ехать через Арчистаун. Маленький финт: если свернуть с В9102 на первом же повороте налево, то вы по маленькой дорожке приедете в Macallan.
С 2006 года вошла в список Classic Malt Selection. Второе название – Cardow – нынче используется для названия бленда.
Ее основатель Джон Камминг, до того как стал легальным дистиллером, был, вообще-то, самогонщиком. Сначала он гнал у себя на ферме и только во время урожая. А его жена Хелен продавала бутылки прохожим прямо через окно своего дома. В 1885 дистиллерию на холме Маннох перестроили, и ей занялась Элизабет – дочь Каммингов. В 1893 Элизабет продала предприятие Johnnie Walker & Sons с условием, что она и члены семьи будут рулить ею далее как менеджеры. Так продолжалось до самой Второй мировой войны, когда ячмень стало трудно пускать на виски. С 1960 по 1970 вискокурню расширяли и перестраивали. В 2003 дистиллерия прекратила выпускать свой односолодовый виски и выпустила солодовый бленд (vatted malt), который они назвали pure malt. Вискоделы Шотландии осудили этот шаг, который вносил в бизнес некоторую сумятицу. Дистиллерия переименовала бленд в Cardow и восстановила выпуск односолодового виски Cardhu.
Собственный бленд Cardhu Pure Malt 12 y.o. 40 %, который выходил в 2003 году, теперь является коллекционной ценностью.
Бленд Cardow купажирован с Glendullan.
Входит в бленды Johnnie Walker и Swing.
Однажды мне пришлось вместе с будущим чемпионом Formula-1 Льюисом Гамильтоном делать бленд из пяти односолодовых виски прямо в гостевом центре Cardhu. Мы старались. Но так как в JW входит до сорока односолодовых жидкостей, то результат был совсем не похож на «Джонни Гуляку». «Вообще-то я не пью, – оправдывался Льюис Гамильтон, который оказался довольно симпатичным пареньком. – Я всегда развожу всех друзей с пьянки на Mercedes GL500». А мастер-блендер вискокурни, похоже, над нами просто прикалывался.
Вискокурня Cardhu
Официальный розлив
Cardhu 12 y.o. 40%
Cardhu 12 y.o. 1970 40%
Cardhu 12 y.o. 1980 43%
Cardhu 12 y.o. 1997 40%
Cardhu 12 y.o. 2000 40%
Cardhu Manager’s Dram 15 y.o. 2000 63 % refill sherry cask
Cardhu Rare Malts 25 y.o. 1973/1998 60,5%
Cardhu Rare Malts 27 y.o. 1973/2000 60,2%
Cardhu 22 y.o. 1982/2005 57,8 % 3000 бут.
Cardhu Special Cask Reserve 40 %
Независимый розлив
Rare Malts Cardhu 27 y.o. 1973 60%
Rare Malts Cardhu 25 y.o. 1973 60,50%
Cardhu / Cardow 13 y.o. 1987/2000 56,9 % Cadenhead’s Bourbon 318 бут.
Cardow 20 y.o. 1962 46 % Cadenhead’s
Cardhu 25 y.o. 1974/1999 56 % Signatory Sherry C#3612 498 бут.
Cardhu 27 y.o. 1974/2001 54,1 % Signatory C#3615 417 бут.
Tamdhu.
Адрес: Knockando, Aberlour, Banffshire AB38 7RP
Неподалеку от Cardhu – по другую сторону дороги – под холмом на самом берегу реки Спей стоит вискокурня. К ней можно подъехать через деревни Нокандо и Арчистаун, если ехать с севера. Другое название Tamdhu-Glenlivet. Центр по приему гостей – это бывшая железнодорожная станция Нокандо. У реки – разобранные железнодорожные пути и платформа Tamdhu. Все это придает ландшафту несколько сюрреальный вид, но эти места славятся у любителей заниматься пешим туризмом, и от посетителей отбоя нет. Открыта в 1897 году. Основатель Вильям Грант, архитектор – Чарльз Доиг. Впрочем, мы не заметили присутствия его фирменной пагоды. Да и центр для посещений открыт не всегда.
Воду брали из ручья Нокандо. Производство закрывалось в 1927 году на 20 лет. Открылась дистиллерия после войны и заодно начала потихоньку восстанавливать свою репутацию. Так что к 1972-му количество перегонных кубов увеличилось вдвое – до шести. Тут сохранилось самое большое производство солода среди всех вискокурен. Именно вискокурен, потому что нынче существуют специальные фабрики по производству сырья для висковарения. Более того, тут сохранился единственный рабочий экземпляр «Ящика Саладена» (Saladin Box) – примитивного механизма, который облегчал работу по перемешиванию сохнущего зерна. Его придумал в XIX веке француз по фамилии Саладен. Экземпляр был установлен на Tamdhu в 1958 году, и это говорит о том, что у настоящего шотландца все найдет применение в хозяйстве. Такие приборы находились в использовании на Glen Ord, Balmenach и Imperial, но здешний – единственный, оставшийся в живых. Благодаря своим мощностям по соложению Tamdhu полностью перекрывает собственные потребности, а также поставляет солод другим дистиллериям, которые входят в группу, в том числе Macallan и Glenrothes. Сорта ячменя – Optic и Golden Promise – оба строго шотландские из Ангуса или Блэк Айлей. Своего виски им удается производить 2,2 млн литров в год, хотя есть возможности удвоить это количество. Сначала они разливали свой сингл-молт без указания возраста выдержки, и именно этот продукт снискал популярность на французском рынке. (Самое удивительное, что французский рынок является для виски вторым по величине и важности после американского.)
Входит в бленды: The Famous Grouse, J&B, Cutty Sark, Dunhill. Первый односолодовый розлив был бутилирован в 1976 году.
Официальный розлив
Tamdhu 40 % Fine Single Malt
Tamdhu 40 % 1990
Tamdhu 40 % 0,75 l
Tamdhu 43 % 0,75 l
Tamdhu 8 y.o. 40%
Tamdhu 8 y.o. 70° Proof
Tamdhu 10 y.o. 40%
Tamdhu 10 y.o. 43%
Tamdhu 10 y.o. 1980 43%
Tamdhu 15 y.o. 43%
Tamdhu 15 y.o. 43 % 0,75 l
Tamdhu 18 y.o. 43%
Tamdhu 25 y.o. 43%
Tamdhu 1950 23 y.o. 47 %
Независимый розлив
Tamdhu 12 y.o. 1985/1997 59,5 % Adelphi C#9048
Tamdhu 15 y.o. 1989/2004 57,3 % Adelphi C#8126
Tamdhu 15 y.o. 1991 60 % Adelphi C#1955 257 бут.
Tamdhu 22 y.o. 1982/2005 58,2 % Adelphi C#2453
Tamdhu-Glenlivet 10 y.o. 2003 58,9 % Cadenhead’s 0,75 l
Tamdhu-Glenlivet 16 y.o. 1963/1979 80° Proof Cadenhead’s Dumpy Black Label
Tamdhu-Glenlivet 21 y.o. 1963/1984 46 % Cadenhead’s
Tamdhu-Glenlivet 30 y.o. 1963/1993 48,2 % Cadenhead’s
Tamdhu-Glenlivet 16 y.o. 1980/1997 58,7 % Cadenhead’s Sherry
Tamdhu-Glenlivet 1963/1979 45,7 % Cadenhead’s
Tamdhu 29 y.o. 1977/2006 50 % Douglas Laing Hogshead 211 бут.
Tamdhu 34 y.o. 1966/2000 50 % DL 198 бут.
Tamdhu 34 y.o. 1968/2002 40,1 % DT Peerless C#4104 188 бут.
Tamdhu 34 y.o. 1969/2004 40,2 % DT Peerless C#7316 247 бут.
Tamdhu 34 y.o. 1969/2004 40,2 % Duncan Taylor C#7314
Tamdhu 13 y.o. 1994/2007 Dun Bheagan Madeira finish 46 % C#90341 756 бут.
Tamdhu 14 y.o. 1990 Medoc finish 50 % Dun Bheagan
Tamdhu 8 y.o. 40 % G&M
Tamdhu 8 y.o. 70° Proof G&M Old brown & orange label
Tamdhu 8 y.o. 40 % MacPhail’s Collection
Tamdhu 1988/1997 60,8 % G&M
Tamdhu-Glenlivet 1957 40 % G&M Screw Cap
Tamdhu 1963 40 % G&M
Tamdhu 1973 46 % G&M Select
Tamdhu 1973/2008 56 % G&M Reserve First fill sherry C#3230 480 бут.
Tamdhu 1961/2000 40 % G&M Rare Old
Tamdhu 33 y.o. 1969/2003 40,5 % Hart Brothers
Tamdhu 42 y.o. 1958/2000 40,8 % Hart Brothers
Tamdhu 1994/2005 61,3 % Golden Cask C#241 317 бут.
Tamdhu 15 y.o. 1990 61,7 % Bladnoch C#10154
Tamdhu 1982/2000 40 % Secret Treasures C#2451