Bruichladdich 1992/2005 ‘Extra Strength’ 50 % Wilson & Morgan
Bruichladdich 11 y.o. 59,6 % Caledonian Selection C#2301
Bruichladdich 37 y.o. 1966/2003 44.5 % High Spirits Scottish Colourists C#1233202 бут.
Bruichladdich 30 y.o. 1970 The Great Whisky Swindle 52 % MWBH 161 бут.
Bruichladdich 1992/2007 ‘Fishky’ 50,2 % Stupid Cask Germany
Bunnahabhain.
Адрес: Port Askaig, Islay, Argyll PA46 7RP (www.blackbottle.com)
По-кельтски означает «устье реки». Предприятие основано в 1882 компанией The Islay Distillery Company Ltd. Первое здание было построено в стиле замка региона Бордо (Франция). Последний раз дистиллерия закрывалась до 2001 года. Бутилирование происходит на заводе Drumchapel в Глазго. Бленды, в которых участвует продукция дистиллерии: Black Bottle, Cutty Sark, Scottish Leader, The Famous Grouse и Sundowner (бленд из Bunnahabhain и сингл-грейн виски).
Деревня Бонахавн расположена на северо-востоке Айлей и появилась в 1881 только для того, чтобы там жили работники дистиллерии. Собственно и до наших дней вискокурня является градообразующим предприятием. Сам продукт сильно отличается от других виски с Айлей. Это самый мягкий виски, который можно найти на этом острове. Считается, что здесь богатый животный мир, во всяком случае, здесь водятся олени, косули, дикие козы, серые котики и морские птицы в ассортименте. Так: что если вы уснули с бутылкой виски на местном пляже, вам может привидеться всякое – от бакланов до ярких бабочек.
Из истории вам обязательно расскажут про деревню Маргадейл – сегодня в руинах, а некогда это была самая большая рыночная площадка на острове. Обязательно вспомнят про местные кораблекрушения: последнее случилось 18 октября 1974 года – 338-тонный траулер Wyre Majestic налетел на скалы. Несмотря на все попытки снять его со скал, он остался неспасенным и теперь торчит, как памятник самому себе. За недавнее время тут насчитали как минимум 50 кораблекрушений. И это, надо полагать, еще одна тема для разговоров в местном пабе под рюмочку-другую.
Официальный розлив
Bunnahabhain 12 y.o. 40 % 1993
Bunnahabhain 12 y.o. 40 % 1990
Bunnahabhain 12 y.o. 40%
Bunnahabhain 12 y.o. 40 % 1980
Bunnahabhain 18 y.o. 43%
Bunnahabhain 25 y.o. 43%
Bunnahabhain 25 y.o. 43%
Bunnahabhain 34 y.o. 43,5 % 1620 бут.
Bunnahabhain 196321 y.o. 43%
Bunnahabhain 196340 y.o. 42,9 % 2003743 бут.
Bunnahabhain 196535 y.o. 53,9 % C# 7159 2001
Bunnahabhain 196635 y.o. 53,9 % C# 4379 2002
Bunnahabhain 1968 The Family silver vintage reserve 40%
Bunnahabhain Auld Acquitance 34 y.o. 43,8 % 2002
Bunnahabhain 197917 y.o. 56,3 % Cask 8771
Bunnahabhain 199214 y.o. 52,6 % Pedro Ximenez Finish 2006
Независимый розлив
Bunnahabhain Adelphi 27 y.o. Cask strength 50,6%
Bunnahabhain 38 years Duncan Taylor Rare Auld 40,8%
Bunnahabhain 1984 Scott’s Selection Cask strength 57,5%
Bunnahabhain Signatory Vintage Un-chillfiltered collection 1997 – peated 9 y.o. 46%
Bunnahabhain 1997 Heavily peated Cask Strength 59 % Signatory: tasting sample for whisky live Belgium
Bunnahabhain Toiteach Officiel 46%
Bunnahabhain Best Casks of Scotland Jean Boyer 1997 peated 43%
Caol Ila.
Адрес: Caol Ila Distillery, Port Askaig, Islay, Argyll PA46 7RL
Основана в 1846 году Гектором Хендерсоном. Сегодняшний хозяин United Distillers & Vintners (Diageo), по этой причине была включена в Classic Malt Selection в 2006. Все, что тут гонят, потом перевозят танками на заводы по розливу в Камбусе и Менстри: пирс был построен прямо у дистиллерии еще в 1879 году. Полностью модернизирована в 1972 году. Тогда здесь увеличили количество перегонных кубов с двух до шести. Второй неофициальный бренд – Finlaggan.
Производит 3,5 млн литров виски в год. Это самая большая производительность на острове. Была закрыта в 1930–1937, 1941–1945, 1972–1974.
Девяносто процентов продукции этого завода идет на изготовление блендов: Bell’s, White Horse, Swing, Bulloch Lade, Scottish Leader, Johnnie Walker и Black Bottle. Кроме того, забавный факт: дистиллерия Clynelish в деревне Брора – это абсолютная копия Caol Ila. Из больших окон зала, где стоят перегонные кубы, отчетливо видны горы острова Джура.
Официальный розлив
Caol Ila Cask Strenght 55 % 2004
Caol Ila Cask Strenght 59,3%
Caol Ila 12 y.o. 43%
Caol Ila 18 y.o. 43%
Caol Ila Flora & Fauna 15 y.o. 43%
Caol Ila Flora& Fauna 1981 Cask Strenght 63,8 % 1997
Caol Ila Manager’s Dram 15 y.o. Cask Strenght 63 % dark sherry cask 1990
Caol Ila 15 y.o. Cask Strenght 63 % dark sherry cask 1990
Caol Ila 15 y.o. 43 % gold ceramic decanter
Caol Ila 25 y.o. Cask Strenght 59,4 % American& European Oak refill casks
Caol Ila 25 y.o. Cask Strenght 58,4 % 2005
Caol Ila 197925 y.o. 58,4 % 2005
Caol Ila Rare Malts 197520 y.o. Cask Strenght 61,12 % 1996
Caol Ila Rare Malts 197520 y.o. Cask Strenght 61,12 % 1995
Caol Ila Rare Malts 197520 y.o. Cask Strenght 61,12 % 1996
Caol Ila Rare Malts 197520 y.o. Cask Strenght 61,18 % 1996
Caol Ila Rare Malts 197521 y.o. Cask Strenght 57,1 % 1997
Caol Ila Rare Malts 197521 y.o. Cask Strenght 61,3 % 1998
Caol Ila Rare Malts 197720 y.o. Cask Strenght 61,3 % 1998
Caol Ila Rare Malts 197721 y.o. Cask Strenght 61,3 % 1999
Caol Ila Rare Malts 197721 y.o. Cask Strenght 63,1 % 1999
Caol Ila Rare Malts 197820 y.o. Cask Strenght 61,7 % 2002
Caol Ila 150th Anniversary Bottle 20 y.o. Cask Strenght 57,86 % 1996
Caol Ila Hidden Malts 12 y.o.
Caol Ila Hidden Malts 18 y.o. 43%
Caol Ila Hidden Malts Cask Strenght around 55 %
Под брендом Finlaggan:
Finlaggan ‘Old Reserve’ 40 % Vintage Malt Whisky Co
Finlaggan ‘The Original Peaty’ 2003 40 % Vintage Malt Whisky Co
Finlaggan 1980/1993 43%
Finlaggan 17 y.o. 46%
Finlaggan 21 y.o. 46 %
Независимый розлив
Caol Ila 11 y.o. Rum finish Chieftain’s Choice 43 % Rum Ian McLeod
Caol Ila 12 y.o. claret finish Chieftain’s Choice 46 % Non chill filtered Ian McLeod
Caol Ila 1989 Signatory’s Un-Chill filtered Collection 46 % Non chill filtered Single Cask Signatory
Caol Ila 11 y.o. 1991 Portwood Finish Signatory’s Un-Chill filtered Collection 46%
Caol Ila 11 y.o. 1991 The Flagon Collection Signatory Vintage 43%
Caol Ila 21 y.o. Signatory Vintage 1981 Cask Strength 58,3%
Caol Ila Private Collection 12 y.o. 40 % Porto Gordon & MacPhail
Caol Ila Cadenhead 1993/2005 Bourbon 12 y.o. 46%
Caol Ila Coopers Choice 12 y.o. 1991 The Vintage Malt Whisky Company 46%
Caol Ila Best Casks of Scotland 10 y.o. 1995/200658,2 % Jean Boyer
Caol Ila 21 ans Cask Collection 58,5 % Bottled for ‘The Nectar’ (Belgium) Cask 6266 Dewar Rattray
Caol Ila Daily Dram Local AI 23 ans 53,7 % Bresser&Timmer/The Nectar
Caol Ila First Cask 25 y.o. 60,8 % 1982–2007 C# 741 Whisky Import Nederland
Caol Ila The Single Malts of Scotland 16 ans C#85157,9 % The whisky exchange
Caol Ila 25 y.o. 1975 Old Malt Cask 50 % C#1358 Douglas Laing
Kilchoman
Адрес: Rockside Farm Bruichladdich, Isle of Islay PA49 7UT
Энтони Виллис, хозяин этой вискокурни, мечтал о том, чтобы построить с нуля новую дистиллерию на острове, который стал уже легендой мира виски. И мечтал он с 2001 года. После того как его мечту торпедировали некоторые финансовые проблемы, он преодолел все, и в 2004 году запустил собственную вискокурню нового поколения. Продукт пошел с 2005 года. Правда, в 2006 случился пожар, и пагода была полностью уничтожена. Для того чтобы уверенно себя чувствовать в мире вископроизводителей, Виллис нанял в качестве менеджера завода Малкольма Ренни, который ранее работал на Ardbeg. Он – сын того самого Джона Ренни, который поднял Bruichladdich.
Дистиллерия находится рядом с деревней Килхоман, которая, вполне возможно, является самым первым местом в Шотландии, где начали гнать виски по технологии, которая прибыла прямиком из Ирландии, – барон Ольстерский приплыл на этот остров 800 лет назад в компании с физиком по фамилии Макбет (!) и с рецептом изготовления «воды жизни» в руке.
Из продукта новой дистиллерии нам попался пока только Kilchoman New Spirit 25-07-2007/03-08-2007.
Lagavulin
Адрес: Port Ellen, Isle of Islay, Argyll and Bute PA42 7DZ
На этом месте – вокруг бухты Лагавулин – с 1742 насчитывалось как минимум десять нелегальных вискокурен. Местный виски назывался Laggan Mhoullin.
Основана Арчибальдом Кэмпбеллом в 1817 году как Ardmore, несмотря на то что уже такая вискокурня была. Потом предприятие приобрел Джон Джонсон в 1825 и до 1834 года рулил обеими вискокурнями. Затем его сын объединил предприятие под общим названием Lagavulin. В 1908 году состоялась попытка расширения производственных мощностей – тут организовали предприятие под названием Malt Mill. Теперь это визит-центр. В 1927 году стал White Horse Distillers.
Из других аттракционов этой местности – разрушенный замок XIV века, который нависает над бухтой Лагавулин. Отсюда местные жители шли воевать на стороне Роберта Брюса в 1314 году. Сегодняшний завод принадлежит Diageo.
Иные неофициальные бренды – Aon, Fuaran Ile, Laudable, The Ileach (такой же торфянистый, как и основной). Выступает как составная часть блендованного виски White Horse.
Является частью коллекции Classic Malt Selection с 1987 года.
Официальный розлив
Lagavulin 12 y.o. 40%
Lagavulin 12 y.o. 43 % зеленая бутылка
Lagavulin 12 y.o. 43 % 1970’s
Lagavulin 12 y.o. 43 % 1980’s
Lagavulin 1st Release 199012 y.o. Cask Strenght 58 % 2002
Lagavulin 2nd Release 12 y.o. Cask Strenght 57,8 % 2002