Лето – прекрасная пора для укрепления организма. В этот сезон на столе появляется изобилие местных фруктов, овощей и ягод, которых так недоставало зимой и весной. Но есть определенные правила относительно еды и напитков, которые стоит соблюдать, чтобы чувствовать себя легко и не навредить своему здоровью. Обычно представления о диетах базируются на малодостоверных фактах: когда-то подруга сказала, где-то прочитали сами. Однако ничто так быстро не меняется под действием науки, как мнения диетологов.
Современные диетологи убеждены, что летом каждый день на столе должны быть фрукты, овощи, зелень (петрушка, укроп, зеленый лук), которые свойственны данному сезону. В них в большом количестве содержится витамин С.
В ежедневном меню в желаемом чередовании должны быть свежие ягоды: клубника, вишня, черника, малина, черная и красная смородина, крыжовник. Они богаты не только витаминами, но и антиоксидантами, веществами, способными ослаблять разрушительные свойства свободных радикалов. Богаты ягоды органическими кислотами, которые придают коже, особенно коже лица, мягкость, эластичность и свежий вид, хорошо очищают ее, способствуют быстрому восстановлению клеток.
Наиболее ценными считаются корнеплоды и плоды красного, желтого, оранжевого цветов, так как в них содержится бета-каротин – провитамин А. В жару этот элемент способен защитить кожу от влияния солнечных лучей, что во много раз замедляет ее старение.
В летний сезон следует увеличить в рационе количество продуктов, содержащих клетчатку, для оптимизации пищеварительного процесса.
Главное – не перестараться, так как переизбыток растительной пищи приводит к расстройству пищеварения.
Диетологи рекомендуют летом серьезно сократить потребление хлеба.
Очень важно включить в летнее меню рыбу и морепродукты. Необходимо употреблять и кисломолочные продукты: они полезны и приятны на вкус. В ежедневном меню должны быть кефир, простокваша, натуральные йогурты, творог.
Солью важно не злоупотреблять, ведь ее избыток удерживает жидкость в организме. От жирных заправок летом стоит отказаться, их лучше заменить оливковым маслом.
В летний период, особенно в жару, обменные процессы в организме замедляются, калорий требуется намного меньше, поэтому следует отдавать предпочтение продуктам, менее насыщенным белком. Предпочтение надо отдавать рыбе, так как белок рыбы легче усваивается, чем белок мяса.
Особенно вредна для здоровья появившаяся в последнее время традиция выезда на природу на шашлыки. Для лета это тяжелая пища, тем более что канцерогены, появляющиеся при жарке шашлыков, могут вызывать онкологические заболевания. Если уж очень хочется развести костер и что-то поджарить, запеките картошку, зажарьте до румяной корочки хлеб. Приготовьте рыбу на открытом огне. Заварите чай из лесных трав или сделайте морс из ягод. Это действительно придает здоровья.
Для приготовления морса, то есть ягодной настойки, можно использовать все ягоды, что окажутся под рукой: клубнику, малину, смородину. Чтобы сохранить питательную ценность ягод, их не следует варить, лучше залить их кипяченой водой комнатной температуры, дать настояться 10–20 минут и потом выпить. Этот напиток освежает, он легкий и приятный на вкус. По желанию можно заварить листочки мяты, мелиссы или смородины, сладкоежкам можно добавить сахар. Благодаря витамину С морс ослабляет такие следствия жары, как усталость, головная боль, недомогание. В летний период полезно пить зеленый чай, квас, который тоже отлично утоляет жажду.
Летний вечер
Тишина, деревня засыпает,
Лишь звенят зануды комары.
На кого-то собачонка лает,
Стережёт хозяйские дворы.
Мне напомнил детство
этот вечер,
Где над речкой пел аккордеон,
Где огни дрожали будто свечи,
Вглядываясь в звёздный
небосклон.
В жаркую погоду организм быстро теряет воду, чтобы предотвратить обезвоживание летом, нужно изменить питьевой режим, в жару пить на два-три стакана воды больше, чем обычно. Увеличивать количество употребляемой воды в два-три раза не стоит, так как это может спровоцировать задержку жидкости в организме, а также вымывание полезных макро– и микроэлементов.
Принесет пользу употребление минеральной воды натуральной газации, которая содержит природный углекислый газ.
А вот от кофе и кофеиносодержащих напитков, газировки и спиртного, в том числе и пива, лучше отказаться: они обладают сильным мочегонным действием и еще больше провоцируют жажду. Большинство людей добавляют в напитки лед, однако этим лучше не увлекаться, так как повышается риск заболеть ангиной, а перепады температур пищевых продуктов провоцируют гастрит. Лучше всего для утоления жажды пить жидкости комнатной температуры.
Лето – пик активности желающих постройнеть
Чтобы чувствовать себя уверенной, смотря на отражение в зеркале, женщина может пойти на многое. Как же иначе, ведь нужно «войти в форму» для пляжного сезона, коротких шорт и легких, воздушных платьев.
Какова бы ни была причина сесть на легкую летнюю диету, лето – самая благодатная для этого пора. Оно дает массу возможностей для того, чтобы, выбравшись из офисных оков, заняться подвижным образом жизни. Для чего же еще нужен отпуск?
Кроме того, палящий летний зной отбивает желание много есть. Меняя калории на лишний стакан чистой, профильтрованной воды, вы, сами того не замечая, потеряете несколько килограммов и очистите организм.
Помимо всех перечисленных преимуществ, эти три месяца изобилуют разнотравьем, витаминными овощами и фруктами, которые, как ничто другое, подойдут для легкой летней диеты. Составляя меню диеты для себя, надо учитывать:
• свою группу крови, включая в рацион полезные для себя продукты;
• национальные и этнические традиции. Они тысячелетиями складывались с учетом климатических условий и выработали своеобразную ферментацию пищеварения местного населения, передаваемую по наследству;
• что в своем лексиконе слово «худеть» следует заменить на слово «стройнеть». В слове худеть есть корень «худ», и он несет определенную программу – мыслеформу разрушения здоровья. Зачем же желать себе худа?
• что стройнеть при помощи даже проверенных диет нужно разумно. Лето – лучшая пора для коррекции фигуры и очистки организма. Используйте это время с пользой для себя!
Легкая ягодная диета может творить чудеса
Летом, в период возможности активного передвижения по прекрасным уголкам природы, было бы совершенно нерационально садиться на привычную низкокалорийную диету и лишать свой организм возможности обогатиться витаминами сезонных фруктов и ягод, когда существует такое разнообразие летних диет, эффективных и необычайно вкусных.
Верхушка лета
Пробежал июль тропинкой
летней,
Завтра август ступит на порог.
Окончанье лета всё заметней
В зное пересушенных дорог.
Отцвели цветы на луговинах,
Жухнут листья, зреют семена.
По утрам туманы на низинах,
Где ветра пленила тишина.
Для тех, кто любит любые летние ягоды, но терпеть не может сидеть на диете, это прекрасный дачный вариант.
Плюсы ягодной диеты в том, что она не причинит организму стресса, а приобретение стройности будет легким и вкусным.
Придерживаясь этой диеты, нужно обращать внимание не на тип продукта, а непосредственно на количество потребляемых в день калорий, если вы умеете их подсчитывать. Вы сможете есть что пожелаете, и уложиться в 1000–1100 калорий, с учетом калорий 500 граммов ягод, выбранных для диеты и съедаемых за день. Если вы доверяете своей интуиции, что весьма похвально, слушайте себя.
Принимать пищу необходимо пять раз в день. Для потребления ягод отведите завтрак и полдник, разделив дневную норму на два раза. По словам диетолога, повседневное меню может выглядеть примерно так.
Сразу после сна – стакан чистой воды, вода очистит желудок и верхнюю часть желудочно-кишечного тракта. После зарядки – немного свежих ягод. Ягоды очистят желчные протоки и протоки поджелудочной железы, подготовив к пищеварению. Через полчаса можно завтракать.
Первый вариант. Нежирный творог, залитый кефиром или йогуртом, с добавлением свежих ягод, оставшихся от утренней нормы. Чашка зеленого чая без сахара.
Второй вариант. Сваренные на воде каши, состоящие из различных видов зерновых, подходящих вам по группе крови. В каши также можно добавить ягоды, немного сливочного масла или сливок. Чашка зеленого чая без сахара.
Первый вариант. Стакан сока из свежей зелени и овощей, мед или немного сливок по вкусу.
Второй вариант. Стакан кефира, простокваши или йогурта.
Первый вариант. Овощной суп на овощном бульоне или окрошка на кефире, тушеные кабачки.
Второй вариант. Суп-пюре из свежих овощей, омлет.
Ягоды сезонные, вторая часть дневного рациона.
Первый вариант. Рыба отварная, салат из свежих овощей.
Второй вариант. Рыба, приготовленная в духовке, салат из свежих овощей.
Салаты можно готовить из листьев салата, зелени и любых овощей. Заправлять их стоит оливковым маслом, нежирной сметаной или кефиром.
Результат – потерю в весе от двух до четырех килограммов – можно увидеть спустя две недели или месяц такого летнего питания. Все зависит от того, как правильно рассчитан повседневный рацион и насколько он насыщен углеводами и жирами – главными врагами стройной фигуры.
Когда вы избавляетесь от лишних