Семья Мондави больше не владеет винодельней Роберта Мондави (сейчас она входит в состав бренда Constellation), но вы можете проникнуться ощущением и понять, как эволюционировали взгляды на виноделие и роль вина, посетив гасиенду Мондави. Это место по-прежнему восхищает своей своеобразной архитектурой, и, конечно, поражает воображение виноградник То Калон, а гостей здесь всегда встречают тепло и дружелюбно. Сохранилось и расписание регулярных представлений и художественных выставок, как неотъемлемая часть философии Мондави. Посетители могут попробовать вина (средний чек от $5 до $30 на человека, в зависимости от выбора вина) или же могут посетить производство в составе небольшой группы. Получасовая экскурсия с дегустацией двух видов вина обойдется в $20, а полуторачасовая экскурсия в Мандарин стоит $35. Можно посетить полуторачасовую экскурсию на закате дня (виноградник особенно красив в лучах заходящего солнца) с дегустацией вин и деликатесных закусок за $55.
Вино должно было ассоциироваться с романтикой, культурой, историей, музыкой, изысканной едой и роскошным стилем жизни.
Вы также можете воспользоваться возможностью научиться сочетать вина Мондави с шоколадом или сыром ($45 за экскурсию от 1 до 1,5 часа) или провести час, пробуя вина и закуски в погребе винодельни То Калон за $55. Тур «Урожай Радости» с ланчем занимает два с половиной часа и стоит $115. Есть здесь и четырехчасовой обед «Сад к столу» за $150 на человека или, специально для особенных случаев, дегустационное меню «Пять десятилетий», в котором представлены вина, произведенные в каждом десятилетии работы винодельни. По специальной договоренности это обойдется вам в $350 на человека. А селфи на фоне винодельни просто бесценны и очень популярны, к тому же это абсолютно бесплатное удовольствие.
Винодельня Роберта Мондави – это важный пункт, который каждый день посещает огромное количество туристов, и винодельня рада гостям, к которым здесь относятся с большой теплотой. Большой поток туристов требует обеспечения выбора разнообразных программ, что может себе позволить не всякая винодельня. Но главным новшеством здесь является сосредоточенность на приобретении туристами уникального винного опыта, который простирается гораздо дальше церемоний традиционных дегустаций, высмеянных, например, в сцене с «мусорной корзиной» в фильме 2004 г. «На обочине». Винодельни хотят, чтобы туристы не торопились, настроились на получение информации и сосредоточенно впитывали бы в себя атмосферу места. Конечно, дегустация – это часть процесса, но не всегда самая важная его часть, поскольку вкусы у всех разные и многие люди просто не привыкли к тому, чтобы зараз попробовать несколько совершенно разных вин. Вино великолепно, но должен запомниться не только его вкус, но и связанная с этим вином история.
Именно поэтому современная винодельня в долине Напа всеми силами дарит туристам этот опыт, начиная от первого впечатления и заканчивая сувенирами на память.
Именно поэтому современная винодельня в долине Напа всеми силами дарит туристам этот опыт, начиная от первого впечатления и заканчивая сувенирами на память. Некоторые винодельни нанимают привратника, стоящего у входа в винный погреб, чтобы он вовлекал туристов в непринужденные разговоры и, немного узнав о них, помогал им определиться с правильным выбором экскурсионной программы, исходя из уровня их интересов, времени и бюджета, которыми они располагают. Все это довольно дорого, поскольку организация подобных мероприятий требует немалых денег, но высокая цена также выступает в качестве инструмента распределения, чтобы позволить наслаждаться столь необычными и редкими развлечениями тем, кто испытывает к ним больший интерес или, по крайней мере, обладает более высокой платежеспособностью. У большинства виноделен припасены в запасе особые «развлечения не для всех», включая участие в празднике урожая, предназначенные для привилегированных посетителей и членов винодельческого клуба, а также розничных торговцев, дистрибьюторов или сомелье.
Винодельня В. Саттуй (которая находится на пути следования винного поезда) славится в долине тем, что продает все виды своих вин напрямую туристам. Последнее новшество этой семейной винодельни – организация самого настоящего винного туристического шоу. Кастелло ди Амороса представляет собой самый настоящий тосканский замок XIII века. Это выглядит достаточно любопытно, хотя и слегка нелепо. Не совсем понятно, зачем в долине Напа тосканский замок или вообще какой-нибудь замок. И все же этой винодельне далеко от единственного самого экстравагантного пункта назначения в долине Напа. Местные жители недоверчиво качали головами при виде гасиенды Мондави. Экскурсия с гидом и дегустация в замке обойдется вам в $40–50, в зависимости от сорта вин, а также у вас есть возможность попробовать вместе с вином шоколад, сыр и другие закуски. Кастелло ди Амороза получает довольно высокие оценки и отзывы на сайте (где пользователи считают вполне «умеренными» цены на экскурсионные программы для долины Напа) и представляет собой одно из обязательных (из 65) посещений в Калистоге.
Не совсем понятно, зачем в долине Напа тосканский замок или вообще какой-нибудь замок.
Итак, что же получается, когда в довольно компактном регионе сосредоточено более 400 виноделен и большинство из них в той или иной степени вовлечены в туризм, дегустационный процесс и гостиничный бизнес? Местное туристическое агентство «Посетите долину Напа» в 2014 г. провело исследование о влиянии винного туризма на экономику, и вот что они выяснили[108].
В 2014 г. в долине Напа побывало около 3,3 млн посетителей. и, согласно расчетам, это в целом составило 5,4 млн долларов в день. Поэтому по количеству посещений долина Напа находится далеко позади Диснейленда в Анахайме, Калифорния, где самый плотный туристический поток в штате – в 2014 г. это место посетило 16,7 млн туристов. Но долина Напа ненамного отстала по количеству посещений от Йосемитского национального парка, который в 2014 г. посетило около 4 млн человек. Таким образом, в среднем в день долину Напа посещают 15 тыс. туристов, что немного пугает, как только вы начинаете думать о том, что большинство из них пьют или, по крайней мере, дегустируют алкогольные напитки. И даже радуетесь тому, что движение на шоссе 29 иногда замедляется до едва ползущей толпы!
Около двух третей винных туристов долины Напа были путешественниками на один день в 2014 г., которые появлялись и уезжали в тот же день, как пассажиры винного поезда. Однако более 28 % останавливались в отелях, мотелях или на курортах в долине, обеспечивая работой и доходом гостиничный бизнес. В целом туристы потратили здесь $1,63 млрд, включая $375 млн на еду и рестораны. В исследовании говорится, что более 11 тыс. рабочих мест были, таким образом, поддержаны зарплатными начислениями в $332 млн. Определенно, винный бизнес – это серьезное дело для таких виноделен, как Роберт Мондави, и для всего региона в целом. Только долина Напа вполне может стать самым успешным местом, поскольку обладает особым подходом к концепции винного туризма. Это настоящий рай для любителей вина. И что здесь может быть не так?
Винодельни и винный туризм сделали долину Напа знаменитой. Но сколько виноделен (и туристов) достаточно для этого? Когда я оказывался в других уголках винного мира, люди, с которыми я встречался, не знали, что ответить на этот вопрос. Очень много? Еще больше? Наверное, вы шутите. Это место привлекает любителей вина и их доллары, евро, йены и песо. Чем больше, тем лучше. Полагаю, когда-то дела обстояли именно так, но с того момента, как 25 лет назад в долине Напа начал курсировать винный поезд, многое изменилось. Теперь каждое новое предложение построить еще одну винодельню, расширить уже существующую или дать винодельням разрешение на привлечение еще большего количества туристов и организацию для них дополнительных мероприятий (да, в долине Напа контролируют число гостей) тщательно обсуждается и иногда встречает сопротивление.
Однажды я столкнулся с таким обсуждением, прочитав проницательную колонку, которую ведет Поль Франсон специально для Napa Valley Register. Его отчеты по встречам комитетов и обсуждениям соответствующих разрешений дают внутреннее ощущение противоречий между взглядами и подходами к развитию долины, и в связи с этим особенно привлекает внимание активистская группа «Перспективы долины Напа к 2050 г.».[109] На одной чаше весов находятся туризм и гостиничный бизнес (и получаемая от них прибыль), а на другой – размеренный стиль жизни и сельскохозяйственная суть этого места или экономическое развитие против сохранения окружающей среды. Это довольно непростая ситуация, в которой присутствуют серьезные аргументы «за» и «против» с обеих сторон. Когда Франсона попросили перечислить главные события в винном мире в 2015 г., он составил список, первым пунктом в котором обозначил рекордную засуху, вторым – необычно скудный урожай, а третьим пунктом стали противоречия между виноделием и туризмом. «Публичные протесты привели к интенсивному обсуждению виноделен, их производства, туристов и устраиваемых мероприятий – писал он. – …Но ничего еще до сих пор не решено. Мало кто ожидает реальных изменений».[110] А пока страсти продолжают накаляться, и напряжение постепенно нарастает.
Средством от «синдрома Напа», например, может стать поездка в другой винный регион – долину Рамона.
Я не хочу подливать масла в огонь этих дебатов (спустя несколько лет я наконец смирился с черепашьим движением на запруженных транспортом дорогах в долине Напа), но вижу еще одну реальную проблему, мешающую успеху долины Напа. Очень много людей приезжают в долину на день, чтобы увидеть виноградники, посещают винодельни и пробуют вино, а затем уезжают с несколько искаж