5. Протереть поверхности. Забрызгайте рабочие поверхности и кухонный стол специальным раствором и протрите их тряпкой или губкой. Как только вы привыкнете каждый день протирать все поверхности, это станет простой задачей для вас.
6. Проверить плиту на наличие подгоревшей еды. Если вы увидите какую-либо пролитую или подгоревшую еду, быстро вытрите ее. Если у вас нет времени, а гости уже на пороге, поставьте чайник на это место, чтобы его спрятать, но потом обязательно вернитесь к нему.
7. Быстро подмести или пропылесосить. Проверьте пол под столом. Наверняка и в углах есть крошки, которые вам нужно быстро подмести.
8. Достать свежие полотенца. Положите свежие чистые полотенца, как завершающий штрих уборки кухни.
Кухня, которая может быть быстро убрана, сэкономит вам время, энергию и, если беспорядок вас сильно беспокоит, ваши нервы. Если вы хотите сделать тщательную уборку кухни, вернитесь к Неделе 1 метода «Простая чистота» (стр. 72), чтобы очистить кухню сверху донизу.
Когда ваша кухня будет постоянно чистой, и вы почувствуете, что уже умеете ее «организовывать», первое, что вам нужно сделать, это создать зоны. Зоны помогут вам повысить эффективность на кухне, упростив поиск обычных и редко используемых предметов. Зоны на моей кухне могут подойти вам и вашим потребностям, а могут и не подойти, но вы в любой момент можете добавить и разработать те зоны, которые будут успешно функционировать именно на вашей кухне.
1. Посудомоечная зона. Подумайте о том, как вы можете создать легкий доступ к посудомоечной машине и эффективную зону для мытья посуды. Лучше всего, чтобы все находилось поблизости, чтобы выгрузить и загрузить посудомоечную машину: средство для мытья посуды, столовые приборы, контейнерами для хранения продуктов, кухонные полотенца и посуда.
БЫСТРЫЙ СОВЕТ:
Держите порошок или таблетки для посудомоечной машины в большой герметичной банке на полке над посудомоечной машиной, чтобы они всегда были под рукой.
2. Зона выпечки — Храните приправы для выпечки, муку, сахар, миксер и/или стационарный миксер, специи, мерные чашки, ложки, масла и держатель поваренной книги в шкафу или в нескольких шкафах и ящиках, которые сгруппированы вместе.
3. Зона планирования меню. Если вы планируете меню, храните то, что вы часто используете в одном месте. Я держу свою папку с рецептами, кучу поваренных книг и план меню на неделю / список покупок на одной полке на кухне. Я могу быстро найти то, что мне нужно, и составить план на неделю за пару минут.
4. Кофейная и чайная зона. Храните чашки и кружки в одном месте вместе со своим кофейником. Храните чайные пакетики в коробке или закрытом контейнере, чтобы вы могли свободно доставать их для себя или предлагать гостям на выбор.
БЫСТРЫЙ СОВЕТ:
Вам не хватает рабочего пространства? Уберите все редко используемые мелкие бытовые приборы в шкафу, тем самым освободив себе дополнительное рабочее пространство. Положите приборы, которые вы не используете ежедневно или еженедельно, и не доставайте их с полок. Это все придаст вашей кухне более ухоженный внешний вид.
Если вы хотите уменьшить использование бумаги на кухне, чтобы сэкономить деньги и сделать что-то хорошее для окружающей среды, то сделайте это. Использование тканевых изделий исключает дополнительные отходы, однако так у вас станет немного больше работы со стиркой. Я много лет использую ткани на кухне и потому у меня есть пара советов, как сделать все легче, чем вы предполагаете.
Бумажные полотенца. Если вы хотите прекратить использование бумажных полотенец, просто прекратите их покупать и уберите держатель для бумажных полотенец. В качестве замены бумажных полотенец я рекомендую купить по меньшей мере дюжину кухонных тканевых маленьких полотенец и положить их в контейнер, где раньше были бумажные полотенца. Я использую закрывающийся контейнер для полотенец — это выглядит красиво. Используйте один или два полотенца каждый день, когда вытираете стойки, поверхности и столы.
Кухонные полотенца. Держите свои любимые кухонные полотенца аккуратно сложенными в легкодоступном месте и используйте их для вытирания рук. Доставайте свежие полотенца для рук на ночь, чтобы у вас были чистые свежие полотенца, готовые на следующий день.
Ткани из микрофибры. Я использую ткань из микрофибры для промывки и чистки приборов (микрофибры хватит больше, чем на 300 использований). Держите на кухне много тряпочек из микрофибры — я держу их в ящике с полотенцами, например.
Тканевые салфетки. Добавьте тканевые салфетки, если вам они понравятся. Я пыталась их внедрить в использование, но в итоге вернулась к бумажным салфеткам, когда мой младший ребенок был совсем маленьким. Иногда мы используем тканевые салфетки, но не каждый день.
Независимо от того, уберете ли вы все бумажные изделия или просто начнете использовать их меньшее количество, вы сделаете добро для окружающей среды!
Упорядоченные ящики и шкафы необходимы для бесперебойной работы любой кухни. Если вы откроете кухонный ящик и вдруг не сможете найти ложку для мороженого, которую искали, или, может быть, вы даже не сможете открыть этот ящик — пришло время навести в нем порядок. Если вы чувствуете в себе достаточно энергии, выберите худший ящик или шкаф, власть над которым вы давно потеряли. Будьте осторожны: один убранный кухонный ящик может сделать вас зависимой и привести к желанию убрать каждый кухонный ящик и шкаф.
Соберите свои принадлежности:
• Мешок для мусора (для вещей, которые вы хотите выбросить).
• Тряпку для чистки.
• Универсальное чистящее средство.
Начинаем:
1. Полностью опустошите ящик или шкаф.
2. Распылите ваше любимое универсальное чистящее средство и очистьте все поверхности.
3. Выбросьте все предметы, которые нельзя пожертвовать или переложить в другое место.
4. Переместите все предметы, которые можно разместить в другом, более логичном месте. Если что-то у вас есть в двух экземплярах, пожертвуйте лишние предметы, чтобы сэкономить место и упростить уборку.
5. Складывайте подобные вещи вместе. Хранение подобных элементов, сгруппированными вместе, позволит легко находить предметы и проще их убирать.
6. Разделители ящиков — ваши лучшие друзья — определите правильный размер каждого ящика и/или шкафа и приблизительное количество отсеков.
7. Сделайте надписи на всем, что нужно пометить, чтобы предметы всегда возвращались в свои «дома». Может быть полезно использовать машинку для печати ярлыков для маркировки боковой или нижней части отсеков своих органайзеров. Я добавляю надпись на верхней части ящиков и органайзеров ящика, и, хотя мне это может не понадобиться, мои маленькие помощники любят этим пользоваться, чтобы убрать и найти, часто используемые кухонные предметы.
8. Верните все предметы в кухонный ящик или шкаф.
Организованная кладовая может доставить вам блаженство, когда как даже небольшой беспорядок может быстро дать вам чувство полной заграможденности. У меня есть простая система по наведению порядка в кладовой. За небольшой промежуток временем и малыми усилиями, вы снова будете испытывать блаженство при виде своей кладовой. Вы сможете быстро найти продукты, и будете точно знать, что у вас есть и что вам нужно.
Соберите свои принадлежности:
• Мешок для мусора (для вещей, которые вы хотите выбросить).
• Тряпку для чистки.
• Универсальное чистящее средство.
• Стикеры и ручку.
Начинаем:
1. Прежде чем что-либо сделать, определите несколько зон, в которые вы сможете все поместить. Определите категории, в зависимости от того, что вы обычно и храните: закуски, кулинария, выпечка, напитки, зерновые, обеденные принадлежности, продовольственные запасы, консервы, зерно и лапша, приправы и т. д.
2. Запишите эти категории на стикеры и наклейте их на кухонный стол или стойку, где вы будете группировать предметы.
3. Полностью опустошите свою кладовку или место для хранения продуктов и поместите предметы по соответствующим категориям на кухонный стол или стойку.
4. Выбросьте все продукты с истекшим сроком годности. Если у вас есть другие продукты питания, которые вы больше не хотите или вам больше не нужны, но срок годности которых еще не истек, пожертвуйте их.
5. Забрызгайте область хранения продуктов универсальным чистящим средством (убедитесь, что оно нетоксично) и протрите тканью для чистки. Вытрите все остатки пищи и капли, которые вы видите. Или же вы можете брызгать немного чистящего средства сразу на ткань и протирать таким образом.
6. Разделите кладовую или хранилище для продуктов на зоны. После того, как вы определили все категории, поместите элементы обратно таким образом, чтобы они соответствовали подписанным зонам. Если у вас есть стеллажи из металла, используйте небольшие пластиковые контейнеры для хранения продуктов для выпечки и приготовления пищи. Если у вас твердые полки, обзаведитесь крутящимися столиками «ленивая Сьюзен» — они изменят вашу жизнь. Оба этих решения позволят вам видеть каждый предмет, и, если вдруг масло или уксус прольется, он останется внутри контейнера и не зальет нижние полки. Если вы часто печете, продукты для выпечки должны быть спереди в центре. Если ваши дети сами собирают себе обеды или самостоятельно готовят себе перекусы, поставьте все необходимые продукты туда, откуда дети их легко достанут.
7. Храните все в контейнерах и подписывайте их. В кладовой обязательно должны быть контейнеры с этикетками. Вы можете приобрести контейнеры уже с готовыми надписями или же повторно использовать банки для консервирования из стекла и наклеивать на них новые этикетки. Мне нравится использовать белые маркеры с краской на масляной основе на стеклянных баночках, чтобы подписывать содержимое. Это и выглядит красиво, и не смывается водой. А чтобы удалить надпись, я использую каплю эфирного масла лимона на ватном диске. Все очень просто. Подумайте, какое решение будет наиболее приемлемым для вас и для вашего бюджета!