Я не стану досконально рассказывать вам, как именно нужно питаться, скорее поделюсь несколькими спартанскими принципами питания, которыми вы сможете руководствоваться, – это лучше, чем расписывать для вас каждое блюдо до последней морковки.
СПАРТАНСКИЙ ПРИНЦИП ПИТАНИЯ № 1: избегайте продуктов, подвергшихся технологической обработке.
Во-первых, не навреди! Подвергшиеся технологической обработке продукты – газировка, сладости, печенье, фастфуд, хот-доги, сладкие хлопья на завтрак – не только в существенной степени лишены пищевой ценности – они вредны. При технологической обработке в продукты добавляют не только сахара и соли, но и трансжиры, гормональные добавки, антибиотики и целый ряд химикатов, которые могут не лучшим образом сказаться на вас в долгосрочной перспективе. Продукты, подвергшиеся интенсивной обработке, несут в себе много рисков для здоровья и совсем мало пользы, а еще могут вызывать привыкание. Лучше их попросту избегать.
СПАРТАНСКИЙ ПРИНЦИП ПИТАНИЯ № 2: Питайтесь цельными продуктами, особенно фруктами и овощами.
Ешьте такую еду, которую сочла бы съедобной ваша прабабушка. В рационе большинства людей уже есть мясо, поэтому я призываю вас потреблять больше растительной пищи. Сырые фрукты и овощи будут служить вам источником энергии и питательных микроэлементов. Вам также нужны белки и полезные жиры, но растительная пища обеспечит вам энергию и фитохимические вещества, жизненно необходимые для крепкого здоровья. К сожалению, уровень потребления фруктов и овощей в мире существенно ниже рекомендуемого.
СПАРТАНСКИЙ ПРИНЦИП ПИТАНИЯ № 3: иногда не ешьте вообще ничего.
Если вы пропустите прием пищи, конца света не случится. Я часто тренируюсь без еды или воды, просто чтобы закалить свое тело, подготовить его к более суровым условиям. Кроме того, существует море научных доказательств того, что периодическое голодание – скажем, от шестнадцати до двадцати четырех часов – полезно. Пожалуй, нет ничего удивительного в том, что в культурах многих народов мира в том или ином виде присутствует голодание.
СПАРТАНСКИЙ ПРИНЦИП ПИТАНИЯ № 4: адаптируйтесь.
Мне не нравится зависеть от какой-либо диеты, в том числе от «идеальной». Охотники-собиратели адаптировались к окружающим условиям, а спартанцы обходились тем, что было доступно. Человек – оппортунистическое всеядное, а это значит, что в плане питания мы куда более гибки, чем, возможно, любой другой вид на планете. Питаясь понемногу то тем, то другим, человек не умрет, если только не страдает серьезной аллергией или аутоиммунным заболеванием. Вдобавок у каждого свои пищевые потребности, зависящие от индивидуальных особенностей генетики, микрофлоры кишечника, образа жизни и целей, поэтому было бы глупо считать, что существует только один способ правильно питаться и что он идеально подойдет всем и каждому. Развивайте в себе жизнестойкость и умение адаптироваться.
Вот, в общем-то, и все. Для тех, кто хочет получить конкретные указания по более здоровому питанию, предусмотрен ряд рецептов, начинающийся со страницы 228. Только не рассчитывайте найти там сложные рецепты для гурманов – мы подобрали простые рецепты из самых основных продуктов (очень по-спартански). А если потянет роптать, порадуйтесь тому, что вам не приходится питаться черным бульоном (смесью свиной крови, соли и уксуса) в спартанских столовых.
6. Психика
В жизни мы первым делом должны разделить все сущее на две категории: я не властен над внешними обстоятельствами, но властен над выбором, который совершаю в отношении их. Так как же я тогда найду хорошее и плохое? В себе, в своем выборе.
Сенека был философом-стоиком, открыто порицавшим развращающую природу богатства и праздности. Также он был, возможно, самым богатым человеком Древнего Рима: он владел состоянием, которое оценивали в три сотни миллионов сестерциев; этой суммы ему хватило бы, чтобы оказаться в первом эшелоне миллиардеров даже сегодня.
Был ли Сенека лицемером? Как мог столь богатый человек, сколотивший состояние в роли советника знаменитого своей жестокостью императора Нерона, являться одновременно живым примером простоты и умеренности?
Сенека не выступал против богатства как такового – он был против зависимости от него. Он регулярно выполнял несколько психологических упражнений, которые помогали ему не выработать привычку к роскоши. Сегодня среднестатистический американец считает чем-то само собой разумеющимся то, что в Древнем Риме сочли бы роскошью и поводом для зависти: свежий виноград зимой, автомобиль, кондиционер. Многие из нас попали в зависимость от маленьких элементов роскоши: утреннего латте, смартфона или Wi-Fi. Возможно, мудрость Сенеки актуальна в наши дни как никогда.
Одной из привычек Сенеки было проводить в бедности несколько дней ежемесячно. Он путешествовал по Риму и его окрестностям, притворяясь нищим или пассажиром, спасшимся с затонувшего корабля, а затем возвращался в одно из своих роскошных имений с заново обретенным чувством благодарности. Его рассуждения стоит процитировать подробно:
«Однако мне до того нравится испытывать твердость твоей души, что я, по совету великих людей, и тебе советую несколько дней подряд довольствоваться скудной и дешевой пищей, грубым и суровым платьем. И тогда ты скажешь сам: «Так вот чего я боялся?»
Пусть среди полной безмятежности душа готовится к трудностям, среди благодеяний фортуны копит силы против ее обид. Солдаты в мирное время идут в поход, хоть и не на врага, насыпают валы, изнуряют себя ненужной работой, чтобы хватало сил на необходимую. Если не хочешь, чтобы воин дрогнул в бою, закаляй его перед боем. Этому правилу и следовали те, кто каждый месяц подражал беднякам, доходя чуть ли не до нужды, но зато потом не боялся зла, к которому приучил себя.
…Пусть у тебя на самом деле будут и жесткая кровать, и войлочный плащ, и твердый грубый хлеб. Терпи все это по два-три дня, иногда и дольше, но не для забавы, а чтобы набраться опыта. И тогда, поверь мне… ты сам порадуешься, насытившись за два асса, и поймешь, что для спокойной уверенности не нужна фортуна: что не сверх необходимого, то она даст, не гневаясь»[3].
Сенека практиковался в невзгодах каждый месяц. Вот так замысел – практиковаться в невзгодах так же, как солдат готовится к битве. Бросать своей психике такие же вызовы, какие мы бросаем телу в виде физических препятствий.
Мне посчастливилось познакомиться со множеством замечательных людей – писателями и спортсменами, предпринимателями и солдатами – и взять у них интервью для подкаста Spartan Up! Этим людям приходится поддерживать высочайший уровень работы в экстремальных ситуациях повсюду – от переговорной до поля боя, а потому для них чрезвычайно важно сохранять нормальную психику. У всех них есть свои приемы и хитрости, свои обряды и ритуалы, свои привычки и проверенные практики, которые помогают им сохранять психическую устойчивость в нашем все более хаотичном и беспокойном мире.
Одной из общих тем оказалось правильное начало дня. Очень важно найти такую последовательность действий (набор ритуалов), которая позволит вам задать самим себе позитивный и продуктивный настрой на весь оставшийся день. Ключевой момент здесь – подобрать такие действия, которые вы в состоянии контролировать, и не полагаться на внешние факторы (вроде ленты новостей), способные пустить весь ваш день под откос, если пойдут не по плану.
Генерал Уильям Х. Макрейвен, бывший адмирал ВМФ и начальник Командования специальных операций США, подкинул мне простую идею: «Первое, что вам следует делать по утрам, – заправлять кровать, чтобы еще до того, как ваш день начнется, вы уже что-то сделали». Как выяснилось, в поддержку этого совета было написано немало статей и проведено немало исследований. Гретхен Рубин, написавшая бестселлер «Проект «Счастье», выяснила, что уборка постели – один из самых распространенных ответов на вопрос «Что делает вас счастливым?» Другой опрос, проведенный на сайте Hunch.com с участием 68 тысяч человек, показал, что 71 % людей, ежедневно заправляющих кровать, относит себя к числу счастливых людей. А что же с теми, кто не заправляет? 62 % из них назвали себя несчастливыми. Заправляйте кровать! Как же это просто и эффективно!
Оглядываясь назад, каждый или почти каждый человек скажет, что счастливейшим временем его или ее жизни были периоды преследования цели или моменты сразу после ее достижения – когда кипела работа, стояли трудные задачи или совершались поступки, приведшие их к этому моменту. Счастье – не то, что сваливается с небес, не то, чего мы можем ожидать или требовать. Мы «зарабатываем» счастье своими мыслями и делами. Счастья легко добиться усердным трудом.
Другая полезная составляющая ежедневного утреннего ритуала – какой-нибудь вариант медитации, молитва или мотивационная мантра. Не страшно, если каждое утро она повторяется: Стивен Прессфилд, например, цитирует обращение к Музе из гомеровской «Илиады» всякий раз, когда садится писать.
Но не менее важно по утрам не только делать определенные вещи, но и не делать некоторые другие. Тим Феррисс, к примеру, старается не проверять свою электронную почту по утрам до тех пор, пока не поработает над делом, которое в этот день является приоритетным. Проверка почты не только захлестнет вас с головой, но и отвлечет от самых важных, долгосрочных задач.
А стоит ли просматривать новости? Нассим Талеб следует принципу «новостной голодовки» и регулярно избегает просмотра новостей в Сети и по ТВ, а также чтения газет. Ежедневные новости хуже белого шума – они постоянно несут негатив, и вовсе не потому, что мир становится все хуже. Просто представители СМИ понимают, что негативные истории привлекают наше внимание больше, чем позитивные. Если произойдет что-то по-настоящему важное, Талеб услышит об этом от окружающих. Отключитесь от шокирующей информации и машины хайпа.