й группы все зерновые хороши.
Овощи жизненно необходимы этому типу, составляя очень важную часть диеты. Употреблять их следует, не подвергая тепловой обработке. Фрукты и ягоды рекомендуется есть три раза в день. Особо полезны абрикосы, ананасы, брусника, вишня, грейпфруты, ежевика, клюква, лимоны, сливы и изюм. Не рекомендуются апельсины, бананы, манго, мандарины, папайя. Сахар и шоколад разрешены в малых количествах. Из приправ полезны имбирь, соевый соус, чеснок.
Из напитков рекомендуется зелёный чай, кофе, красное вино, вишнёвый, грейпфрутовый, морковный, ананасовый соки, вода с лимонным соком. А избегать следует апельсинового сока, чёрного чая и всех содовых напитков.
Ещё раз подчеркну, что в связи с пониженной кислотностью желудочного сока у людей с этой группой крови переваривание мяса вызывает сложности. Поскольку они по своей природе вегетарианцы, мясо у них замедляет обмен веществ и способствует набору веса. Поэтому для сохранения нормального веса им необходимо ограничить прием мяса курицей и индейкой в небольших количествах. Вегетарианство позволит людям со II группой крови повысить сопротивляемость заболеваниям, усилив иммунную систему. Кроме того, чтобы защитить слабый пищеварительный тракт, необходимо избегать острой и кислой пищи (перца и специй, уксуса, помидоров, маринадов, майонеза, цитрусовых, кислых ягод), а также солёных продуктов (рыбы, огурцов, капусты). Рекомендуется потреблять лук, чеснок и морковь.
Необходимо ограничить молочные продукты в рационе. Предпочтительны нежирные сыры, кисломолочные продукты, творог и соевые продукты в любом виде. Яйца являются важным источником белка, витаминов и микроэлементов.
Из добавок полезны витамин В12, фолиевая кислота, витамины С и Е, такие микроэлементы, как цинк, кальций, железо, селен, хром. А вот витамин А надо ограничить.
Также полезны бифидобактерии. Из растительных добавок показаны боярышник, эхинацея, валериана, чертополох, боярышник, расторопша.
Из занятий спортом полезны спокойные и сосредотачивающие упражнения на концентрацию, к примеру йога, тай-чи.
« Группа крови III (В). «Кочевники»
Появление этой группы связано с кочующим образом жизни, с постоянными перемещениями по огромной территории с разными климатическими условиями. Люди этой группы являются спокойными, гибкими. Это созидательный тип. Легко адаптируются к изменениям в диете, поэтому возможно употребление большего ассортимента продуктов. Для людей этой группы рекомендуется сбалансированная диета. Из рациона надо исключить кукурузу, арахис, гречневую кашу.
Эта группа появилась в результате миграции народов и составляет 21 % населения Земли.
Её сильные стороны: сильная иммунная система, гибкая адаптация к изменениям в питании и окружающей среде, уравновешенная нервная система.
Природных слабых сторон нет, но при нарушении баланса могут возникнуть аутоиммунные расстройства и развиться редкие вирусные заболевания.
Несоблюдение баланса в диете ведет к аутоиммунным заболеваниям, синдрому хронической усталости. Предрасположенность к заболеваниям диабетом I типа, болезнью Лу Герига, туберкулезу кожи, рассеянному склерозу.
Увеличению веса «Кочевников» способствуют кукуруза, гречка, чечевица, земляные орехи (арахис) и семена кунжута. В них находятся лектины, ухудшающие эффективность обмена веществ и приводящие к гипогликемии (значительному понижению уровня сахара в крови после приема пищи). Но если исключить все вредное из рациона, то сахар останется в норме. По мнению Д'Адамо, быстрая утомляемость или частые сбои в иммунной системе у них прекращаются, как только они начинают вместо индейки есть мясо ягненка, баранину и крольчатину.
Только люди с третьей группой крови могут безнаказанно наслаждаться молочными продуктами! Рекомендуется отказаться от употребления курятины, бекона и гусятины, отдавая предпочтение говядине, телятине, баранине, крольчатине, оленине.
Очень полезны морепродукты за исключением всех моллюсков и ракообразных.
Из жиров предпочтительно оливковое масло, а вот подсолнечное лучше не употреблять. Полезны яйца. Орехи и семечки нежелательны. Из бобовых рекомендованы только бобы красной сои и обыкновенная фасоль. Для большинства людей этой группы продукты из пшеницы и ржи неприемлемы, а кукуруза и гречка являются главными факторами наращивания веса. Хороши рис, овсянка, просо.
Рекомендуется полностью исключить из рациона томаты. Особо полезны баклажаны, капуста, петрушка, пастернак, морковь, свекла, перец. Не употреблять авокадо, артишоки, редьку. Из фруктов следует отдавать предпочтение ананасам, бананам, винограду, клюкве, сливам. «Табу» на гранаты, кокосы, хурму.
Рекомендуемые напитки: особо полезен зелёный чай, травяные чаи (лист малины, солодка, Гингко Билоба, женьшень, шалфей), сок капусты, клюквы, ананасовый, виноградный.
Нейтрально: вино, пиво, апельсиновый сок, кофе, чёрный чай.
Избегать томатного сока, содовых напитков. Из приправ хороши имбирь, хрен, карри.
Из добавок полезны магний, лакрица (корень солодки), лецитин, Гинкго Билоба, эхинацея, бромелайн.
Считается, что командные виды спорта людям с этой группой спорта не подходят – уж очень «кочевники» индивидуалистичны и непредсказуемы. Поэтому на каком-то одном виде лучше не останавливаться, а динамичные виды упражнений им рекомендуется сочетать с более спокойными.
« Группа крови IV(АВ). «Загадка»
Самый необычный, харизматический и таинственный тип. Люди с 4-й группой крови – своеобразные хамелеоны, постоянно реагирующие на изменение окружающей среды и пищу. У них чувствительный пищеварительный тракт и слишком толерантная иммунная система. Лучший способ для них держать себя в форме – совмещение интеллектуальной работы с лёгкой физической активностью.
Этот тип возник менее тысячи лет назад в результате эволюции при слиянии групп II и III (А и В) и составляет всего около 8 % населения Земли.
На набор лишних килограммов у «людей-загадок» влияет смешанная наследственность. Чтобы сбросить вес, им нужно ограничить количество съедаемого мяса, а также сочетать его с овощами или тофу. В списке продуктов, способствующих похудению, числятся тофу, морепродукты (кроме консервированных, сушеных, вяленых и копченых), зелёные овощи, бурые водоросли и ананасы.
Сильные стороны этого типа: адаптирован к современным условиям; имеет гибкую, очень устойчивую иммунную систему, сочетает сильные стороны II и III групп крови.
Слабые стороны: чувствительный пищеварительный тракт, уязвимость перед микробными инфекциями, сочетает слабые стороны II и III групп крови.
Предрасположенность к болезням сердца, анемии, онкологии.
Питание рекомендовано смешанное и умеренное. Мясо – баранина, крольчатина, индейка и ягнёнок. Следует воздержаться от говядины, гусятины, утятины и курицы.
Из морепродуктов предпочтительнее лососевые, форель, скумбрия, треска. Не нанесут вреда икра, кальмары и сельдь.
Не рекомендуются камбала, креветки и различные моллюски. Полностью надо отказаться от консервированных, сушеных, вяленых и копченых мясопродуктов.
Из молочной пищи особенно полезны кисломолочные продукты, такие как йогурт, кефир, нежирная сметана, творог. Из масел рекомендовано оливковое, избегать следует кукурузного и подсолнечного. Орехи и семена есть в небольших количествах. Рекомендуются арахис и грецкие орехи. А вот семян подсолнечника и кунжута, тыквенных семечек и лесных орехов нужно избегать. Употреблять злаки, крупы и овощи следует, учитывая рекомендации для обладателей II и III групп крови. Приемлемый же ассортимент фруктов и ягод дублирует тот, что показан для второй группы.
Из рациона необходимо исключить все разновидности перца и уксуса, а петрушку, хрен и чеснок можно есть смело.
Рекомендуемые напитки: зелёный чай, кофе, ромашковый чай, чаи из шиповника, имбиря, эхинацеи, женьшеня, боярышника.
Нейтрально: вино, пиво, чай из мяты, валерианы, малины.
Избегать алоэ, сенны и липы.
Из добавок полезны витамин С, цинк, селен, боярышник, эхинацея, валериана, расторопша, чертополох, бромелайн и кверцетин.
Из физических занятий показаны, как и второй группе, спокойные упражнения на концентрацию, например, йога, тай-чи. Умеренные физические нагрузки, например, туризм, велоспорт, теннис, плавание.
Ну что ж, прочитав эти рекомендации, можно убедиться, что и эта система питания весьма неоднозначна. Во-первых, многие люди могут быть даже возмущены, прочитав, что любимые ими продукты им противопоказаны.
Вот у меня третья группа, и кое-что действительно прямо-таки мистически совпадает. К примеру, ещё до знакомства с питанием «по группам крови» я называла себя «прирождённым кочевником». В своё время «допрыгалась» до гипогликемии. В пище действительно всеядна, люблю молоко, но не очень-то довольна, что система лишает меня радости гастрономического «общения» с курицей, помидорами, томатным соком, гречкой и моллюсками (обожаю мидии). Думаю, остальные «обделённые типы» меня поддержат. А кто-то скажет: «Наоборот, всё прекрасно, мне всё подходит – заверните, пожалуйста».
А теперь представьте семью, где у всех её членов разные группы крови! Свихнуться можно, ежедневно готовя на всех разное меню.
Впрочем, вы можете согласиться с этой теорией или нет, вы также можете иметь свое объяснение возникновению групп крови, но факт зависимости принципов работы иммунной и пищеварительной систем от антигена, определяющего группу крови, вполне может существовать.
Глава 15После шести с едой не по пути
Исходя из собственного опыта (что, сами понимаете, чисто субъективно!), я выяснила, что НЕ ЕСТЬ ПОСЛЕ ШЕСТИ – ЭТО ОДИН ИЗ САМЫХ ДЕЙСТВЕННЫХ ВАРИАНТОВ ДЛЯ КОРРЕКЦИИ ФИГУРЫ.
Ладно, не буду такой уж строгой, признаюсь, что, честно говоря, это не совсем так.
Важно не когда, а что есть в разное время суток. В идеале большую часть калорийной пищи нужно съедать в первой половине дня, когда вы наиболее активны.