мясные продукты (только обезжиренные или маложирные, диетическая колбаса); сыр (только обезжиренный или маложирные сорта) – брынза, моцарелла, чеддер, пармезан, рикота, проволлоне, обезжиренный или маложирный тофу, домашний сыр (творог) не более чем 8 %-ной жирности;
орехи – арахис (20 шт.), фисташки (30 шт.), грецкие орехи (7 шт.), 1 столовая ложка арахисового масла в день;
яйца (если позволяет здоровье, без ограничений и в любом виде, но только куриные); овощи и грибы – баклажаны, болгарский-перец, репа, шпинат, любой салат, сельдерей, кабачки, не больше 1 помидора в день, спаржа, фасоль и бобовые, артишоки, брокколи, цветная и белокочанная капуста, огурцы; жиры – подсолнечное, оливковое масла; специи – все, в которых нет сахара; экстракты (ванильный и миндальный), лимонный сок, хрен и перец; десерт (не более 75 ккал в день) – леденцы без сахара, леденцовая карамель, какао-пудра или какао-порошок, желе без сахара.
Нельзя:
любые фрукты, алкоголь, сладкие напитки и фруктовые соки.
Продукты второй фазы (в дополнение к продуктам первой фазы):
фрукты и ягоды – яблоки, абрикосы (свежие и курага), дыня, вишни, виноград, киви, черника, манго, груши, апельсины, персики, грейпфруты, клубника, сливы; овощи – картофель, зелёный горошек; углеводные продукты (но не злоупотреблять) – хлеб с отрубями, овсянка (но не моментального приготовления), цельнозерновой рис, цельнозерновые макароны, ржаной формовой хлеб, зерновой хлеб, попкорн без сахарной пудры; молоко и молочные продукты – обезжиренное или нежирное молоко, соевое молоко (нежирное), обезжиренный или нежирный йогурт (натуральный или фруктовый); десерты и алкогольные напитки – горький шоколад, красное вино, обезжиренный пудинг.
А вот 10 советов, которые сопутствуют этой диете (для контроля веса):
1. Придерживайтесь сбалансированной здоровой пищи.
2. Избегайте «плохих» углеводов и выбирайте «хорошие» жиры.
3. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам и свежеприготовленным блюдам, избегайте консервов и полуфабрикатов.
4. Между приемами пищи выдерживайте интервал не менее 3–4 часов.
5. Не отказывайтесь от завтрака, желательно – лёгкого, овощного.
6. Утром натощак выпивайте стакан воды, можно с лимоном.
7. Не переедайте.
8. Пейте в течение дня минеральную или чуть подкислённую воду.
9. Не запивайте еду – пить лучше до еды или через полчаса после.
10. Не наедайтесь на ночь.
Что же, эта диета – для серьёзных целенаправленных людей. Можно даже сказать, целая программа на жизнь. Попробуйте!
« Кисломолочная диета
Применяется для снижения веса в течение 2–3 недель.
Ученые утверждают, что всему виной кальций. Он-то и регулирует жировой обмен и препятствует накоплению жира жировыми клетками. Когда кальция недостаточно, жировые клетки запасаются жиром, они становятся больше и «толще», отчего и сам человек становится больше и толще. Итак, само меню:
Понедельник
Завтрак: кофе или зелёный чай без сахара, 2 сухих печенинки или кусочек сыра.
Обед: стакан сыворотки, 2 апельсина или зелёного яблока.
Ужин: 125 г нежирного творога, 1 яйцо, 2 огурца.
Вторник
Завтрак:кофе или зелёный чай без сахара, 2 сухих печенинки или кусочек сыра.
Обед: 1/4 отварной курицы, 2 огурца.
Ужин: 125 г нежирного творога, 2 стакана несладкого йогурта.
Среда
Завтрак: кофе или зелёный чай без сахара, 2 сухих печенинки или кусочек сыра.
Обед: 100 г сыра, один апельсин или яблоко.
Ужин: 200 г салата из свежих овощей, 2 яйца.
Четверг
Завтрак: кофе или зелёный чай без сахара, 2 сухих печенинки или кусочек сыра.
Обед: кусочек фаршированной овощами рыбы, 2 огурца.
Ужин: 200 г винегрета, 1 яйцо, 50 г отварной телятины.
Пятница
Завтрак: кофе или зелёный чай без сахара, 2 сухих печенинки или кусочек сыра.
Обед: 125 г нежирного творога, 1 апельсин или яблоко.
Ужин: 100 г ветчины, 1 яйцо, пучок редиса или 1 помидор.
Суббота
Завтрак: кофе или зелёный чай без сахара, 2 сухих печенинки или кусочек сыра.
Обед: стакан сыворотки, 2 яблока или апельсина.
Ужин: 125 г нежирного творога, стакан несладкого йогурта.
Воскресенье
Завтрак: кофе или зелёный чай без сахара, 2 сухих печенинки или кусочек сыра.
Обед: 100 г отварной куриной грудки, огурец.
Ужин: 100 г сыра, пучок редиса.
Воду можно употреблять в неограниченном количестве. Пардон, не могу удержаться от анекдота.
«Муж: – Дорогая, исключи слово из этого ряда: «Шампанское, вода, молоко, булочка».
Жена, подумав: – Вода.
Муж: – ПОЧЕМУ?!!
Жена: – Потому что там калорий нет, не морочь мне голову!»
« Белково-овощная диета
Рассчитана на две недели. За них можно сбросить 4–5 кг.
1-й и 2-й дни
Завтрак: яйцо вкрутую, чашка кофе, яблоко.
Обед: яйцо вкрутую, чашка кофе, яблоко.
Ужин: яйцо вкрутую, чашка кофе, яблоко.
3-й день
Завтрак: 2 яйца.
Обед: 100 г говядины, шпинат.
Ужин: яйцо, шпинат.
4-й день
Завтрак: яйцо.
Обед: 150 г отварной рыбы, помидор.
Ужин: 2 яйца, чашка кофе.
5-й день
Завтрак: яйцо, чашка кофе.
Обед: 2 яйца, помидор.
Ужин: 150 г рыбы, жаренной без жира (на решетке), овощи с уксусом.
6-й день
Завтрак: яйцо, чашка кофе.
Обед: 100 г говядины, огурец.
Ужин: 150 г телятины, жаренной без жира (на решетке), помидор, кофе.
7-й день
Завтрак: яйцо, чашка кофе.
Обед: половина цыпленка, жаренного без жира (на решетке), овощи.
Ужин: вторая половина цыпленка, яблоко, кофе.
В следующую неделю диета повторяется сначала.
Кто не любит яйца, тому эту диету лучше не применять. Также не стоит применять диету тем, у кого имеются проблемы с почками.
« Немецкая диета, 13 дней
Весьма популярна в Германии. Её традиционно придерживаются немки, в числе которых была знаменитая Марлен Дитрих, собственно говоря, никогда не страдавшая от избыточного веса, но придерживавшаяся диеты один раз в полгода, чтобы, по её словам, пробудить в себе бодрость. Эту диету для полных женщин разработали немецкие специалисты. Она довольно проста, но заставляет ощущать лёгкое чувство голода.
Если вы согласны время от времени терпеть такие лишения, это для вас. Этой диеты нужно придерживаться скрупулезно, с немецкой точностью, ни в коем случае не изменяя последовательности блюд.
Между приемами пищи можно пить минеральную воду.
Понедельник
Завтрак: чашка чёрного кофе или чая, маленький сухарик.
Обед: 2 яйца, сваренных вкрутую, 80 г шпината, заправленного небольшим количеством масла, помидор.
Ужин: котлета, 150 г салата из помидоров и мелко нарезанного зелёного лука, заправленного маслом.
Вторник
Завтрак: чашка кофе или чая, небольшой сухарик.
Обед: 200 г салата из помидоров и нашинкованной капусты, заправленного маслом, большой апельсин или 2 мандарина, можно большое яблоко или немного слив.
Ужин: 2 яйца, сваренных вкрутую, 200 г вареного мяса, 80 г зелёного салата.
Среда
Завтрак: чашка кофе или чая.
Обед: яйцо, сваренное вкрутую, 200 г вареной моркови, заправленной небольшим количеством масла, 100 г сыра.
Ужин: 250 г салата из яблока, мандарина, банана, груши или каких-либо других фруктов.
Четверг
Завтрак: стакан натурального яблочного сока.
Обед: 250 г жареной или отварной рыбы, помидор, яблоко.
Ужин: мясная котлета, 150 г зелёного салата, заправленного небольшим количеством масла либо соком лимона.
Пятница
Завтрак: стакан морковного сока.
Обед: 200 г жареной курицы, 100 г зелёного салата.
Ужин: 2 яйца, сваренных вкрутую, небольшая тёртая морковь, заправленная маслом.
Суббота
Завтрак: чашка несладкого чая, сухарик.
Обед: 200 г жареного мяса, 150 г салата из нашинкованной капусты с лимонным соком.
Ужин: 100 г тёртой моркови, заправленной маслом, 150 г сыра.
Воскресенье
Завтрак: чашка несладкого чая, сухарик.
Обед: 200 г жареной или отварной курицы.
Ужин: 300 г любых фруктов (яблок, груш, апельсинов, слив и др.).
Ну вот, пожалуй, и всё.
Как человек, диеты не пропагандирующий, я думаю, что удовлетворила все взыскательные вкусы, выбирайте. Если же вам угодно резвиться и дальше, всегда под рукой интернет и множество популярных журналов.
Послесловие, или «Последний глоток»
Ну, и в завершение нашей долгой беседы скажу вам, мои дорогие пышечки, плюшечки, пампушечки! Те, у кого «лёд тронулся», и те, кто в самом начале пути. Помните главное, независимо от результата, – вы все красавицы, вы все достойны самого лучшего, вы все индивидуальны и уже поэтому ценны. Если что-то не будет получаться, не отчаивайтесь и не сдавайтесь. Все мы подвержены эмоциям, срывам, все мы живые. Надо твёрдо решить, чего вы хотите, и идти к цели. Пользоваться для этого всеми позитивными способами! Чтобы вспомнить, что такое способы непозитивные, загляните снова в главу № 16 «Калейдоскоп кошмаров для худеющих дам» и улыбнитесь. А улыбаться надо почаще!
Желаю вам здоровья и движущей силы прогресса – оптимизма, всё остальное у вас непременно будет!