Все о грибах. Рецепты. Виды. Советы

Обложка книги Все о грибах. Рецепты. Виды. Советы Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите собирать грибы или просто интересуетесь кулинарией, то книга «Всё о грибах. Рецепты. Виды. Советы» от коллектива авторов кулинарии — это именно то, что вам нужно. В ней вы найдёте всё самое важное и интересное о грибах.

Авторы книги поделятся с вами своими знаниями о различных видах грибов, их свойствах и особенностях. Вы узнаете, как правильно собирать грибы в лесу, как их готовить и какие рецепты блюд из грибов существуют.

В книге вы также найдёте полезные советы по приготовлению вкусных грибных блюд. Читайте онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания и открывайте для себя мир кулинарии вместе с «Всё о грибах».

Читать полный текст книги «Все о грибах. Рецепты. Виды. Советы» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,95 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Все о грибах. Рецепты. Виды. Советы» — читать онлайн бесплатно

Плодовое тело гриба состоит из шляпки и ножки. По месту нахождения спор грибы подразделяются на губчатые, пластинчатые и сумчатые.

Губчатые грибы. У губчатых грибов низ шляпки имеет вид губки, состоящей из тонких трубочек, в которых находятся споры. К ним относятся белый гриб, подберезовик, подосиновик, масленок, моховик и др.

Белый грибназывается так потому, что после срезания и при любых способах обработки мякоть его остается белой.

Белый гриб растет в сосновых, еловых, березовых, дубовых и смешанных лесах. Он имеет полушаровидную шляпку. Цвет верха шляпки зависит от леса, в котором произрастает гриб.

Губчатый слой мелкопористый, белый, затем сероватого и желтоватого или оливково-зеленого цвета. Ножка гриба длиной 4–10 см и диаметром 2–5 см, плотная, у молодых грибов клубневидная, позднее почти цилиндрическая, несколько утолщенная у основания, сплошная, белая или светло-буроватая с белым сетчатым рисунком в верхней части.

Читать дальше

Книги, похожие на «Все о грибах. Рецепты. Виды. Советы»