Все об обычной сметане

Обложка книги Все об обычной сметане Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите сметану и хотите узнать о ней больше, то книга «Всё об обычной сметане» Ивана Дубровина — это то, что вам нужно. В этой маленькой брошюре представлена настоящая энциклопедия в миниатюре.

Из книги вы узнаете, какие полезные вещества содержатся в сметане, как готовится этот кисломолочный продукт и каков его химический состав. Автор подробно рассказывает о свойствах сметаны, её пользе для здоровья и правильном употреблении.

Читать онлайн бесплатно книгу Ивана Дубровина «Всё об обычной сметане» можно на сайте библиотеки Ридания.

Читать полный текст книги «Все об обычной сметане» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,19 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Все об обычной сметане» — читать онлайн бесплатно

Сметана – это кисломолочный продукт, производимый из коровьего молока.

Сметану готовят из пастеризованного молока путем сквашивания биологических культур. После сквашивания, вернее, в заключительном его этапе, в сметану добавляют ароматобразующие бактерии.

В домашних условиях сметану можно приготовить из сливок, добавляя в них небольшое количество сметаны и взбивая массу миксером.

Сметана может быть различной жирности – от 20 до 40 %. Это один из самых калорийных молочных продуктов. Чем больше в ней молочного жира, тем выше ее калорийность. В ней содержится очень много полезных веществ. Кроме молочного жира, в сметане есть еще белки, молочный сахар, органические кислоты, минеральные соли, а также витамины групп А, Е, В, С, РР.

Читать дальше

Книги, похожие на «Все об обычной сметане»