При полуугонной птице метятся немного вперед; если же она летит, вместе с тем кверху или книзу, то берут, кроме того, выше или ниже цели.
Боковые птицы могут лететь вправо или влево более или менее наискось. Всего легче стрелять боковую, летящую влево, причем надо брать более или менее значительного переда, смотря по быстроте полета. В боковых птиц, летящих непараллельно земле, надо целить не только вперед, но выше или ниже цели.
Выстрел на подъем, когда птица поднимается колом, очень трудный, и обыкновенно охотники обниживают. Выгоднее всего выждать мертвой точки, когда птица меняет направление полета из вертикального в горизонтальное.
Встречные выстрелы, подобно угонным, бывают прямые, высокие и низкие. Прямые – когда птица летит невысоко на охотника (наравне с плечом); в этом случае накрывают ее мушкой и немедленно спускают курок, не давая птице очень близко налетать. При высоко летящей встречу птице целятся в нее, не останавливая движения ружья (кверху). При низкой встречной птице, наоборот, сажают ее на мушку.
Стрельба в угонную птицу, летящую низом
Стрельба в угонную птицу с подъема
Вертикальный выстрел, то есть стрельба над головой, очень эффектен и довольно труден, особенно для людей негибких, почему для них лучше посоветовать пропустить птицу и бить ее в угон. Здесь надо держаться следующего правила: не допуская птицу на некоторое расстояние и выставя левую ногу вперед, а центр тяжести тела передав на правую, быстро вскидывают ружье, закрывая птицу стволами, и спускают курок. Левую руку надо держать при этом ближе к скобе, чтобы не свалить ружье влево, а корпус откинуть назад. Главное – не задерживать движения ружья в момент нажатия на спуск, отчего заряд часто обзаживает.
Главные правила стрельбы по бегущему зверю – в угон, навстречу и вбок – те же, что и для птицы.
В заключение необходимо напомнить начинающим охотникам, чтобы они каждый раз вынимали патроны из стволов, когда вышли из леса или болота, чтобы они на сборном пункте и на езде всегда прятали ружья в чехол и не давали бы смотреть ружье незнакомым лицам. Носить ружье на охоте лучше без погона, который мешает и должен быть снимаем (в ружьях «Ideal» погон втягивается пружинкой в гнездо, сделанное в прикладе, подобно известной рулетке для меры). Всего лучше носить ружье под мышкой стволами вниз или же на правом или левом плече прицельной планкой к плечу, курками вниз и держа рукою за шейку ложи.
Стрельба в угонную птицу, летящую под гору
Стрельба в боковую птицу
Необходимо иметь в виду, что сильный ветер, дующий со скоростью 10 метров в секунду, уклоняет дробь от прямого направления на расстоянии 40 метров на 0,6 м, то есть около аршина, на 50 м – на 1 метр. Отсюда следует заключить, что когда птица летит по ветру, то нет особенной надобности целить много больше вперед против обыкновенного. Наоборот, когда птица летит против сильного ветра (большая часть птиц старается всегда лететь почти вполветра), то надо брать значительно больше вперед. Вот почему в ветреную погоду стрелки обыкновенно обзаживают.
При стрельбе дичи весьма важно, чтобы дробь соответствовала ее величине, то есть не была бы чересчур крупна или же слишком мелка. То и другое весьма невыгодно. В птицу должно попасть не менее трех дробин достаточно крупной (то есть весящей не менее 1/5000 веса животного), и эти три дробины гораздо действительнее одной крупной дробины втрое более весом.
Всего нагляднее справедливость мнения о непрактичности употребления несоразмерно крупной дроби, имеющей большие непоражаемые пространства, доказывают прилагаемые таблички, составленные на основании опытов Журнэ.
Стрельба в птицу, поднимающуюся кверху
Стрельба во встречную птицу, летящую в уровень с плечом
Положение стрелка при вертикальном выстреле
Число дробин, попадающих в дичь, при заряде в 30 г дроби (для 16‐го калибра), на расстоянии от 20 до 60 м
Наилучший способ ношения ружья на охоте
Расстояния, на которые можно бить наверное, и предельные расстояния, свыше которых очень мало шансов убить животное
То есть зайца всего выгоднее бить № 2–6 (№ 0–5 англ.) дроби; куропатку – № 6–8 (№ 5–7 англ.), а перепела —№ 8–10 (№ 7–10 англ. Chilled Shot).
Кухня на охоте
Хорошее питание на охоте имеет гораздо большее значение, чем обыкновенно думают молодые неопытные охотники, и на сухомятке недолго нажить непривычному желудку городского охотника упорный катар. Поэтому, если позволяют средства, хорошая пища на охоте даже необходима, и без нее, как справедливо замечает г. Ген, у которого заимствуется описание охотничьей кухни, не может быть полного наслаждения охотой.
Понятное дело, чем продолжительнее будет охота, тем более она требует припасов и различных принадлежностей комфорта. Для однодневной охоты, то есть когда охотник возвращается к вечеру домой, можно ограничиться холодной закуской и совершенно достаточно взять с собою походный котелок для разогревания пищи. 2–3‐дневная охота требует уже погребца или ранца со столовым прибором и различными припасами, а отъезжее поле – на неделю и более – палатки, походного ледника и других удобств.
Самый лучший котелок для недолговременной охоты – солдатский нового образца, сконструированный фельдфебелем Семеновского полка Чачиным. Величина котелка 4 ½–5 вершков высотой при 3 вершках в диаметре. Как видно из рисунка, двойная крышка с краном с посредством пружины d прижимается вплотную к отверстию котелка; если закрыть кран, то котелок закрыт герметически. Котелок и крышка из красной меди, луженые, емкость его равняется 8 стаканам. Вода в нем закипает на большом огне за 4, на слабом за 7 минут. Это обстоятельство в связи с портативностью и герметическою крышкою делают котелок Чачина незаменимым для охотника. Обыкновенно его берут с собою на охоту уже наполненным каким‐нибудь густым супом с мясом, который затем разогревают. Если охотник не имеет возможности взять с собою уже приготовленную пищу, то, достав необходимую провизию, все мелко крошит и кладет в котелок; на привале вливают в котелок необходимое количество воды и вешают на огонь за дужку. Кран при этом открывается, чтобы не разорвало паром. Когда вода закипит, кран закрывают и, продержав над огнем 1–1½ минуты, снимают котелок и кладут в войлочный чехол, где пища доходит в течение 20–25 минут. Лучше варить пищу на медленном огне, так как на большом мясо делается жестким.
Котелок Чачина
Чехол котелка
Котелок этот весьма удобен и для варки чая, причем его предварительно моют с золой и несколько раз споласкивают. Налив затем котелок свежей водою, кипятят, всыпают около 2 чайных ложек чая, дают немного настояться и наливают чай в стакан, придерживая крышкой котелка чайные листья. Стакан удобный для этого – это складной, в котором одна часть вкладывается в другую. Нижняя часть такого стакана по разборке его заменяет рюмку. Ложку можно сделать из любой березовой или ольховой ветки. Чай и сахар берут с собой в бумажках; хлеб, соль и ложки кладутся тоже в ягдташ.
Полевая кухня является уже более затейливой. Здесь требуется человек для ношения ранца, содержащего припасы и посуду, а равно и палатка для ночлега. Этим сохраняется время, употребляемое совершенно напрасно на переход до места охоты и обратно, сохраняются и силы охотника. Вся провизия и посуда укладываются в ранец, который надо заказать шорнику. Ранец делается из крашеного брезента, а внутри обделывается кожей. Стенки должны быть твердые; задняя стенка откидная и застегивается на ремнях, равно и крышка; ранец носится на ремнях. Размеры ранца следующие: длина 14 вершков, ширина 7 вершков, а вышина 8 вершков. Вообще лучше сначала приобрести необходимую посуду, а затем уже ранец для помещения ее. Посуду надо заказать меднику из тонкой меди, луженную внутри, именно:
1) 2 медных, луженных внутри, с плоскими днами котелка, входящих один в другой, наружный диаметром 5½ дюйма, высота – 10 дюймов, с хорошо закрывающимися крышками и ушками, в которые вставляется железная съемная дужка;
2) 1 сковородка железная или медная, луженая, круглая, диаметром около 9 дюймов, с отъемной ручкой; 4 жестяных небольших тарелки: 2 мелких и 2 глубоких;
3) чайница кубообразная, закрывающаяся, сторона куба 3½ дюйма, медная, луженая; сахарница такая же, сторона куба 4½ дюйма;
4) 4 стакана жестяных с проволочными ручками, раздвижными на шарнире;
5) медный ящик, закрывающийся как сундук, длиною десять дюймов, шириною 7, высотой 2½ дюйма, для укладки разных мелочей; 2 ложки, 2 ножа столовых и 2 вилки, 3 небольших медных, луженых ящичка, кубообразных, закрывающихся крышками; сторона куба для перца – 2 дюйма, для соли и масла – по 3 дюйма; 2 склянки из-под духов для прованского масла и уксуса (уксусной эссенции); 1 баночка из-под либиховского бульона для горчицы.
Все эти предметы удерживаются на своих местах ремнями по стенкам ранца и верхней крышке. Крупа разных сортов, мука, лук, макароны и прочие припасы укладываются следующим образом: во внутренний котелок кладется говядина, солонина и вообще мясо, которое берут с собой. Затем чай, сахар, соль, перец, прованское масло, уксус, коровье масло кладутся в свои специальные хранилища. В медный ящик кладется в небольших мешочках мука, рис, перловая крупа, макароны, овсяная крупа. На самое дно ранца в соломенных колпаках помещаются бутылки с водкой, квасом и вином. На них кладется хлеб, разная зелень, лук, коренья, огурцы, закуски и проч. Затем папиросы, спички, полотенца, салфетки и другие мелкие предметы сверху. Необходимо, кроме того, захватывать баночку либиховского бульону и шпеку. Снаряженный таким образом ранец надевают на мужика, посылаемого на место привала для заблаговременного приготовления пищи.
Ранец Гена
Вместо заказного ранца можно ограничиться известными сундуками или корзинами – погребцами, которые, однако, менее удобны и менее портативны.