– Коньячно-лимонный горячий коктейль. Рецепт прост: берётся чашка горячего кофе (если у кого проблемы с сердцем, можно применить чай), туда опускается ломтик лимона (сахар – по вкусу), заливается пара ложек коньяку и вся эта смесь выпивается в горячем виде.
Предупреждение для курильщиков: воздержитесь от сигареты после этого хотя бы 15–20 минут, иначе возможен обратный эффект. Улучшение самочувствия происходит уже в процессе выпивания данной смеси. У некоторых может проявиться побочный эффект: после употребления данного коктейля наступает сонливость, но через полчаса это состояние проходит.
Если у вас есть время, то поспите – это будет кстати. Если зовёт работа, то дождитесь, когда пройдёт сонливость.
– «Похмельный суп»: 2 стакана куриного бульона, 1/4 стакана мелко нарезанного лука, 1/4 чайной ложки базилика, 1/4 чайной ложки майорана, 1/4 чайной ложки чёрного перца, 150 г мороженой овощной смеси, 1/4 стакана яичной лапши, 1 стакан нарезанных куриных грудок, 150 г консервированных помидоров (сок слить).
Вылить бульон в кастрюлю, добавить лук, овощную смесь, специи, курицу. Довести до кипения, всыпать лапшу. Варить 8-10 минут. Добавить помидоры, снова довести до кипения.
Кроме такого супа, при похмелье хороши кислые щи, рассольники, солянки.
– Коктейль «Кровавый глаз». Запаситесь к утру томатным соком и сырыми куриными яйцами. Можно куриные заменить перепелиными, но тогда их будет два – два «кровавых глаза». В стакан томатного сока помещается желток, постарайтесь не смешивать его с соком, пусть себе плавает целиком. Далее все это залпом выпить.
– Капуста с кефиром. Если за столом не было квашеной капусты, после застолья, можно и во время, восполнить этот пробел свежей. Мелко нашинкуйте капусту, помните и смешайте ее с кефиром. Очень полезное и хорошо отрезвляющее блюдо.
– Солёный огурец с кефиром. Взять 0,5 л кефира, мелко покрошить туда солёный, не маринованный, огурец (если огурец маленький, то два), всыпать чёрный молотый перец на кончике ножа, чуть поменьше добавить красного молотого. Все хорошо перемешать и выпить небольшими глотками в течение часа. После этого час не пить никакой жидкости. Придёт аппетит, покушайте.
– «Мексиканский рис с фасолью». Если вы уже пришли в себя и хочется поесть, продолжит ваше лечение такой горячий салат.
Рис, белый или коричневый (100 г), отварить в подсоленной воде 10–12 мин. Сладкий перец и лук (по 1 шт.) нарезать, потушить в разогретом растительном масле (1 ст. л.). Добавить острый томатный соус (20 г), консервированные фасоль и кукурузу (по 1 банке), 0,5 ложки перца чили и готовый рис. Перемешать. Выложить на листья салата, посыпать тёртым сыром (150 г).
– Желатин. Большое количество глицина содержится в желатине. Так что если у вас дома с утра окажется желе, заливная рыба или холодец – вы спасены. Кроме того, глицин содержится в хрящах животных. На Кавказе варят хаш – горячий холодец из говяжьих ножек или вообще любых костей, содержащих хрящи. Варится он долго – четыре-пять, а то и больше часов. Уксус, перец, другие приправы подаются отдельно к тарелке горячего хаша. Ваша мудрая жена сварит дома большую кастрюлю хаша, остудит и поставит её в холодильник. Утром наберёт кастрюльку, разогреет и накормит своего нерадивого муженька. Потом посоветует встать под тёплый (не холодный и не горячий) душ. И прилягте отдохнуть на пару часов. Стоит заметить, что и без вчерашнего похмелья хаш утром очень полезен, сытен и вкусен. Съеште перед работой на завтрак тарелочку – будете весь день бодрым и инициативным, не устанете.
– Заливное с желатином. Замачиваете 25 грамм желатина на 1 час в тёплой кипячёной воде. Разведите 1 литр варенья или сиропа, где витаминов побольше. Можно использовать фруктово-ягодный сок. Затем нагреваете на медленном огне желатин и потихоньку вливаете в полученный сироп. Можно заливное поставить в холодильник, остудить и съесть, а можно выпить в теплом виде. И витаминов предостаточно, и глицин есть.
– Солянка «опохмельная». Мудрая жена, собирая праздничный стол, заранее приготовит густой мясной бульон, желательно нежирный, можно из разных видов мяса. Этим бульоном приятно будет утром мужу опохмелиться, а ещё лучше приготовить солянку из остатков праздничного стола. Наверняка остались и солёные огурчики, и колбасы разных сортов, и маслины. У хорошей хозяйки и почки говяжьи отыщутся. Горячая солянка с утра – что может быть лучше!
– Восполнение белка. Белок в человеческом организме расходуется на борьбу с последствиями употребления алкоголя. И его надо восстановить. Здесь поможет заливная рыба и хаш, о котором мы говорили. Они выполняют двойственную функцию в «поправлении» организма – поставляют глицин и белок. Очень не повредит бутерброд-второй с красной икрой – в ней белка больше, чем в чёрной. Очень полезен сыр голландский, плавленые сыры, говядина и свинина, любая рыба, птица, грецкие орехи, фундук. Но помните, что копчёное или жареное мясо есть не стоит, лучше варёное. Печень и поджелудочная железа и так нагружены. А они у вас в единственном экземпляре. И без них жить невозможно.
– Мёд как средство от похмелья. Мёд содержит микроэлементы, окислительно-восстановительные ферменты, органические кислоты. Кроме того, в нём содержится фруктоза – разновидность сахара, которая потребуется организму, чтобы быстрее справиться с переработкой алкоголя в безвредные вещества: она способствует выработке фермента, который имеет важную роль в переработке алкоголя и токсинов в печени. Также мёд оказывает успокаивающее и дезинтоксикационное воздействие.
В домашних условиях для лечения похмелья достаточно чистки кишечника и дробного приёма мёда. Чтобы выйти из похмелья, достаточно 0,5 стакана мёда.
– Сода как средство от похмелья. Профессиональные медики при лечении похмелья вливают внутривенно раствор гидрокарбоната калия, то есть соды. Сода входит в состав различных антипохмельных средств. В инструкциях она может встречаться под названиями «гидрокарбонат натрия», «бикарбонат натрия» или «натрий двууглекислый».
1-2 чайные ложки соды (в зависимости от состояния: от «так себе» до «очень плохо») нужно растворить в 1–1,5 литрах воды и выпить. Не делайте слишком насыщенный раствор: от него может выделиться лишний желудочный сок. Заодно пополните запасы воды в организме, что тоже важно при похмелье.
В дальнейшем можно поправляться щелочными минеральными водами: Боржоми, Ессентуки.
– Сон помогает снять похмелье. Сон сам по себе является хорошим средством детоксикации (а похмелье – это, прежде всего, интоксикация алкоголем и продуктами его распада), поскольку во сне активизированы преимущественно холинергические процессы, направленные на восстановление гомеостаза (постоянства физиологических процессов).
Необходимо, чтобы за сном сильно пьяного мужа присматривала жена, потому что может начаться рвота. В этом случае жизненно необходимо повернуть его со спины на бок, чтобы не наступило удушье от рвотных масс.
Другая опасность неконтролируемого сна при сильном опьянении – длительное нахождение в одном положении, особенно при зажатой руке. Это может привести к развитию синдрома длительного раздавливания с отравлением продуктами распада собственных тканей, в первую очередь – миоглобина мышц и быстрому развитию шока и почечной недостаточности.
– Физические нагрузки от похмелья. Физические нагрузки ускоряют избавление организма от вредных веществ за счет потоотделения, усиления клубочковой фильтрации в почках, перераспределения сосудистого тонуса (снятие отеков, которые являются причиной головной боли).
Как средство от похмелья применимо после опорожнения кишечника у молодых, физически тренированных людей, поскольку все перечисленные эффекты реализуются за счёт дополнительного напряжения сердца, которое при похмелье уже и так работает под нагрузкой.
При длительном запое повышенные физические нагрузки категорически противопоказаны.
Прогулка. Привести себя в боевое состояние из не особо глубокого похмелья можно и простой прогулкой. Желательно без сигарет. Перед прогулкой принять парочку драже поливитаминов (Декамевит, Гендевит), выпить стакан натурального сока или отвара шиповника. Затем выйти поближе к природе и подышать. Дышать надо умеючи. Делать это лучше всего сидя. Вдох производится не грудной клеткой, а животом. Не выпуская набранный воздух, продолжить вдох за счёт расширения грудной клетки. Затем продолжить вдох, подняв плечи. Затем произвести выдох, но уже в обратном порядке. Примерная длительность одного цикла – 15 секунд. Повторить 6-10 раз. Если при дыхании закружилась голова, то стоит прерваться на несколько минут. Подобное дыхание можно провести в 2–3 захода с перерывом минут на десять. Затем желательно облиться холодной водой. В России этот метод очистки лёгких и организма не одно столетие использовали священнослужители.
– Домашняя аптечка. Для снятия симптомов похмелья часто применяют общедоступные лекарственные препараты от головной боли, такие как аспирин или цитрамон, парацетамол.
Единственно верное средство от похмелья – это время. Однако вы можете ослабить головную боль болеутоляющими таблетками.
Парацетамол лучше всего использовать растворимый в воде, так как он способствует ещё и восстановлению водного баланса в организме. Его преимущество перед ибупрофеном и аспирином в том, что он не раздражает стенки желудка (которым прошлой ночью и так досталось).
Аспирин, но-шпа, активированный уголь: 6–8 таблеток активированного угля, 2 таблетки но-шпы, 1 таблетка аспирина.
Нужно выпить это все после вечеринки на ночь. Утром похмелья обычно не бывает. Активированный уголь адсорбирует всякую пакость, но-шпа – помогает печени, а аспирин разжижает кровь – снижается давление.
Иностранные рецепты
Если вы выпили не так чтобы очень много, причём хороших напитков, можете попробовать западный рецепт.
– «Устрица прерий» – сырой яичный желток, смешанный с острым томатным соусом, лимонным соком, красным и черным перцем, солью и 50 граммами коньяка. «Устрица» даёт облегчение – если у вас нет гастрита, язвы, панкреатита, повышенного давления.