Кроме микроэлементов салат богат витаминами В3, В7, В9, С, каротином, Витамин В9 принимает участие в обменных процессах организма, оказывает благотворное влияние на кроветворную и нервную системы. Присутствие в соке соединения гиосциамина обуславливает его болеутоляющий, спазмолитический и успокаивающий эффект.
При приготовлении свежевыжатого сока салата лучше брать темно-зелёные, а не светлые листья, поскольку последние содержат недостаточное количество хлорофилла.
Показаниями для употребления сока из листьев салата считаются: желудочно-кишечные заболевания (он улучшает пищеварение, способствует скорейшему рубцеванию язвы), туберкулёз, заболевания центральной нервной системы (повышенная возбудимость, бессонница и др.), гипертоническая болезнь (сок салата обладает лёгким мочегонным эффектом), атеросклероз (способствует выведению «вредного» холестерина из организма), заболевания кроветворной системы, в особенности гипохромная анемия, необходимость увеличения лактации у кормящих женщин, облысение.
Употребляют сок салата как самостоятельный напиток, но маленькими порциями (15–20 капель на стакан воды достаточно для достижения успокоительного эффекта при сердечно-сосудистых заболеваниях) или вместе со свежевыжатым соком моркови.
Пить сок из салата нужно в дозе не более 100 мл в день, а ещё лучше смешивать его с морковным, огуречным, томатным или яблочным.
Замечено, что ежедневное употребление овощного сока, основными компонентами которого являются салат, морковь и шпинат, останавливает процесс облысения или в принципе предотвращает его.
Не рекомендуется употреблять сок салата людям, страдающим подагрой, мочекаменной болезнью, в особенности при склонности к образованию оксалатных и уратных камней, при острых гастритах и колитах или при обострении хронических форм этих заболеваний.
Клубничный или земляничный соки
Эти соки рекомендуется употреблять, приготовленный следующим образом: очищенные ягоды хорошо промыть через дуршлаг кипячёной водой, прохладной, сложить в стеклянную банку и пересыпать каждый слой ягод небольшим количеством сахарного песка (на 1 кг ягод – 100 г), закрыть стеклянной крышкой и поставить в прохладное место на несколько часов. Полученный сок принимать при острых болях в почках натощак по 100 мл за 15–30 минут до или после приёма настоя трав.
Сок можно приготовить и на зиму (на 1 кг ягод – 200 г сахарного песка) и принимать, разбавляя кипячёной водой.
Очищение чаем и тизанами
Издавна в деревнях русские люди пили травяные чаи и лечили ими всякие хвори. Пили такие чаи после бани, очищая им организм. С потом в парной выходят шлаки, а травяные чаи и восполняют жидкость, потерянную в парной, и целебными свойствами очищают организм.
Собирали травы собственноручно, скручивали каждый листочек и вялили на чердаках. Знали, какие травы следует смешивать и в каких случаях их следует употреблять, из уст в уста передавали их состав. Сама природа дала человеку надёжного друга – растение.
Для укрепления здоровья все большую популярность получают лечебный чай и целительные коктейли из лекарственных трав.
Наука о чае создавалась веками, на выведение новых сортов уходили годы. Помимо чёрного и зелёного чая существуют жёлтый и красный. Есть и лечебные – из трав, сейчас их называют словом «тизана». В переводе с французского «тизан» означает «травяной чай».
Конечно, есть много любителей, которые пьют обычный чай с добавками – мятой, зверобоем, мелиссой, но чаще всего люди совершенно не представляют действие ароматических трав в чае, а ведь у всякой травы есть своё действие.
Чёрный чай отлично помогает при гипотонии, а зелёный – при гипертонии. Зелёный чай к тому же снимает влияние радиации. Сейчас в продаже появились и многие другие растения из дальних стран, обладающие целебными свойствами.
Согласно исторической книге-энциклопедии «Канон о чае», появлению этого чудесного напитка люди обязаны древнему правителю Поднебесной – Шэнь Нуну, который обнаружил чайный куст по воле случая. История чая насчитывает почти 5 тысяч лет.
Легенда гласит, что Шэнь Нун ходил в горы и пробовал на вкус разнообразные травы, чтобы определить, какое действие каждая из них оказывает на организм человека, и каждый день он отравлялся по меньшей мере 72 ядами. Однако государь выжил благодаря тому, что перед своими опытами жевал чайный лист.
Обычай чаепития существует в Китае уже почти 5000 лет. Во время династии Чжоу, до 771 года до н. э., чай в основном использовался как подношение к жертвенному алтарю. Позднее, с 770 по 476 год до н. э., свежие чайные листья употреблялись в пищу как зелень. В период Воюющих царств (476–221 годы до н. э.) чай использовался как лечебное средство.
400 лет спустя, во время династий Цинь и Хань, чайный напиток стал частью трапезы, а угощать чаем гостей стало признаком радушия и вежливости.
Ко времени династии Тан (618–907 годы н. э.) чай стал популярным в народе и постепенно его стали употреблять как повседневный напиток, а не лекарство. Обычаи чаепития распространились по всей Поднебесной, как среди богатых, так и бедных.
Согласно китайским преданиям, чай обладает десятью целебными свойствами:
– придаёт бодрость и силу;
– улучшает самочувствие в жару;
– снимает усталость и головную боль;
– успокаивает;
– отрезвляет;
– способствует выведению из организма токсинов;
– утоляет чувство голода;
– помогает при переваривании жирной пищи;
– развивает интеллект;
– формирует самосознание и продлевает жизнь.
Чёрный, зелёный, жёлтый и красный чаи делаются из одного и того же сырья, но различаются степенью ферментации. Чёрный чай – полностью ферментированный, зелёный чай – совсем не ферментированный, жёлтый и красный чай занимают промежуточное положение между ними. Жёлтый содержит до 30 % ферментированного листа, красный – 50–80 % ферментированного листа. Разные процессы переработки дают разный результат: эти чаи различаются по внешнему виду, вкусу и аромату.
В народной медицине выделены энергетические сборы лекарственных растений. Приняв их настои, человек обретает небывалые силы. Эти напитки влияют сказочно, как живая вода, потому что в целебные сборы входит набор лекарственных растений, которые помогают человеческому организму бороться с недугами.
Травяные чаи обладают прекрасными диуретическими и очистительными свойствами. Они незаменимы в сочетании с русской баней.
Наши «зелёные» друзья, взяв мощную энергию у солнца и преобразовав в себе, отдают её страдающему человеческому телу и вылечивают его.
Человек пьёт по назначенному курсу подобранный индивидуально для него сбор лекарственных трав, непременно соблюдая диету. Умело составленные сборы можно при необходимости принимать длительно, годами, без опасения причинить вред себе, что имеет особенно важное значение при хронических заболеваниях. У больных, долгое время находящихся на строгой диете, а при этом принимающих препараты лекарственных растений, не возникает авитаминозов, так как в сборах содержится комплекс естественных витаминов и микроэлементов в оптимальном для организма сочетании. Кроме того, правильно приготовленные настои лекарственных растений восстанавливают нормальную микрофлору кишечника, способствуют ликвидации дисбактериоза.
В результате использования лекарственных растений нормализуются обмен веществ и содержание холестерина в крови, усиливается выделение из организма токсических веществ, что замедляет развитие атеросклероза и связанных с ним осложнений, повышается энергетический обмен. Настои трав, корешков, цветков способствуют нормализации функции нервной системы, стабилизации артериального давления, улучшению коронарного кровообращения, исчезновению бессонницы и повышению работоспособности.
Во всем мироздании нет ни единого существа, о котором бы не позаботилась природа. Любое животное, особенно дикое, побуждаемое инстинктом, ищет при всякой ране целебную травку. Оторванность от естественных природных условий – один из главных факторов неблагоприятного влияния на эмоциональный статус человека, и отсюда следуют все отрицательные последствия. Вот почему на протяжении всей истории человечества отшельники, подвижники, староверы, святые уходили в горы, пустыни, леса.
Наука о чае создавалась веками, на выведение новых сортов уходили годы, жизни целых поколений. Помимо чёрного и зелёного чая существует жёлтый, красный. Есть и лечебные – из трав, жаль только, что интересоваться ими начинают люди, лишь когда заболевают.
Конечно, есть много любителей, которые пьют обычный чай с добавками – мятой, зверобоем, мелиссой, но чаще это делают, не зная правил, на глазок, без учёта состояния своего здоровья. А ведь каждая трава даже в малых дозах может стать и лекарством, и ядом.
Народная медицина накопила немало рецептов. Например, при язвенной болезни желудка к основному сбору из пяти трав, куда входят ромашка, зверобой, календула, бессмертник и цвет боярышника, добавляются корень солодки и купены, лапчатка. Страдающим гипертонией к основному сбору следует добавить василистник, гармалу, корень валерианы, а также эфедру, солодку, розмарин и чуть-чуть чёрного индийского или цейлонского чая. Для диабетиков полезно присоединять козлятник (галегу), лист ореха (грецкого), солодку, девясил. Ангины лечите чаем из айланта (китайского ясеня). Он также помогает при желчнокаменной болезни, регулирует менструации у женщин.
Чёрный чай отлично помогает при гипотонии, а зелёный – при гипертонии. Зелёный чай к тому же снимает влияние радиации.
Примите такой совет: ежедневно пейте чай из семи трав. Почему из семи? Это число считается благоприятным, счастливым. Включите в состав ромашку, лаванду, розмарин, донник, мать-и-мачеху, зизифору (горный чабрец), пустырник. Этот удивительный «букет» поможет улучшить и цвет кожи лица, и обменные процессы в организме.