Выбрав центр концепции, вы можете формировать свою систему дальнейших шагов и не придерживаться той, которую предложила я, хотя для нашей команды именно такая последовательность действий оказалась наиболее эффективной. Впрочем, часто создание новых проектов сопровождается беспорядочным роем голосов, и, чтобы не утонуть в нём, нужна гармоничная команда, в которой все роли чётко распределены. И это как раз то, что среди прочих благ мы предоставляем нашим франчайзи – отработанную схему с умелыми управленцами, которые знают, что делают.
В конце концов, всё, на что нацелен рынок услуг, – это удовлетворение клиента. Гость должен уходить от вас с улыбкой на лице, а затем возвращаться снова и снова – с семьёй, друзьями, коллегами.
Мне самой посчастливилось расти рядом с бабушкой, которая была шеф-поваром. Вкусная красиво поданная еда стала фоном моей жизни, и теперь я рада делить эти ценности с другими людьми, изо дня в день дарить окружающим яркие позитивные эмоции.
С одной стороны, это лично моя жизненная ценность, с другой – ценность эта лежит в основе успешного бизнеса, ведь высокий спрос бывает там, где есть доверие клиента. Когда в наши рестораны стоят очереди, мы испытываем не только удовлетворение от финансового успеха, но и настоящий восторг от осознания того, что наши блюда и сервис находят отклик в стольких сердцах.
Подобное возможно, только если вы вложили в проект частичку себя. Поэтому закончу так: в любой работе важно сочетание рационального и эмоционального. Не стесняйтесь своих идей. Ищите новые технологии, которые пойдут на пользу именно вашей задумке. Прислушивайтесь к людям вокруг, даже если они не специалисты в вашей теме. И, главное, стремитесь к ясности во всём.
Приложение.Полезные чек-листы
1. Вопросы по продукту
• Что за продукт я делаю?
• В чём его уникальность?
• Зачем потребителю мой продукт? Почему он выберет именно его?
• Какую потребность закроет моё предложение?
• Какие обещания я даю своему клиенту?
• Сколько клиент готов заплатить за мой продукт?
• Кто будет представлять мой продукт потребителям?
• По каким признакам потребители выделяют меня среди конкурентов?
• Каковы мои рациональные преимущества перед конкурентами?
• Какие эмоции я дарю своему клиенту?
2. Как найти своего идеального клиента?
• Не ориентироваться на клиентов только по демографическому признаку.
• Проанализировать потенциальную аудиторию на старте.
• Здраво оценить объём аудитории.
• Оценить приверженность потенциальных клиентов конкуренту.
• Проанализировать поведенческие модели аудитории из разных городов.
• Постоянно интересоваться мнением клиентов.
• Работать не только под индивидуальный запрос.
• Не создавать конфликт интересов между аудиториями.
• Различать, кто действительно покупает продукт.
3. Запускаем отдел критического мышления и проверяем концепцию, отвечая на такие вопросы:
• А если никто из предполагаемой целевой аудитории так и не придёт ко мне?
• Если так, то почему?
• А если клиенты придут, но тут же уйдут?
• Почему это может произойти?
• По какой причине они ко мне не вернутся?
4. Вопросы для моделирования доходности
• Сколько хотим продать?
• По какой цене хотим продать?
• За какой период хотим продать?
• Сколько сможем произвести?
• За какое время сможем произвести?
5. Этапы создания бизнес-модели
• Сбор данных – в одну большую таблицу сводятся все показатели (доходы, расходы, сценарии потребления, предполагаемые пики спроса, ожидаемый при каждом сценарии чек).
• Моделирование в динамической формуле, которое позволяет оценить будущее проекта (в этот момент мы оцениваем сезонные или временны́е колебания, следим за движением денег и исполнением обязательств перед клиентом).
• Оценка эффективности – выделяются основные показатели (прибыль, доходность и срок окупаемости).
• Анализ рисков, при котором все предыдущие пункты подвергаются сомнению.
6. Этапы визуализации концепции
• Выбрать центр концепции – это может быть одно или несколько слов, максимально кратко описывающих суть вашей задумки.
• Собрать все ассоциации и образы.
• Составить мудборд.
• Соединить образы в единую метафору, которая станет отправной точкой при разработке дизайна.
7. Платформа концепции
• Позиционирование.
• Продукт.
• Уникальность.
• Сущность.
• Ви́дение.
• Архетип бренда.
• Архетип потребителя.
• Потребительские модели (категорийные и ситуативные).
• Обещания (ключевая выгода).
• Аргументация.
• Ожидаемое восприятие.
• Стратегические обязательства будущего бренда.
• Точки дифференциации.
• Точки паритета.
• Рациональное преимущество.
• Эмоциональное преимущество.
• Ценовое преимущество.
• Интонация.
• Визуальная стратегия: метафоры, смысловые центры, функционально необходимые особенности.
• Экстерьер.
• Люди (внешний вид).
• Сервис (функции и эмоции).
• Значимые точки контакта или особенности коммуникации бренда в этих точках.
8. Критерии эффективного названия
• Запоминаемость.
• Цитируемость.
• Лёгкое произношение.
• Лёгкое прочтение.
• Отличие от конкурентов.
• Возможность перевода на английский (если вам это нужно).
• Понятность для аудитории.
• Соответствие концепции.
• Соответствие покупательным возможностям выбранной аудитории.
• Уникальность и своеобразие.
9. ПРОСТО: система продвижения
• Прогреваем через социальные сети, наружную рекламу.
• Рассказываем в СМИ историю компании, делаем акцент на её достижениях, полученных премиях.
• Очаровываем: работаем с медийными личностями, которые совпадают с региональными «героями» аудитории, включаем их в онлайн-продвижение.
• Сосредоточиваем на ключевой идее весь собранный контент (ролики, картинки и фото) в социальных сетях.
• Таргетируем рекламу на нашу аудиторию.
• Открываем заведение, ждём посетителей и делаем их нашими постоянными гостями.