• 5-й день – к рациону 4-го дня добавить или зеленый горошек, или фасоль. Если будете варить бобовые (горох, фасоль, чечевицу, бобы), то не забудьте сырых овощей съесть в 3 раза больше.
• 6-й день – то же, что и 5-й день, но добавьте кусочек слегка поджаренного черного хлеба.
• С 7-го дня можно переходить на 3-разовое питание по принципу американского натуропата Гамелтона: в один прием употреблять как можно больше однообразной пищи, но обеспечивать максимальное разнообразие пищи в течение дня, недели, месяца.
Не забывайте, что смешанная пища очень плохо сочетается и значительно понижает иммунитет.
А чтобы в дальнейшем снова не появлялась избыточная масса тела, после выхода из голодания соблюдайте законы полноценного питания (см. специальные главы в книгах «Попрощайтесь с болезнями» и «Законы Здоровья»). Обязательно выполняйте дважды в день Шесть правил Ниши, контрастные водные и воздушные ванны, процедуры (ванны, души, обертывания и т. д.).
Существуют ли какие-нибудь противопоказания к лечебному голоданию и для кого?
Не всем можно длительно голодать.
Исключено проведение даже лечебного голодания при:
• туберкулезе в острой стадии;
• язве желудка и двенадцатиперстной кишки, имеющей склонность к кровотечениям;
• сахарном диабете в тяжелой форме;
• злокачественных новообразованиях;
• острых хирургических заболеваниях;
• циррозе печени;
• базедовой болезни в выраженной форме;
• органических заболеваниях центральной нервной системы;
• болезни Аддисона;
• истощении у пожилых людей;
• слабоумии и других психических заболеваниях у больных, с которыми нет контакта;
• в старческом возрасте;
• лицам, у которых значительно нарушены регуляторные механизмы;
• нельзя проводить голодание подросткам до 18 лет.
«Если вы не можете голодать, – писал Арнольд Эрет, – то не принимайте пищи хотя бы до 11 часов утра, а затем съешьте сочные фрукты, но одного вида. За это маленькое самоистязание вы будете вознаграждены отличным здоровьем».
Хочу добавить, что если вы будете начинать есть с полудня, а заканчивать до 20 часов, то постепенно без труда восстановите свой естественный вес и возвратите себе потерянное здоровье.
Когда мы употребляем термически обработанную, то есть чужеродную для нашего организма пищу, на ее переваривание и удаление неусвоенной части мобилизуются все защитные силы организма. В результате истощается энергетический запас организма, сила органов, участвующих в пищеварительном процессе. А поскольку в организме все взаимосвязано, то падает энергия и жизненная сила всех органов, истощаются резервы для создании крови и лейкоцитов, постепенно ослабляется иммунитет.
Организм реагирует на чужеродные, несвойственные ему продукты питания – белки, жиры и другие ингредиенты так же, как и на любые другие чужеродные ему антигены (микробы, пересаженные органы и т. д.). Это приводит к постоянному ослаблению иммуногенеза. Иммунитет, предназначенный для защиты организма от микробов и других инфекций, истощается и тратится при ежедневном многоразовом употреблении вареной, неорганической пищи. Мало того, вареная пища в результате биохимических превращений в организме преобразуется в соль щавелевой кислоты, которая там оседает, и становится причиной множества наших заболеваний – образования камней (аксолатов), артрозов, артритов, склероза, импотенции, опухолей и т. д.
Но если мы едим сырые продуты (фрукты, овощи, орехи, семечки, зелень), то соли щавелевой кислоты не образуется. А это значит, что исключаются причины возникновения всех вышеперечисленных заболеваний. Укрепляется иммунитет.
Мы уже знаем, что аллергия часто возникает как следствие борьбы иммунных сил для очищения организма от токсинов. Исключение из питания животного (а в некоторых случаях и растительного) белка, несвойственного человеческому организму, спасает от аллергии лучше, чем любые лекарственные антигистаминные средства.
Человеку, который привык готовить пищу на плите, чрезвычайно трудно сразу перейти к сыроедению. Поэтому начните с полусыроедения: то есть если вы съели что-то вареное (жареное, печеное), вместе с этим вы должны съесть сырое, но столько, чтобы натурального (сырого) было в 3 раза больше. Поскольку фрукты должны употребляться отдельно до еды, то вареная пища сочетается только с овощами. Они прекрасно сочетаются с любыми продуктами, кроме фруктов, где исключения могут составлять лишь яблоки определенных сортов: антоновка, титовка, семиренка. Но не забывайте, что вареные овощи так же вредны, как и мясо, зерно, жиры, и их необходимо сочетать с сырыми овощами, которых должно быть в 3 раза больше вареных. (Например, печеные картофель, тыква, баклажаны, вареная фасоль должны сочетаться с сырыми капустой, морковью, луком, огурцами, помидорами, которых должно быть в 3 раза больше).
• Во время каждого приема пищи сначала съедается сырое блюдо, а затем вареное;
• фрукты и орехи рекомендуется есть перед основной едой, а не после нее (фрукты отдельно, орехи отдельно!). Следующий прием пищи можно начинать через 1 ч – 1 ч 20 мин, не раньше;
• рекомендуется ограничить себя двумя приемами пищи в день взрослым (после 25 лет): с 10 до 12 и с 15 до 17 ч. Утром (натощак) и вечером (после 20 ч) употреблять лишь воду и настои из трав, листьев, кореньев или цветов, воду с медом и яблочным уксусом или лимонным соком (по 1 ч. л. каждого компонента на стакан воды).
Считается, что 1 раз в день едят йоги, 2 раза в день – гурманы, а 3 раза в день – больные люди.
Те, кто попробовал сыроедение, знают: сыроедение прекрасно очищает, оздоравливает, омолаживает организм, нормализует вес, дает легкость в движениях, ясность ума и бодрое, доброе, радостное настроение. Но что главное – постепенно исчезают хронические заболевания.
Однако сыроедение требует соблюдения гигиены в подготовке продуктов – овощей, фруктов и орехов при подаче их на стол, а также умеренности в потребляемом количестве продуктов и хорошего их размельчения. Только так они могут полностью усвоиться.
Сочетание сыроедения с Шестью правилами здоровья по Системе Ниши дает беспроигрышный результат при любых заболеваниях, даже считающихся неизлечимыми: онкологические, сердечно-сосудистые, ожирение, нарушения психики и т. д. Думаю, подъем иммунных сил организма поможет человеку и при иммунодефиците (СПИДе).
Примерный рацион при сыроедении:
• 400 г яблок (2 яблока средней величины);
• 20 изюминок;
• 400 г сырых овощей (морковь, капуста любых сортов, свекла, огурцы, помидоры, зеленые листья петрушки и ее корень, сельдерей, пастернак, салат, укроп, кинза, кабачок, тыква и т. д., в любых сочетаниях);
• 2 ст. л. зеленого горошка (или орехов);
• 2 ст. л. растительного масла (подсолнечного, соевого, оливкового, кунжутного, льняного) – все это обеспечивает энергетические потребности организма для его нормального функционирования.
Такой набор продуктов содержит: 20–30 г белка, 20–30 г жира, 100–150 г углеводов и низкую калорийность (650–1000 к/кал) и обеспечивает высокую работоспособность и выносливость организма.
Как сделать сырую пищу вкусной и привлекательной?
Российские ученые В. Н. Тарасов и М. И. Бохановская рекомендуют следующие рецепты:
* Порубить крупно 1 средний огурец, вылить в него 1/2 стакана простокваши или кислого молока (кефира, айрана, мелила, «Наринэ»), посыпать укропом, петрушкой. Если вы добавите тертый зубчик чеснока, это придаст такому блюду неотразимый вкус.
* Порубить крупно средней величины или большой огурец. Нарезать средней величины помидор ломтиками, сверху присыпать все это 4 ст. л. мелкотертых орехов. Не забудьте и зелень – петрушку, укроп и т. д.
* Смешать 5 ст. л. салата, 4 ст. л. свежей порубленной капусты с 3 ст. л. молотых орехов и 1 ст. л. капустного сока, 1 большим огурцом и 1 зубчиком чеснока.
Никогда не смешивайте орехи с медом или с подсолнечным маслом!
* Посыпать 2 ст. л. рубленой зелени (сельдерей, петрушка, укроп и т. д.) 3 ст. л. цветной капусты и 3 ст. л. натертой моркови. Добавить 1 ст. л. подсолнечного масла 1 ст. л. яблочного уксуса, немного фруктозы и чеснока (1 зубчик).
Рецептов, где смешивают ягоды с овощами, я избегаю: ягоды скорее относятся к фруктам, кроме кислых клюквы, брусники, которые можно в небольшом количестве в сыром виде добавлять к овощным салатам.
* Мелко нарубить 100 г свежей капусты, приправить 4 ст. л. ягодного сока, 1 ст. л. меда и 1/2 ч. л. молотого тмина.
* Мелко нарубить 100 г свежей капусты, приправить 2 ст. л. кислых ягод или красной смородины и 1 ст. л. подсолнечного масла.
* Перемешать 1 ст. л. с верхом тертой моркови с 1 ст. л. мелконарубленного сырого картофеля и положить рядом с 1 ст. л. мелконарубленной свежей капусты.
* Нашинковать 100 г свежей капусты. Нарезать средний помидор, положить его на капусту и полить 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. сока красной смородины и посыпать 1 ч. л. мелко нарубленных душистых трав (мяты, душицы, сныти и др.), настоять 30 мин.
* Небольшую горсть молоденьких листьев липы (или ясеня) порубить и перемешать с равным количеством молотых орехов. Приправить любой салатной подливкой (сок помидоров или ягод, чеснок с морковным или капустным соком).
* Замочить зрелый горох в небольшом количестве теплой воды в фарфоровой или глиняной посуде на 2 суток, помешивать. Когда горох разбухнет и начнет прорастать, слить воду и вымыть его. Подать отдельно 2 ст. л. меда. Горох хорош и без приправы.
* Замочить в воде 4 ст. л. ядрицы (гречневой крупы) на 8–12 ч, воду, если она не впиталась, слить через сито, а крупу слегка протереть. Употреблять как приправу. Если употреблять отдельно, то с 1/2 ст. л. меда, отрубями и зеленью.
* Подать 1 среднюю морковь, отрезав кончик и основание, окружить ее листьями латука, шпината или щавеля.