Существует разделение сортов вишни по окраске сока плодов: морели, у которых темная окраска кожицы и сока («любская», «владимирская»), и аморели, имеющие бесцветный или розовый сок («аморель розовая»).
Сорта вишни по срокам созревания разделяют на 3 группы: ранние, средние и поздние. Если правильно подобрать несколько разных сортов, можно создать в саду продолжительный вишневый сезон, который будет длиться от начала июня до середины августа.
Сорта вишни
1. «Аморель розовая». Один из старинных вишневых сортов. Срок созревания ранний – начало июня. Имеет розовые плоды приятного сладко-кислого вкуса. Для этого вида хорошо подойдет песчаная почва, на которой он созреет раньше, чем на тяжелой глинистой.
2. «Кентская». Срок созревания наступает чуть позже, чем у «аморели розовой». Цвет плодов – красный, они нежные и вкусные. Этот сорт долго не вступает в плодоношение.
3. «Лучистая». Ранний сорт, по качеству превосходит «кентскую» и «аморель розовую». Срок созревания совпадает с «аморелью», но урожайность более высокая. В плодоношение вступает быстрее, чем «кентская». Плоды имеют ярко-красную окраску.
4. «Владимирская» («родителева»). Еще один старый проверенный сорт. Зимостойкость средняя. Обладает высокой урожайностью.
5. «Жуковская». У нее отменный вкус, цвет плодов – темно-красный. Плодовые почки часто подмерзают, поэтому урожай невысокий и нерегулярный.
Зато у данного вида высокие вкусовые качества. Это чуть ли не самый любимый сорт среди садоводов.
6. «Тергеневка». Качество плодов такое же, как у «жуковской», но морозостойкость более высокая.
7. «Десертная волжская». Урожайный и зимостойкий сорт. Имеет плоды приятного вкуса, не уступающие «владимирской». У дерева сдержанная сила роста, что является плюсом для небольших участков. Быстро вступает в пору плодоношения.
8. «Волжанка». Обладает высокими вкусовыми качествами. Уступает «десертной волжской» по зимостойкости. Срок созревания – средний.
9. «Расплетка саратовская». Созревает в середине лета, плоды долго держатся на дереве, сохраняя свои качества. Вкус плодов кисловатый. Она хорошо переносит засуху, способна без орошения неплохо расти и плодоносить на высоких склонах и щебенчатых почвах. Дерево слаборослое.
10. «Любская». Это старинный русский поздний сорт. Древесину часто повреждают морозы. Плохо растет на тяжелых глинистых почвах. Деревья слабо переносят резкие колебания температур. Цветочные почки малоустойчивы к резким переменам температурных условий зимнего и весеннего периодов. Дерево вишни имеет среднею силу роста, невысокое, крона округлая и плакучая. Урожайность сорта высокая. Кора на стволе и скелетных сучка имеет темно-серый, почти черный цвет, молодые ветви желто-коричневые. Листья небольшие, яйцевидной формы, по цвету темно-зеленые, матовые, жилки на листьях вдавлены в мякоть, поэтому выглядят, словно гофрированные. Имеет красивые крупные плоды реповидной формы, слегка приплюснутые. Величина плодов выше средней, шов на них еле заметен. По весу достигают 3,5–4 г. Цвет плодоножки зеленый, ее длина средняя. Окрас плодов темно-красный, по достижении зрелости становится практически черным. Сорт имеет довольно плотную кожицу, под которой хорошо заметны подкожные точки. Мякоть темно-красная, средней плотности, сочная. Вкус плодов кисло-сладкий.
11. «Растунья». Самый распространенный сорт во всех регионах. Имеет много достоинств, например неприхотлива к почвенным условиям, может расти и плодоносить даже на бедных почвах. Не нуждается в особом уходе, при этом имеет хорошее качество плодов. Размножают и корневыми отпрысками. Дерево имеет широкопирамидальную крону средней густоты. У взрослых деревьев побеги тонкие и прямые, а у молодых – коленчатые. Величина листьев средняя, форма – обратнояйцевидная, вершина листа длинная и заостренная. Цвет листьев зеленый, матовый. Плоды плоскоокруглой формы, мелкие, их вес – всего 2,5 г. Плодоножка длинная и тонкая. Кожица плода плотная, блестящая, темно-красного цвета. Мякоть имеет красный цвет, средняя по плотности, сочная. Плоды кисло-сладкие, вкусовые качества посредственные, сок темноокрашенный. Косточка округлая, средняя.
12. «Самаркандская». Вишня принадлежит к группе морелей, у плода нежная кисло-сладкая мякоть с красящим соком. Дерево имеет высокую скорость роста. Крона компактная, с возрастом разветвляется и редеет. Боковые ветви свисают вниз. Древесина вишни достаточно плотная, гибкая. Сорт вступает в плодоношение уже на 3-й год. Размножают в основном корневыми отпрысками. Размер плода средний, вес – примерно 2,5–3 г, форма плода округлая, слегка приплюснутая, бородки не заметно. Кожица имеет однородную темно-красную окраску, ее поверхность гладкая и блестящая. Мякоть плода плотная, одноцветная, среднесочная. На вкус вишня приятная, с небольшой кислинкой. Косточка округ лая, средних размеров, с широким брюшным швом. Форма плодоножки слабоизогнутая, ее длина в 3–4 раза больше плода. Она хорошо крепится к плодовой ветке и плоду, благодаря чему перезревшие плоды не осыпаются, а засыхают прямо на дереве. Снятые плоды можно хранить в течение 5–6 дней.
Облепиха в наших садах – пока еще экзотическое растение. Правда, в последнее время она получает все большее распространение. Облепиховое масло обладает высокими лечебными свойствами. Получить его можно, измельчив семена и мезгу и залив их подсолнечным маслом, а затем подогрев до 70–80 °C.
13. «Шпанка круглая». Сорт раннего срока созревания, один из наиболее востребованных. Относят к гибриду вишни и черешни. Дерево обладает сильным темпом роста, крона округлая, средней загущенности. Ветви не никнут земле. Дерево отличают морозостойкость и неприхотливость к погодным условиям. Если оно растет на тяжелых почвах, на его стволе и скелетных сучьях наблюдаются ожоги и камедетечение. Листья имеют темно-зеленую окраску, величина их средняя, к вершине заострены, а по краям пильчатые. Черешок листа розовый, его толщина и длина средние. Плод шпанки средней величины, вес составляет 4–5 г, форму имеет плоскоокруглую, бороздка на нем выражена слабо. Кожица плода блестящая, тонкая, цвет темно-розовый, переходит в вишнево-красный. Плотность мякоти средняя, ее цвет светлый, розово-желтый. На вкус плоды кислосладкие. У зрелых плодов косточка легко отделяется от мякоти, форма у нее округлая, маленькая, ребра чуть заметны. Плоды созревают не одновременно. Сорт причисляют к десертным. Его можно употреблять только в свежем виде, так как для хранения и заготовок он не годится.
14. «Кришана» («панди»). Это новый сорт. Дерево небольшое, темп роста быстрый. Плодоносит уже на 6-й год. Плоды имеет крупные, вес их составляет в среднем 5,8 г. Цвет плода темно-красный. Пора созревания – конец июня – начало июля. Мякоть сочная, красная. Вкус освежающий, кисло-сладкий. Сорт самостерилен, поэтому его рекомендуют сажать в саду с другими сортами вишни. Лучше в качестве опылителей подойдут «шпанка ранняя», «облачинская», «подбельская».
15. «Облачинская». Дерево среднего размера, малогабаритное. В пору плодоношения вступает на 4-й год, урожай можно получать ежегодно. Плоды имеет мелкие, их вес – примерно 3,5 г. Цвет плодов темно-красный, качество хорошее, пригодны для заготовок. Косточка плода маленькая, легко отделяется от мякоти. «Облачинскую» относят к зимостойким сортам, устойчивым и к засухе. Является хорошим опылителем для всех сортов вишни. Размножают его в том числе и порослями.
Основной способ размножения вишни – прививка на сеянцы сладких сортов вишни. Чаще используют сеянцы «владимирской». Кислые сорта для этого практически не подходят, так как их косточки имеют очень плохую всхожесть. Также в качестве сеянца применяют «антипку».
Наиболее доступный подвойный материал для вишни в саду – корневая поросль плодоносящих деревьев. Однако многие садоводы даже не знают об этом. Большинство из них в попытках распространить по участку понравившийся сорт просто выкапывают поросль около дерева и высаживают ее в саду, надеясь таким образом вырастить такой же сорт. Как правило, это не дает никаких результатов, так как в основном деревья вишни в садах уже привиты. От культурного привоя невозможно вырастить поросль, она растет только от дикого или полукультурного сеянца вишни, не схожего с привитым сортом.
Поросль может воспроизвести признаки сорта только в редких случаях. Для чего дерево должно быть корнесобственным, т. е. выращенным не от прививки, а в результате укоренения зеленых черенков. Чаще таким образом размножают только «расплетку саратовскую». Остальные же сорта, как правило, являются привитыми.
Поросль лучше подходит в качестве подвоя, на который можно прививать необходимые сорта и тем самым размножать их. На следующий год после прививки поросль пересаживают на постоянное место. Способы прививки и уход за ними такие же, как и при прививке яблонь.
Многие садоводы-любители мечтают вырастить карликовую вишню. К сожалению, сегодня существует только 1 слаборослый подвой для вишни – ВП-1. Его вывели на Орловской плодово-ягодной опытной станции. Если участок небольшой, то можно посоветовать вырастить на нем такие сорта, как «десертная волжская» и «расплетка саратовская».
Как и любая культура, вишня нуждается в подкормке. При посадке вишни почву перед ее засыпкой обогащают. Для чего в плодородный верхний слой добавляют по 1 кг древесной золы, 15 кг перепревшего навоза или компоста, 1 кг простого суперфосфата или 0,5 кг двойного на 1 м2. Использование золы понижает кислотность почвы. Заменять ее известью не рекомендуется.
Ежегодно вносить минеральные и органические удобрения под вишневое дерево начинают только на 5—6-й годы после посадки. Из органических удобрений используют навоз, перегной, компосты, торф и другие на выбор. Их вносят под зяблевую вспашку 1 раз в 3–4 года. На 1 м2 требуется по 2–3 кг органики. Если почва бедная и бесструктурная, то норму удобрения повышают до 5–6 кг на 1 м2.