После 30 дней на такой диете Мэри ощутила заметный упадок сил. Ее состояние все ухудшалось, и никогда ей еще не было так трудно вставать на работу каждый день. Она не могла устоять перед сладостями; руки тянулись к выпечке и конфетам из торговых автоматов, жажда была неутолимой. В ее кровотоке сахара соединились с очень высокими уровнями животного жира и вызвали инсулинорезистентность. Теперь надпочечники стали выбрасывать еще больше адреналина и практически исчерпали свой ресурс.
Та к все и продолжалось, пока коллега-практикант не рассказал Мэри, как я помог его матери. Мэри позвонила мне. Не теряя времени, мы исключили из рациона животные жиры и белки, с трехразового питания она перешла на питание малыми порциями каждые два часа. Таким образом, нам удалось обновить и стабилизировать уровень глюкозы и покончить с инсулинорезистентностью. Также мы сбалансировали рацион, дополнив его овощами с высоким содержанием натрия и зеленью с высоким содержанием белка.
Очень скоро Мэри вернулась к своему первоначальному состоянию, а через месяц ее жизнь начала постепенно налаживаться.
Через год она была полна энергии.
Когда я общался с ней в последний раз, она сказала, что начинает замечать, как устают ее коллеги с пониженным уровнем сахара крови. Поэтому вместе с тем самым коллегой-практикантом они начали готовить дневные смузи для других сотрудников, чему те были очень рады. Мэри сказала, что полюбила есть малыми порциями и чувствует себя намного лучше, соблюдая диету, которую рекомендует Дух, и отступает от нее только в самых крайних случаях.
Глубоко
заблуждается
тот,
кто считает,
что на диете
с высоким
содержанием
жиров
и белков
Candida умрет
с голоду.
Глава 9Кандидоз
Диагноз «кандидоз» был популярен в те годы, когда традиционная медицина отрицала наличие ряда заболеваний. Это была середина 1980-х годов – в области хронических заболеваний время практически средневековое – женские болезни не признавались медицинской парадигмой, и заместительная гормональная терапия и антидепрессанты были единственным лечением, которое врачи могли предложить пациенткам. Десятки тысяч женщин понимали, что их не хотят слушать, что их жалобы не вызывают ничего, кроме раздражения.
Тем временем нетрадиционная медицина дошла до поворотного момента: все больше врачей и целителей нетрадиционной медицины изобретали новые практики или присоединялись к уже имевшимся. Это было время окончательного размежевания традиционной и нетрадиционной медицины. Вы не смогли бы найти такого натуропата или специалиста комплексной медицины, кто работал бы в системе традиционной медицины. Специалисты альтернативной медицины считали, что им выпала честь уложить традиционную медицину на лопатки, что им представился шанс доказать свои знания.
Вскоре у дверей их кабинетов выстроилась очередь женщин, которые разочаровались в обычных врачах. Проблема была в том, что специалисты сами не знали, в чем дело, но были твердо уверены, что у женщин какая-то болезнь. Период с середины 1980-х до середины 1990-х годов был эпохой великого пробуждения. Наконец-то женщин с их жалобами восприняли всерьез. Это был важный период, который имеет такое же значение, как движение суфражисток. Но эта эпохальная перемена в жизни женщин не была отражена в учебниках истории.
К этому времени гормональная теория уже обладала серьезным влиянием. Среди врачей традиционной медицины обвинять менопаузу и перименопаузу во всех смертных грехах считалось признаком хорошего тона. Специалисты же альтернативной медицины пытались диагностировать пациентов с таинственными симптомами (ведь поток страждущих не иссякал), но не торопились запрыгивать в уходящий поезд сторонников гормональной теории. Они подозревали, что все не так просто.
И вот врачи альтернативной медицины с радостью ухватились за новое открытие. Им стал гриб Candida. Для женщин, которые десятки лет наблюдались у врачей традиционной медицины, но не могли найти ответа на свои вопросы, этот диагноз был как глоток свежего воздуха. Candida и утверждение «Наконец-то нам известно, почему все люди не могут чувствовать себя хорошо» были синонимами. Сейчас ясно, что это было заблуждением, но тогда казалось, что это удивительный прорыв.
Когда женщина сидела в кабинете целителя и слышала, что у нее кандидоз, то испытывала глубокое облегчение. «У вас вот эта болезнь» – вот что ей хотелось слышать. Она по-прежнему могла винить себя в своем заболевании, а врач мог указать на ее образ жизни как на причину болезни, но, по крайней мере, ей казалось, что в этом есть смысл. И поэтому ей вполне могло становиться лучше, когда, соблюдая предписания врача, она исключала жареное, полуфабрикаты и высококалорийные десерты.
К концу 1990-х годов диагноз «кандидоз» был уже настолько популярен, что перешагнул за границы альтернативных медицинских концепций в мир традиционной медицины. Сегодня он в числе главных тенденций, потому что помогает врачу с легкой совестью сказать пациенту: «Вот почему ты болен».
Но разве женщины выздоравливают, когда их лечат от кандидоза? Нет. Радикальные лечебные диеты, не содержащие сахара, но насыщенные жиром и белками, приносят только временное облегчение… но позже приводят к негативным последствиям.
На самом деле грибы рода Candida – это самые оболганные дрожжевые грибы в наше время.
Они есть у всех. Эти полезные грибы обитают в кишечнике и ускоряют процесс переваривания и усвоения пищи. Кишечник может буквально кишеть Candida, и все же его обладатель может быть абсолютно здоровым человеком. Есть люди, у которых эти грибы живут в очень большом количестве, но они едят и пьют все, что захотят, не испытывая ни малейшего намека на усталость или расстройство желудка. В большинстве случаев грибы Candida безвредны.
Медицинское сообщество не осознало до конца, что Сandida часто является спутником или сопутствующим фактором прочих болезней и микроорганизмов. К ним относятся боррелиоз, опоясывающий лишай, вирус Эпштейна – Барр, герпес, Clostridium difficile, Streptococcus, Helicobacter pylori, диабет, рассеянный склероз, вирус герпеса шестого типа, цитомегаловирус и многое другое.
Например, если у вас симптомы боррелиоза (см. главу 16) и одновременно присутствуют провоцирующие обстоятельства – например, антибиотики, вредная еда, недосып, стресс, страх, а также воспалительные вирусные и/или бактериальные инфекции любого типа – очень возможно, что они приведут к ускорению темпов размножения Candida и результаты анализов на Candida окажутся положительными. Впрочем, имейте в виду, что анализы на Candida бывают ошибочными и неубедительными. У вас может быть кандидоз даже в том случае, если анализ не показал положительный результат. И все же для вашего организма вредны не грибы, а нечто другое.
Валить вину на Сandida – все равно что убивать гонца, принесшего дурные вести. Значительное скопление грибов Candida может быть признаком расстройства в организме, которое нуждается в тщательном изучении, но оно не говорит о том, что проблемой являются сами Candida.
Для того чтобы выявить Candida, достаточно назначить всего несколько анализов, но врачи на сегодняшний день практически не могут указать на истинных виновников фибромиалгии, рассеянного склероза, болезни Альцгеймера, деменции, определенной инфекции мочевыводящих путей, некоторых видов адреналиновой усталости, синдрома хронической усталости, волчанки, ревматоидного артрита, боррелиоза, заболеваний щитовидной железы, а также многих других болезней, до которых еще не добралось медицинское сообщество. Гриб Candida стал самым подходящим козлом отпущения.
Правда о candida
В медицинском сообществе распространилось множество абсурдных точек зрения в отношении Candida. Они основаны на дезинформации и подкрепляются заблуждениями, чей возраст насчитывает десятки лет. Следующие разделы надо читать совершенно непредвзято, потому что они противоречат всему, что вам говорили об этом относительно безобидном грибке.
Распознаем редкий случай
Candida ошибочно диагностируется как причина основных медицинских проблем сотен тысяч пациентов ежегодно. На самом деле Candida является причиной серьезных проблем со здоровьем менее чем одной десятой доли процента населения США и Европы вместе взятых.
В этой менее чем одной десятой доле процента случаев, где Candida причиняет ощутимый вред и требует лечения, бесконтрольно размножающийся грибок часто вызывает лихорадку средней и высокой степени тяжести, которая угрожает стать хронической и затяжной в пределах от нескольких недель до нескольких месяцев. Клинический анализ крови также показывает высокие уровни Candida в кровотоке. Как правило, эти истинные случаи Candida вызваны послеоперационными осложнениями, и при этом в организме практически всегда свирепствует бактериальная инфекция.
Если врач говорит вам, что у вас симптомы Candida, в девяноста девяти случаях из ста он ошибается.
Candida и синдром дырявого кишечника
Гриб Candida обвиняют в том, что, ввинчиваясь в ткани толстой кишки и желудочно-кишечного тракта, он вызывает синдром дырявой кишки (повышенной кишечной проницаемости).
Это не совсем так.
Худшим, к чему может привести высокий уровень Candida, является образование мозолей на раздраженных участках слизистой оболочки кишечника, которые так или иначе препятствуют пищеварительному процессу. И это практически все, что может Candida. (Об истинных причинах синдрома дырявого кишечника сказано в главе 17 «Здоровая пищеварительная система».)
Канарейки в шахте