Одайба – суперсовременный район в Токийском заливе.
Можно перечислять дальше: Тоёсу – район рыбного рынка, Канда – район книжных магазинов, шумный и суетливый Икебукуро, святилище Мэйдзи, модная Аояма, сады и парки… Для истинных гурманов – вам в Гиндзу или тихий зажиточный район Ниси-Азабу. Для детей – вам в Диснейленд. Но, товарищи, сначала осильте хотя бы основное.
Был столицей 1000 лет. Из них первые 500 пришлись на буйный расцвет буддизма. Император и знать строили школы и храмы. Вторые 500 лет, уже при сёгунате, они особо ничего не делали и активно любовались луной, занимались поэзией и прочей хайку. На какой-то момент Япония оказалась закрытой, как банка, и там, словно бонсай (ну или кефир), выросла и развилась собственная культура.
Поэтому Киото – это такая квинтэссенция Японии, концентрат огромного количества культуры на квадратный километр.
Лежащий в горной долине город с населением в полтора миллиона хранит в себе 20 % национального достояния страны. Киото – одно из двух мест в Японии, где все еще учат искусству гейш: если повезет, в районе Гион можно увидеть торопливо семенящую на деревянных сандалиях молодую майко. В Киото живут самые искусные умельцы Японии: сюда едут за лучшими чеканными мечами, шелками для кимоно, гончарными изделиями… В ноябре-декабре японские клены на окрестных горах вспыхивают, и весь мир приезжает полюбоваться на алые листья момидзи. А в апреле – на бело-розовую пену сакуры.
Всех достопримечательностей Киото не перечислить ни в одном путеводителе. Но вот те, что знамениты на весь мир:
Золотой павильон;
Серебряный павильон;
Сад Камней;
Храм Чистой Воды;
Святилище Ясака;
Пагода Тодзи;
Замок Нидзё;
Святилище Хэйан;
Гион;
Храм 33 пространств;
Храм Тофукудзи;
Фусими Инари;
Бёдоин.
И это лишь часть тех, что всемирно узнаваемы и лежат на поверхности. В Киото 17 исторических мест, охраняемых ЮНЕСКО. И еще несколько тысяч храмов. Их столько, что никто даже не скажет вам точное количество. Киото – это такой азиатский Рим. Просто чуть помладше, и не каменный, а деревянный. Здесь тоже жили и умирали императоры. Они носили не туники, а кимоно, и пили не нектар, а зеленый чай… Один мир, но такой разный.
Киотосцы, истинные сыны культурной столицы, славятся тем, что гостей принимать не любят. Разумеется, это если обобщить и хозяйка вашей будущей японогостиницы, скорее всего, будет образцом любезности. Но на всякий случай держите в голове про нелюдимость местных жителей и сильно в гости не напрашивайтесь. По преданию, задержавшемуся гостю в киотском доме ставят на стол рис в зеленом чае. Да-да – это такое очень простонародное блюдо, вроде нашей гречки. Так вот: это означает – мол, дорогие гости, вы уже сожрали все, что было в хате, и пора бы уже честь знать… Есть смешная история о том, как глупый иностранец был дома у одного из местных жителей. И перед ним ставили угощения. Долго ставили. А потом появился рис в чае. И иностранец ел, и нахваливал, и просил добавки, и снова ел… Так что не действуют эти витиеватые япононамеки на нашего белого человека!
Осака – это купчиха, пышнотелая и зычная, гостеприимная, порой вздорная, но в целом добрая и щедрая.
В XVI веке феодал Тоётоми Хидэёси построил тут замок. Да какой! Лучшего во всей Японии не нашлось. У замка возник город, в который стали стекаться купцы, поставлявшие рис прямо к императорскому столу. Город рос, богатство множилось, бизнесмены в свободное от торговли время развлекали себя театрами да пирами на весь мир. Любили, короче, пожрать и поржать. Неформальное название Осаки – Куйдаоре, что значит «есть до отвала».
Постепенно Осака выросла до второго экономического центра Японии, с собственными компаниями, громкими именами и самым большим аэропортом страны. Это бурлящий жизнью узел, вокруг которого вращается весь регион Кансай. В местных жителях осталось что-то от купцов – они громкие, щедрые, гостеприимные – и до сих пор любят пожрать и поржать. И хотя в самой Осаке, кроме ее замка, длинных крытых аркад с магазинами и местных такояки и окономияки (блюда такие) ничего и нет, некоторые выбирают остановиться здесь, и уже отсюда совершать поездки в близлежащие Киото, Кобе и Нару.
Потому что в Осаке… хорошо!
Когда-то Нагоя была важным перевалочным пунктом между Токио и Киото. Собственно, таким она и осталась – просто едут уже не на лошадях, а на скоростных поездах – «пулях». Нагоя не слишком богата на яркие впечатления – это индустриальный центр, и ехать сюда лучше прицельно. Например, на завод «Тойоты», фабрику фарфора «Норитакэ» или в Леголэнд, посмотреть на Нагойский замок или… съесть куриные крылышки. Да-да, вы не ослышались. Вы же знаете, что еда для японцев не менее важна, чем культурно-промышленные достижения? Жареные крылышки по-нагойски называются «тебасаки» – блесните знанием при нагойце, и он будет обожать вас так же, как и это блюдо. Ну почти.
Для японцев это огромный, но все же пригород Токио с одним из крупнейших чайна-таунов в стране. Для туристов это красивые небоскребы вокруг порта (Минато Мирай – «Порт Будущего») и симпатичные ресторанчики вдоль гавани, выложенные красноватым, европейского стиля кирпичом. «Краснокирпичная гавань» – так и называется это место. Не забывайте, что Иокогама была важнейшим портом, откуда в Японию привозили иностранную культуру. Ту же атмосферу «европейскости» можно обнаружить и в другом порту – Кобе.
Шестой город Японии и один из ключевых портов. Зажат длинной узкой сосиской между морем и кудрявыми горами и потому дьявольски красив. Как вы понимаете, сосиска из 100 % мраморного мяса, так как знаменитый Кобе-биф был впервые сожран создан здесь. Долгое время был одним из двух (всего!) портов в Японии, открытых для иностранцев, поэтому Кобе отдает европейским флером и романтикой гавани.
Если будете в этом районе, зайдите в отель La Suite Harborland прямо на берегу возле знаменитого красного маяка, где лучшие виды и кормят… мммм… Как корову на Кобе-биф!
Еще из интересностей – набережная, старинные дома западной аристократии «Идзин-кан» (дословно «дома других»). И китайский квартал. Ну и просто прогуляться по району Мотомачи, по ресторанчикам и горным улочкам, подышать европейским стилем в самом сердце Японии.
Большой, широкий, тихий город – чем дальше от Токио, тем меньше нагромождений и суеты. Музей Мира, посвященный ужасу перед оружием массового уничтожения – это прямо маст-си, сюда едут японцы и люди со всего мира. Что еще? Устрицы и прекрасная Миядзима рядом – остров с уникальным храмом Ицукусима, что в прилив возвышается прямо в воде. Кстати, можно остановиться прямо на острове в японском отеле с татами, чтобы встретить рассвет и прилив с видом на храм. Берегитесь оленей – они гуляют по всей территории и настойчиво просят их покормить, иногда даже слишком.
Главный город южного острова Кюсю, его экономический центр и конечная остановка самого популярного синкансэна, курсирующего между Токио и Хаката (так называется конечная станция в Фукуоке). Японцы обожают местные палатки-лапшичные, которые выстраиваются на улицах к концу рабочего дня – в них подают вкусный рамен – дешево и атмосферно! На следующем месте рестораны местного куриного супа – мидзутаки. Ну и, конечно, Фукуока знаменита икрой минтая – ее японец обязательно привезет домой из командировки. Для особенно жадных на места интереса – сходите на обзорную вышку или прогуляйтесь вечерком по злачному району Накасу. А для более высоких материй отправляйтесь в храмовый комплекс Дадзайфу под Фукуокой, любуйтесь тут на сакуру или ирисы (в зависимости от сезона), ешьте местные лепешки омандзю и гуляйте по храмам.
Столица северного острова Хоккайдо. По-северному суров и четок – тут даже улицы прямые, а кварталы делятся на четкие квадраты, по примеру американских городов. Тут едят морепродукты и пьют пиво (с тем же названием, «Саппоро») – больше тут делать, собственно, нечего. Но вы же помните, как важна еда для японцев? Не зря идет такой спор за северные территории – крабы, икра и гребешки тут водятся отличные! Не поленитесь, зайдите на морской рынок в Саппоро – спорим, что такого выбора свежайших ежей да лососины вы отродясь не видели. Хоть, возможно, и родились во Владивостоке.
Чем дальше от Токио – тем проще и провинциальней, отели ветше, звезд «Мишлен» меньше. Но старенькие трамвайчики на улицах города не лишены шарма, а вид со смотровой площадки – действительно, как говорят японцы, на миллион долларов (хотя допускаю, что на момент открытия в пересчете на иены миллион стоил немного больше). Японцы в Нагасаки ходят любоваться на усадьбы «белых» – торговцев и архитекторов, приплывших из Европы в XVI веке и построивших здесь невиданные доселе дома, где сидели на стульях, а спали, страшно сказать, на кроватях с ножками. Местный деликатес – нагасаки-чанпон – суп с лапшой, овощами, мясом, морепродуктами и всякой всячиной. Ах да, еще есть кастера – что-то вроде пирога из бисквитного теста. Тоже завезли иностранцы, ага.
Небольшие красивые города
Про нее часто забывают. Да что там – ее часто вообще не знают! Потому что она скромно стоит в стороне, на западном берегу Японии. Хотя всего 2 часа – и скоростной поезд из Токио привозит вас в городок, где до сих пор, как и в Киото, сохранилось искусство гейш и чайных домиков. Есть тут и свой замок, и один из трех самых красивых в Японии садов – Кэнроку-эн. А еще местная расписная посуда Кутани, курорты на горячих источниках рядом – и вокруг та очаровательная красота японской провинции, с рисовыми полями и деревянными храмами, – пока не испорченная вашими инстаграмами, НФТ и метавселенными.