Наилучшей едой признаются фрукты, свежие и вареные овощи, злаки, зелень. Сюда же можно отнести орехи, молоко и кисломолочные продукты. Желательно питаться разнообразно в течение дня и в течение недели. Монодиеты же обычно применяются лишь на ограниченный срок для лечения или похудания. Впрочем, после того как организм привыкнет к натуральной пище, он сам будет подсказывать, что ему нужно. Йоги считают, что желудок после еды должен быть заполнен не более чем на половину. Чтобы не переедать, можно спрашивать самого себя, хочется ли съесть кусочек черствого хлеба, и, когда такое желание пропадает, вставать из-за стола, ведь голодный человек очень его захочет.
Сразу после еды нежелательно приниматься за работу. Лучше всего сделать классическое японское упражнение ускоренного переваривания. Для этого встаньте прямо у стены, чтобы ее касались пятки, ягодицы, лопатки и затылок, держа спину прямой. Затем мужчины прижимают левую ноздрю (крыло носа) безымянным пальцем и мизинцем правой руки, а женщины – правую ноздрю большим пальцем правой руки. В таком положении стоят 5 – 10 минут, спокойно дыша через свободную ноздрю. Дышат очень легко, естественно, чтобы не было ни малейшего напряжения, и по возможности ритмично. При этом усиливается пищеварительный огонь, считают жители Страны восходящего солнца. Огонь пищеварения не надо заливать водой, следовательно, если ваше питание сбалансировано и рационально, то, к примеру, супы можно не варить.
Необходимы нашему организму хлебные злаки, которые богаты всем набором компонентов питания, такими как белки, клетчатка, углеводы, минеральные вещества, микроэлементы, витамины, жиры. Ведь они не только насыщают организм, но и очищают его от токсинов и кишечных инфекций, которые человек получает от современных благ цивилизации. Плоды деревьев, свежие овощи, фрукты дают человеку запас витаминов, аминокислот, железа, марганца и прочего необходимого для обмена веществ. Употребление жидкостей помогает лучшему кровообращению и очистке организма от шлаков. Животная пища в отличие от растительной грубая и трудно переваривается. Всем нам следует помнить, что от частого употребления мясных продуктов в организме скапливаются токсины, образуются шлаковые пробки. Так стоит ли есть мясные изделия или нет? Стоит! В пищевой рацион человека должны входить все привычные для него продукты.
Питание человека, несомненно, должно быть здоровым и правильным. Для этого следует придерживаться следующих рекомендаций, которых придерживались легендарные японские ниндзя синоби. Они отчасти благодаря своем рациональному питанию могли делать поистине невероятные вещи: в бою им не было равных, они могли ползать по стенам, виртуозно лазить по деревьям, прыгать с высоты 20-этажного здания невредимыми, маскироваться, часами стоя неподвижно и многое другое.
Вот эти рекомендации:
1) соблюдай хотя бы однодневный пост раз в неделю;
2) можешь пить зеленый чай;
3) не переедай, вставай из-за стола с легким чувством голода;
4) придерживайся режима приема пищи, соответствующего биоритму пищеварения (обед 12.00–13.00, ужин – в 18.00, так как в это время пищеварительный «огонь» максимален);
5) не ешь на ночь (ночью процесс пищеварения останавливается, и пища разлагается);
6) включай в рацион питания больше овощей;
7) не ложись после еды (это затрудняет выход желчи из организма);
8) соблюдай принципы раздельного питания, совместимости продуктов.
Нужно всегда помнить, что постепенные и систематические тренировки вместе с рациональным питанием могут значительно улучшить ваши физические и психологические возможности. Если человек психологически устойчив, то по жизни он идет легко, точно, быстро и бесстрашно. Запомните, что рациональное питание в японском стиле питания – это также прочные сухожилия и связки, бесперебойная работа кровеносных сосудов и сердечной мышцы, это стабильный процесс обмена веществ в организме и быстрая способность организма к восстановлению и повышению работоспособности.
Общие требования к питанию у японцев следующие.
1. Оптимальность, т. е. количество потребляемой пищи должно соответствовать энергозатратам.
2. Еда должна иметь оптимальный состав питательных веществ, а также приятный вкус и быть безвредной для здоровья человека.
3. И главное – верить в свою диету и поддерживать свой оптимальный вес.
Итак, белок, содержащийся в яйцах, мясе, молочных продуктах, рыбе, бобах, сыре, обезжиренном твороге, хлебе, фасоли, горохе, орехах, гречневой и овсяной крупах, желательно употреблять через час после силовых нагрузок. Тогда белок лучше усвоится организмом.
Сладкие фрукты рекомендуется употреблять после изнурительной тренировки для восстановления физических сил, ведь углеводы начинают перевариваться уже в ротовой полости!
Важно получать достаточное количество витаминов, ведь они не синтезируются в нашем организме. Витамин А (витамин роста) регулирует зрение. Он содержится в сливочном масле, яичном желтке, рыбьем жире, сладком перце, зеленом луке, петрушке, шпинате, шиповнике, печени, сале, сыре, моркови, помидоре, свекле. Суточная доза взрослого человека: 3–4 мг.
Витамин В1 (тиамин) регулирует работу нервной системы. Содержится в таких продуктах, как пивные дрожжи, хлеб, свинина, практически вся крупа, горох, фасоль, соя, печень, телятина. Суточная доза: 2,5–4 мг. Витамин В2 (рибофлавин). Продукты, содержащие этот важный витамин: молоко и молочные продукты, мясо, рыба, яйца, печень, крупы (гречневая и овсяная), хлеб. Суточная доза – 2,5–3 мг.
Витамин В6содержится в таких продуктах, как мясо, печень, кета, фасоль, крупы (гречка, пшено), пшеничная мука, дрожжи. Необходимо 2–3 мг в сутки.
Витамин С регулирует углеводный обмен, укрепляет иммунитет.
Содержится в таких продуктах, как черная смородина, лук, перец, укроп, петрушка, шиповник, картофель, облепиха, капуста, цветная капуста, апельсины, клубника, яблоки, черешня, щавель, шпинат, картофель.
Суточная доза: 175–200 мг.
Необходимы нашему организму и другие витамины: D, РР, В12, поэтому, чтобы их получить, следует питаться разнообразно.
Минеральные вещества так же необходимы для регулирования обмена веществ.
Кальций нужен для укрепления ногтей, эмали зубов и костно-суставной системы. Картофель, сыр, творог, молоко, сметана, горох, фасоль, бобы, курага, яичный желток – его основные источники.
Суточная доза: 2,2–4 г.
Фосфор регулирует деятельность центральной нервной системы.
Рыба, молоко, крабы, креветки, гречневая крупа, морская капуста, бобы, творог, сушеные белые грибы, изюм, зеленый горошек, грецкие орехи – продукты, богатые фосфором. Суточная доза: 2,5–3 г.
Натрий помогает выделению желудочного сока, улучшает работу почек и слюнных желез. Содержится в пшене, моркови, свекле, морской соли. Суточная доза: 5 – 15 г. В жаркую погоду, при тяжелой физической работе и эмоциональных нагрузках потребность натрия может повышаться до 20 г. Избыточное количество натрия способствует задержке жидкости в организме и возникновению отечности, так что не переусердствуйте.
Железо участвует в процессе фосфорного обмена, регулирует работу нервной системы, поднимает гемоглобин. Содержится в таких продуктах питания, как женьшень, брюква, свекла, петрушка, миндаль, мята, цикорий, тыква, слива, грецкие орехи, печень, бобы, крупа.
Суточная доза: для мужчин – 10 мг, для женщин – 12–15 мг.
Йод участвует в образовании гормона щитовидной железы – тироксина. Суточная норма: 100–150 мкг.
Морепродукты, свекла, лук порей, дыня, зеленый горошек, клубника, помидоры, репа – богатые йодом продукты.
Человеку также необходимы и другие микроэлементы: серебро, бор, кобальт, сера и др.
Сухую и жидкую пищу следует употреблять раздельно.
После тренировки можно не спеша попить, а через час – покушать.
Полезен зеленый чай, отвары и настои из зелени, овощей, фруктов и лекарственных растений (зверобоя, шиповника, облепихи, ромашки, корней одуванчика и лопуха) и свежие соки.
Полезен для организма мед, салаты из крапивы, лебеды, одуванчиков и прочих дикорастущих растений.
Все функции организма и его энергетику усиливают проращенные зерна пшеницы и других злаков.
Употребление алкоголя, табака и наркотических веществ недопустимо при рациональном питании по-японски. Но допускается употребление в небольшом количестве (50 – 100 г) сухого белого вина – для стимуляции деятельности желудочно-кишечного тракта и сухого красного вина – для стимуляции сердечно-сосудистой системы; можно выпить стакан пива, так как в нем содержится много необходимых микроэлементов.
И последнее правило, которое, впрочем, можно считать первым. Не делайте из еды культ, не делайте из еды проблему. Будьте мудры. Удачи!
Итак, вы решили начать новую жизнь – похудеть и поддерживать свой вес. Японская диета – ваш правильный выбор. При ней регулируется обмен веществ, быстро и уверенно теряются килограммы.
Японская гимнастика, несложная и очень действенная, завоевывает все больше поклонников в «Стране росы» – так с японского языка может переводиться название нашей страны. Впрочем, может она и по-другому переводится, но это, как говорится, совсем другая история.
Итак, японская гимнастика позволит вам быстрее потерять надоевшие килограммы, стать более гибкими и ловкими, не допустит образования растяжек.
Интересно, что японская гимнастика появилась примерно 10–15 лет назад на базе каратэ-до. Все основные упражнения, а их более 40, на первый взгляд кажутся очень простыми. Из подобных движений состоит любая традиционная зарядка-разминка, однако это только на первый взгляд. Ведь техника выполнения этих упражнений особенная: нагрузка на мышцы создается за счет тонического напряжения. Тоническое напряжение – это приятная дрожь в ваших мышцах. Она должна быть приятной, поэтому если вы устали – отдохните.