За столом с Чеховым. Что было на столе гениального писателя и героев его книг. Русская кухня XIX века

Погрузитесь в удивительный мир русской кухни XIX века с книгой Елены Первушиной «За столом с Чеховым. Что было на столе гениального писателя и героев его книг». Эта уникальная работа раскрывает не только кулинарные предпочтения самого Антона Павловича Чехова, но и традиции, которые царили в его время. Вы узнаете, какие блюда вдохновляли великого писателя, и как они отражали дух эпохи, наполненной богатством вкусов и ароматов.

Чехов не только писал о еде, но и понимал, что хорошая кухня – это важная часть культуры. В книге вы найдете не только рецепты любимых блюд автора, таких как караси в сметане, но и истории о том, как еда объединяла людей, становясь неотъемлемой частью их жизни и творчества. Каждое блюдо в этой книге - это не просто кухня, это целая история, способная перенести вас в атмосферу XIX века.

«За столом с Чеховым» – это не просто кулинарная книга, это настоящая экскурсия в мир литературы и гастрономии, где каждый рецепт — это шаг к пониманию великих произведений писателя. Читайте онлайн бесплатно на сайте Ридания и откройте для себя, как еда влияет на творчество и вдохновение. Погрузитесь в кулинарные традиции, которые формировали не только личность Чехова, но и целое поколение писателей и читателей. Не упустите возможность узнать больше о жизни и гастрономических предпочтениях одного из лучших русских авторов!

Читать полный текст книги «За столом с Чеховым. Что было на столе гениального писателя и героев его книг. Русская кухня XIX века» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (2,04 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«За столом с Чеховым. Что было на столе гениального писателя и героев его книг. Русская кухня XIX века» — читать онлайн бесплатно

«Взять икры паюсной четверку, две луковочки зеленого лучку, прованского масла, смешать все это и, знаешь, этак… поверх всего лимончиком… Смерть!

От одного аромата угоришь».

Я раз дорогою закрыл глаза и вообразил себе поросеночка с хреном, так со мной от аппетита истерика сделалась.

Сирена

В 1887 году Чехов написал короткий, но очень смешной рассказ «Сирена».

Михаил Чехов пишет об истории этого рассказа: «В середине лета 1884 года брат Антон, прихватив с собой меня, отправился в Звенигород уже в качестве заведующего тамошней больницей на время отпуска ее врача С.П. Успенского. Вот тут-то ему и пришлось окунуться в самую гущу провинциальной жизни. Он здесь и принимал больных, и в качестве уездного врача, тоже уехавшего в отпуск, должен был исполнять поручения местной администрации, ездить на вскрытия и быть экспертом в суде. В Звенигороде был тот дом, в котором помещались все сразу правительственные учреждения и о котором один из чеховских героев говорит: “Здесь и полиция, здесь и милиция, здесь и юстиция – совсем институт благородных девиц”. Звенигородские впечатления дали Чехову тему для рассказов “Мертвое тело”, “На вскрытии”, “Сирена”».

Читать дальше