чевой кислоты, которая откладывается в суставах, а также в других органах и тканях. Нарушению белкового обмена способствует неправильное питание.
Диета при подагре предусматривает ограничение жиров животного происхождения, снижение количества белка, ограничение потребления соли. Из рациона следует исключить субпродукты (печень, почки, язык, мозги), мясо цыплят, телятину. Запрещены жирные сорта мяса и рыбы, мясные и рыбные бульоны, супы.
Мясо и рыбу можно есть только в отварном виде, так как во время варки до 50 % содержащихся в продукте пуринов переходят в бульон.
Исключите из пищи богатые пуринами бобовые (горох, бобы, фасоль, чечевицу), а также щавель и шпинат.
Для улучшения выведения мочевой кислоты необходимо обильное питье. При здоровом сердце и нормальном артериальном давлении количество потребляемой жидкости должно быть не менее 2 л.
Обязательно включение в рацион творожных, кефирных, молочных и фруктовых разгрузочных дней. Авот лечение голодом и назначение «голодных дней» категорически противопоказано.
В период обострения диета состоит из жидкой пищи. Это молоко, молочные продукты, кисели, компоты, овощные и фруктовые соки, некрепкий чай с молоком или лимоном, овощные супы, жидкие каши. Рекомендуются щелочные минеральные воды.
Примерное меню при подагре с исключением мяса
Завтрак: чай с лимоном; салат (огурцы, зеленый салат, морковь, сметана или растительное масло — летом); салат (морковь, капуста, яблоки, сметана или растительное масло — зимой).
11 часов: овощной (предпочтительнее томатный) или фруктовый сок.
12 часов: некрепкий чай с лимоном.
Обед: суп рисовый с картофелем на овощном отваре; жареные капустные котлеты.
17 часов: стакан отвара шиповника.
Ужин: омлет; морковные зразы с черносливом; чай с лимоном.
21 час: компот из сухофруктов.
На ночь: чай с лимоном.
По количеству продуктов это выглядит так: хлеба на весь день — 300 г, сахара — 75 г, масла сливочного — 20 г.
Такая диета назначается на 1–2 недели. В период ремиссии (стойкого улучшения состояния) разрешается ограниченное количество мясных блюд (100–150 г отварного мяса 1–2 раза в неделю). В остальные дни рекомендуются молочные продукты, яйца, крупы, картофель, овощи и фрукты.
Глава 12Пей и здоровей. Очищение организма
Как мы уже говорили, причины заболевания суставов могут быть различными. Это инфекции, отложения соляных кристаллов, травмы и т. д. Соответственно, в зависимости от причин, которые спровоцировали развитие болезни, должно быть назначено и лечение.
Если боли в суставах обусловлены зашлакованностью организма, то одним из методов лечения будет его очищение. Как правило, сначала проводят чистку кишечника и печени, а затем — суставов.
Очищение толстого кишечника
Это двухдневная диета. Ее можно проводить в любые дни, но лучше тогда, когда организм отдыхает, — в субботу и воскресенье. Заранее (в пятницу) приготовьте 2–3 л кефира, нарежьте ломтики хлеба (300 г на один день и столько же — на другой, лучше черного или серого) и оставьте эти ломтики на подоконнике под солнцем для того, чтобы к субботнему утру хлеб превратился в сухари. Если солнца нет, то можно использовать тостер или духовку.
1-й день. Выпейте кефир и съешьте дневную норму сухарей. Пейте тогда, когда возникает чувство голода, приблизительно через 1 час по стакану, закусывая кусочком сухарика. Больше ничего в этот день есть не нужно. Если вам не нравится кефир, то вместо него можно использовать минеральную воду без газа.
2-й день. С утра до вечера вместо кефира пейте несладкий фруктовый или овощной сок, опять же около 3 л вприкуску с сухариками. Какой именно сок? Тот, который вам больше нравится, — яблочный, томатный, морковный или любой другой.
Достаточно повторять это один раз в месяц. Но если у вас склонность к запору или вес намного превышает норму, то лучше делать один раз в две недели.
Такая диета противопоказана больным сахарным диабетом, язвенной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью.
Способы очищения печени
Ни для кого не секрет, как страдает печень от активных возлияний и жирной пищи. Признаками «загрязненности» этого органа являются тяжесть в правом подреберье, высыпания на коже (особенно в области лба) и появление желтоватого оттенка на белках глаз.
За несколько дней до начала очищения надо исключить алкоголь и перейти на вегетарианский режим питания. После очистки тоже придется «посидеть» на овощах.
Полезно и вкусно
Перейдем к самому способу очистки. Он не только не сложный, но и очень вкусный. Проводится в течение недели. Однако у него есть одно серьезное противопоказание — заболевания желудка с повышенным кислотообразованием.
Вам потребуются: кочан капусты — 1–1,5 кг, апельсин (грейпфрут) — 1 шт., киви — 2 шт., клюква (брусника, смородина).
Для заправки: 2–6 столовых ложек яблочного (винного) уксуса или сухого вина (можно и белое, и красное), а также 6 столовых ложек растительного масла и сок одного лимона. Перец и специи добавляются по вкусу.
Нашинкуйте капусту, посолите и помните руками. Хорошо очищенные апельсин и киви мелко нарежьте и вместе с клюквой добавьте в капусту. Залейте заправкой.
Это и есть ваша еда, которая должна быть на вашем столе всю неделю вместе с черным хлебом. В количестве пищи вы можете себя не ограничивать.
Подобные чистки имеет смысл проводить два раза в год. Вы не только будете лучше выглядеть и чувствовать себя — у вас поднимется настроение, повысится работоспособность.
Коктейль из масла и лимона
Очищение печени необходимо начинать с соблюдения следующих условий.
⇒ Кишечник должен быть чистым, без запоров и завалов.
⇒ Не надо искать замен лимону и оливковому маслу.
⇒ Перед очисткой тщательно подготовить печень вегетарианским питанием.
⇒ Строго соблюдать биологически целесообразный час очистки (это 19–20 часов).
⇒ К очистке надо приступать с твердой уверенностью в мощных созидательных способностях нашего организма.
Для процедуры понадобятся: оливковое масло — 200 г, лимонный сок — 200 г.
1-й день: сделайте клизму и весь день пейте свежий яблочный сок в любом количестве.
2-й день: то же самое.
3-й день: то же самое, но пейте свежий яблочный сок до 19 часов (в это время, согласно суточному биоритму, печень расслабляется). Затем надо лечь в постель, положить грелку на область печени и пить через каждые 15 минут масло и сок в следующем порядке: 3 столовые ложки оливкового масла и сразу 3 столовые ложки лимонного сока.
Через 2 часа снимите грелку. Выброс шлаков обычно проходит в 3 приема в течение суток.
Через 2–3 часа после третьего выброса кала можно сделать клизму.
На завтрак ешьте кашу, фрукты, пейте сок.
Через 12 часов сделайте еще одну клизму.
В течение недели придерживайтесь вегетарианского питания.
В первый год процедуру можно проводить раз в 3 месяца, затем раз в год.
Просто ешьте землянику
Рекомендуется очищение печени естественными средствами. Вот самый вкусный и простой метод: в сезон надо есть 6 раз в день по полстакана ягод земляники.
Чтобы вас не называли «желчным» человеком…
Какого человека Гиппократ называл желчным? Того, который взрывается по пустякам, ссорится с родными и близкими, вечно всем недоволен. Древние греки знали, что это вызвано не только скверным характером или плохим воспитанием, а и застоем старой желчи. Получается, что, почистив печень, мы очищаем и душу.
Купите сорбит. Он продается в аптеках без рецепта. 2 столовые ложки сорбита нужно растворить в 100 г горячей воды, выпить натощак, лечь на правый бок и положить на область печени грелку.
Лежать с грелкой необходимо 1,5 часа. Если после этого возникнет понос, значит, все идет, как нужно. Если поноса нет, значит, организм на сорбит не реагирует. В этом случае вместо него можно использовать магнезию, мед, желток двух сырых яиц, оливковое или подсолнечное масло (полстакана). Но не каждый человек способен выпить полстакана масла, а полстакана воды с сахаром — любой.
Эту процедуру нужно проводить один раз в неделю в течение 2 месяцев.
Внимание! Нельзя использовать рекомендации для очищения печени при наличии постоянных болей в правом подреберье, тошноте, рвоте.
Щадящее очищение суставов
Курс рассчитан на 3 дня.
В первый день с утра всыпают в маленькую эмалированную кастрюлю с плотной крышкой 20–30 лавровых листьев и заливают 2 стаканами воды. Кипятят 5–7 минут. После этого края кастрюли под крышкой обмазывают полужидким тестом, чтобы не потерять эфирные масла, и настаивают без кипячения в горячей духовке. Отвар фильтруют и пьют в теплом виде маленькими глотками в течение всего дня. В этот день не следует есть мясо, но и голодать не надо. Вполне подойдет вегетарианская пища.
На второй и третий день повторяют процедуру полностью. Если появляется частое мочеотделение (каждые 30 минут), значит, соли начинают интенсивно растворяться, и это раздражает мочевой пузырь.
Через неделю курс лечения повторяют. Полезно проводить такое лечение ежеквартально, то есть 4 раза в год. А в последующем надо делать это не реже одного раза в год.
Лимонная вода
Помогает избавиться от отложения солей в суставах дистиллированная вода с лимоном. Пить ее надо много, если почки справляются со своими функциями. Кроме того, следует раз в неделю в течение суток голодать. Это помогает вывести продукты распада и яды, накопившиеся в вашем организме. После голодания не стоит набрасываться на макароны и жареную картошку. Все, что нужно, — это домашние соки, свежие овощи и фрукты, салаты, кислая капуста.
Чай из подсолнуха
Многие соли в организме растворяет чай из корней подсолнуха. Толстые части корня подсолнуха закладывают на хранение в мытом сухом виде с осени. Перед употреблением корень дробят до размера фасоли и кипятят в эмалированной посуде около 3 минут: на 3 л воды — 1 стакан корней. Второй раз те же корни кипятят 5 минут, третий — 10–15 минут. Чай из корней подсолнуха пьют в течение месяца. Соли начинают выходить через 2 недели, при этом моча заметно осветляется. В эти дни из меню следует исключить острое и соленое, лучше, если пища будет растительной.