О вреде сладкой газировки знает, пожалуй, каждый, но сахар — далеко не самый коварный компонент, который может содержаться в газированных напитках. Яркие цвета шипучих напитков — результат использования химических красителей. Они могут вызвать не только аллергию, но и более страшные последствия. Немногие знают, что химические красители разрушают даже психику человека, и в этом смысле особенно опасен компонент с маркировкой Е102 под названием тартразин, придающий напитку красивый зеленый оттенок. Тартразин — это синтетический краситель, который добывается из отходов производства каменноугольного дегтя. Эта добавка влияет на психику, поскольку дает временный прилив сил, за которым следует резкая усталость. Особенно опасен этот компонент для ребенка, потому что он снижает внимание и при этом повышает активность. Если ребенок на перемене перекусил пирожком со сладкой газировкой, то на уроке он ничего не поймет, поскольку все его внимание будет направлено на переваривание того, что он съел. Отсюда возникают такие проблемы, как низкая успеваемость, неадекватное поведение, утомляемость и капризы.
Как сохранить здоровье свое и своей семьи? Казалось бы, все просто: надо прекратить посещать кафе быстрого питания, отказаться от сладкой газировки, готовить еду дома и собираться всей семьей за столом. Вопрос заключается в другом: а где купить продукты для семейного обеда? Дело в том, что химические добавки добрались и до магазинов. Найти в городских магазинах сосиски или колбасу без глутамата натрия и ароматизаторов — нелегкая задача! Сырое мясо сейчас тоже сложно назвать натуральным, поскольку его аппетитные куски могут подолгу лежать и не портиться. Этому способствуют холодильные установки и антибиотики, которые добавляют не в мясо, а в корм скотине.
Самое страшное заключается в том, что коровье молоко, особенно промышленного производства, сегодня превратилось в продукт, от которого лучше отказаться. Причина в том, что коровы сейчас едят растения с гербицидами и пестицидами. Кроме того, животных кормят антибиотиками и гормонами роста, а также вводят пролактин для лучших показателей выработки молока. Полезным, по мнению специалистов, может быть только молоко с небольшим сроком годности. Нужные человеку бактерии и длительное хранение — вещи несовместимые, а молоко, срок годности которого 6 месяцев — полный нонсенс. Поэтому необходимо покупать молоко, у которого срок годности не превышает недели.
Красивые фрукты и овощи с глянцевым блеском, заполонившие прилавки российских магазинов, выглядят очень аппетитно и привлекательно, но эта красота является результатом применения химии и элементов генной инженерии. От насекомых такие плоды защищать не приходится — природа наделила мошек и фруктовых червячков инстинктом самосохранения. Но химические добавки, кроме всего прочего, устраняют из фруктов и овощей полезные вещества, способные предотвратить многие серьёзные заболевания. Например, помидоры богаты особым веществом ликопин — это мощный антиоксидант, защищающий организм от старения и рака и стимулирующий работу всех органов. Но когда мы покупаем в магазине особенно красивые помидоры, то рискуем получить из них не витамины, а канцерогены. Мощный удар по полезным веществам наносится также в процессе консервации овощей и рыбы, так как для этого используются фенолы и бензоаты.
Пищевые химические добавки — это мощное оружие, которым пользуется современная пищевая промышленность. Вопрос в том, кому на благо служит это оружие и в чьих интересах его используют. Вряд ли искусственные добавки вреднее протухших натуральных продуктов, но и польза от их применения в современном виде и масштабе сомнительна. Врачи призывают покупать еду отечественного производства, причём предпочтение, по их мнению, следует отдавать частным производителям-фермерам, а от импортного продовольствия лучше отказаться, потому что весь семенной фонд Европы фактически заполонили генномодифицированные продукты.
Российский рынок очень привлекателен для иностранных поставщиков. Одного иностранного шпиона под названием фастфуд мы в свою страну уже пустили, и он у нас прекрасно себя чувствует. Но есть и другие сомнительные перспективы — искусственная еда. Например, в Китае были изобретены искусственные яйца, которые полностью сделаны из химии. У них тонкая скорлупа и, как утверждают производители, отменный вкус. Может быть, для того, чтобы прокормить миллионы китайцев, и нужны синтетические яйца, но России такой продукт вряд ли необходим…
Лучший способ сохранить здоровье — употреблять в пищу только продукты отечественного производства, при этом отдавать предпочтение фермерской продукции.
* * *
Искусство маркетологов позволяет превратить в предмет страстного вожделения что угодно, даже простую воду. В США есть марка питьевой воды, бутылка которой стоит в переводе на российские деньги 5 тысяч рублей. Добывают эту воду не где-нибудь в ледниках Антарктиды, как можно было бы подумать, а просто в штате Теннесси. Другой сорт воды покупают по примерно такой же цене просто потому, что в рекламе сказано: вода добывается в океанских глубинах неподалеку от Гавайев. При этом людей не заботит тот факт, что вода с океанских глубин ничем не отличается от самой обычной. Точно такое же магическое действие оказывает надпись «не содержит холестерина» на бутылках подсолнечного масла. Никому и в голову не приходит, что ЛЮБОЕ подсолнечное масло не содержит холестерина… Но дело было сделано, и продажи этого масла резко подскочили. Так, буквально из воздуха, создаются легенды, в которые мы верим, а главное — за которые платим.
В настоящее время производителям уже недостаточно продавать в супермаркетах обычные продукты. Для современного потребителя, попробовавшего, казалось бы, уже все на свете, им приходится постоянно придумывать различные новшества, создавать все более и более оригинальные изыски. Эксперты говорят, что если раньше нашим предкам необходима была еда, чтобы насытиться, то современный потребитель ест не ради утоления голода, а ради новых вкусовых ощущений. Поэтому в супермаркетах появляются все более изощренные товары, функция которых заключается уже не столько в том, чтобы накормить, а в том, чтобы удивить. В Японии, например, решили испечь необычный раскрашенный хлеб: в арсенале хлебных срезов у пекарей имеются персонажи аниме, пятна леопарда, полосы зебры, срез арбуза, апельсина или киви. Весь секрет заключается в том, что в выпекании такого хлеба активно используются красители. Например, для изготовления «арбузного» хлеба используются: зеленый чай — для корочки, клубника — для мякоти, шоколад или изюм — для имитации косточек. Не отстают от японских кулинарных новаторов и крымские сыроделы, которые изобрели черный сыр под названием «Блэкаут». Идея пришла во время отключения электроэнергии на полуострове из-за повреждения электроопор в Херсоне по вине украинских радикалов. Секрет цвета черного сыра банален — в него добавляют активированный уголь.
В Японии появилось и еще одно новшество: специально для любителей французских сыров и вин кондитеры изобрели особые жевательные конфеты, которые отличаются соответствующими вкусовыми добавками. Этот необычный товар можно приобрести в японских супермаркетах, и цена конфет со вкусом дорогих сыров или вина весьма демократична — она составляет 150 йен, что эквивалентно 95 рублям.
Британцы решили удивить любителей шоколада остротой и создали продукт с красноречивым названием «Психо-Шоколадка», которая в 400 раз острее традиционного экстраострого соуса табаско! Цена этой жгучей сладости тоже вполне доступна для среднего потребителя — всего 4 фунта, что в пересчете на российскую валюту составляет менее 350 рублей. В той же Великобритании специально для любителей острых ощущений изобрели леденцы с мертвыми скорпионами, которых можно погрызть — стоимость такой конфетки тоже около 350 рублей. Поскольку изобретение имело успех, британцы решили пойти дальше и приготовили еще одну экстравагантную закуску под названием «вареный тарантул»! Одна баночка консервов с приготовленным пауком обойдется покупателю в 1300 рублей. Этот продукт предназначен уже для гурманов, и таковые находятся. По словам блоггеров, попробовавших консервированного паука, на вкус он весьма приемлем — некая смесь соленого и сладкого с легким грибным оттенком. По мнению любителей кулинарной экзотики, самое сложное заключается в том, чтобы преодолеть психологический барьер перед употреблением насекомого внутрь.
Ставку на вкусовые ощущения делают и владельцы сетей фастфуда, и это вопреки тому, что в их заведения и без того идет нескончаемый поток поклонников гамбургеров. В Гонконге одна из популярных американских сетей быстрого питания, специализирующаяся на блюдах из курицы, запустила необычную рекламу для продвижения своего товара. Вы не поверите, но владельцы сети придумали лак для ногтей со вкусом жареного цыпленка в двух вариантах — оригинального и острого со специями! Облизывать пальчики, пробуя вкусный лак, могут как женщины, так и мужчины. Эта же сеть быстрого питания представила в США еще одну креативную новинку — крем для загара с запахом жареной курочки, сопроводив его рекламным слоганом: «С этим кремом вы почувствуете себя очень вкусным!»
Сети популярных фастфудов отчаянно сражаются за клиентов. В Японии другая популярная американская сеть быстрого питания решила привлечь клиентов ценным призом и объявила розыгрыш 18-каратного золотого наггетса, стоимость которого оценивается в 2 тысячи долларов. Для этого в рамках рекламной кампании сеть создала специального персонажа по имени КаитоНаггетс, что в переводе с японского значит «Загадочный Воришка Наггетсов». По условиям конкурса участникам нужно было при встрече с этим героем сфотографировать его и поместить фотографию в твиттер с соответствующим хештегом. Правда, о том, что при активном участии в подобных конкурсах можно набрать изрядное количество лишних килограммов, владельцы сетей не сообщают. Но участвовать в конкурсе или нет — это уже вопрос к интеллектуальному уровню человека, а у производителя свой интерес, и он заключается в прибыли. При этом у каждого потребителя есть право выбора: можно, конечно, выиграть 2–3 порции картошки по цене одной, но потом придется потратить в два раза больше денег на таблетки и врачей.