Официант подходит к клиенту.
- Здравствуйте. Что будете пить: вино, водку, коньяк?
- И пиво тоже...
Давайте попробуем ответить на вопрос, ответ на который кажется очевидным: «Для чего же нужна пища?». Сколько раз в жизни нам всем приходилось убеждаться, что очевидные истины частенько вводят в заблуждение. Итак, попробуем перечислить:
1. Мы едим, чтобы поддерживать свои силы и просто жить.
2. Мы едим, чтобы получать удовольствие. Казалось бы, что же еще? Однако:
3. Мы частенько едим только потому, что пришло время есть.
4. Мы частенько едим потому, что едим с кем-то «за компанию» или «чтобы не обидеть хозяев».
5. Мы едим, чтобы общаться - сходить с кем-нибудь в кафе или ресторан: не сидеть же за пустым столиком или пить «пустой» кофе.
6. Мы едим «по привычке»: например, в кинотеатре или перед телевизором, работая или просто чтобы «занять руки». Результат: 3 : 1 в пользу еды, которая нам не нужна... Что мы хотим получить от пищи, употребляя ее «вовнутрь себя, любимой»?
Мы хотим:
• чтобы пища была вкусной - никому не хочется есть всякую гадость;
• чтобы пища была сытной - хуже мук голода могут быть только постоянные муки голода;
• чтоб пища приносила удовольствие - была вкусной, красивой и есть ее можно было тогда, когда хочется;
• чтобы пища была полезной - нет никакого резона есть что-то, после чего заведомо будешь болеть;
• чтобы можно было есть, сколько хочешь, и не поправляться совсем...
• а-а, забыл: чтоб стоила не слишком дорого и готовить надо было недолго и несложно!
Итог: вкусно, сытно и с удовольствием.
А самое главное - чтоб не было СТРАХА:
• страха нанести вред здоровью,
• страха полноты,
• страха голода.
Не страшно что-то себе запретить, ожидание того, что придется себе в чем-то отказать или терпеть голод - вот что по- настоящему нас пугает. А присутствие страха любые наши разумные решения может полностью перечеркнуть.
Что же делать?
Разбираться в ситуации...
Пища должна быть вкусной
Мы много слышим о том, что организм, для того чтобы успешно усваивать пищу, должен для каждого ее типа вырабатывать разное сочетание пищеварительных соков. Отсюда и родилось раздельное питание, которое облегчает нашему организму задачу переваривания пищи. Руководствуясь простейшими принципами раздельного питания (см. Приложение 1), можно значительно улучшить эффективность пищеварения. Но раздельное питание - система громоздкая в использовании, во многом умозрительная и схематичная. Это своего рода замена разумом естественного умения организма определять состав пищи.
А ведь наш организм это умеет и всегда умел - просто мы не знаем, как этой способностью пользоваться: не научили бы нас в школе писать и читать буквы - мы бы и не знали, как пользоваться способностью карандаша чертить линии.
Организм определяет состав потребляемой нашим организмом пищи по вкусам. Чем четче и яснее вкус - тем точнее. Правда, пища все же должна быть относительно простой[16]- чтоб организм не заморачивался.
Отсюда следует ясный вывод - здоровая и полезная пища обязательно должна быть вкусной. Иначе организм не поймет, что с ней делать, и она уже не будет ни здоровой, ни полезной.
Для того чтобы организм ясно читал «азбуку вкусов», она должна быть относительно простой и ясной. А спросите любую хозяйку, сколько она знает вкусов, и она вам ответит - неисчислимое множество. И ошибется.
Каждое блюдо имеет свой неповторимый вкус, но так же, как существует семь основных цветов, из которых происходят миллиарды оттенков, существует шесть вкусов, из которыхтакже строится все вкусовое разнообразие.
Две древнейшие медицинские науки - индийская и китайская - выделяют следующие вкусы: сладкий, кислый, соленый, горький, вяжущий и острый. Все остальные - их сочетания.
Сладкий вкус - вкус крахмалов и Сахаров - имеют бананы, черешня, груши, сахар, мед, варенья, джемы и т.п.
Кислый вкус - вкус перебродивших продуктов и кислых фруктов - у лимонов, недозрелых ягод, клюквы, слабого уксуса, некоторых сортов яблок (обычно зеленых).
Соленый вкус можно вспомнить, просто лизнув кристаллик соли, столь же концентрированный соленый вкус почти в чистом виде имеют соевый соус и морские водоросли.
Горький вкус имеют почти все лекарственные травы, особенно полынь и пустырник.
Вяжущий вкус хорошо различим в крепком чае, кожуре недозрелой хурмы, кожице манго, отваре и настое коры дуба, квасцах.
Острый вкус имеют в первую очередь специи - в самом чистом виде в имбире и красном перце, а также - в хрене, горчице, чесноке.
Каждый вкус обладает своим «кодом», заставляющим организм вырабатывать нужную комбинацию пищеварительных соков. Но этот «код» обладает значительно более широким влиянием на наш организм - каждый вкус имеет свое терапевтическое действие, каждый вкус соотносится с нашим настроением и психическим состоянием. Можно довольно быстро заставить организм вспомнить врожденное умение определять не просто сами вкусы, но и их соответствие состояниям организма, и тогда пища сразу станет универсальным лекарством.
Изменение вкусов, появление потребности в каком-то вкусе или изменение долго существующих предпочтений - сигнал о переменах в организме, который надо уметь понимать. И наоборот: вкус - достаточно тонкий инструмент влияния на состояние организма, психики и «окраску» эмоций. И было бы глупо этим инструментом пренебрегать. Пусть это будет нашим «секретным оружием». Как это сделать, мы рассмотрим во второй части книги, в главе, посвященной подбору инструментов для обретения власти над пищей.
Пищи должно быть достаточно
Пищи мы должны получать достаточно - как минимум столько, чтобы восполнять ею затраты на наш процесс жизни, работы, воспитания детей и созидания вечных ценностей. А сколько это - достаточно? Опять будем призывать на помощь цифры?
Нет, лучше мы послушаем свой организм. Одна из наиболее частых проблем современного человека в том, что он ест, не задумываясь над тем, что же он делает. В результате мы:
• или едим слишком быстро и успеваем съесть больше, чем надо организму, прежде, чем осознаем, что уже сыты;
• или едим «между делом», не уделяя тому, что едим - заслуженной доли внимания, и в результате съедаем не столько, сколько нам надо, и не столько, сколько хотим, а столько, сколько нам дали (подали, накрыли на стол);
• или едим не потому, что хотим есть, а потому, что хотим чего-то другого, а едой «забиваем» эту потребность.
Выход только один - надо обращать внимание на то, что делаем, и уметь спрашивать свой организм: хочет ли он вообще сейчас есть, чего именно он хочет, сколько и не пора ли остановиться.
Пища должна быть полезной
Сколько уж раз говорено о том, что самые сложные вопросы задаются о самых очевидных вещах.
Что значит - полезная пища?
Это значит:
• пища, содержащая в оптимальных пропорциях питательные вещества (белки, жиры, углеводы);
• пища, содержащая необходимые питательные вещества в доступной и усвояемой форме, чтобы организм мог без большого напряжения извлечь необходимые белки, жиры и углеводы;
• пища, которая по содержанию балластных (не усвояемых организмом) веществ будет сама способствовать своему перевариванию - так, например, клетчатка является своего рода «витамином» для моторики кишечника, заставляя его активно избавляться от своего содержимого;
• пища, содержащая необходимые витамины и микроэлементы в достаточных количествах;
• пища, по своему вкусу подходящая как вашему конституциональному типу, так и состоянию здоровья и сезону года - в жаркое время года горячие вкусы вредят. В холодное - напротив, предохраняют от простуд и недомоганий. Людям тучным и склонным к отекам горячие вкусы полезны и могут способствовать улучшению самочувствия, худым и подвижным (холерикам) горячие и острые вкусы пищи, напротив, могут оказаться вредны;
• пища, которая в процессе своего приготовления не потеряла всех перечисленных выше свойств и, оставаясь полезной, была бы вкусной, красивой, приятной «на ощупь» языком и небом (а об этом почему-то часто забывают) - т.е. обладала бы приятной консистенцией.
Кроме того, очень важно, чтобы пища, обладающая вышеперечисленными свойствами, легко и недорого (!) приготавливалась из доступных продуктов в результате кулинарных операций, доступных на обычной кухне, в обычной посуде и не требовала многочасового присутствия на кухне.
Хочу кушать и не полнеть
Как выяснилось, мы частенько заменяем целый ряд удовольствий от жизни удовольствием от еды. Изменить эту ситуацию мы постараемся по ходу изложения, и в результате вы сможете самостоятельно и сознательно выбирать удовольствия, которые «прячутся» сейчас за едой. Причем подобное замещение едой других удовольствий в жизни присуще не только людям: каждый раз, когда я выбрасываю из постели свою нахально разлегшуюся и совсем не худую кошку, она грустно идет на кухню и мрачно начинает есть все то, что еще остается в миске...
Но существует достаточно прочная смысловая связка, которая портит и удовольствие, получаемое от еды - это уже не раз нами упомянутый страх полноты. Хочется кушать и не полнеть. И это достижимо.
Мы уже не один раз говорили о том, что в результате усиленной обработки общественного сознания мнение о том, что «худая - значит красивая» является преобладающим. Можно, конечно, пытаться поколебать эту уверенность, но большого смысла идти против общественного мнения нет. Как говорил Ницше, «большинство никогда не бывает право», но спорить с этим самым большинством в конце концов становится утомительным.
Для нас же важнее другое: тезис «худая - значит красивая», подразумевает другой, спрятанный в подсознание и замаскированный тезис «красивая - значит привлекательная; привлекательная - значит успешная». А вот с законами привлекательности разобраться стоит подробнее. И отсюда второй наш «зигзаг» в сторону от основной темы книги.
Зигзаг второй. Вечные законы привлекательности
Мы выбираем - нас выбирают,
Как это часто не совпадает... Из песни
Есть ложь, наглая ложь и статистика. Марк Твен
... ноне будем, друзья, забывать о психологии! Б. Н. Стругацкий
Психологи считают, что самое частое желание людей - это желание контролировать свою жизнь. Чувство контроля над происходящим обычно нам дает ощущение того, что мы знаем, какими правилами и законами управляется наша жизнь. Чем больше мы знаем об окружающем, о том, «как это работает», тем спокойнее и увереннее чувствуем себя в знакомых ситуациях.
И женщины и мужчины хотят быть уверены в своей привлекательности - именно в сексуальной привлекательности, а не в роли «арбитра вкуса» или «витрины моды». И ради этого читают журналы мод, следят за своей внешностью и стилем, контролируют вес, наряжаются и прихорашиваются. Информацию о том, что модно, красиво и привлекательно женщины и мужчины черпают отовсюду - ив результате наши знания о законах привлекательности слишком часто оказываются, мягко говоря, не совсем достоверными.
А ведь понятия о красоте со временем могут сильно меняются - чтобы оценить это, взгляните на портреты каких-нибудь знаменитых в свое время красавиц. Из многих дам, волновавших когда-то сотни сердец, красивыми сегодня покажутся немногие. Мне, например, совершенно не понятно, что сводило с ума поклонников хроменькой мадам Помпадур, кобылястой
Дианы де Пуатье или Натальи Гончаровой, жены Пушкина. Не говоря уже о Джоконде, в которой некоторые склонны сейчас видеть автопортрет самого Леонардо да Винчи с его нетрадиционной сексуальной ориентацией.
Кроме того, сегодня индустрия моды диктует женщинам часто совершенно нереалистические стандарты женской красоты. А молодые женщины со всем энтузиазмом и наивностью возраста воспринимают эти стандарты как образцы для подражания. Достаточно часто свою лепту в этот процесс вносят и родители, которые, например, указывают дочерям, что внешняя привлекательность и сексуальность - главное, к чему они должны стремиться. Эта позиция очень негативно отражается на психическом здоровье девочек.
Во-первых, она уменьшает уверенность в себе и красоте своего тела, что часто приводит к эмоциональным расстройствам. В частности, девочки и девушки, которые стремятся к высотам сексуальности, становятся менее способны к концентрации внимания, логическому мышлению и даже счету. Во-вторых, доказано, что у девочек возникают и психологические проблемы - такие, как депрессии, расстройства пищевого поведения (анорексия) и пониженная самооценка. Об анорексии вы уже многое знаете. В-третьих, это крайне негативно отражается на половой жизни - но это совершенно отдельная большая тема.
Оставив в стороне переменчивый мир моды, давайте попробуем увидеть основу - те «показатели внешности», которые заставляют женщину помимо воли думать, что у нее получились бы красивые дети от этого мужчины, а мужчину - мечтать о том моменте, когда он непосредственно приступит к этому самому процессу «делания детей».
Приходилось ли вам замечать, что представления о критериях сексуальности у мужчин и женщин разные? Глядя на фото привлекательных девушек, мужчина и женщина зачастую руководствуются совершенно разными понятиями, когда определяют для себя симпатию или антипатию к одному и тому же объекту.
Если опираться на данные социологических опросов, то сексуально привлекательные люди:
• хорошо выглядят и физически интересны. Впрочем, под «хорошо выглядеть» разные люди могут подразумевать как дорогой костюм и аромат модного парфюма, так и татуировки, наличие мотоцикла и запах бензина. А под
«физической привлекательностью» тоже могут подразумеваться различные физические типы, хотя здесь с устоявшимися критериями инстинктивного, подсознательного выбора есть неко-торая определенность. Но о ней - чуть далее.
• умны. Наличие мозга в «базовой комплектации» однозначно украшает и женщину и мужчину. Отсюда - умение слушать и умение связно, логично и понятно выражать свои мысли является неотъемлемым компонентом сексуальной привлекательности;
• остроумны. Женщины более восприимчивы к чувству юмора, чем мужчины. У остроумного мужчины значительно больше шансов покорить представительницу прекрасного пола, чем у остроумной женщины - мужчину. Здесь еще есть интересная особенность - способность воспринимать юмор и самостоятельно шутить является признаком «созревания» лобных долей головного мозга. А «зрелость» структур, размещающихся в лобных долях, является физиологическим признаком социальной зрелости, т.е. взрослости;
• уверены в себе. Уверенность в себе, по мнению большинства опрошенных, означает прежде всего то, что человек является оригинальной и интересной личностью, обладающей высокими моральными качествами и знающей, чего она (он) хочет добиться в жизни. Уверенность женщины в себе, как правило, подчеркивает ее природную сексуальность. Но мужчинам важно и то, насколько женщина готова этой сексуальностью поделиться с ними, хочет ли она, чтобы о ней думали именно в этом плане, или просто несет ее как дорогое, но бесполезное украшение.
Еще опросы современных мужчин показывают, что сегодня чаще всего влюбляются в веселых, раскованных и естественных. Популярностью пользуются спортивные, крепко стоящие на ногах оптимистки, способные стать боевой подругой и не требовать от мужчины большой опеки и забот. При этом вопреки жалобам на «женских» форумах на избалованность мужчин мужские анкеты в числе предпочтений ни разу не называли тип «заботливой мамочки» как вариант выбора для долговременных отношений. Остается предположить, что либо мужская, либо женская часть опрошенной аудитории добросовестно заблуждается. А возможно - ите, и другие.
Другими «факторами», заставляющими мужчину грезить о конкретной женщине являются:
• естественные женские запахи[17]- больше половины мужчин, как оказалось, любят и реагируют на них сильнее, чем на дорогой парфюм;
• то, как женщина двигается, сидит, ходит, разговаривает, - во всем этом не должно быть неуклюжести и неловкости.
• важно, чтобы женщина сама осознавала себя сексуальной, необходимой и желанной для мужчин - если это есть внутри, то мужчина такой настрой моментально почувствует;
• голос женщины - сексуальный голос должен быть мягким, легким, нести в себе оттенок улыбки ини в коем случае не содержать агрессии и угрозы[18];
• волосы - мягкие, летящие, свободные;
• вообще внешность женщины преимущественно важна, если мужчина рассчитывает на «одноразовые» отношения. Если речь идет о более длительных отношениях, то на первый план выходят иные качества. О них тоже - чуть дальше.
• одеваться женщине нужно элегантно и красиво, но не носить откровенно сексуальные наряды - это может только отпугнуть мужчину. Женский секрет - в утонченности. Мужчинам нравятся ткани мягкие на ощупь, а также обтягивающие джинсы и отсутствие бюстгальтера. Если подробнее, то тестирование «подопытных»[19]дало следующий результат:
• высокие каблуки - однозначный лидер ответов;
• чулки - третий по частоте ответ: после «костюма Евы» и каблуков;
• кожаное платье - вопреки мифам о том, что кожаную одежду выбирает «властная госпожа», таких женщин предпочитают уверенные в себе и, зачастую, доминирующие в сексе мужчины, «слабые духом» на «партнершу в коже» обычно не решаются;
• платья с глубоким вырезом - «американская пройма» - классическая деталь в платье волнует мужчин уже более полувека;
• высокие кожаные перчатки[20];
• озорная юбчонка и джинсы, очень низко спущенные на талии, - почти равное количество предпочтений (но предпочтений категорических - «либо-либо!»);
• белая «мужская» майка на хрупкой подкачанной женской фигурке;
• строгий деловой костюм и жакетик «на голое тело»;
• Club-style - один из фаворитов мужских предпочтений, в клубной одежде девушки выглядят хоть и ярко, зато не неприступно;
• короткие топы - многих мужчин «заводит» вид обнаженного загорелого женского животика;
• трусики - многие считают их единственным^) сексуальным элементом женской одежды, причем обсуждение альтернатив пресекается сразу.
Но это данные обычных опросов, на точность которых влияют и фантазии респондентов, и мода. А что говорят о сексуальной привлекательности ученые?
Как обычно, ученые мужи и дамы выражаются мудрено, но смысл извлечь все же можно. Для краткости изложения опустим все доказательства, а перечислим основные выводы из исследований, на которые были затрачены миллионы долларов за последние 30-50 лет.
Во-первых, привлекательность подразумевает выбор. Сексуальная привлекательность - совершенно недвусмысленно подразумевает выбор партнера именно для секса. На протяжении всей истории человечества секс служил в первую очередь для продолжения рода, и только с изобретением контрацептивов - для удовольствия. Продолжение рода - процесс столь важный, что здесь эволюция не имеет права допускать ошибок. И не допускает.
Однако существует место для индивидуальных предпочтений. Эти предпочтения возникли на основе взаимодействия множества генов и факторов внешней среды, которые благоприятствовали в сексуальных отношениях индивидам с определенными внешними признаками, что в переводе с высокоученого значит: внешние признаки при выборе важнее «богатства внутреннего мира». Это факт, все остальное - утешительные сказки для взрослых.
Во-вторых, существование выбора подразумевает наличие определенных стратегий, по которым он ведется. И мужчины и женщины пользуются всего двумя стратегиями (правда, по разным причинам) - стратегия для кратковременных отношений и стратегия для долговременных отношений[21] .
Причем эти стратегии опираются на две группы критериев выбора, которые условно можно разделить на психологические критерии привлекательности и критерии физической привлекательности. Мы их рассмотрим отдельно - чтоб не путаться.
Для мужчин основная стратегия повышения успешности сохранения своего наследственного материала - оплодотворение максимально возможного количестваженщин.
Простейший (но не лучший) метод достижения такого результата - стратегия кратковременных сексуальных отношений. В этом случае для достижения успеха мужчина должен быть способен определять по внешним (опять внешним!) признакам потенциально способных к зачатию женщин, а также свести к минимуму время поиска возможностей вступления с ними в интимные отношения. Другое следствие из этой стратегии кратковременных связей - критерии мужчины при выборе партнерши должны быть очень мягкими, а «диапазон приемлемости» очень широким, чтоб не сказать грубее... При кратковременных связях интеллект, доброта, надежность и эмоциональная стабильность намного менее важны, чем внешность и физическая привлекательность.
Однако, так как человеческие дети вряд ли выживали без тщательной заботы как отца, так и матери, то существовало сильное давление естественного отбора в пользу мужчин, ищущих долговременных отношений с женщинами. Важнейшим критерием выбора мужчиной женщины в качестве долговременного партнера была ее верность. Почему? Да потому, что с точки зрения эволюции бессмысленно нянчить чужих детей - эта привычка приводит к «вычеркиванию» обладателей излишне «покладистого» генофонда. В течение всей истории человечества мужчина никогда не мог быть полностью уверен, что его ребенок - действительно его, в то время как у женщин никогда не возникало подобного вопроса. Поэтому для мужчин естественным решением этой проблемы было найти женщину, отвечающую образу верной жены (хотя бы с точки зрения теории вероятности) и проявлявшую (вероятно) до этого среднюю или низкую половую активность. В этом отношении мужские предпочтения в долговременных связях практически полностью противоположны предпочтениям при кратковременных. Женщина, рассматриваемая как «потенциальная кандидатка» для длительной связи, должна проявлять хорошие родительские навыки и высокую заботливость. А кроме того - обладать признаками:
• общего здоровья,
• способности зачать и выносить ребенка.,
• высокого качества наследственного материала.
Уж простите, когда говорит эволюционный отбор устами человеческого подсознания, места романтике в этих речах нет. Но заметьте - три последних важнейших признака определяются чисто внешне, опять только внешне!
Для женщины участие в процессе продолжения рода имеет совершенно другой смысл, чем для мужчины. А если учитывать и время грудного вскармливания, и продолжительный период ухода за ребенком, то будет логичным предположить, что женщина будет преимущественно выбирать стратегию долговременных связей (если определить долговременные как 3-4 года). Однако женщины (как и мужчины) используют почти в равной степени стратегии как кратковременных, так и долговременных связей; хотя причины, как мы уже говорили, совершенно разные.
Кратковременные связи для женщины являются чем-то вроде «пройтись по магазинам». Цели в этих связях преследуются разные[22] :
• кратковременные связи позволяют оценить несколько потенциальных партнеров-мужчин, чтобы более точно определить, какие качества наиболее важны для нее в долговременных связях;
• кратковременные связи дают возможность отточить свое искусство поиска и удержания долговременного партнера;
• кратковременные связи могут дать возможность быстрого получения ресурсов (денег и других благ) в обмен на интимную связь;
• кратковременные связи могут дать возможность улучшения генетического качества потомства: при интимной близости с кем-то, кроме своего долговременного партнера, у женщины выше шанс родить детей с более хорошей генетикой;
• кратковременная связь может стать и первым этапом в процессе смены партнера или являться своего рода запасным вариантом на случай ухода или смерти долговременного партнера.
Выбор женщиной долговременного партнера основан на критериях, способствующих выживанию ее потомства. Женщины должны были отдавать предпочтение мужчинам, которые могли обеспечить их едой и всем необходимым, защитить от хищников и злых людей, обеспечить определенный социальный статус (сплошь внешние, физические признаки). Кроме этого будущие долговременные партнеры должны были проявлять потенциал к хорошим родительским навыкам и обладать признаками хороших генов (опять внешний признак!). Но и простого набора этих качеств недостаточно для того, чтобы стать избранником. Мужчина должен был показывать желание делиться этими благами со спутницей. Таким образом, для женщины была весьма важна оценка отношения потенциального спутника жизни к ней. В этом отношении требования мужчин и женщин во многом совпадают - их легко сравнить, глянув на таблицу 1.
Но это все психологические качества, оцениваемые и серьезно контролируемые нашим сознанием. Однако и среди этих качеств физическая привлекательность стоит в приведенной таблице очень высоко и у мужчин и у женщин. В случае же «включения» выбора по «кратковременному типу», в варианте «на одну ночь», физическая привлекательность моментально занимает лидирующие позиции - опять же, и у мужчин и у женщин. Так что там говорит наука о физической привлекательности?
Таблица 1
Важнейшие психологические качества, желаемые мужчинами и женщинами в долговременном партнере[23] .
Несомненно, что в основе «внутренней оценки» физической привлекательности возможного партнера лежит некая эстетическая оценка. Но исследования показали, что хотя индивидуальный вкус и предпочтения «имеют место быть», но их основа - эстетическое чувство - является наследуемым продуктом длительного естественного отбора. Эволюция надежно «прописала» в родовой памяти важнейшие «оценочные критерии».
Во-первых, это симметрия - лица и тела. Считается, что строгая симметричность - признак высокого уровня точности развития. Следовательно, организм с высокой симметрией должен быть носителем хороших генов, устойчивым к паразитам и к другим источникам нарушений развития. Следовательно, организм с низким уровнем симметрии может быть болен и/или нести в себе некачественные гены. Исследования этого показателя выявили массу интересных фактов. Начиная с того, что количество сексуальных партнеров за жизнь и возраст начала тесного общения с противоположным полом демонстрировали четкую зависимость от уровня относительной симметрии организма, и заканчивая тем, что женщины продемонстрировали четкую зависимость даже количества переживаемых ими оргазмов от уровня симметрии постоянного партнера (например, Thornhill, Gangestad & Comer, 1995 - это уж для пущей достоверности, чтоб читательницы не обвинили автора в пристрастности). Более того, согласно этим данным частота оргазма у женщин не была связана с тремя важнейшими показателями вклада мужчины во взаимоотношения: любовью мужчины, его социо-экономическим статусом и перспективами на будущие заработки. Зато асимметрия тела мужчины и его вес четко демонстрировали отрицательное влияние на частоту и количество оргазмов у его постоянной партнерши.
Парадоксально, но женский оргазм можно рассматривать как физиологический механизм, способствующий оплодотворению от одних половых партнеров (т.е. более симметричных мужчин) в большей степени, чем от других.
Во-вторых, это показатель индекса талии и бедер (waist-hip ratio, WHR). Ясно, что в результате эволюции должен был закрепиться такой критерий отбора, который гарантировал бы выбор женщины с высокой плодовитостью. Показатель WHR - весьма надежный маркер женского здоровья. При подсчете WHR талию измеряют в самой узкой части между ребрами и подвздошным гребнем, бедра - на уровне максимального выступания ягодиц; WHR представляет собой отношение этих размеров.
Доказано, что наибольшей привлекательностью обладают женские фигуры с WHR=0,7. Так, победительницы конкурса «Мисс Америка» в 1923-1987 годах имели WHR=0,69 - 0,72, девушки с обложек «Playboy» в 1955-1990 годах имели WHR=0,68-0,71. Хотя и среди девушек с обложек, и среди победительниц конкурсов красоты с годами отмечалась тенденция к большей стройности, но предпочтительный WHR оставался примерно на том же уровне. Даже у знаменитой модели Твигги, чье имя стало синонимом тонкой фигуры на грани уродливого истощения, WHR был равен 0,73. В исследованиях, где мужчин просили оценить привлекательность серии схематических рисунков женских фигур (рис. 1), предпочитаемым выбором была фигура с нормальным весом и WHR = 0,70; кроме того, фигуры с таким значением WHR выбирались из категорий женщин с повышенным и пониженным весом. В исследовании принимали участие мужчины почти 40 различных культур и этносов, всех возрастов - а это заставляет думать, что такой выбор универсален.
Под каждой фигурой указан индекс талии и бедер (WHR) и буквы «пн», «н» или «пв», обозначающие весовую категорию[24] .
Рис. 1. Схематические фигуры, изображающие три весовые категории: пониженный вес (I), нормальный вес (II) и повышенный вес (III).
Изучался и женский интерес к WHR - он оказался столь же устойчивой величиной, как и мужской. Женщины предпочитают мужчин с WHR= 0,9-1,0, имеющих вес в пределах нормы. Дело в том, что подобный показатель - надежный признак хорошего здоровья[25] . Почему так?
Дело в том, что после наступления половой зрелости половые гормоны обусловливают различия в местах преимущественного отложения жира у мужчин и у женщин. Мужской тестостерон «дает команду» на накопление жира в области живота и подавляет его накопление в области бедер и ягодиц. У женщин за счет действия эстрогена накопление жира в области живота подавляется, а в области бедер и ягодиц - стимулируется. Мужской тип жира, называемый «андроидным», легко мобилизуется на покрытие «энергетических затрат» и быстро исчезает при регулярных физических нагрузках. Женский тип жира, получивший название «гиноидный жир», организмом для «покрытия затрат» используется неохотно - что «подогревает» бурное развитие диет и комплексов упражнений для женщин. Это происходит из-за того, что гиноидный жир возник как «стратегический энергетический резерв»: для беременности и года последующей лактации. Поскольку ребенок в своем развитии в течение двух лет от момента зачатия должен почти постоянно получать питательные вещества, а для наших предков типичным было чередование голодных и сытых периодов, запасы гиноидного жира стали «аварийным» резервуаром энергии, что помогало справляться с такой проблемой. Более того, природа «руками» эволюции даже встроила в женский организм своеобразный «предохранитель»: женщины не могут достичь полового созревания, пока не накопят около 14 кг гиноидного жира. Более того, если запасы гиноидного жира у взрослой женщины снизятся и станут меньше 14 кг, у нее прекратятся овуляции.
Теперь мы можем расшифровать признаки «идеальной человеческой модели», заложенные в нас эволюцией.
Идеальная женщина с точки зрения внешних данных - это высокий уровень симметрии тела и лица, WHR около 0,7, плавные и округлые очертания тела. Кожа у «идеальной» женщины гладкая и чистая. Лицо должно иметь мягкие контуры и не быть угловатым. Большие глаза. Нос как можно более маленький в пределах своей популяции, потому что нет смысла ожидать миниатюрного носика у, скажем, грузинской девушки. Губы - пухлые и яркие. Подбородок - маленький, треугольной формы. Слаборазвитая нижняя челюсть. Все это указывает на то, что ее таз достаточно широк, чтобы выносить ребенка, тонкая талия свидетельствует об отсутствии беременности на данный момент, а общая плавность очертаний ее тела и округлые груди - признаки достаточного уровня в крови эстрогенов и необходимого количества гипоидного жира, гарантирующего успешность беременности и год последующей лактации. Ее чистая кожа - еще один признак хорошего здоровья. Угри и гнойнички исключаются - они выдают нездоровье иммунной системы, так же как морщины - возраст. С точки зрения качеств личности идеальная женщина отличается добротой, пониманием и интеллектом. Ей присущи обязательность и верность. Она - интересная личность и обладает кулинарными способностями. Партнер идеальной женщины хочет быть уверен, что все рожденные ею дети - от него, что у них хорошие гены и что она будет для них хорошей матерью.
Идеальный мужчина с точки зрения внешних данных - выше среднего роста, WHR приближается к 0,9, выраженная симметрия тела, а также такие признаки мужественности, как узкие губы, высокие заметные скулы и развитые надбровные дуги. У мужчины тоже должна быть хорошая кожа: если мужских гормонов мало, то борода растет плохо. Эталон мужской красоты - квадратная нижняя челюсть с выступающим вперед подбородком, широкие плечи и развитая мускулатура верхней половины туловища. У него хорошее здоровье и общие физические данные. С точки зрения качеств личности идеальный мужчина отличается добротой и пониманием, что подразумевает его стремление идти навстречу желаниям своей спутницы и детей даже в ущерб собственным интересам, а также добровольно отдавать им силы и ресурсы. Он умен, креативен и легко приспосабливается. Он трудолюбив, хорошо образован и амбициозен, есть признаки того, что он обеспечен ресурсами или способен их заработать. Идеальный мужчина на несколько лет старше своей предполагаемой спутницы, что, возможно, косвенно связано со статусом и со способностью зарабатывать. Наконец, идеальный мужчина проявляет привязанность и стабильность в этой привязанности.
//-- * * * --//
И, заметьте, ни одного слова не сказала природа ни про 90-60-90, ни про блондинок, ни про длину ног, ни про форму бюста и
силикон. А язык, которым разговаривает природа, людям приходится слышать даже тогда, когда они не хотят ничего слышать.
//-- * * * --//
И только после оценки внешности в дело вступает разум. Помимо симпатичного лица и фигуры вы начинаете замечать поведение человека, ум и душевные качества. Сочетание всех этих качеств и внешних признаков и даст результат: вы будете вместе или все эротические импульсы тихо закончатся.
ВЫВОД: «КРАСИВАЯ И ПРИВЛЕКАТЕЛЬНАЯ ЖЕНЩИНА» и «ЖЕНЩИНА, ОТВЕЧАЮЩАЯ СТАНДАРТАМ» - две большие разницы.
Феномен «встроенной мебели»
Безвыходной мы называем ситуацию, выход из которой нам не нравится.
Станислав Ежи Лец
Женщина, желающая виртуозно управлять собственной пищей, собственной внешностью и собственным здоровьем, вообще - старающаяся держать свою жизнь под контролем - по самим своим желаниям обычно человек деятельный и занятой. У нее нет ни минуты лишнего времени и уж тем более она не может ежедневно тратить многие часы на заботу о собственном здоровье. Сознавая и необходимость серьезного отношения к еде и спорту, и необходимость ежедневно работать над собственным здоровьем, и неотвратимую необходимость постоянных «инвестиций» в свою внешность, никто не может сделать сутки длиннее 24 часов или заниматься собой в ущерб семье и работе. Однако заниматься собой необходимо. Неужели ситуация безвыходная?
Выход есть. Более того, он давно известен именно женщинам. Время для того, чтобы заботиться о себе, своем здоровье, своей красоте и правильном питании, можно найти тем же способом, как на малогабаритной кухне находится место для стиральной и посудомоечной машин, печки, микроволновки, комбайна и всякой всячины, не считая членов семьи. Этот способ можно назвать «принцип встроенной мебели».
Использовать все элементы ухода за собой с учетом «принципа встроенной мебели» можно всегда. Просто надо затратить немного времени на разработку своего «проекта». Но все хорошее в этой жизни требует затрат: «встроенная кухня», разработанная по индивидуальному проекту, дороже типовой, «встроенные в жизнь» элементы сохранения молодости и здоровья требуют больше времени на освоение, чем просто посещение фитнес-клуба или изучение готовой гимнастики. Но и уровень удобства совсем другой.
Для того чтобы покачать пресс, нужно время - на выполнение самого упражнения, на то, чтобы переодеться для занятий, на то, чтобы привести себя в порядок после занятий. Как вариант, не требующий отдельных временных затрат, - упражнение по типу Уддияны или Тадаги-мудры из хатха-йоги. Я, например, занимаюсь поддержанием тонуса мышц своего брюшного пресса в тот момент, пока варю первую и единственную чашечку утреннего кофе. Тех 7-8 минут, пока турка холодной воды неторопливо доходит до кипения, для этого вполне хватает. Рассматривать компоненты «встроенной системы питания» в нашей жизни мы будем во второй части - когда будем «подбирать инструменты» для того, чтобы взять власть над пищей.
ВЫВОД: БЫВАЕТ, ЧТО МЕСТО ДЛЯ НУЖНОЙ ВЕЩИ НАХОДИТСЯ И ТАМ, ГДЕ МЕСТА ВРОДЕ БЫ И НЕТ.