Занимательная физиология

Погрузитесь в увлекательный мир человеческого тела с книгой «Занимательная физиология» Александра Никольского! В этом произведении профессора вы найдёте занимательное и доступное объяснение сложных физиологических процессов. Автор представляет информацию о строении организма, его важнейших функциях и особенностях работы отдельных органов.

Книга написана простым языком и насыщена наглядными примерами, что делает её понятной для широкой аудитории. Она поможет вам лучше понять свой организм и узнать много интересного о том, как он работает.

Читайте «Занимательную физиологию» Александра Никольского онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Занимательная физиология» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (1,82 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

Год издания: 2010
Автор(ы): Александр Никольский
Жанры: Образовательная, прикладная, научно-популярная литература
Серия: Мир вокруг нас

Оценка книги: 2,4 из 5 (на основе 5 оценок)

fb2 файл книги добавлен 24.08.2016, размер файла 1,82 MB

«Занимательная физиология» — читать онлайн бесплатно

Задача пищеварительного аппарата заключается в том, чтобы твердую пищу привести в состояние жидкости, способной всасываться стенками кишки и переходить этим путем в кровь. В состав нашей пищи входят следующие твердые вещества:

1) так называемыеуглеводы, из которых наибольшее значение имеют крахмал и сахар;

2)белки, образцом которых может служить белок куриного яйца; белков много в мясе и хлебе;

3)жиры, к которым относится не только жир мяса, но и растительные масла.

Сахар легко растворяется в слюне и других соках пищеварительного канала. Крахмал же, которого много, например, в картофеле, нерастворим, но под влиянием слюны он переходит в сахар. Белки же перевариваются в желудке под влиянием выделяемого его стенками желудочного сока. В этом соке находятся свободная соляная кислота и особое вещество, называемоепепсином.Под влиянием пепсина и кислоты белки пищи переходят в особое жидкое состояние, получившее названиепептонов.Эти пептоны, по виду похожие на сырой белок куриного яйца, легко всасываются стенками кишки.