Сильное здоровое тело делает сильным разум.
«Все достижения системы образования окажутся бесполезными, если дети не будут обеспечены всем необходимым для построения структур мозговых клеток», – отмечает доктор Роджер Вильямс в своей книге «Питание против болезни» (Nutrition Against Disease). Он обращает особое внимание на то, что неправильное питание крайне негативно сказывается на деятельности мозга. В 1998 году ученые из Института биологических исследований имени Солка доказали, что у взрослых людей действительно могут формироваться новые мозговые клетки.
Суррогатные продукты заставляют мозг и тело голодать
Во всех упомянутых исследованиях основное внимание уделяется вредным пищевым добавкам, белой муке и избыточному сахару как главным виновникам нарушения нормального функционирования мозга. Это основные ингредиенты суррогатных продуктов, на которых вырастает большинство молодых американцев, – продуктов, насыщенных пустыми калориями и лишенных питательной ценности. Все незаменимые компоненты питания, включая витамины, минералы и другие питательные элементы, удаляются из них в процессе рафинирования. Никакое «обогащение» синтетическими витаминами не может заменить натуральное, здоровое питание. Как указывал доктор Фейнголд, некоторые из самых вредных добавок теперь используются при производстве синтетических витаминов, особенно тех, которые широко рекламируются и рекомендуются детям!
Аминокислоты необходимы для строительства органов, костей, крови, волос, кожи, ногтей и т. д. В этих созданных матерью-природой и Всевышним жизнетворных элементах заключен секрет долгой энергичной жизни.
Биохимический анализ крови гиперактивных детей указывает на недостаток витаминов, минералов и ферментов в организме, а также на дисбаланс питательных элементов и гипогликемию. Парадоксально, что гипогликемия, или низкий уровень сахара в крови, чаще всего становится результатом чрезмерного употребления рафинированного белого сахара, сахаросодержащих продуктов (таких как конфеты, мороженое, энергетические напитки и т. д.) и продуктов из рафинированной белой муки (таких как пицца, пирожные, пончики и т. д.), которые внутри организма преобразуются в пустые калории.
Чрезмерное количество сахара стимулирует избыточное производство инсулина поджелудочной железой в ходе химической реакции, цель которой – избавить организм от лишнего сахара, но пустые калории сахара потребляются настолько быстро, что после этого избыточный инсулин опустошает запасы натурального сахара в организме. В результате уровень сахара в крови падает ниже нормы, вызывая потребность в еще большем количестве сахара. Если человек с гипогликемией не начнет строго контролировать свою диету, этот порочный цикл будет повторяться постоянно.
Физические упражнения, в том числе силовые, в сочетании со здоровым питанием, регулярными умеренными солнечными ваннами и правильным режимом сна могут сыграть важную роль в оптимизации метаболизма.
Головной мозг страдает от низкого уровня сахара в крови сильнее, чем любая другая часть тела. В отличие от других органов, которые могут черпать энергию из разных источников, мозг почти полностью зависит от процесса окисления глюкозы (энергетического заменителя сахара). Гипогликемия заставляет мозг голодать, а когда голодает мозг, ваш «компьютерный» центр управления теряет способность работать в полную силу.
Стевия – натуральный растительный подсластитель
Стевия – это растение, родиной которого является Южная Америка. Там ее повсеместно выращивают ради сладких листьев. В непереработанном виде она в 30 раз слаще сахара. Этот альтернативный подсластитель с низким содержанием углеводов и сахара считается перспективным средством лечения ожирения и повышенного кровяного давления. Стевия не оказывает воздействия на сахар крови и даже повышает переносимость глюкозы. Из нее производят безопасный, здоровый подсластитель для больных диабетом. Стевию можно без всякой опаски давать детям, потому что она не разрушает зубы.
Гипогликемия и рост насилия
Агрессивное поведение в любом возрасте часто является симптомом гипогликемии. Исследователи установили наличие биохимической связи между склонностью гиперактивной молодежи к насилию и гипогликемией. С помощью правильной диеты это антисоциальное поведение удается превратить в нормальное.
Берегитесь смертельно опасных заменителей сахара на основе аспартама!
Вопреки вполне безобидному названию, аспартам является смертоносным нейротоксином! Этот искусственный подсластитель (в 200 с лишним раз слаще сахара) производится корпорацией Monsanto и поступает на рынок под бесчисленным множеством торговых марок, таких как NutraSweet, Equal, Spoonful и т. д. Несмотря на то что аспартам добавляется более чем в 9 тысяч пищевых продуктов, он непригоден для потребления людьми! Попадая в организм человека, этот токсин превращается в формальдегид, который вызывает мигрени, судороги, потерю зрения, волчанку, болезнь Паркинсона, рассеянный склероз и другие состояния, разрушающие здоровье (даже синдром «войны в Персидском заливе»).
А как быть с неуклонным ростом случаев неспровоцированного насилия среди подростков и молодежи? В результате распространения наркотической и алкогольной зависимости, а также других симптомов недостаточности питательных элементов склонность к насилию во всех формах, от вандализма до убийства, приобрела масштабы эпидемии и охватила как богатые, так и бедные районы. Общей чертой у этих молодых людей является суррогатная, перенасыщенная сахаром диета. Медицинских исследований в этой области пока не проводилось, но недавно один этнограф (специалист по описательной антропологии) опубликовал свои открытия, подтверждающие существование такой связи.
Ральф Болтон, этнограф из колледжа Помона в Клермонте, и его жена Чарлин обратили внимание на медицинские сообщения об агрессивном поведении как распространенном симптоме гипогликемии и решили изучить это явление, отражающееся на жизни человеческого общества. Объектом своего исследования они выбрали изолированное племя индейцев колла в перуанских Андах. В течение четырех веков (с тех пор как их впервые обнаружили испанские первооткрыватели) представителей этого племени считали одними из самых опасных и агрессивных людей в мире.
Отважные Болтоны провели среди индейцев колла два года и убедились в том, что эти простодушные и, по сути, добрые люди очень быстро впадают в гнев, склонны к иррациональным насильственным действиям и подвержены приступам неистовой ярости. К тому же они обнаружили в питании этих индейцев исключительно высокое содержание сахара! Потребление сахара начинается рано утром, когда продавец сладостей совершает обход деревни, и продолжается в течение всего дня наряду с употреблением спиртного и жеванием листьев коки (которые стимулируют повышение уровня глюкозы).
С помощью местных врачей у индейцев были взяты анализы крови на сахар. Кроме того, в деревне было организовано тайное голосование с целью узнать, кого сами жители считали самыми жестокими. Более чем у половины сдавших анализы была выявлена гипогликемия, и как раз этих людей их соплеменники назвали самыми жестокими. Результаты подтвердила проверка правоохранительных архивов, поскольку все больные гипогликемией принимали участие в жестоких антисоциальных акциях и обвинялись в совершении убийств. В своем отчете Болтон выдвигает предположение, что агрессивное поведение могло быть естественной биохимической реакцией при гипогликемии. Он связывает антисоциальное поведение и вспышки ярости у индейцев колла с попытками организма восстановить баланс сахара в крови посредством повышения выработки адреналина, который стимулирует производство глюкозы печенью. Вполне логичная теория.
Каждый хочет изменить человечество, но никто не задумывается о том, как изменить себя.
Нам кажется, что это предположение о влиянии диеты на агрессивное поведение лучше всего проверить на примере исправительных учреждений, где содержатся «неисправимые» подростки и молодые совершеннолетние преступники. Как известно, в рационе заключенных очень много крахмала, продуктов из рафинированной муки и «десертов» на основе рафинированного белого сахара. Изменение питания, которое оказалось таким эффективным для детей с гиперкинетическим синдромом, могло бы сотворить чудеса. Здоровым видом физической активности для этих молодых людей могло бы стать выращивание органических фруктов и овощей для собственного потребления. Благоприятные физические и психологические результаты таких изменений помогли бы провести подлинную реформу исправительной системы, превращающей преступников в добропорядочных граждан.
Насилие и гнев несовместимы со спокойствием, здоровьем и духовным ростом.
Роль витаминных и минеральных добавок в лечении ментальных заболеваний
Использование данных биохимии и диетологии позволяет медикам значительно продвинуться в изучении загадочного семейства ментальных заболеваний. Сегодня многие ведущие психиатры убеждены в том, что у различных ментальных расстройств и заболеваний существует физическая причина. С 1959 года специалисты Института исследования мозга при Калифорнийском университете занимаются всесторонним анализом биохимической картины депрессии с целью выяснить, как недостаток питательных элементов влияет на ментальное здоровье и как справиться с последствиями этого влияния. Полученные результаты поражают воображение.
Известный психиатр Карл Пфейффер установил, что одна из форм шизофрении поддается лечению специальными витаминными и минеральными добавками. Он сообщил о случае 15-летней больной шизофренией, которую удалось два года удерживать в нормальном состоянии с помощью ежедневного приема 1000 мг витамина В