чашка органической желтой кукурузной муки (лучше всего грубого помола)
2½ чашки дистиллированной воды
ст. л. изюма или чернослива (по желанию)
Смочите кукурузную муку (влейте в нее ½ чашки очищенной/дистиллированной воды и размешайте). Вскипятите оставшуюся воду (2 чашки), а затем медленно введите в нее смоченную кукурузную муку и изюм. После достижения желаемой консистенции уменьшите огонь до малого и варите 10–15 минут. Подавайте горячей. По желанию добавьте мед, черную патоку или 100-процентный кленовый сироп (диабетикам следует использовать стевию). Сверху разложите нарезанный ломтиками банан или другой органический фрукт и попробуйте добавить немного соевого, миндального или рисового молока.
ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы готовите для одного или двух человек, то у вас может остаться немного каши. Выложите ее в сковороду, дайте остыть и поставьте в холодильник. На завтрак (или даже для основного приема пищи) разрежьте на куски, обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в пшеничных зародышах. Слегка разогрейте на органическом оливковом масле Брэгга и подайте на стол, полив медом, черной патокой или кленовым сиропом.
Добавляйте унцию любви во все, что вы делаете.
Болтунья из тофу
На 2–4 порции:
2 чашки твердого тофу, раскрошенного
2 ч. л. органического оливкового масла Брэгга
1/8 ч. л. молотого кумина
1/4 ч. л. свежего или молотого чеснока 2 стебля зеленого лука, измельченного
Помидоры, нарезанные кубиками (по желанию)
1/2 ч. л. жидких аминокислот Брэгга приправа Брэгга
Зеленый лук слегка обжарьте в сотейнике на оливковом масле (примерно 3 минуты), затем введите остальные ингредиенты (по желанию кубики помидоров или любые свежие тертые овощи) и, постоянно помешивая, готовьте еще 5–10 минут. Очень хорошо подходит для завтрака или обеда.
Тофу на цельнозерновом французском тосте
На 2 порции:
230 г мягкого тофу
1/4 ч. л. мускатного ореха 1/8 ч. л. молотой корицы 1 ст. л. меда
Смешайте тофу с водой (дистиллированной) так, чтобы получившаяся масса напоминала по консистенции умеренно текучую болтунью. Обмакните в нее ломтики цельнозернового хлеба и слегка обжарьте на соевом, оливковом или сливочном масле. Переверните и подрумяньте с другой стороны. Подавайте горячими с медом или натуральным кленовым сиропом. Для разнообразия можно иногда готовить на завтрак кашу из резаного овса с изюмом, черносливом или высушенными на солнце абрикосами, украшенную ломтиками банана и приправленную 100-процентным кленовым сиропом.
Магний и кальций необходимы для здоровья сердца
Дефицит кальция и магния приводит к возникновению таких проблем со здоровьем, как болезни сердца, разрушение зубов, остеопороз, судороги, гиперактивность, подергивание мускулов, нарушение сна и учащение неконтролируемого мочеиспускания. Дисбаланс и дефицит других минералов тоже могут стать причиной проблем со здоровьем.
Вот почему так важно очищать тело и выводить токсины с помощью голодания и употребления только дистиллированной, очищенной воды и соков полезных органических овощей и фруктов. Кроме того, важно обеспечить тело достаточным количеством источников новых минералов. Это можно сделать, включая в рацион разнообразные органические овощи, а также морскую капусту и другие морские водоросли. Хорошими альтернативными источниками минералов для детей и взрослых может служить рисовое, соевое и миндальное молоко, употребляемое вместо вредного для здоровья коровьего молока, вызывающего образование слизи и другие проблемы.
Несмотря на существование таких богатых пищевых источников, у многих взрослых и детей, живущих в так называемых цивилизованных странах, уровень необходимых минералов в организме оказывается слишком низким. Это объясняется вымыванием минералов в результате злоупотребления кофе, чаем, газированными напитками и разрушительным действием непродуманных диет, в которых слишком много рафинированных сахаров, токсичного аспартама и других сладостей, а также суррогатных продуктов со слишком высоким содержанием рафинированной муки, жиров, сахара, соли и холестерина.
В дополнение ко всему функциональные системы организма могут быть выведены из равновесия продолжительными стрессами, токсинами в продуктах питания, воде и воздухе, различными заболеваниями и дефицитом питательных веществ, витаминов и минералов во внутриутробный период, обусловленным питанием или образом жизни матери. В связи с этим необходимо принимать натуральные витаминно-минеральные комплексы (для дополнительной гарантии).
Кальций укрепляет здоровье сердца
Давайте рассмотрим тот шокирующий факт, что организм 85 процентов американцев испытывает дефицит кальция. У большинства людей кальций ассоциируется с зубами и костями, что совершенно справедливо, поскольку недостаток этого важного минерала приводит к разрушению твердых тканей. Кроме того, кальций необходим нервам, и его дефицит вызывает у многих людей судороги в ногах. Вдобавок ко всему данный минерал играет очень важную роль в работе сердца. Это природный компонент вещества, заставляющего кровь свертываться. Если бы у нас в крови не было кальция, то даже укол пальца иголкой мог бы привести к смерти от потери крови. Более 70 лет назад Поль Брэгг создал первую пищевую добавку с кальцием.
В течение последних 40 лет эксперты по питанию постоянно отмечают, что для достижения оптимального здоровья скелетной и сердечнососудистой систем тем, кто принимает кальций, необходимо одновременно принимать добавки с магнием и витаминами D и K.
Каждые несколько минут сердце омывается содержащимся в крови кальцием. Эта важная процедура способствует поддержанию здоровья сердца. Для эффективного функционирования этой самой мощной мышцы в нашем теле требуется достаточное количество кальция. Заботьтесь о своем сердце и поддерживайте оптимальный баланс кальция.
Молоко не является хорошим источником кальция
Почти повсеместно бытует мнение, что проблему дефицита кальция можно решить за счет употребления молока. Это не совсем так. Прежде всего дело в том, что все молоко подвергается пастеризации, которая значительно снижает содержание в нем кальция.
Доктор Харольд Линч, известный автор, исследователь и терапевт, недавно сказал, что почти фанатичное использование молока в качестве напитка для детского питания приносит больше осложнений, чем пользы.
Это может быть связано с тем фактом, что для правильного усвоения и использования кальция организмом в процессах обмена веществ должны участвовать пропорциональные количества фосфора и витаминов А и D. В этом заключается еще одна причина того, что необходимо заботиться о правильном и сбалансированном питании.
Химический состав пищи, употребляемой человеком, становится химическим составом его собственного тела. Возможно, самым ценным результатом нашей системы образования становится способность людей заставлять себя делать то, что им нужно делать, тогда, когда это нужно, и так, как это нужно, независимо от того, нравится им это или нет.
Цельное молоко содержит большое количество насыщенных жиров (холестерина) и может привести к развитию атеросклероза. Оно идеально подходит только телятам. Поэтому людям, которые стремятся поддерживать здоровье сердца, следует исключить молоко из своего рациона.
Полезность натуральных продуктов, богатых кальцием
Существует несколько очень хороших источников кальция, помимо молока. По мнению ученых, в число самых лучших входят костная мука, кальций из яичной скорлупы, устричных раковин и костного мозга. Мы предпочитаем кальций, который содержится в листовой капусте кале, шпинате, кукурузе, бобах, овощах, тофу и семенах кунжута. Как отмечают доктор Линч и доктор Нил Барнард, во всех натуральных продуктах содержится значительное количество кальция. Далее перечислены лишь некоторые из множества продуктов, насыщенных кальцием. Мы рекомендуем вам включить их в свою диету.
Меня удивляет тот факт, что некоторые люди готовы есть и пить все, что им предлагают, но в то же время очень тщательно проверяют масло, которое заливают в двигатель своей машины.
Продукты, являющиеся источниками кальция
Многие исследователи приходят к выводу, что у вегетарианцев кости крепче, чем у мясоедов, а для достижения оптимального здоровья сердца лучше избегать мяса и молока.
Страшная правда о соли
С незапамятных времен выражение «соль земли» используется для обозначения чего-то хорошего и незаменимого. Эта идея в корне ошибочна. На самом деле этот «безвредный» продукт, которым вы ежедневно приправляете свою пищу, лишь приближает ваши похороны.
Познакомьтесь с этими ошеломляющими фактами
Соль – не еда! Оснований для использования в кулинарии у нее не больше, чем у хлористого калия, хлористого кальция, хлорида бария или любых других вредных химических соединений, используемых в составе пищевых приправ.
Соль не переваривается, не усваивается и не использу ется организмом. Соль не имеет никакой питательной ценности! Она не содержит ни витаминов, ни органических минералов, ни питательных веществ. Она только причиняет вред и может вызывать проблемы с почками, мочевым пузырем, сердцем и сосудами. Соль является главной причиной накопления воды в тканях, которое приводит к отекам и водянке.
Соль – это яд для сердца. Кроме того, она раздражает нервную систему.
Соль способствует вымыванию кальция из организма и разрушает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.
Миф о соляных источниках
Правда ли, что низкосолевая диета неполноценна? Правда ли, что мы нуждаемся в большом количестве соли, чтобы поддерживать идеальное физическое состояние? Насколько верна эта широко распространенная точка зрения? Всем известно, что дикие животные готовы совершать многокилометровые путешествия к соляным источникам, чтобы полизать соль. Мой отец провел тщательное исследование мест, где собираются дикие животные, чтобы полизать почву. Несмотря на то что их называют «соляными источниками», единственной общей чертой в химическом составе этих почв было полное отсутствие хлорида натрия (обычной соли)!