льного минерального баланса в организме. Он занимает первое место среди органических минералов по уровню содержания во всех свежих фруктах и овощах, особенно в свекле, сельдерее и стручковой фасоли. Позаботьтесь о том, чтобы в вашей сбалансированной диете, основанной на продуктах растительного происхождения, было достаточно этого минерала. И позвольте еще раз напомнить, что если вы хотите иметь мощное и долговечное сердце, то вам нужно убрать подальше пресловутую солонку!
Правильно обученные вкусовые сосочки поведут вас по верному пути
Избавившись от привычки использовать соль, вы по достоинству оцените естественный аромат натуральных продуктов. Мой папа вырос на Юге, где почти все блюда щедро приправлялись солью. Его вкусовые сосочки привыкли к тяжелому вкусу соли.
Вы не улучшите свою жизнь, пока не станете вести 100-процентно здоровый образ жизни!
В 16 лет он заболел туберкулезом. После трех санаториев, пребывание в которых не принесло никаких результатов, мать повезла его в туберкулезный санаторий в Швейцарских Альпах, где проводилось лечение натуральными средствами. Совершенно новым для папы явилось то, что местные врачи были против использования соли. И такое лечение чудесным образом вернуло ему здоровье! (Его больное тело очистилось и восстановилось – именно так природа совершает чудесные исцеления.)
Поначалу папины вкусовые сосочки взбунтовались. Но соль была категорически запрещена, поэтому он приучил их к бессолевой диете. От вредных привычек трудно избавиться, и привычка к соли не исключение. Но, когда его вкусовые сосочки почувствовали разницу, он начал осознавать вкус и впервые в жизни стал наслаждаться естественным ароматом натуральных продуктов!
Некоторые из тех, кто заботится о своем здоровье, используют морскую соль вместо поваренной (каменной). Однако оба этих продукта являются неорганическими и насыщены хлоридом натрия. После того как вы отучите свои 260 вкусовых сосочков от соли, они поведут вас по правильному пути, потому что станут очень чувствительными и будут отвергать соленые продукты. Вы начнете получать удовольствие, смакуя восхитительные ароматы натуральных продуктов.
По данным Американской кардиологической ассоциации, количество потребляемого натрия должно быть менее 2400 мг в день, что эквивалентно примерно 11/4 чайной ложки поваренной соли (неорганического натрия). Мы советуем ВООБЩЕ не использовать поваренную соль. Убрав с глаз солонку, вы сделаете позитивный шаг к здоровому образу жизни по системе Брэгга. Получайте натуральный органический натрий из натуральных и полезных для здоровья продуктов.
Отказ от мяса пойдет вам на пользу!
Большинство специалистов по питанию плохо информированы, поэтому называют мясо главным источником белков. Белки, получаемые из растительных источников, считаются второсортными. Это печальная и ужасная ошибка! Все должно быть наоборот! Дело в том, что в наши дни почти все мясо перенасыщено гербицидами, фунгицидами, пестицидами и прочими химикатами, которыми опыляют или поливают корма, потребляемые животными. Кроме того, этих животных накачивают гормонами, антибиотиками и всевозможными лекарствами, чтобы они быстрее набирали вес и не умирали во вредных для здоровья условиях содержания! Многим из них скармливают молотые кости других животных, находившихся на стойловом содержании, которые по ряду причин умерли, не успев попасть на бойню.
Согласно результатам исследований, большинство американцев употребляют «вызывающее беспокойство» количество соли. Соль увеличивает риск повышенного кровяного давления – главной причины болезней сердца и инсультов. По официальным оценкам, около 80 процентов попадающей в организм американцев соли составляет не та соль, которой они подсаливают пищу! Основное количество потребляемой ими соли содержится в готовых к употреблению, переработанных продуктах, а также в тех, которые подаются в ресторанах и продаются навынос. Отдавайте предпочтение свежим органическим фруктам и овощам, следуйте здоровому образу жизни по системе Брэгга.
Химической реакцией на страх становится мощный выброс адреналина. Страх возникает, когда на шее животного затягивают цепь, чтобы удержать его в очереди. Затем его заводят на конвейер и обезглавливают так же, как тех, что стояли перед ним. Неиспользованный адреналин невероятно токсичен. Бóльшая часть потребляемого вами мяса насыщена этим токсичным веществом сверх всякой меры!
Подумайте и о том, что крупный рогатый скот, овцы, куры и другие животные, мясо которых вы едите, по своей природе вегетарианцы. Питаясь их плотью, вы фактически едите загрязненные овощи. Почему бы вам не избавить себя от всех этих отходов и токсинов и не перейти на питание здоровыми, органическими овощами?
То, что для получения белков вам необходимо мясо, – это миф. Сельскохозяйственным животным, особенно лошадям, тоже нужны белки, и они получают их, не употребляя мяса! Лошади – вегетарианцы; они получают белки из зерна и травы. Вы тоже можете получать эти питательные вещества из широкого ассортимента источников: цельнозерновых злаков, соевого тофу, сырых орехов, семян, фруктов и овощей, – которые Всевышний сотворил для всех нас.
Мясо содержит токсичную мочевую кислоту и холестерин
Мясо – основной источник токсичной мочевой кислоты и холестерина. Оба этих вещества вредны для вашего здоровья. Но если вы все же не намерены от него отказываться, то лучше есть мясо животных, питавшихся органическими продуктами, и делать это не чаще 1–2 раз в неделю. Свежая рыба может быть источником наименьшего количества токсичных белков, но при этом следует избегать употребления рыбы из загрязненных водоемов. В ней могут содержаться ртуть, свинец, кадмий, ДДТ и другие токсичные вещества. Если вы не знаете, в какой воде плавала рыба, не рискуйте употреблять ее в пищу.
Содержание растительных белков, %
Избегайте ракообразных – креветок, омаров и речных раков. Они питаются донным материалом, поглощая осевшие на дно разлагающиеся отбросы, нефть и прочий токсичный мусор, что делает их однозначно вредными для здоровья.
Не ешьте свинину. Свиньи – единственные живые существа, кроме человека, у которых развивается атеросклероз. Уровень холестерина у них настолько высок, что в холодную погоду они словно каменеют и могут погибнуть. Кроме того, свиньи часто бывают инфицированы опасным паразитом, вызывающим трихинеллез.
Мы убеждены в том, что мясо и молочные продукты приносят намного больше вреда, чем пользы. Продукты животного происхождения содержат много видимого и невидимого жира, холестерина и токсинов. Вот почему мы подчеркиваем, что люди, которые едят мясо (если у них нет возможности от него отказаться), должны делать это не чаще 1–2 раз в неделю и перед приготовлением всегда срезать с него жир. Использование решетки во время приготовления на пару, запекания или жарки помогает удалить из мяса большую часть жира и не позволить ему пропитаться своими собственными вредными для здоровья соками.
Не употребляйте жирные жареные продукты. Сковорода – причина нарушения пищеварения, болезней сердца и смерти. Шипящие куски раскаленного жира – злейшие враги здоровья! Но если вы все же вынуждены есть мясо, то приправляйте его не жирной подливой, а ароматическими травами, чесноком, репчатым луком, грибами и жидкими аминокислотами Брэгга. Гарниром к мясу могут послужить разнообразные сырые овощи, такие как водяной кресс, петрушка, сельдерей, морковь, редис, турнепс, чеснок, репчатый лук и сладкий перец. По сравнению с мясом большинство видов рыбы лучше подходит на роль источников белков, потому что в них меньше жира. Отдавайте предпочтение свежей холодноводной рыбе (лососю, палтусу и макрели), выловленной в незагрязненной воде, – она более полезна для здоровья.
Птица (курица и индейка), выращенная на органических кормах и не содержащая лекарственных препаратов, может служить более безопасным источником белков животного происхождения. Однако на большинстве птицефабрик используются переработанные корма, антибиотики и гормоны. Меньше всего жира в мясе цесарок и неоперившихся голубей. Но утиное и гусиное мясо очень жирное. Выбрасывайте кожу и потроха, потому что в них особенно много жира.
Исследователи из Гарвардской медицинской школы установили, что при употреблении 2–3 яиц в неделю повышение риска возникновения заболеваний сердца маловероятно. Кроме того, одно яйцо содержит всего 70 килокалорий и является отличным источником белков и крайне необходимых питательных элементов, таких как витамины D, В12, рибофлавин и фолаты. (Мы предпочитаем оплодотворенные яйца кур, содержащихся в свободных условиях.)
Яйца. Если вы едите яйца, то ограничьтесь 2–3 штуками в неделю. Помните, что желтки содержат много холестерина. Лучше употреблять оплодотворенные яйца кур, содержащихся в свободных условиях и питающихся органическим кормом.
Аллергия и журнал здоровья
Почти каждый известный продукт временами может вызывать аллергическую реакцию. Например, ее могут вызывать продукты, используемые в элиминационных диетах. Некоторые из них перечислены в списке самых распространенных пищевых аллергенов. Поскольку реакция на эти продукты, как правило, бывает слабой, они широко используются в пробных диетах. Если вы будете вести журнал здоровья и следить за частотой своего пульса после приемов пищи, то сможете быстро выявить продукты, которые являются для вас проблемными. Аллергенные продукты вызывают учащение пульса. (Измеряйте пульс перед едой и затем через 30 минут после приема пищи. Если он участится на 8–10 ударов в минуту, проверьте себя на аллергическую реакцию к этим продуктам.)
Если ваш организм демонстрирует аллергическую реакцию после употребления какого-то конкретного продукта, особенно если это случается каждый раз, когда вы включаете его в свой рацион, то, возможно, у вас на него аллергия. В число типичных аллергических реакций входят: одышка, заложенность носа, выделение жидкости или слизи из носа, темные круги под глазами, слезящиеся глаза, мешки под глазами, головная боль, головокружение, учащенное сердцебиение, боли в желудке или в груди, диарея, сильная жажда, высыпания на коже, отечность конечностей, вздутие живота и т. д.