Биологи говорят, что каждые 11 месяцев тело человека полностью обновляется. Почему в таком случае люди стареют? Ученые видят причину в том, что организму не удается избавиться от всех старых клеток. Как мы уже отмечали ранее, токсичные отложения в клетке мешают ей полностью использовать новые строительные материалы. Поэтому вместо того, чтобы жить в семь раз дольше срока достижения зрелости, как это характерно для большинства животных, человек сам укорачивает свою жизнь вредными для здоровья действиями. Печально, но факт!
Эту точку зрения поддерживает доктор Серж Веронофф из Парижа, который говорит, что каждый из нас должен доживать до 140 лет. Человек достигает зрелости в 20-летнем возрасте. Мать-природа сконструировала машину человеческого тела так, чтобы она прослужила в семь раз дольше этого срока, то есть 140 лет. Тот факт, что некоторые мужчины и женщины даже сегодня преодолевают 120-летний рубеж, а затем умирают от каких-то болезней, доказывает, что 140-летнюю продолжительность жизни без болезней можно считать совершенно нормальной.
Причина смерти № 1 – ишемическая болезнь сердца
Отложения в артериях препятствуют нормальной циркуляции крови. Скорость и эффективность кровотока играют важную роль в продолжении жизни. Поток крови снабжает все тело необходимым питанием и кислородом, а затем забирает вредные вещества, предназначенные для выведения из организма. Замедление кровообращения, потеря эластичности кровеносных сосудов и нарушение работы механизмов, регулирующих распределение крови, входят в число самых важных причин сокращения жизни, потери энергии и здоровья.
Мы считаем, что никаких физиологических факторов, огранивающих здоровье или срок жизни, не существует. Мы убеждены в том, что пышущее здоровье и молодость доступны всем, но их нужно заслужить. Это ваша жизнь! Ваш священный долг перед собой, матерью-природой и Всевышним заключается в том, чтобы прямо сейчас узнать, как сохранить свое тело здоровым и пригодным для долгой жизни!
Главной причиной вдовства женщин и мужчин в Соединенных Штатах является ишемическая болезнь сердца. Помните, что мы говорили о холестерине и о том, что высокий уровень данного вещества создает благоприятные условия для сердечных приступов? Статистика показывает, что уровень холестерина у американских мужчин, а теперь и у женщин начинает стремительно расти в возрасте между 30 и 65 годами. Будьте начеку! Каждый человек должен измерять уровень холестерина два раза в год.
Раньше дегенеративные заболевания артерий чаще встречались у женщин в возрасте до 50 лет, чем у мужчин. А сегодня у женщин сердечные приступы и инсульты происходят чаще, чем у мужчин. Статистика показывает, что от болезней сердца умирают 53 процента женщин и 42 процента мужчин. Научная теория о том, что женские половые гормоны играют важную роль в защите от атеросклероза, по-прежнему справедлива, тем не менее они не способны оградить сосуды от смертоносного воздействия нездорового образа жизни!
Пусть будут дни их сто двадцать лет.
Как только у женщины наступает менопауза, эти половые гормоны, по мнению ученых, перестают защищать ее сосуды и они становятся такими же уязвимыми для сердечных приступов и инсультов, как сосуды мужчины. Тут важно отметить, что женщины всех возрастов должны заботиться о здоровье своего сердца.
Нездоровый образ жизни подобен медленному самоубийству
То, что вы прекрасно себя чувствуете, не означает, что можете препятствовать собственному кровотоку, продолжая есть продукты с высоким содержанием холестерина. Яйца с беконом, мясо, картофель, пироги, торты, хлеб с маслом или маргарином, молоко и мороженое – все эти высококалорийные продукты медленно убивают сердце и кровеносную систему. Помните, что они работают скрытно и коварно. Их действие может оставаться незаметным до тех пор, пока у вас не случится внезапный сердечный приступ. Всегда помните о мудрых словах доктора Пола Дадли Уайта:
Смерть от сердечного приступа не бывает внезапной. Это событие подготавливается в течение многих лет вашим образом жизни и привычками питания!
Жизнь семьи – в ваших руках
Мы советуем всем перечитать предупреждение доктора Уайта и отнестись к нему со всей серьезностью. Если вы хотите сохранить жизнь членам своей семьи, заставляйте их каждый день заниматься физическими упражнениями вместе с вами и следите за тем, чем кормите их и себя! Возможно, вы сокращаете их жизнь, предлагая им слишком много продуктов, способствующих ожирению. Их жизнь – в ваших руках! Это вы готовите и ставите на стол то, что ест ваша семья. Следуйте инструкциям, предложенным в данной книге, – и вскоре сможете ощутить поразительный прилив энергии и жизненных сил в сочетании с изумительным ощущением благополучия.
Помните, что молодые люди тоже могут умирать от болезней сердца. Поэтому приучайте своих детей правильно питаться. Давайте им больше свежих салатов, больше слегка отваренных на пару овощей, больше десертов из свежих фруктов. Исключите из меню подливы (они перенасыщены холестерином) и молочные продукты. Наслаждайтесь более полезным соевым, рисовым и ореховым молоком. Готовьте ароматные травяные чаи с мятой, люцерной, ромашкой, мелиссой и анисом. Введите запрет на кофе и уберите со стола солонку. Вашей наградой за это станет счастливая, здоровая семья.
Наслаждайтесь легким вегетарианским ужином
Современные люди, как правило, переносят главный прием пищи на вечер. С точки зрения угрозы сердечного приступа это самое худшее время для обильной трапезы, особенно если в меню преобладают жирные продукты. Исследователи достоверно установили, что кровь больше всего подвержена свертыванию в период от 2 до 8 часов после приема пищи с высоким содержанием жиров. Из этого следует, что если вы хотите минимизировать вероятность свертывания крови, то вам нужно избегать приема тяжелых блюд – особенно вечером. О том, что сердечные приступы чаще всего случаются после употребления тяжелой пищи, врачам известно уже давно. Вспомните, как часто вы читаете и слышите о том, что люди умирают во цвете лет от сердечного приступа ночью во сне или утром после пробуждения.
Для пенсионеров выбор оптимального времени приема пищи не составляет труда. Что касается работающих людей, то им лучше ужинать рано вечером и, конечно, следует сбалансировать свое питание таким образом, чтобы оно способствовало здоровью и продлению их жизни.
Легкий, полезный вегетарианский ужин идеально подходит для вечернего времени
Его можно начать с салата из сырой зелени, приправленного лимоном и оливковым маслом. За ним могут последовать два вида слегка отваренных овощей, таких как стручковая фасоль, цукини, горох, кукуруза, кале, окра и т. д. Несколько раз в неделю включайте в меню печеный картофель, но вместо сливочного масла используйте приправу Брэгга (набор из 24 трав и специй) или морскую капусту Брэгга, сбрызните аминокислотами Брэгга и органическим оливковым маслом Брэгга.
Мы не пытаемся сказать вам, что ценой, которую вам придется заплатить за предотвращение сердечного приступа и продление жизни, должен стать отказ от изысканных ароматов. Ничего подобного! Как уже упоминалось, восхитительные французские блюда, супы и овощи славятся во всем мире и входят в число самых полезных для сердца рецептов. Хороший французский повар редко использует соль и готовит пищу с очень небольшим количеством жира. Секрет ароматов французской кухни заключается в умелом использовании ароматических трав, чеснока, репчатого лука, зеленого перца и грибов.
Я видел, как болезни и астма полностью исчезали в ответ на такие радикальные изменения питания и стиля жизни, как отказ от сахара, молока, мяса, и переход на полезную для здоровья вегетарианскую диету.
Эндрю Вэйл, доктор медицины, автор книг, основатель и руководитель Центра интегративной медицины
Китайские рецепты способствуют оздоровлению сердца
В Америке заболеваемость ишемической болезнью сердца в 10 раз выше, чем в Китае! В рационе китайцев мало холестерина и жиров. Этим он резко отличается от перенасыщенных холестерином и жирами блюд жителей западных стран. Патологоанатомы, ученые и медицинские исследователи постоянно представляют неопровержимые доказательства того, что при высоких уровнях холестерина и жиров в крови возникает атеросклероз. Атеросклероз всегда был болезнью богачей. Жертвами сердечных приступов и инсультов становились только те, кто мог позволить себе дорогую, жирную пищу. Дегенеративные заболевания сердца и кровеносных сосудов исторически ассоциировались с властью и богатством. Холестерин был обнаружен в артериях мумий египетских фараонов, чье питание было значительно богаче, чем у их подданных.
Профилактика всегда предпочтительнее лечения!
Сегодня миллионы жителей западных стран могут позволить себе дорогую пищу. Мы постоянно слышим и читаем об обществе благоденствия и его благах. Но за это благоденствие приходится платить слишком высокую цену в виде почти эпидемического распространения атеросклероза, сердечных приступов, инсультов и онкологических заболеваний.
Миллионы людей, живущих в Китае и других странах Азии, редко страдают сердечными заболеваниями. На протяжении веков важное место в их рационе занимает один из самых полезных для здоровья продуктов – соевые бобы. Они богаты ненасыщенными жирными кислотами и лецитином – двумя эффективными средствами профилактики болезней сердца.
Основу питания китайцев составляют рис и прошедшие легкую тепловую обработку овощи, а мясо используется лишь как деликатес. Когда в китайском ресторане вы заказываете курицу или чоп-суи, то всегда получаете полную тарелку овощей (сельдерей, репчатый лук, сладкий перец, побеги бамбука, водяной орех, ростки сои и фасоли), приправленных очень небольшим количеством тонко нарезанной курятины или говядины, и миску риса (просите подать коричневый рис). В настоящих китайских ресторанах никогда не подают хлеб и сливочное масло.