Глава 20Лекарственные травы, чеснок, пищевые добавки – целебные средства матери-природы
В этой книге вам предлагается программа, наградой за выполнение которой станет возможность в полной мере наслаждаться здоровьем и получать удовольствие от жизни. Соблюдая принципы здорового образа жизни по Брэггу, вы сможете сделать свое сердце сильным и здоровым. Это поможет вам двигаться по пути к укреплению своего здоровья, развития творческих способностей и повышения жизнеспособности. И, пожалуйста, помните, что обязательным условием успеха должно стать ваше постоянное стремление вести здоровую, счастливую, позитивную жизнь!
В процессе укрепления сердца не забывайте о чудодейственных целительных дарах, которых так много в царстве матери-природы. На протяжении тысяч лет люди во всем мире используют травы и растения в качестве лекарств и тонизирующих средств. Многие из них славятся своей способностью улучшать здоровье сердца. Результаты сегодняшних научных исследований подтверждают обоснованность традиционного применения этих лекарственных растений.
Ученые тщательно изучают такие используемые в народной медицине растительные продукты, как чеснок, гинкго, боярышник, черника, центелла азиатская (готу кола) и розмарин, на предмет их способности служить лекарствами от болезней сердца и системы кровообращения. Далее приведены краткие описания некоторых из самых эффективных растений. Используйте эти чудодейственные дары растительного мира как дополнение к здоровому образу жизни по Брэггу, чтобы восстановить состояние сердца. Только перед применением этих растений обязательно обсудите состояние своего здоровья с опытным специалистом по альтернативной медицине. Помните, что залогом здоровья сердца являются не лекарства, а профилактика и фитнес-программа Брэгга для сердца.
Чеснок – растение, снижающее уровень холестерина
Чеснок – одно из великих чудес природы. Никакое другое лекарственное растение не может превзойти его по эффективности в лечении и профилактике атеросклероза. Неудивительно, что количество исследований, посвященных теме чеснока и здоровья сердечно-сосудистой системы, неуклонно растет. Полученные результаты показывают, что регулярное употребление чеснока снижает содержание холестерина в сыворотке крови и уровень триглицеридов. У людей, которые регулярно едят чеснок, состояние артерий и крови лучше, чем у тех, кто этого не делает. Вот почему во Франции, Греции, Италии и других странах, где традиционно употребляют много чеснока, распространенность сердечных приступов и болезней сердца ниже, чем в Соединенных Штатах.
Чеснок – друг здоровья
Чеснок играет важную роль в защите сердца: в нем содержится много натуральных антикоагулянтов, которые разжижают кровь и предотвращают слипание кровяных пластинок, тем самым снижая риск образования тромбов и даже инсультов. Он обладает мощными иммуностимулирующими свойствами, повышает общий тонус крови и препятствует образованию язв в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, чеснок славится своей способностью уничтожать многие виды бактерий и грибков, включая сальмонеллу и грибки рода Candida, за что и получил название «пенициллин бедняков». (В нашей семье чеснок любят все.)
В 1993 году журнал Annals of Internal Medicine опубликовал материалы исследования, в ходе которого было установлено, что ежедневное употребление даже небольшого количества свежего чеснока существенно снижает уровень холестерина. Еще одним поразительным открытием стала способность чеснока снижать уровень плохого холестерина ЛНП и одновременно повышать уровень хорошего холестерина ЛВП. Пожалуйста, сделайте свежий чеснок неотъемлемой частью своего ежедневного меню: зубчик в день – для профилактики, 2–3 зубчика – для снижения уровня холестерина.
Измельчите очищенный чеснок, дайте 10 минут настояться, чтобы полезные ферменты успели набрать силу. Особенно полезны для здоровья такие разновидности чеснока и репчатого лука (мы больше всего любим красный лук), как лук-шалот, слоновий чеснок (рокамболь), стрелки чеснока, лук-порей, шнитт-лук и зеленый лук.
Полезные свойства экстракта гинкго: улучшает приток крови к большинству тканей и органов, предохраняет клетки от повреждения свободными радикалами.
Репчатый лук
Древние египтяне и римляне восхваляли исключительную целебную силу репчатого лука и чеснока. Современные ученые подтверждают их мнение. Согласно результатам исследования, проведенного сотрудниками Университета штата Пенсильвания, употребление одной средней луковицы в день помогает на 15 процентов снизить уровень холестерина. Соединения серы, содержащиеся в репчатом луке, снижают уровень жиров в крови и не позволяют бляшкам прикрепляться к стенкам артерий.
Репчатый лук бывает желтый, красный и белый. Сладкие виды лука, такие как видалия, мауи и валла-валла, содержат меньше серы, чем более горькие. Для того чтобы проливать меньше слез при очистке и резке лука, подержите луковицы полтора часа в холодильнике. Лук лучше всего есть сырым, добавляя его в салаты, подливы, спреды, супы и сэндвичи, чтобы его целительные свойства могли проявиться в полной мере. При тепловой обработке лук следует лишь слегка обжаривать, поскольку чрезмерное нагревание может разрушить важные ферменты.
Гинкго билоба улучшает кровоснабжение головного мозга
На протяжении последних 40 лет внимание исследователей всего мира привлекают лекарственные свойства произрастающего в Азии дерева гинкго. Ученые установили, что экстракт из листьев гинкго билоба расширяет артерии и способствует улучшению кровообращения. Тем самым гинкго билоба снижает свертываемость крови и препятствует закупорке артерий. Особенно большую пользу гинкго билоба приносит головному мозгу. Постоянно растет количество свидетельств, подтверждающих эффективность применения гинкго билоба в лечении заболеваний, связанных с плохим кровоснабжением мозга (таких как кратковременная потеря памяти, старческий склероз, синдром дефицита внимания, депрессия). Помимо прочего, гинкго билоба подавляет агрегацию тромбоцитов (склеивание кровяных пластинок между собой), снижает свертываемость крови и обладает выраженным антиоксидантным действием, защищая стенки кровеносных сосудов от повреждения свободными радикалами.
Боярышник
Ягоды боярышника используются для лечения гипертензии, стенокардии, аритмии и застойной сердечной недостаточности. Научные исследования доказали способность боярышника расширять кровеносные сосуды (особенно сосуды сердца при стенокардии). Это терапевтическое действие прослеживается до пигмента, обнаруженного в цветках, листьях и ягодах боярышника.
Ягоды боярышника. Лабораторные исследования показывают, что это растение обладает антиоксидантными свойствами и помогает предотвращать образование бляшек, вызывающих атеросклероз. Накопление бляшек в сосудах, которые снабжают сердце насыщенной кислородом кровью, может вызывать боли в груди (стенокардию) и сердечные приступы, в то время как накопление бляшек в артериях, снабжающих кровью головной мозг, может привести к инсульту.
В число содержащихся в боярышнике фитонутриентов входят биофлавоноиды с сильными антиоксидантными свойствами, которые помогают избавляться от свободных радикалов. Кроме того, они помогают распределять и эффективно использовать витамин C и укреплять капилляры. Укрепление капилляров и расширение кровеносных сосудов позволяет сердцу активнее качать кровь, обеспечивая доставку кислорода всем системам организма и снабжение сердца необходимыми питательными элементами. Включите боярышник в программу оздоровления сердца и используйте в качестве профилактического средства.
Кайенский перец жизненно необходим для сердца и кровеносной системы
Люди во всем мире используют жгучий перец для приготовления пищи. Кроме того, перец традиционно применяется в народной медицине. Когда мы говорим о кайенском перце, то имеем в виду жгучий красный стручковый перец, такой как кайенский перец, знаменитый перец табаско, мексиканские перцы чили, гвоздичный перец (пименто), длинный луизианский перец и другие. Все они содержат капсаицин – вещество, придающее перцу остроту и наделяющее его важными активными ингредиентами, способствующими оздоровлению вашей кровеносной системы и сердца.
Проведенное в Японии исследование выявило связь между употреблением кайенского перца (капсаицина) и повышением уровня кислорода в крови. Это помогает держать сердце и сердечно-сосудистую систему полностью открытыми и способствует улучшению памяти и работы мозга.
До Гражданской войны (1861–1865) красный перец использовали в Соединенных Штатах как разогревающее средство для растирания кожи. С тех пор люди нашли для этого целебного растения много других применений. Так, кайенский перец стал популярным средством улучшения пищеварения и снятия болей при травмах, артрите и других заболеваниях. При артрите, остеоартрите, суставных болях и тугоподвижности суставов попробуйте также уколы комбинированного препарата глюкозамин-хондроитин-MСM (метилсульфонилметан), способствующего процессам исцеления. Кроме того, попробуйте мази с кайенским перцем и ДМСО (диметилсульфоксидом) – их нужно наносить легким похлопыванием, но не втирать.
Кайенский перец – мощное средство укрепления сердца и здоровья всего тела, поэтому используйте его потенциал. Исследования подтверждают эффективность применения перца для улучшения кровообращения, связывая эту способность со снижением свертываемости крови. Эти же исследования показали, что капсаицин (активный компонент кайенского перца) улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина и предотвращает болезни сердца. Для поддержания здоровья сердца регулярно приправляйте хлопьями кайенского перца соответствующие сезону блюда: супы, овощи, салаты, бобовые, рис и т. д., используя их вместо соли! Я каждый день принимаю во время еды одну капсулу кайенского перца (жгучестью 40 000 единиц по шкале Сковилла). Рекомендую попробовать бульон: размешайте сок ½ лимона, 1 ч. л. аминокислот Брэгга и маленькую щепотку хлопьев кайенского перца в чашке горячей воды.