Является ценным источником белка, жиров и незаменимых микроэлементов типа кальция и фосфора. Молоко не вызывает отеков, не приводит к распространению угревой сыпи. Оно может наносить вред только страдающим аллергией на белок коровьего молока. Симптомы в этом случае яркие и многообразные: сыпь после употребления, жидкий стул, рвота. Чаще аллергия бывает лишь у детей до 5 лет, у взрослых это скорее редкость. У людей с дефицитом лактазы – фермента, расщепляющего молоко, могут быть бурление в животе, диарея, вздутие. Это преграда к его активному потреблению, но не все потеряно! Есть безлактозное молоко, а еще есть ферменты, которые могут компенсировать собственную нехватку (лактазар, лактаза беби).
Вот этому бедолаге приходится нелегко. Все его шпыняют, а индустрия пищевой промышленности не заставила себя долго ждать и на упаковках штампует «gluten free». И вот уже кажется, что продукт, в составе которого есть этот белок злаковых, вреден. Но это не так. Он может навредить только людям с целиакией, то есть болезнью с аутоиммунным поражением кишечника на фоне воздействия глиадина. В случае подтверждения диагноза назначается пожизненная диета. Поэтому если у вас есть подозрения на наличие этой болезни, обратитесь сначала к врачу и только после подтверждения своих опасений диагнозом можете принимать радикальные меры. Ведь зерновые – это источник сложных углеводов, растительного белка и кучи витаминов.
Сейчас активно пропагандируется вегетарианство. Сразу уточню: я совершенно не против отказа от мяса взрослыми людьми по тем или иным причинам. Но детям оно необходимо, и только с трех лет позволительно переводить своего малыша на такую диету, если для вас это принципиально. Обязательна будет коррекция рациона с расчетом всех необходимых элементов этой дефицитной диеты во избежание болезней. Само мясо, правильно приготовленное, не вызывает рак, не нарушает пищеварения и вообще является для гомо-сапиенса (нас с вами) привычным компонентом пищи. Без животных источников белка нам крайне трудно и дорого получить незаменимые аминокислоты для нашего организма. Так что ешьте его на здоровье!
В целом даже фастфуд, чипсы, жирные печенюшки и кексы, копчености, дошираки и колбасы не приведут ни к каким заболеваниям, если у вас нормальная диета. Ребенок ест всю неделю яйца, курицу, мясо, пьет молоко, уплетает салаты и фрукты, не отказывается от каш, а с аппетитом нет проблем? Тогда от эпизодического употребления не слишком полезных продуктов ничего страшного не случится. Только не возводите это в культ и не ассоциируйте эти «вредности» с праздником – тогда все будет отлично.
Вообще, обжорство – это психологическая проблема. Набивая желудок, потребляя большое количество сладкого, жирного, мы (а я сам такой же) провоцируем экстремальный выброс гормонов радости, которые успокаивают нас. Такая модель очень быстро закрепляется еще со школы, когда навязанной старшим поколением радостью является переедание. Чревоугодие по физиологическим механизмам мало отличается от наркомании, алкоголизма и никотиновой зависимости. Получаете кайф, а затем мечтаете о повторе.
Так вот, дети до 5 лет не могут переедать, это особенность их психики. Они просто не могут заметить причинно-следственную связь с удовольствием и не фиксируются на еде. Но когда они становятся старше, особенно если их хвалят за то, что они просят добавку, при отсутствии других способов вознаграждения, кроме как пирожного и похода в Макдоналдс, взрослые могут навредить нормальному процессу формирования их аппетита и его насыщения.
Общий совет, универсальный для всех, и детей, и взрослых: еда – это строительный материал. Это не приз и не успокоительное. Это как воздух и вода. Без нее мы не сможем. Она приносит нам чисто физиологическое легкое удовлетворение – на этом все. Опять же застолья и наши российские дни рождения и празднования Нового года больше напоминают игру «съешь или умри» – так себе поведенческий стереотип.
– Ты наелся, малыш? – спрашивает мама.
– Да! – отвечает ребенок.
Убираем тарелку, не заставляем доедать, не предлагаем добавку, не едим «про запас», потому что в следующий раз поедим очень поздно. Сытый? Отлично. Пусть ребенок ориентируется на свои ощущения, а не на нормы граммов белка и жира, необходимых в этом возрасте.
Интересно, что метаболизм каждого человека индивидуален – кто-то ест и не толстеет, а кто-то набирает вес от одного лишь запаха пирожных. Дело в том, что в каждом из нас заложена наша личная программа веса. Она проявляется в подростковом возрасте и поддерживается на протяжении всей жизни. Можно с ней бороться, сидеть на диетах, но организм все равно победит либо проиграет психика.
Именно поэтому не стоит унижать ребенка любого возраста, говоря, что он толстый, щипать за живот, смеяться над ним. Родители – это главные люди в жизни детей. От небольшого лишнего веса никто не страдает, страдают от сниженной самооценки.
Другое дело, если у ребенка уже ожирение – патологическое увеличение массы тела. Здесь нужен врач, а не спорт и жесткая диета с шеймингом. Доктор должен исключить эндокринологические и генетические проблемы, исследовать пищевое поведение в семье, скорректировать его, иногда позвать на помощь психолога. И только после разрешения всех этих проблем можно рекомендовать активный образ жизни и некоторые ограничения в еде.
Детям стройным, но с хорошим аппетитом ограничивать меню не нужно, наоборот, следует предлагать им овощи, мясо, крупы и рыбу. Уж если есть много, то по большей части полезные продукты. Организмы у нас у всех разные, и потребности в количестве еды могут сильно отличаться. Не переживайте, а радуйтесь хорошему здоровому отношению ребенка к продуктам.
Я обожаю современное направление бодипозитива! Потому что знаю, что внешние данные никак не ассоциируются со здоровьем. Есть даже исследования, подтверждающие сравнительно низкую заболеваемость у слегка полненьких, нежели у поджарых. Любите ребенка, любите себя такими, какие вы есть.
Режим дня
Есть такое мудрое высказывание, которое мне очень импонирует: «Дисциплина – это не ограничение, это свобода». На первый взгляд оно кажется абсурдным. Например, когда я был в армии, дисциплина меня угнетала. Но благодаря ей же я более 12 лет выстраиваю свой график и режим дня. Это позволят выделять больше времени для приятных сердцу вещей. То есть режим дня позволяет успеть больше. У всех 24 часа – все едины, но получить максимум и в то же время не переутомиться – задача не из легких.
В этом нам поможет физиология. Все уже давно известно, сомневаюсь, что об этих принципах вы узнаете впервые.
Для детей важны сон и приемы пищи. Да и для взрослых тоже. Соблюдая их режим, можно улучшить умственную и физическую деятельность исходя из особенностей работоспособности конкретного человека.
Обожаю фразу: «Я – “сова”, люблю поспать до обеда». На самом деле говорить следует: «Я не люблю ложиться спать вовремя».
Разделение на «сов» и «жаворонков» весьма условно и свидетельствует лишь об умеренной разнице биоритмов, составляющей пару часов: «жаворонки» – 5–6 утра; «совы» – 8–9 часов. Это варианты крайней нормы, большинство из нас «плавают» в этом промежутке и отлично могут функционировать с этого времени.
На практике же мы видим замкнутый круг: хронический недосып – низкая работоспособность с утра – откладывание дел на вторую половину дня – вместо раннего укладывания в постель развлечения и стимуляция нервной деятельности телевизором, смартфоном и иже с ними – позднее засыпание, вернее сказать, отключение переутомленного организма. И так живет большинство людей.
К родителям детей до двух лет это не относится – вы недосыпаете по другой причине, но отягощаете ее все равно своими же собственными действиями.
Сама структура сна представляет собой последовательность циклически сменяющихся фаз вне зависимости от времени суток и его продолжительности.
Универсальные приемы для родителей и детей старше 5 лет:
★ спите в прохладной комнате с увлажнителем (в холодное время года);
★ ложитесь в одно и то же время.
Невозможно заставить себя уснуть?
★ Избегайте стрессов, физической активности за 1,5–2 часа до сна;
★ последняя трапеза должна быть легкой и завершиться не позднее чем за 2 часа до предполагаемого времени подготовки ко сну;
★ уберите гаджеты, отключите уведомления – это тот еще стрессонараститель;
★ никогда не обсуждайте важные дела, не ругайтесь, когда ребенок в постели – это должна быть зона безопасности;
★ придумайте себе ритуалы перед сном – они не менее важны и для взрослого: чтение книги, общение с супругом или посиделки на балконе;
★ если с утра есть возможность поспать подольше – не отодвигайте график засыпания, а лучше действительно поспите подольше.
Вообще почаще думайте о своем отдыхе. Довольная мама – довольный ребенок. Довольная жена – счастливый муж.
Со сном, как и с экстренной ситуацией в самолете: сначала помогаем себе – потом ребенку. Потому что невозможно усыпить малыша, когда вы сами в постоянном стрессе, легко раздражаетесь и вообще забыли, что такое радость материнства. Выспались? Теперь давайте наладим режим сна ребенка раннего возраста, дополнив наши правила сна с учетом возрастных особенностей.
1. У сна существуют фазы: они последовательно сменяют одна другую и имеют свои особенности (активные движения, восприимчивость к пробуждению и так далее) – разбираться в них родителям необязательно. Поэтому ориентируемся только на одну особенность: чем младше ребенок, тем короче фазы сна. У взрослого полный цикл занимает 90–100 минут, а у ребенка 4 месяцев – 50–60. По мере взросления цикл удлиняется. Это означает, что минимальное рекомендуемое время сна составляет примерно час. Как и везде, здесь есть свои особенности – норма нестрогая.