Залейте столовую ложку сушеного шалфея 250 мл кипятка и настаивайте 15 минут, затем процедите. Добавьте столовую ложку натурального меда и сок половины лимона. Налейте в чашку, выпейте – и спать.
При проблемах пищеварения – вздутии живота, расстройстве желудка и тошноте – человечество давно использует семейство мятных. А если добавить к нему ромашку с ее успокаивающими свойствами, получится простое и эффективное средство для случаев, когда мы позволили себе съесть лишнее.
Смешайте содержимое чайного пакетика с ромашкой с чайной ложкой сушеной мяты перечной, залейте стаканом кипятка и настаивайте 10–15 минут. Процедите в чашку, при желании добавьте немного натурального меда и неспешно выпейте теплый отвар.
Обладающий выразительным свежим ароматом можжевельник используется широко: от лечения физических недугов до улучшения настроения и снятия тревожности. Зимой мы часто оказываемся в среде, наполненной негативной энергией или энергией слабости, которую в том числе создают постоянные простуды и грипп. Этот простой комнатный спрей поможет рассеять болезненность вокруг и создаст свежую, очищенную атмосферу.
Налейте в маленькую бутылочку с распылителем по полстакана дистиллированной воды и гамамелиса. Добавьте 8 капель эфирного масла можжевельника, 4 капли эфирного масла лимона и четверть чайной ложки буры. Встряхните бутылку, чтобы ингредиенты соединились (и встряхивайте перед каждым использованием), и храните в прохладном месте. Распыляйте спрей по комнате или даже на тело, но не на лицо.
Для ног зима тоже может оказаться трудной, особенно если вы привыкли проводить большую часть времени босиком или в сандалиях. Из-за постоянного ношения носков и обуви ступни могут стать горячими, истощенными, а иногда и неприятно пахнущими!
Этот очень простой рецепт снимет усталость и боль в ногах и в то же время даст возможность посидеть и расслабиться. Наполните большой таз горячей (но не кипящей) водой и добавьте по полстакана пищевой соды и английской соли, 6 капель эфирного масла эвкалипта и 4 капли жасмина. (Для этого рецепта также хорошо подходят лаванда, роза, можжевельник, чайное дерево.) Дайте ногам отмокнуть в тазу не менее 25–30 минут или до тех пор, пока вода не начнет остывать. Вытрите ноги насухо, увлажните кожу кремом и наденьте тонкие хлопковые носки.
Я признаю, что этот пар не защитит от всех скверных вирусов простуды и гриппа, которые так активны зимой, но он, безусловно, освежит и очистит чувства и тело – а это уже очень хорошо. Если вы чувствуете первые симптомы простуды или страдаете от заложенности носа, пар поможет облегчить состояние. Но не используйте его, если у вас дыхательные проблемы, астма или повреждения, воспаления, раздражения на коже лица.
Большую миску до половины наполните кипятком, затем добавьте 10 капель эфирного масла можжевельника и по 5 капель нероли, бергамота и лимона. Накиньте на голову и шею полотенце, закрывающее вас с миской, затем держите лицо в 20 см от воды не менее 15–20 минут, пока вода не начнет остывать. Осторожно промокните кожу насухо и нанесите легкий увлажняющий крем.
Все мы хорошо знакомы с величественной сосной, что так прекрасна в зимние месяцы, но о поистине волшебной силе этого древнего почитаемого дерева обычно известно меньше. Сосна, конечно же, входит в состав цветочных средств Баха, она помогает преодолеть чувство вины, уныние, негативные эмоции и нехватку самоуважения.
В зимние месяцы, когда любой может засомневаться в себе, столкнуться с мыслями о своей недостойности и недостаточности, сосна поможет воспрянуть эмоциями и духом. Из нескольких пригоршней свежих игл можно приготовить собственную сосновую эссенцию (см. инструкции в приложении C).
Среди других растений и их эфирных масел, способных поднять настроение и подарить умиротворение, – сандал, нероли, можжевельник, ветивер, жасмин, иланг-иланг и шалфей. Не стесняйтесь добавлять их в любой из приведенных в этой книге рецептов здоровья и красоты.
Этот простой в приготовлении целебный эликсир должен быть в каждой аптечке. Можно добавлять несколько капель в ванну или втирать в болезненную или раздраженную кожу.
В маленький флакончик из темного стекла поместите 3 столовые ложки базового масла (жожоба или сладкого миндаля), добавьте 5 капель эфирного масла тимьяна и по 3 капли лимона и нероли. Хорошенько встряхните и храните в прохладном темном шкафу до года. Перед использованием встряхивайте.
Зимой мы нуждаемся в свете и тепле – внутри и снаружи, – чтобы компенсировать темноту и холод. Конечно же, необходимы теплая одежда, обувь и уютный дом, но еще можно добавить в свою жизнь красивый дневной и ночной свет от ароматических свечей и масляных ламп (но только при соблюдении мер безопасности, поскольку пожар не красит зиму счастьем).
Как я уже говорила, очень люблю принимать ванну, особенно зимой. Воспользуйтесь любым из рецептов из этой книги или создавайте собственные смеси масел и солей для ванны, чтобы сотворить уникальный ритуал, который поможет расслабиться и придаст сил.
Какой бы ни была погода, проводите на улице не менее получаса каждый день. Вдыхайте прохладный воздух, наблюдайте за меняющимся настроением зимнего неба. Если выпал снег, вспомните детство и сделайте снежных ангелов или фантазийного снеговика.
Наполните кухню приятными ароматами кипящих супов и тушеного мяса, сдобренных большим количеством трав для здоровья и вкуса. Добавляйте специи в печеные угощения и согревающие зимние напитки. Делайте сухие смеси из трав и цветов, сшейте для них маленькие мешочки или подушки сновидений или купите маленькие хлопковые или марлевые мешочки, наполните их и завяжите красивыми лентами.
Избавьтесь от характерной для праздничного сезона суеты. Упростите свои традиции и развлекайтесь везде, где возможно. Вам не нужно готовить пир из девяти блюд просто потому, что вы так делали в прошлом. Если в этот период вы получаете и готовите подарки, ограничьте для других людей количество и расходы. Важно душевное отношение, а не потраченные деньги или щедрость подношения.
Уделите время размышлениям об уходящем годе и своем собственном путешествии. Да, будет то, о чем сожалеем, не все получится исправить, но, как и наша чудесная земля, мы можем начинать с чистого листа, выбрав новое направление и цель. Зима хорошо подходит для создания карты желаний, что с ясностью и уверенностью направит нас в новый год. Идеи для нее можно почерпнуть из своего дневника.
Соберите несколько красивых упавших веток и сосновых шишек и положите в чашу или корзину. Поразмышляйте о магии, что наполняет землю, и о магии каждого растения, дерева, живого существа. Мы и есть волшебство, и в это ледяное – и в любое другое – время года следует почитать всех живых существ.
Садовничество
Зимний сад – самый тихий. Он словно покоится под слоем морозной земли, но на самом деле продолжает ворожить и вынашивать новую жизнь и грядущий рост. Чтобы это заметить, нужно открыться сердцем. Я надеюсь, в этот период у вас по-прежнему есть возможность собирать свежие травы в своем саду, который может выглядеть как простой контейнер на кухне. Нет ничего более жизнеутверждающего, особенно в короткие темные дни, чем возможность собирать урожай круглый год и наслаждаться простыми дарами земли.
В этот список вошли земляные травы, что придают характер, тепло и цвет всем видам зимних блюд и к тому же наделяют их многочисленными целебными свойствами.
Розмарин (Rosmarinus officinalis)
Вероятно, это одна из самых известных и любимых трав: вечнозеленый многолетний кустарник, который имеется в каждом саду. Это средиземноморское растение, а потому оно любит много света и хорошо дренированную почву; если защитить его от мороза, розмарин продолжит расти даже зимой. Некоторые его виды – невысокие стелющиеся сорта – идеально подходят для выращивания в контейнерах или подвесных корзинах.
Едва ли вам не знаком чистый, бодрящий аромат розмарина. Его издавна ценят в медицине за антисептические, охлаждающие и противовоспалительные свойства. К тому же розмарин благоприятен для психики: укрепляет память, повышает концентрацию внимания, помогает почувствовать себя бодрее и энергичнее, когда тело и дух подавлены и ослаблены. Несколько веточек розмарина, добавленных в паровую ванночку для лица или плавающих в теплой ванне, не только облегчат физическую усталость, но и разбудят воображение, помогут раскрыться творчески и эмоционально. А его эфирное масло должно быть в инструментарии каждого травяного алхимика!
Розмарин широко используется на кухне, хотя его всегда следует добавлять умеренно: мощные ароматические масла могут подавить все другие вкусы и запахи. Традиционно розмарин сочетают с бараниной и курицей; можно добавлять его и к рыбе, однако он может оказаться слишком сильным для нежного белого филе, поэтому лучше подходит к более жирным видам. Я люблю посыпать мелко нарезанным розмарином хлеб и другие булочки, в том числе сладкие. Главное – помнить: чем его меньше, тем лучше.
Петрушка (Petroselinum crispum)
Вероятно, петрушка – одна из наиболее широко признанных и используемых трав в мире. Она чрезвычайно универсальна, поскольку можно использовать все ее части: листья, стебель, корень, семена.
Это выносливое двухлетнее растение можно засеивать сначала весной, а потом летом, чтобы иметь на столе свежую петрушку даже в прохладные месяцы. Сажайте ее в слегка затененных местах с богатой, хорошо дренированной почвой и регулярно подстригайте, чтобы она росла здоровой и обильной. Петрушка хорошо чувствует себя в контейнерах и будет ценным представителем комнатного садика с полезными травами.