«Меню» раковых клеток – углеводы и белки.
Диабет: сладкое угасание
Сегодня мир стоит на пороге пандемии избыточного веса, ожирения и диабета. Этот трехглавый змей угрожает большей половине человечества. Ожирение и сахарный диабет становятся настоящим бедствием, которое отравляет жизнь каждому второму взрослому землянину, и способно привести к гибели миллионов человек.
Опасность диабета заключается в том, что первые его признаки проявляются, когда становится уже довольно поздно. Он возникает в момент, когда уровень глюкозы достигает или превышает 7 ммоль/л. У диабетиков инфаркт случается в 3–4 раза чаще, на фоне диабета могут возникнуть слепота, гипертензия, поражение почек, множественный кариес, пародонтит с потерей зубов в юношеском возрасте. Диабет является первой естественной причиной эректильной дисфункции. Избыточный вес способствует превращению мужских гормонов (тестостерона) в женские (эстрогены).
При диабете все органы и системы организма начинают деградировать одновременно: почки, зрение, сердечно-сосудистая, нервная, костно-суставная, мочеполовая системы. Это пожизненная беда, но ее можно предупредить. Вся причина диабета в еде, в первую очередь в углеводах. Постоянный «прогресс» в области промышленной переработки продуктов питания увеличивает концентрацию и скорость усвоения углеводов. Резко повышая концентрацию глюкозы в крови, быстрые углеводы истощают поджелудочную железу, увеличивая выработку инсулина.
В 80-х годах в мире насчитывалось 100 миллионов больных диабетом. За последние десятилетия их численность увеличилась в четыре раза. Многие ведутся на соблазнительные рекламные ролики, утверждающие, что вам жизненно необходимы батончики или печенье, которые с утра придают бодрость, позволяя целый день оставаться в тонусе. Производители предлагают их как диетический продукт, а на самом деле в них не менее 60 % быстрых углеводов, в числе которых сахар и фруктоза.
Единственное, что, по моему мнению, может ускорить понимание опасности такой еды – информация о том, что каждую секунду на планете умирает один диабетик или человек с избыточным весом. В предстоящей битве помогает поддержка очень сильного союзника – материнского инстинкта, который поможет защититься от «цинковых пальцев смерти».
Каждую секунду
на планете умирает один диабетик.
Цинковые пальцы смерти
Механизм регуляции длины теломер – особых структур в хромосомах клеток, определяющих продолжительность жизни клеток и в итоге всего организма – называют цинковыми пальцами смерти. Каждая хромосома – это книга, а теломеры – ее обложка и переплет. Их разрушение приведет к потере целостности книги. Управлять цинковым пальцем способны короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК).
Они производятся в толстом кишечнике при ферментации пищевых волокон – клетчатки. Чем лучше эти волокна пережеваны, тем активнее идет ферментация, разогревается кишечник и образуются жизненно необходимые молекулы, которые требуется изучать для здорового долголетия.
КЦЖК вместе со среднецепочечными жирными кислотами абсорбируются воротной веной и используются на нашу пользу. Наиболее изучены масляная кислота и ее соли – бутираты. Они являются основным источником энергии клеток кишечника – природного кишечного эпителиального барьера. Всего один слой энтероцитов со сроком жизни 1–2 дня творит чудеса. Такова скорость самовосстановления внутреннего защитного кишечного барьера, нарушаемого едой и антибиотиками, над реставрацией которого трудится масляная кислота.
Масляная кислота оказывает противораковое и противовоспалительное действие, препятствует атеросклерозу, поддерживает мужскую силу. Она ингибирует рост и метастазирование раковых клеток, индуцирует апоптоз, замедляет старение, повышает иммунитет. Масляная кислота ингибирует ангиогенез – формирование раковой опухолью своего кровоснабжения, стимулирующего рост опухолей и метастазирование по организму.
Масляная кислота активирует Sp1 – фактор транскрипции, кодируемый геном на 12-й хромосоме. Белок содержит 785 аминокислот и имеет структурный мотив – «цинковый палец». Это позволяет напрямую связываться с ДНК, усиливать уровень транскрипции генов и регулировать их. Цинковый палец – небольшой мотив белка, стабилизированный 1–2 ионами цинка, способный связываться с теломерами хромосом и «обрезать» их. Дай ему волю, он изрядно потреплет теломеры и может довести клетку до самоубийства – апоптоза или состарить раньше времени. Оголение концов теломер опасно точно так, как оголение электрических проводов. Может произойти «короткое замыкание» и мгновенная смерть.
Не будем вдаваться в подробности, знания и технологии – в руках ученых. Пока я пишу эти слова, ученые откроют что-то новое, что облегчит гармоничное благодушие микробиома. Главное – понять, насколько мудра природа и удивительно ее главное чудо – организм человека и два его мозга: головной и кишечный. Корми их умеючи и живи долго, счастливо и разумно.
Не протягивайте руку Альцгеймеру
Безумие – самое страшное человеческое наказание. В безумном веке оно нарастает. Кто-то забывает ключи от дома и захлопывает дверь, кто-то вдруг не может сориентироваться в знакомом районе, кто-то постоянно теряет очки или кошелек.
Пенсионер, страдающий болезнью Паркинсона, жалуется соседу по скамейке: «Чашку с кофе к губам подношу, а попить не могу – руки трясутся». Тот отвечает: «Это еще не беда, у меня болезнь Альгеймера, так я, пока кофе до рта донесу, забываю, зачем я это делаю». Так в форме анекдота рассказано о двух напастях, постигших человечество. Болезнь Альцгеймера известна давно, но в последние десятилетия получает все большее распространение.
Попробуем заглянуть в мозг человека с болезнью Альцгеймера, мешающей его нормальной повседневной жизни и причиняющей массу страданий. Ученые, изучающие мозг человека с этим заболеванием изнутри, практически не нашли в нем здоровой мозговой ткани. Между нервными клетками обнаружились тонкие прослойки отложений – бляшки. Но не холестериновые, забивающие стенки кровеносных сосудов и не микробные, образующиеся на зубах и деснах. Бляшкой называют любые чужеродные отложения в организме человека.
Ученые обнаружили, что бляшки в мозговой ткани людей с болезнью Альцгеймера состоят из так называемых бета-амилоидных белков. Позже в этих бляшках были найдены медь, цинк, железо и другие металлы, которые, как многие считают, нужны организму. Да, железо необходимо для образования новых эритроцитов, медь и цинк – для построения ферментов. Опасны их излишки. Чрезвычайно важны природные источники происхождения и поступления с многообразной природной формулой молекул, создаваемой с момента появления жизни и бесконечно меняющейся согласно биоритмам.
Неврологи Кильского университета Великобритании выяснили, что в тканях мозга с болезнью Альцгеймера в четыре раза больше алюминия, чем у здорового, а другие исследователи обнаружили в мозге таких больных ртуть, свинец, мышьяк и другие токсичные молекулы.
Впервые увидел и описал в 1907 году непонятные клубки и бляшки в человеческом мозге немецкий врач Алоис Альцгеймер. Он исследовал мозг пациентов, умерших в возрасте 50 лет, которые страдали нарушениями памяти и поведения. С тех пор эффективные лекарства от этой болезни так и не найдены. Однако полученные учеными всего мира более чем за век знания позволяют значительно снизить риск возникновения этой страшной болезни, которая повреждает центры мозга, отвечающие за память, речь, интеллект и логическое мышление.
Люди, поддерживающие свое здоровье, озабочены вопросом: «Можно ли избежать болезни Альцгеймера, если принимать витамины?» Многие следят за поступлением витаминов из пищи, а при их нехватке принимают витаминно-минеральные комплексы, содержащие железо, цинк, медь. Но не стоит забывать, что недостаток этих элементов можно устранить, введя в рацион питания натуральные продукты. В то время как переизбыток искусственных молекул может навредить нервным клеткам мозга и всему организму.
В организме все взаимосвязано и взаимообусловлено. Болезнь Альцгеймера чаще всего возникает на фоне сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, гипертонии. Здоровые сосуды обеспечивают достаточный приток крови к мозгу, которая поставляет кислород, питательные вещества и уносит шлаки. Повышенное давление означает, что сосуды заблокированы или повреждены, а недостаточное кровоснабжение мозга может привести к развитию болезни Альцгеймера.
Неправильное питание, в частности продуктами промышленного производства, в сочетании с малоподвижным образом жизни становится причиной каждого четвертого случая деменции или старческого слабоумия. В настоящее время ненасыщенные жиры и трансжиры используются в промышленности как дешевый заменитель масла. Они входят в состав всех готовых продуктов. Надпись на упаковке «не содержит трансжиров» не гарантирует качество продукта.
Еще один «пособник» Альцгеймера – сахар. Согласно многочисленным исследованиям, он способствует 50 % случаев заболевания. Сахар в скрытом виде содержится практически во всей переработанной пище: кондитерских изделиях, консервах, полуфабрикатах, рыбных и мясо-молочных изделиях. Поэтому столь важно регулярно контролировать уровень сахара и холестерина в крови, не забывая о гомоцистеине – более информативном анализе крови.
Я озабочена болезнью Альцгеймера очень давно. Этим страшным заболеванием страдала моя бабушка по маминой линии. Она умерла в 82 года, когда мне было 28 лет. Поначалу бабушка часто теряла очки, потом таблетки от головы, затем появились резкие перепады настроения. Со временем она становилась то очень тревожной и раздражительной, то вдруг уходила в себя и часами, а то и днями могла молчать. Бабушку в таком состоянии нельзя было одну оставить ни на минуту. Как только домашние уходили, она вставала с постели, где проводила все свое время, и уходила из дома. Тогда наша семья жила в частном секторе, и все соседи знали о бабушкином недуге. Если они встречали ее на улице, то провожали домой. Я до сих пор помню рыдания и страх мамы, когда бабушка ушла из квартиры своего сына в огромном городе, и ее чудом удалось найти.