В школах Монтессори существует своя система питания. Ланч на всю группу по очереди готовят сами родители. Меню согласовывается заранее. Как это мудро, достойно и заботливо! Никаких ненавистных завтраков, обедов, полдников из непонятных и вредных продуктов, как в российских детских садах, которых избегают заботливые родители. Никакого горохового пюре, которое я однажды обнаружила за щекой своего сына, забирая его после столь же ненавистного дневного сна. Какой правильный подход и режим! Поэтому вечером ребенок спокойно без уговоров быстро засыпает.
Ключевые характеристики системы Монтессори:
• разновозрастные группы (более распространенные 3–6 лет);
• самостоятельный выбор занятий из имеющихся вариантов;
• непрерывные циклы работы, продолжительностью 3 часа;
• модель обучения через «открытия», где ученики изучают разные понятия путем работы с материалом, а не из объяснений учителя;
• специализированные образовательные материалы, разработанные Марией Монтессори;
• свобода передвижения по классу;
• специальные педагоги, подготовленные школой Монтессори.
Удивительно тонко и верно определены стадии развития ребенка, учтены психологические моменты взаимоотношений родителей с детьми, сверстниками и обществом. Как точно определена роль родителей – от понимания до поддержки в детском саду, школе, семье. Требования к учителям и родителям едины – не мешать процессу самообразования ребенка. Он сам «прораб» своего развития. Родители только помощники в этом, их роль не должна «ломать» развитие детей.
Педагогика Монтессори ожидает от родителей внутренней перефокусировки, которая должна привести их к тому, чтобы при общении с детьми думать не о себе, а о ребенке и его будущем. Важно, чтобы детский ум впитывал и развивал навыки, заложенные в него природой, необходимые для самостоятельной жизни, выбора профессии, создания семьи, но ни в коем случае не запах «Макдональдса», от которого столь же строго оберегают своих воспитанников в детских садах Мексики.
Я говорю об этом, тревожно наблюдая за тем, что происходит с российскими детьми, подростками, молодежью, когда нарушены взаимоотношения между людьми, природой и обществом. Как и филолог профессор Т. А. Черниговская, и член-корреспондент РАН Д. Ю. Пушкарь – главный уролог Минздрава России, я безумно страдаю, видя в современном обществе людскую деградацию, безразличие, апатию, невостребованность. Вместе с ними опасаюсь, что через 10–15 лет в России не останется ни образованных врачей, ни педагогов.
Таковы реалии сегодняшнего дня. Но из детей, которым сейчас по 3–6 лет, еще могут вырасти достойные граждане нашей великой страны. Главное, не допустить деградации и вырождения нации! Для этого каждому разумному человеку необходимо взять ситуацию в свои руки, вернуться к своим истокам, понять ценность семьи, добросердечных отношений, начать правильно питаться, следить за физическим и эмоциональным здоровьем, учиться, находя верные ответы на злободневные вопросы. В том числе на вопрос: нужна ли сегодня школа?
Boardingschool (англ.) означает частную школу-пансион, где некоторые или все ученики проживают на территории школы. Термин «boarding» переводится как «предоставлять жилье и еду». Такие школы появились в Англии в средние века и «разошлись» по всему миру. В подобном высшем учебном заведении – императорском Царскосельском лицее – учился Пушкин. Примерно по такому типу проходит обучение в суворовских и военных училищах.
Ребенок сам «прораб» своего развития.
Так что бординг-школа – это просто иностранный термин, придающий гламурности. Уж слишком мы, россияне, любим все «забугорное», в том числе иностранные слова, в которых путается наш неразумный молодой мозг – неокортекс. Наверное, потому что им командуют древнейший рептильный мозг, требующий еды, и лимбический мозг – любитель удовольствий.
Очень многое в школах-пансионах мне нравится. Нравится то, что детей там не только учат, но и кормят. Лишь бы еда выбиралась натуральная, а повара готовили из нее блюда так, чтобы сохранить бесценное природное и бесценное человеческое – здоровье. И чтобы сама программа была понятна россиянам, без иностранных слов и «нововведений».
В таких школах и еда должна готовиться не по бабушкиным рецептам, а согласно современным научным знаниям. Здесь в самый раз забыть про забугорное – своего хватает. Например, в моей докторской диссертации, защищенной в 1993 году, научно обоснована и представлена программа питания беременных женщин и детей дошкольных учреждений. Даны практические рекомендации по ее внедрению, убедительно показаны результаты оздоровления. Диссертацию даже можно не читать, а посмотреть на ее 30-летние практические результаты на тысячах пациентов стоматологии профессора Бокой.
Так называемое сенсорное образование направлено на формирование полноценного восприятия окружающего мира и самого себя, что является основой чувственного опыта. В 2004 году был открыт Международный университет гастрономических наук на севере Италии, предложен холистический (цельный) подход к питанию. Один из первых курсов – сенсорное образование. Он создан для тренировки органов чувств к натуральной еде с целью распознавания продуктов питания и воспитания вкусов детей и взрослых. Курс переведен на 12 языков, рассчитан на большие и малые группы всех возрастов. Известно ли вам что-либо про это прогрессивное направление?
Сенсорное образование – это метод восприятия и формирования знаний о наиболее важных свойствах предметов: форме, размере, запахе и вкусе, цвете, тактильных свойствах, положении в пространстве.
Программа обучения позволяет интегрировать ее в учебные планы школ, уроки домоводства, внеклассные занятия, другие обучающие курсы. Для организации курсов крайне важно сотрудничество между администрацией школ, учителями, родителями, местными производителями и поварами. Образование возможно в любой школе при создании пришкольного огорода и кулинарных классов. Курс включает в себя занятия по выращиванию различных съедобных растений и приготовление из них полезной еды с сохранением целебных молекул. Для детей эти занятия продуктивны и привлекательны.
Проект «Сады и огороды»
Расскажу о замечательном проекте «Сады и огороды», который зародился в США в 2001 году. Через два года на 30 пришкольных участках появились огороды. В 2006 году инициативу подхватили в Италии, организовав 100 пришкольных садов, сейчас эта цифра в пять раз больше. В 2010 году начал работу проект «10 000 садов в Африке», ставящий целью создания семейных и общественных участков не только при школах, но и на окраинах городов и селах по всему континенту.
Проект «Сады и огороды» выполняет несколько задач:
1. Передает знания и опыт между поколениями.
2. Дает осознание социальной роли пожилых людей и волонтеров.
3. Ведет к установлению партнерских отношений с другими проектами.
4. Мотивирует производителей к выпуску здоровой натуральной пищи.
Три основным принципа проекта:
Вкусно! Проект гарантирует доступ участников к свежим натуральным продуктам. Они сами могут собирать и запасать продукты на зиму, заботиться об их разнообразии и защите окружающей среды. Такой подход издавна практиковался в России. В моей семье до сих пор вспоминаются поездки за грибами, которыми мы запасались на всю зиму. Эта привычка со мною и поныне. Где бы я ни была, всегда нахожу что-то местное дикое или оставшееся в заброшенных питомниках.
Чисто! Участники проекта учатся использовать органические методы выращивания и отличать биопродукты от полученных с помощью интенсивных технологий. Правила здесь простые и требуют лишь доброго отношения к природе и желания использовать ее дары с максимальной пользой для здоровья:
• Находить семена местных разновидностей овощей и внедрять в регионе.
• Сокращать расстояние от места производства продукта до своего стола.
• Отдавать предпочтение местным производителям.
• Заботиться об окружающей среде,
• Экологично расходовать земные и водные ресурсы, сохраняя биоразнообразие
Честно! Проект исключает фальсификацию продуктов, подмешивание к ним каких-то сторонних компонентов. Все выращено своими руками для полноценного питания своей семьи.
Три слова: вкусно, чисто, честно! Природа любит и бережет тех, кто любит и бережет ее. Освежите свои воспоминания и отправьтесь всей семьей на заготовку продуктов на зиму.
Слышали ли вы о грядках, разбитых женой президента Обамы в 2009 году? Там, прямо под окнами Белого дома, росли капуста, горох, лук, руккола, брокколи, кольраби, артишоки, тыква, укроп, помидоры, редис, даже картофель и репа. Сама первая леди США, встречая гостей в плаще и резиновых сапогах, со знанием дела демонстрировала свое богатство. Огород выглядел примерно так же, как российские шесть соток. Только, к великому сожалению, сегодня многие наши огороды стоят заросшие бурьяном или страшным сорняком-паразитом борщевиком.
Антишкольные реформы
Во время пандемии коронавируса, локдаунов и дистанционного обучения ЕГЭ и ОГЭ проходили в облегченном формате. Тем, кто не собирался после школы продолжать образование, фактически надо было продемонстрировать умение читать и считать. После революции начала прошлого века, задачи были помасштабнее. Руководил образованием масс нарком просвещения А. В. Луначарский, заложивший фундамент образования, науки и культуры в СССР, который заметно пошатнулся в наше время.
В 2021 году для получения аттестата о неполном среднем образовании достаточно было сдать экзамен по двум предметам: русскому языку и математике. А после 11-го класса, если нет намерения поступать в вуз, вместо ЕГЭ можно было сдать ГВЭ – государственный выпускной экзамен по русскому и математике или один ЕГЭ по русскому. Этого было достаточно. Для тех, кто собирался поступать в вуз, все оставалось по-прежнему: два обязательных экзамена и несколько по выбору.