А если вы или кто-то из ваших близких уже больны раком? Как раз тогда полезный для здоровья жир принесет колоссальную пользу. С большим количеством жиров, меньшим количеством углеводов и умеренным количеством белка вы потихоньку потенциально обречете раковые клетки на голодание. Питаясь большим количеством жира, вы отнимите у раковых клеток их любимые деликатесы – быстро и удобно перевариваемые углеводы и сахар. Живя на «хлебе и воде», пардон, на «жире и воде», раковые клетки, как узники, начинают томиться за решеткой, и их активность чувствительно нарушается. Раковые клетки больше любят сахар, а здоровые – жир. Так чего же вы ждете?
Жир! Он предоставляет вашим здоровым клеткам оптимальное топливо, чистое, и сжигаемое в организме лучше, чем глюкоза. Жир! Он уменьшает окислительный стресс как заболевание клеток, усиливает функцию здоровых митохондрий и снимает воспаление. ЖИР! Он нужен еще и потому, что рак патофизиологически связан с воспалением. Ибо хронический воспалительный процесс в организме способствует не только появлению, но и распространению опухоли. Поэтому питание с высоким содержанием жиров, направленное против воспаления, всегда оказывает противораковый эффект.
А какой жир действует противовоспалительно? Точно! Омега-3 жир. Исследования, в которых культуры раковых клеток обрабатывались омега-3, показали, что это может вызвать апоптоз, клеточную гибель раковых клеток. А ведь если раковая клетка отправляется на естественную смерть, это является самым простым шагом к облегчению симптомов рака, и, возможно, для его излечения (200). Наука аргументирует: достаточное количество жира омега-3 снижает риск возникновения рака молочной железы (201), рака матки (202), меланомы (203) и рака простаты (204), от более чем половины до двух третей случаев. Это невероятно! И еще одна вещь не должна остаться незамеченной: согласно моему наблюдению многие больные раком в ходе болезни впадают в депрессию. Не следует недооценивать антидепрессантный эффект полезных для здоровья жиров омега-3. Жир требуется нам и по этой причине тоже.
А еще уходит слабость, и повышаются показатели выживаемости. В исследовании пациентов с раком легких терапия с большим количеством омега-3 жира продемонстрировала большую выживаемость: 60 % «группы-жир» пережили первый год заболевания. В «обезжиренной группе» год пережили 40 % испытуемых.
Остерегайтесь окисленных и поврежденных жиров, которые, попадая в клетку, могут превратить здоровую – в раковую.
Как можно успешно бороться с раком? Если мы зададимся этим вопросом серьезно, то один из продуктов питания нас особенно впечатлит: семя льна. В наших широтах эти маленькие, скромные друзья уже давно известны как самая богатая омега-3 растительная пища. Дальше – больше. Есть и другая причина, по которой льняное семя считается чем-то вроде секрета в деле борьбы с раком: высокое содержание лигнанов. Лигнаны – это натуральные вещества растительного происхождения. Они содержатся также в семенах кунжута, корне валерианы, темных ягодах и зеленых листовых овощах, но для сравнения, семена льна богаче ими в сто раз (206). Лигнаны являются фитоэстрогенами и влияют на гормональный баланс, причем могут ослабить действие собственного эстрогена в организме. По этой причине рекомендуется их потреблять от боли в молочных железах во время менструации (207). Когда дело доходит до того, чтобы избавиться от раковых клеток, льняное семя – настоящее секретное оружие. Исследования доказывают: регулярное потребление около одной столовой ложки молотого семени льна в день сильно повышает шансы на выживание (более подробно о льняном семени – в части 3) (208). Это количество даже может задержать менструальный цикл женщины примерно на один день. Новые исследования приводят к предположению, что поскольку меньшее количество менструальных циклов взаимосвязано с меньшим количеством эстрогенов, то, вероятно, есть связь и со снижением риска рака молочной железы (209). К тому же жуйте на здоровье! Это тоже девиз в борьбе с раком. Брокколи и другая капуста, которые высоко ценятся как противораковые продукты из-за высокого содержания сульфорафана, сами по себе не содержат сульфорафан, а только его предшественников, которые превращаются в сульфорафан лишь после тщательного пережевывания – «с обилием слюны во рту».
Жевание семени льна имеет не менее важную ценность. Ведь симпатичные семена льна не содержат лигнаны, а лишь предшественников лигнанов, которые через усердную работу славных приятелей-бактерий должны быть активизированы в кишечнике. Еще несколько впечатляющих находок должны вас вдохновить: прежде всего комбинация омега-3 жиров из семени льна и лигнанов должна превратить малютку в главного героя вашего завтрака, который я предпочитаю называть «поздний» (поскольку рекомендуется поздний завтрак). Для огромного эффекта достаточно всего несколько чайных ложек в день. Самое приятное в этом: семена льна недорого стоят, широко доступны и представляют собой здоровое дополнение, который ощутимо влияет на организм и которое несложно принимать. Вывод: существует масса превосходных аргументов, почему каждый выздоровевший от рака должен обращать внимание на диету со здоровым жиром и фитонутриентами. Причем на лигнаны – больше, а на жиры – меньше. Доза может быть как ядом, так и лекарством. В отчаянии многие больные раком цепляются за сомнительную и дорогостоящую соломинку необоснованных терапевтических процедур. Для сравнения: использование жира омега-3 и скромного, недорогого льняного семени обеспечивает проверенный, безопасный, без побочных эффектов, и серьезный подход, который хорошо вписывается во все виды традиционной и научно обоснованной комплементарной медицины. Снисходительность к волкам несправедлива к овцам! Сражайтесь за свои здоровые клетки, слишком часто незащищенных, не сбереженных «овец», и дайте им то, что им нужно для выживания. Начните наконец-то с «волками», раковыми клетками, борьбу!
До 40 % пациентов с тяжелой депрессией считаются «резистентными к лечению», им не помогают лекарства и психотерапия.
Больна душа
Депрессия и нарушения психики
Самая скверная форма грусти – это та, которую никто не может объяснить. Даже вы сами. Жизнь мучает каждого из нас. И каждая жизнь – уникальна, как и каждый из нас. К тому же каждая жизнь еще и сложна. Немало препятствий ожидает того, чтобы их преодолели. Проблемы и заботы, удары судьбы возникают неожиданно. Они являются частью жизни, как крошечная капля воды в огромном Атлантическом океане. Смерть близких людей, потеря рабочего места, человеческие страхи, грызущая неуверенность в себе, тяжелые заболевания являются частью нашего бытия. Жизнь – это не просто игра, веселье, волнение, солнечный свет и шоколад. На протяжении жизни постоянно случаются события. События, которые ловят нас, будто бешеное лассо. И существуют проблемы, которые уничтожают наше хорошее настроение, и тяжелым грузом опускаются на плечи, заставляя сменить улыбку на скорбно опущенные вниз уголки рта. К сожалению, зачастую мы сами создаем себе проблемы. Это как смесь для выпечки, наполненная искусственными ароматами, произведенными нашими собственными мыслями, которые, без сомнения, могут вводить нас в заблуждение. Концентрированное беспокойство – смесь для выпечки, которая оставляет после себя надоедливое горькое послевкусие. Благодаря мыслям, «химерам» и внутренним рассуждениям, которые перерастают в непредсказуемый поток проблем, многие из нас выращивают внутри себя депрессию.
Вы чувствуете себя пойманным? У каждой проблемы есть и позитивная сторона. Она предоставляет возможность разобраться с чем-то и найти новый, конструктивный подход. Поэтому, несмотря на все невзгоды, в этот момент я хочу поддержать вас! Я часто напоминаю своим пациентам: «Сравнение – это смерть для счастья». Просто мы, люди, слишком часто думаем о «Черном или белом», о «Ах, если бы я был таким же одаренным, как XY», о «Если бы я была так же прекрасна, как Жизель Бюдхен», о «Если бы у меня было так же много волос, как у соседа», «Если бы однажды у меня это появилось», «Если бы я однажды смог» … Это нездоровое мышление окрашивает жизнь в серое и мрачное. Истина в следующем: если бы мы застряли в чужой шкуре, то у нас реально не было бы проблем, похожих, вероятно, на наши нынешние. Но были бы другие. У каждого человека бывают сложные времена и у каждого есть свои трудности. Жизнь в каждого глубоко вонзает острое жало.
И все же есть люди, которые внешне кажутся счастливее других. Люди, жизнь которых протекает в гармоничном балансе, чьи уста даже в возрасте имеют позитивный, оптимистичный изгиб. И неважно, бедные они или богатые, с семьей или без. Все изведали на себе поражения, трудности и чувство разочарования. Но, похоже, что в бушующем море жизни некоторые люди могут беззаботно и уверенно обходить стороной суровые скалы. Капли встречного ливня быстрее стекают с них, а черные тучи, кажется, моментально остаются позади. Каким образом можно оказаться в этом достойном состоянии? В хорошем настроении, в стрессоустойчивости, встречая неблагоприятные ситуации с улыбкой на устах, будто это детская игра с любимыми формочками в песочнице жизни? Людям, которые не реагируют на знакомый каждому из нас внешний стресс внутренним стрессом, завидуют. Благодаря своей работе за последние двадцать лет я смогла узнать кое-что увлекательное на этот счет. Одну из таких идей я хочу выдать вам прямо сейчас. Благо жизни в следующем: что бы с тобой ни происходило это тебя учит.
Красота, добро, истина, серость, мрачность и даже зло, в котором не приходится сомневаться! Может быть, оно поможет вам выдумать еще более скверную альтернативу? С таким отношением можно отрегулировать уровень некоторых стрессовых ситуаций. И это необходимо. Потому что эмоциональные удары, связанные с внутренним стрессом, такие как депрессия и беспокойство, являются серьезным испытанием для здоровья. Постоянно растущее число психически обусловленных случаев заболеваний заставляет серьезно задуматься.
Исследования говорят: почти 75 % всех посещающих врача находятся в хроническом, затяжном внутреннем стрессе (210). Вопиющий факт: в настоящее время стресс подвергает большему риску смертности, чем курение. «Необработанный» стресс де факто выливается в тревогу и депрессию. В Германии каждый второй проживает в своей жизни по меньшей мере одну депрессивную фазу. Каждый второй! Каждый десятый претерпевает депрессивный эпизод раз в год, и у каждого пятого депрессивная фаза заканчивается хронической депрессией. В то время как многие другие хронические заболевания были успешно обузданы благодаря достижениям в области медицины, случаи заболевания депрессией продолжают непрерывно расти. В отличие от укуса собаки, зубной боли или сломанной в горнолыжном туре ноги депрессия не может быть сведена к одной-единственной причине. Она является результатом взаимодействия различных факторов влияния. Депрессия как болезнь имеет две стороны: психосоциальную и соматическую, нейробиологическую. Потому что душа и тело – это единое целое, как свитер, связанный из двух «толстых нитей». До сих пор общепринятая терапия при депрессии прочно опирается на медикаментозное лечение и психотерапию. Дальше – больше?
В странах, где едят больше жирной рыбы, реже наблюдается депрессия, у населения возникает меньше мыслей о самоубийстве.
Назначение и, соответственно потребление лекарств, особенно психотропных, ежегодно увеличивается. Тем не менее эти, безусловно, эффективные препараты не являются безобидными чудодейственными средствами для эмоциональной стабильности и психического здоровья.
Пациент потенциально покупает полный пакет побочных эффектов, среди которых: потеря аппетита, тошнота, рвота, проблемы с пищеварением, сухость во рту, разрушение зубов, сухость глаз, помутнение зрения, головная боль, беспокойство, бессонница, сексуальная дисфункция, такая как эректильная дисфункция и проблемы с оргазмом.
Новая медицина для души
Что поразительно, так это то, что десятилетия работы с людьми показали мне, что на настроение каждого человека положительно и целительно влияют довольно простые вещи: настоящие, хорошие отношения с другими, спокойный сон, достаточное количество солнечного света и витамина D и достаточное количество хорошего жира. По моему опыту, это идеальные строительные блоки устойчиво держащейся на плаву спасательной шлюпки для наших душ. Не каждая депрессия может быть предотвращена, но многое из этого препятствует ее развитию и/или смягчает ее.
Медицине требуется новый подход, нужна современная «медицина стресса». Вот почему это является важнейшей частью моей методики исцеления, и я очень надеюсь на то, что в системе здравоохранения этому аспекту будет причитаться больше места и внимания. Небольшими шажками, очень медленно появляется в медицине новое лекарство для обуздания эмоций, которое успешно работает без медикаментов и заживляет душевные раны, полученные в беспокойства, нагрузок и травм. В своей работе я полагаюсь на научно обоснованные методы медицины стресса в сочетании с проверенными методами релаксации, такими как аутогенная тренировка, прогрессивное расслабление мышц по Джекобсону, EMDR (десенсибилизация и репроцессинг движений глаз), иглоукалывание, светотерапия, легкие физические упражнения, а также современные стратегии питания с использованием высококачественного жира. Даже очень большого количества жира! В конце концов революционная сила омега-3 жирных кислот подобна целебной мази для напряженной души. Есть отличные идеи о том, как сбежать от тревоги, депрессии и психической нестабильности с помощью инновационного питания и хорошего жира.
«Депрессия, связанная с питанием, и питание, облегчающее депрессию» – это новые волшебные слова
Одним из примеров является так называемый фастфуд-блюз. И заполучить его довольно легко: полуфабрикаты, напичканные трансжирами, завоевывают рынок. И мы, люди, соблазняемся. Даже привередливый едок хоть раз знакомился на вечеринке, корпоративе, встрече или во время отпуска с тем или иным джанкфудом. Регулярная бомбардировка здорового организма некачественной пищей с высокой степенью обработки и с низким содержанием питательных веществ не обходится без последствий. Последние научные исследования доказали, что «депрессия, связанная с питанием» может возникнуть в результате потребления джанкфуда и массово производимых, богатых трансжирами хлебобулочных изделий (211). Предполагается даже, что регулярное употребление такого трансжирсодержащего корма связано со значительно более высоким риском заболевания, поскольку промышленные трансжиры могут вызвать депрессию через воспалительные процессы. Традиционные блюда или «испеченный торт ко дню рождения», кажется, напротив, не имеют риска. Это успокаивает. Решение – в жире! Промышленный трансжир – вон! Хороший, чистый жир омега-3 – добро пожаловать! И самое приятное в этом то, что это можно проверить.
В одной из обзорных работ исследователи показывают четкую связь между потреблением длинноцепочечных омега-3 жирных кислот (DHA) и уменьшением симптомов депрессии и тревоги (212). В контролируемом, рандомизированном, двойном слепом интервенционном исследовании было проведено обследование пациентов с депрессией, которых разделили на две группы (213). Одна группа получала длинноцепочечные морские жирные кислоты DHA и EPA (200 мг DHA и 900 мг EPA), контрольная группа – только плацебо. Обеим группам было назначено полноценное медикаментозное лечение антидепрессантами. При одновременном введении эффективного лекарственного средства довольно трудно «кристаллизовать» преимущество дополнительной терапии, такой как, например высокая доза омега-3 жира.
И все же уже через четыре недели можно было увидеть явное облегчение депрессии в «группе-жир», а через восемь недель разница стала еще более заметной. Кроме того, растопленный омега-3 жир ускоряет действие антидепрессанта. Класс! Однако если вы сейчас задумались о том, что тяжелую депрессию можно лечить лишь одними омега-3 жирами, то это было бы огромной ошибкой. Люди, которые страдают от тяжелой, потенциально опасной для жизни депрессии, должны иметь адекватную, в том числе медикаментозную терапию и психотерапию. Самоубийство – самое серьезное последствие психического заболевания, высший акт агрессии против самого себя, является очень деликатным вопросом. Но может ли высокожировое питание, и прежде всего увеличение омега-3 жиров, помочь снизить количество самоубийств? Задаваясь этим вопросом, скрупулезные исследователи проанализировали кровь около 100 человек, имевших попытку самоубийства, на содержание омега-3 и сравнили их лабораторные результаты с кровью психически здоровых людей. Результаты этого исследования являются выдающимися: уровень омега-3 (EPA) составлял лишь 0,74 % от общего количества жирных кислот в группе самоубийств, и 1,06 % – в группе психически здоровых. Исследование также показало, что у «плохо смазанных» людей риск попыток самоубийства увеличивается в восемь раз (214). Многим до сих пор неизвестна эта важнейшая взаимосвязь. Чем меньше омега-3 в теле человека, тем выше риск его психической нестабильности. Кстати, чрезвычайно уязвимыми считаются пожилые люди и бывшие военные. В настоящее время возник большой интерес к более интенсивному исследованию эффективности омега-3 жира в предотвращении самоубийств.
На фоне этих результатов я рекомендую всем людям с депрессией и психическими страданиями целенаправленное потребление омега-3, в частности из морских источников (DHA / EPA), т. е. жирной рыбы или масла водорослей.
А еще советую его принимать людям, которые хотят защитить себя от психологических проблем. К сожалению, это «новое лекарство от стресса» не является общепринятым стандартом. Симптомы депрессии и «больной души» нуждаются в радикальной смене целительной парадигмы и… масла, и я очень надеюсь, что знания из данной книги однажды будут внедрены в лечебную практику семейных врачей, психиатров и психотерапевтов. С точки зрения здоровья, безусловно, следует продвигать этот дополнительный медицинский подход.