Отвар пшеничных отрубей. Вариант 2
Вскипятите 1,8 л воды, добавьте 400 г любых злаковых отрубей, варите 10 минут. Подсластите жженым сахаром. Отвар рекомендуется при бронхите; пневмонии, ларингите, фарингите, тонзиллите и т. п. – пить в течение дня вместо кофе, чая и другой жидкости, непременно горячим.
Отвар пшеничных отрубей с медом
Кипятите 1 ст. ложку пшеничных отрубей в 2 стаканах воды в течение 30–40 минут. Добавьте 1 ст. ложку меда и снова прокипятите. Отвар принимают по 50 г 3–4 раза в день теплым или холодным. Он полезен для тяжелобольных, престарелых, для ослабленных детей. Хорошо восстанавливает силы, дает много энергии.
Отвар пшеничных отрубей в молоке
Залейте 2 ст. ложки пшеничных отрубей стаканом горячего молока, дайте настояться, укутав, 30–40 минут. Можно 15 минут поварить. Этот отвар хорошо послабляет, поэтому его используют при склонности к запорам. Также применяется для поддержания сил у ослабленных больных – в этом случае принимайте отвар 2 раза в день в течение месяца.
Отруби измельченные
Используются для обогащения пищи витаминами и микроэлементами. Пшеничными отрубями, промытыми и высушенными в духовке, измельченными в кофемолке, можно посыпать каши, добавлять в тесто для выпечки. Благодаря высокому содержанию волокнистых полисахаридов пшеничные отруби в составе пищи оказывают благоприятное воздействие на пищеварение, способствуют снижению холестерина в крови и аммиака в кишечнике, препятствуют образованию желчных камней, эффективно дополняют лечение болезней желудочно-кишечного тракта.
Пшеничные отруби запаренные
Пшеничные отруби запарьте кипящей водой, через 20–30 минут жидкость слейте. Полученную кашицу можно добавлять практически во все блюда или есть, запивая водой. Попав в желудок, пшеничные отруби не претерпевают никаких изменений и, удерживая воду, поступают в кишечник, ускоряя движение шлаков. Боли и метеоризм уменьшаются. Классическая схема приема отрубей: 2 недели – по 1 ч. ложке, а затем по 1 ст. ложке 3 раза в день. После того как кишечник начнет работать нормально, отруби продолжают принимать еще некоторое время по 2 ч. ложки в день.
Отрубная вода
На 4 ст. ложки пшеничных отрубей вылейте 20 ст. ложек воды. Через 3–4 ч процедите, добавьте 1 ст. ложку меда или ягодного сока (по другому рецепту берут 1 стакан отрубей на 1 л воды комнатной температуры и настаивают 8 ч). Такая вода используется для поправки тела и для нормализации перистальтики кишечника.
Главное достоинство отрубей – высокое содержание пищевых волокон, которые регулируют работу кишечника, улучшают микрофлору толстой кишки, способствуют выведению холестерина, снижению сахара в крови, распаду жиров и снижают угрозу образования канцерогенов.
Отруби имеют лечебные свойства и при сахарном диабете. Это обусловливается замедлением расщепления крахмала и способностью влиять на гликемический индекс других продуктов.
Люди издревле и по сей день применяют целебные свойства отрубей для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Отруби адсорбируют желчные кислоты, токсины, связывают и выводят из организма нитраты, попадающие в организм с овощами и фруктами, способствуют детоксикации организма.
Абсолютно недавно выявлено новое свойство отрубей – они способны регулировать обмен веществ в организме. Клетчатка не сжигает жир, не воздействует на видимые следствия излишнего веса, а влияет на саму причину – нарушение обменных процессов в организме. Отруби способствуют улучшению перистальтики толстой кишки, действуя как фактор, формирующий стул, и безотказное средство борьбы с запорами. Они создают большую мягкую массу, которая ускоряет моторику кишечника и, разбавляя собой, понижает уровни продуктов распада жиров, связываемых с образованием канцерогенов.
Для лечения бронхитов в 1 л кипящей воды положите 400 г отрубей, остудите, процедите. Пейте в течение всего дня горячим. Для улучшения вкуса можно добавить жженый сахар (белый рафинированный сахар и мед не рекомендуются). При бронхите пейте непременно горячим: в 1,8 л кипящей воды положить 400 г любых отрубей, варить 10 минут. Процедите, подсластите жженым сахаром, пейте вместо кофе, чая и воды в течение дня.
Для восстановления сил после тяжелой болезни, для пожилых людей и ослабленных детей: 1 ст. ложку с верхом отрубей залейте 2 стаканами воды, кипятите 30–40 минут, помешивая. Прибавьте 1 ст. ложку меда после того, как отруби будут сняты с огня и охладятся. Принимайте по 50 г 3–4 раза в день в теплом и холодном виде.
Запарив суточную дозу отрубей (2–4 ст. ложки) кипятком на 30–40 минут и добавляя их в суп, салат, кефир, овощную икру и другие блюда, можно за 3–4 дня наладить нормальную деятельность кишечника. Подобного эффекта не даст ни один лекарственный препарат. Главное – есть отруби за завтраком, обедом и ужином ежедневно.
При сахарном диабете диета с включением пшеничных отрубей тормозит нарастание уровня глюкозы в крови после приема пищи, соответственно, уменьшается потребность в инсулине и других противодиабетических препаратах.
Пшеничные отруби налаживают желчевыделение при гипомоторной дискинезии желчного пузыря.
Полезно их есть и тем, кто страдает избыточным весом.
Вместе с тем чрезмерно увлекаться пшеничными отрубями не следует, поскольку они препятствуют усвоению организмом кальция. Поэтому если в вашем рационе не присутствует грубоволокнистая пища (цельные злаки и продукты из них), то добавления 0,5 ст. ложки пшеничных отрубей в пищу (тесто, рисовую, пшенную каши) вполне достаточно для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и поддержания его в хорошей форме.
Суп с пшеничными отрубями
2 ст. ложки пшеничных отрубей, 1 яйцо, 1 ст. ложка молока, 50 г малины (или других ягод), 1 стакан воды, 1 ч. ложка сметаны, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу.
Отруби засыпьте в кипящую воду, варите час, затем отвар дважды процедите. Отруби отожмите. Яйцо взбейте с молоком.
Полученный отвар доведите до кипения, тонкой струйкой, помешивая отвар, влейте в него яично-молочную смесь, добавьте сахар и соль.
Перед тем как подать на стол, заправьте суп сметаной и оформите малиной или другими ягодами по вкусу.
Запеканка из тыквы с рисом
120 г тыквы, 20 г риса, 2 ст. ложки воды, 3 ст. ложки молока, 1 яйцо, 10 г подготовленных пшеничных отрубей, соль по вкусу.
Предварительно подготовьте отруби: залейте кипятком в соотношении воды и отрубей 1: 4 или 1:5, выдержите в посуде с закрытой крышкой на водяной бане в течение 20–40 минут.
Рис залейте кипятком на 1–2 ч. Тыкву вымойте, удалите семечки, нарежьте соломкой вместе с кожицей, добавьте промытый рис, подготовленные отруби, немного посолите, долейте воду, тщательно все перемешайте, выложите на противень и запекайте в духовке в течение 25–30 минут. Затем на поверхность запеканки вылейте яйцо, взбитое с молоком, и запекайте еще 10–15 минут.
Фруктовый салат с пшеничными отрубями
1/2 банана, 1 апельсин, гроздь винограда, 1/2 яблока, 1/2 ч. ложки меда, 25 г пшеничных отрубей.
Бананы и апельсины нарежьте кружками, сверху натрите на терке половину яблока вместе с кожурой, затем перемешайте с фруктами мед и пшеничные отруби.
Квас из пшеничных отрубей
4 стакана пшеничных отрубей, 1 стакан сахара, 1 лимон, 1/5 пачки дрожжей, 4 л воды.
Пшеничные отруби и лимонную цедру засыпьте в кипящую воду, доведите до кипения и дайте настояться около часа. Процедите, добавьте в охлажденный настой сахар и дрожжи, поставьте в теплое место для брожения на 2–3 ч. Затем добавьте лимонный сок и охладите.
Очищаем организм
Очищение организма – процесс, который поможет перегруженному организму начать работать более эффективно. Когда ваш организм перегружен, это проявляется рядом симптомов, таких как:
• несварение желудка;
• чувство вздутия;
• отрыжка, изжога;
• запоры;
• тошнота;
• головные боли;
• плохой внешний вид;
• плохое состояние волос – ломкие, сухие или, наоборот, сальные;
• постоянная слабость;
• слабая концентрация;
• легкие инфекции, например простуды; язвочки во рту;
• раздражительность;
• депрессия;
• плохой сон по ночам.
Вам хорошо знакомы хотя бы несколько из этих симптомов? Значит, пора приступить к очищению!
Пшеничный очищающий курс
Это очень простой и совершенно нетрудный способ очищения. Просто настройтесь на то, что на протяжении 7 дней вы будете питаться только вареной пшеницей с сырыми овощами и фруктами (свежими, сушеными), орехами, миндалем. Больше ничего есть нельзя! Также во время проведения очищения нельзя употреблять алкоголь, черный кофе, черный чай, сладкие напитки (пепси-колу, лимонад), пиво. Из рациона придется временно исключить соль.
Пшеницу нужно перебрать, тщательно промыть и замочить на ночь. Утром ее надо проварить до мягкости (начнет лопаться верхняя чешуйка). Затем процедить, добавить немного меду, несколько орешков (миндаля) и изюма или немного кефира и натертые овощи или фрукты (всегда один сорт к одному блюду).
Если вы в тече