Золотая книга кулинарных рецептов

Обложка книги Золотая книга кулинарных рецептов Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите готовить и хотите разнообразить своё меню новыми вкусными блюдами, то «Золотая книга кулинарных рецептов» Галины Гальпериной — это именно то, что вам нужно. В этой книге собраны рецепты на любой вкус: от простых и быстрых до изысканных и сложных.

«Золотая книга кулинарных рецептов» станет незаменимым помощником как для начинающих хозяек, так и для опытных кулинаров. Вы найдёте здесь множество идей для приготовления различных блюд, которые будут соответствовать вашему вкусу и настроению.

Читать «Золотую книгу кулинарных рецептов» Галины Гальпериной можно бесплатно онлайн на сайте библиотеки Ридания.

Читать полный текст книги «Золотая книга кулинарных рецептов» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (1,4 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Золотая книга кулинарных рецептов» — читать онлайн бесплатно

Приправы, пряности и соусы являются прекрасным дополнением к различным продуктам и блюдам из них. Приправы и пряности придают готовым яствам не только исключительные вкусовые оттенки, но и усиливают красящие и ароматические качества основных продуктов.

В группу вкусовых приправ входят поваренная соль, горчица, хрен, уксус, горький красный перец, а в группу пряностей – зелень петрушки, мята, черный перец, лавровый лист, гвоздика, кардамон, куркума и многое другое. Помидоры, томатная паста, морковь, свекла, красный перец, использующиеся для приготовления соусов, относятся к приправам, которые изменяют цвет блюда и придают ему неповторимый вкус.

Соусы, смягчающие или подчеркивающие натуральный вкус и естественный аромат продукта или блюда, обычно делят на горячие и холодные. Однако сочетание того или иного блюда и соуса не является законом в кулинарии, поскольку один соус вы всегда сможете заменить другим. Все зависит от ваших вкусов и пристрастий.

Читать дальше

Книги, похожие на «Золотая книга кулинарных рецептов»