liquus (Pers.) Pilat. f. sterillis) из семейства гименохетовых (трутовиковых) (Hymeno-chaetaceae), паразитирующий главным образом на стволах взрослых берез, реже на ольхе, рябине, буке и других лиственных породах. Обычно встречается в лесах северной и средней полосы умеренного пояса. Размножается чага спорами, прорастающими на пораженных участках коры. Старые деревья более подвержены заражению грибами, так как с возрастом у дерева снижается способность образовывать раневое ядро, препятствующее проникновению спор внутрь древесины. Условия произрастания также играют роль, например, растущие в горах деревья реже поражаются трутовиками, так как их древесина имеет более плотную структуру. Грибные нити проникают в древесину, постепенно разрушая ее (болезнь дерева называется белой сердцевинной гнилью). В нижней и средней части стволов (в месте первоначального проникновения спор) развивается бесформенный нарост, выступающий из-под разрывающейся коры. С возрастом наросты приобретают вид полушаровидных валиков и за 10-15 лет достигают веса 4-5 кг. Поверхность гриба черная, трещиноватая, ткань коричневая, деревянистая, со светлыми прожилками.
Заготовка
Польза от березы выражена в русской загадке: «Стоит дерево, цветом зелено, в этом дереве - четыре угодья. Первое - больным на здоровье, второе — людям колодец, третье — от тьмы свет, четвертое — дряхлым пеленанье».
Береза — одно из немногих деревьев, которое полностью без остатка используется человеком для его нужд. Людям всегда надо помнить об этом, когда появится желание причинить дереву вред или понапрасну загубить его.
С лечебной целью используют почки березы, сок, кору, листья, паразитирующий на березе гриб чагу и даже сгоревшее дерево приносит пользу: от него получают деготь, уголь и золу. Состав экстрактов, полученных в летний период из разных частей березы, изменяется: качественный и количественный состав экстрактов березы зависит от фазы ее развития и погодных условий.
Почки березы собирают зимой и ранней весной, когда они еще не распустились, набухшие, смолистые. Собирают не по одной, а вместе с ветками, их желательно заготавливать на вырубках в лесхозах. Ветки с почками срезают, связывают в пучки и сушат в сушилках при температуре 25—30° С или в течение 3—4 недель на открытом воздухе, или в тени, в хорошо проветриваемом помещении. По другим источникам их сушат продолжительное время и обязательно в холоде. Затем почки обдирают или обмолачивают: пучки заворачивают в мешковину и сверху колотят их валиком, после чего отделяют пустые ветки, а почки ссыпают в решета для очистки от примесей. Распустившиеся почки для применения не годятся.
Листья березы собирают ранней весной, когда они еще душистые и клейкие, а также в период их полного развития (июнь-июль). Сушат в тени или хорошо проветриваемых помещениях, раскладывая тонким слоем (2—3 см) на чистой подстилке.
Для бани веники срезают во второй половине июня, когда распустятся все листья.
Березовый сок собирают весной, делая надсечки коры березы в начале сокодвижения. Подсочка вредна для дерева: оно при этом истощается, лишаясь питательных веществ, необходимых для образования молодых побегов и листвы. Кроме этого, через ранку в живые ткани дерева попадают вредные микроорганизмы, вызывающие разнообразные заболевания дерева. Сама рана долго не заживает, покрывается розовой слизью.Однако сок, если его сразу не выпить, быстро портится, приобретает неприятный запах, прокисает.
Гриб чагу собирают весной и осенью, когда деревья сбрасывают листья. Срубленный гриб рассекают топором на куски по 3—6 см, суша! на чердаке в проветриваемом помещении или печи (сушилках) при температуре не выше 50 °С. В сушеном сырье допускается присутствие влаги не более 12%, экстрактивных веществ не менее 20%, рыхлой светло-коричневой или желтой легко крошащейся части древесины — не более 25%, вросших в куски чаги остатков древесины — не более 5%. Хранят в плотно закрывающейся стеклянной таре не более 2 лет.
Деготь получают из древесины путем сухой перегонки.
Химический состав
Почки березы содержат алкалоиды (0,1%), флавоноиды (кемпферол, кверцетин, апигенин, изорамнетин и др.), высшие жирные кислоты (44%), смолистые вещества, органические кислоты, эфирное масло (5—8%), получаемое в количестве 3,5—5,3% при перегонке почек с паром. Масло представляет собой густую желтую жидкость с приятным запахом. В состав масла входят бетулен, бету-лол, бегуленоловая кислота.
В листьях обнаружена бетулоретиновая кислота в виде бутилового эфира, аскорбиновая кислота до 2—8%, дубильные вещества 5—9%, сапонины до 3,2%, кумарины (0,09%), сахара, смолы. Кроме этого, найдено эфирное масло - 0,04-0,05%, витамины С, Е, РР, каротин.
Белая окраска коры березы объясняется тем, что в клетках бересты содержится особое красящее вещество — тритерпеновый спирт бетулин. В коре березы содержатся, кроме бе-тулина, гликозиды бетулозид, дубильные вещества до 15%, алкалоиды и эфирные масла.
В состав березового дегтя входят фенол, крезолы, диоксибензолы и другие соединения этого ряда.
В березовом грибе — чаге содержатся по-лифеполы, тритерпеноиды. смолы, агарци-новая кислота, гуминоподобная чаговая кислота (до 60%), щавелевая кислота (до 4,5%), флавоноид инотодион, алкалоиды, полисахариды (6—8%), стерины, стероидные, птери-новые и другие соединения, лигнин, много марганца, а также железо, кремний, алюминий, кальций, магний, медь, цинк.
Фармакологические свойства
Препараты почек и листьев березы обладают мочегонным, желчегонным, бактерицидным и противовоспалительными свойствами.
Деготь обладает антисептическими, противомикробными, инсектицидными, местнораздражающими, кератопластически-ми, противовоспалительными и противозудными свойствами, повышает чувствительность кожи к ультрафиолетовому облучению.
Чага содержит уникальный набор биологически активных веществ. Это особая чаговая кислота (до 60%), которая улучшает обменные процессы в организме. Фенольные соединения восстанавливают естественный иммунитет, защищают от инфекции и воспаления. Компоненты чаги препятствуют неконтролируемому росту числа клеточных убийц — свободных радикалов, улучшают микро- и макроциркуляцию крови, поддерживают все жизненноважные функции организма и повышают прочность кровеносных сосудов.
Препараты из чаги обладают спазмолитическим, мочегонным, болеутоляющим, противомикробным, слабительным действиями; замедляют рост опухолей разного происхождения и нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта. Настой используется для лечения злокачественных опухолей различной локализации.
К сожалению, препараты чаги обладают невысокой проникающей способностью, поэтому чаще всего ее используют для лечения органов, богато снабженных кровеносными сосудами.
Применение в медицине
На Руси через березу обливали больных холодной водой. Настойку на водке собранных в мае березовых почек применяли для примочек при порезах и ранениях. Настой почек березы на водке пили для укрепления сил. Набранные в конце мая свежие березовые листья сушили так, чтобы сохранить их запах и зеленый цвет. Их сыпали в ванну, в которую ложился раздетый донага больной водянкой. Сверху его также накрывали листьями и он лежал в таком виде до тех пор, пока не чувствовал онемения в теле. Ноги, пораженные водянкой, опускали в мешок с сухими листьями. Паразитный гриб чагу сушили, крошили в воду и пили при головной боли.
Березовые почки применяются при отеках сердечного происхождения в качестве мочегонного средства, при хроническом цистите, холецистите, желчнокаменной болезни, хроническом ларингите, бронхите, при атеросклерозе, ревматизме. Примочки из отвара березовых листьев и почек или настойка из почек хорошо заживляют свежие раны, даже глубокие. Препараты почек березы используют также для гигиенических и лечебных ванн.
Березовые листья. В народной медицине применяют настои, отвары и настойки из свежих листьев в качестве мочегонного и потогонного средства. Установлено мочегонное действие настоев из листьев при отеках, связанных с сердечно-сосудистой недостаточностью. Листья березы обладают способностью за 2—3 часа убивать большинство болезнетворных микробов. Препараты из листьев употребляют также при заболевании почек, пьют при авитаминозе и для общего укрепления организма.
Березовый деготь применяют для лечения желудочно-кишечных заболеваний, грибковых заболеваний кожи, экземы и чешуйчатого лишая, он входит в состав многих мазей, например, мази Вишневского.
Березовый уголь активированный применяют при отравлениях как адсорбирующее средство, а также при метеоризме и колитах.
Березовый гриб чага применяется при хроническом гастрите, дискензиях желудочно-кишечного тракта с явлениями атонии, при язвенной болезни желудка, а также в качестве симптоматического средства, улучшающего общее состояние онкологических больных. Наши предки лечили чагой заболевания желудка и кишечника, печени и почек, рак легких, мужские и женские болезни, фурункулы, поддерживали себя чаговым настоем при упадке сил, растирали отварами трав с чагой больные ноги и суставы.
Кора березы. На основе бетулина, содержащегося в коре березы, новосибирские ученые разработали препарат под ориентировочным названием «Березовый сок» для лечения ВИЧ инфицированных.
Лекарственные препараты
Отвар сухих березовых почек: заварить 2 стаканами кипятка 1 ст. л. почек, кипятить на водяной бане 20—30 мин, настоять 40 мин, отжать и процедить. Пить по 3 ст. л. за прием за 20 мин до еды в качестве мочегонного средства.
Желчегонные свойства березовых почек используют при заболеваниях печени и желчных путей. Помимо этого, их применяют при бронхитах, трахеитах в качестве дезинфицирующего и отхаркивающего средства. Отвар березовых почек заварить 200 мл кипятка 10 г почек, кипятить 15 мин, снять с огня и процедить через марлю. Принимать по 1 ст. л. 3—4 раза в день.
Настойка из березовых почек: