Где прописан арахис?
Вырастила нынче немного арахиса. Все как будто нормально, только орехи какие-то сырые. Может, климатические условия ему не подходят?
Арахис – это земляной орех, и когда его выкапывают, он действительно бывает сыроват. Поэтому его подсушивают и только потом обмолачивают. Жарят и едят. По содержанию белка эти орешки уступают только сое.
Арахис имеет американское происхождение. Из него делают масло, используют эти орехи в консервном и кондитерском производстве. На своей родине это еще и пастбищная культура для крупного рогатого скота и свиней.
Агротехника достаточно проста. Сеют арахис в конце апреля – начале мая, а убирают в сентябре. Требуется 7–10 штук на 1 кв. м. Расстояние между растениями – 10–12 см, междурядья – 50 см. Глубина заделки семян – 3–5 см. Уход обычный: прополка, рыхление. Цветки, расположенные на высоте более 20 см, плодов не образуют.
Вы посадили артишок?
Это многолетнее растение популярно во многих странах Западной Европы, особенно во Франции, Италии и Турции. В пищу употребляют мясистое цветоложе не раскрывшихся корзинок. Из сырых и консервированных артишоков готовят салат, в отварном виде его едят с соусами.
Артишок и более пяти тысяч лет тому назад культивировали как пищевое и лекарственное растение. У древних греков и римлян он ценился выше всех других овощей. Считалось, что его употребление в пищу смягчает запах пота, способствует приятности дыхания, а сок, выжатый из растения до цветения, укрепляет редеющие волосы. В Россию артишок был завезен по указанию Петра I как декоративное растение. В последние годы во многих странах мира из листьев артишока начали получать лекарственные препараты.
Артишок нравится всем без исключения – очень красивый. Самое достойное место для него – в центре клумбы. Диаметр розетки достигает 1,5 м и больше, необычные листья тоже служат украшением. Кроме того, артишок – деликатес, он обладает хорошим, тонким вкусом, напоминающим грецкие орехи. На зиму эти растения желательно укрывать. А выращивать их лучше всего через рассаду.
Индийский лук – от всех недуг?
Это письмо нам прислала В. Пиличева:
Ботаническое название этого лука – птицемлечник хвостатый. Растение комнатное, зацветает в трехлетнем возрасте. Размножается в основном луковицами-детками и семенами, если произойдет опыление. Луковица достигает довольно крупных размеров. Она зеленого цвета, с белыми чешуйками в виде пленки. Под ними много деток величиной с горошину. Луковички долго хранятся, не высыхая, выдерживают пересылку и легко приживаются на любой почве. Листья плоские и длинные. Прямо они не стоят, их нужно подвязывать. Родина растения – Южная Африка. Лечебные свойства индийского лука я испытала на себе и своей семье.
Головная боль – натереть кусочком листика (5 см) лоб, виски, за ушами и затылок. Улучшение наступает минут через 20. Насморк – натереть кусочком листа (5 см) нос, переносицу, под носом и остатками в носу, другой кусочек (10 см) съесть.
Кашель – 10–15 см листа съесть постепенно, другим кусочком растереть грудь и спину (там, где легкие), хорошо укутаться. Ангина – кусочек листа (10–15 см) съесть постепенно, поворачиваясь с одного бока на другой. Другим кусочком растереть горло, потом укутать его шерстяным платком.
Гайморит – растирать гайморовы пазухи, затылок, возле ушей.
Другой кусочек медленно съесть. Зубная боль – листик (15 см) разжевать и жвачку положить на десну больного зуба.
Радикулит, полиартрит, отложение солей и остеохондроз – ежедневно, причем очень быстро натирать больные места листиком 10–15 см, укутаться и лечь под одеяло.
Геморрой – кусочек листика до 2 см свернуть трубочкой и воспользоваться им как свечкой. Воспалительный процесс проходит через два-три дня. Сок индийского лука бесцветен, не имеет вкуса и запаха, не оставляет пятен на постели.
А вот случай из жизни. Сестра моего мужа приезжала к нам в гости. Она попросила у меня пищевой соды, чтобы спастись от болей в желудке. Я ей предложила кусочек листа индийского лука (5 см), она съела. Через 30 минут мы пообедали, болей не было. Гостья жила две недели. За это время она успела забыть о болях в желудке, но ежедневно ела лук и увезла луковичку к себе домой.
Сын вылечил своего знакомого, который страдал от болей в суставах и спине. Примеров могу привести очень много. Индийский лук хорошо лечит раны, укусы животных и насекомых. Я считаю, что такую «домашнюю аптечку» неплохо иметь в каждой семье.
Мы, безусловно, благодарны читательнице за советы. Конечно, хорошо, что на свете есть лекарство чуть ли не от всех болезней сразу. Официальных сведений на этот счет мы не нашли, в перечень лекарственных растений птицемлечник хвостатый не вошел – возможно, потому, что в России он появился относительно недавно – в 1961 году, и пока еще распространен не очень широко. Хотя люди, которые выращивают индийский лук, нашлись. У владельцев лечебного растения имеются аннотации, где сказано, как применять это народное средство.
Индийский лук – многолетник. Размножается он детками и семенами. Почву для него берут как для рассады и комнатных цветов. Полив с пятишестимесячного возраста производится один раз в полторы-две недели, желательно снизу. Для лечения используют листья, цветочные стрелки и луковицы. Для компрессов готовят спиртовую настойку: 1/3 лука и 2/3 спиртосодержащего вещества. Настой выдерживают 10–12 дней в темном месте.
Сок лука содержит гликозид, обладающий раздражающим, обезболивающим и антисептическим действием. Применяется наружно, употреблять внутрь не рекомендуется. Лечение производят один или два раза в день в течение полутора-двух недель, затем следует перерыв на десять дней, после чего при необходимости лечение повторяют. Говорят, что надо опасаться ожогов. В этом случае сок смывают теплой водой с мылом, покрасневшее место смазывают вазелином.
Индийский лук применяется при лечении многих заболеваний. В их числе радикулит, невралгия, головная боль, отит, порезы и ушибы, отложение солей, полиартрит, ангина, зубная боль, геморрой, фурункулы, укусы зверей, пчел и ос, остеохондроз, боли в суставах и опухоли. Растирают соответствующий участок тела соком кусочка листа (2 см2) со стороны среза или настойкой до слабого жжения, укрывают шерстяной вещью. Компрессы делают до сна из-за опасения получить ожог.
Все владельцы индийского лука считают его очень эффективным природным лекарством. Как видите, во многом показания к применению сходятся. Спор может идти только об одном – принимать его внутрь или нет. Тут наблюдается явное противоречие. Конечно, каждый волен экспериментировать над собой, но делать это надо крайне осторожно. Если растение лечебное – значит, нельзя допускать передозировку. Существует еще и такое понятие, как побочный эффект. Сомнений в том, что индийский лук – хорошее лечебное средство, у нас нет. То, что дала нам природа, надо использовать. Но – в разумных пределах.
Овощ с лебединой шеей
Нынче мы посадили крукнек, всходы появились вовремя. Одни говорят, что это тыква, другие называют кабачком. А кто прав? И еще вопрос: правда ли, что пчелы не опыляют это растение?
Видите ли, кабачок – это и есть вид твердокорой тыквы, так что, как ни назови, ошибки не будет. Помимо кабачков к семейству тыквы твердокорой относятся и патиссоны. Крукнек еще называют кабачком с лебединой шеей, или кривошейкой. У него бывает самая разная окраска желтых и зеленых оттенков. Он оригинален по форме и по окраске, а по вкусу – те же самые кабачки. Крукнек опыляют пчелы, не надо самим опылять. Все происходит в точности так же, как у кабачков.
Самосад на огороде
Курю всю жизнь и так, видимо, не расстанусь с этой привычкой до конца. Только не очень богато мы в деревне живем, пенсии на роскошь не хватает. Научили бы вы меня выращивать табак. Наш климат ему должен подойти.
Для курения в основном выращивают махорку. Это теплолюбивая культура, Центральное Черноземье для нее – самый северный район.
Табак – однолетнее растение семейства пасленовых, то есть можно его считать родственником картофеля и помидоров. Иногда колорадский жук обгрызает ему листья. Правда, душистый табак он обходит стороной. Различают три типа. Зеленая махорка содержит много никотина, обладает высокой крепостью. Желтая имеет более тонкие и нежные листья, и крепость у нее слабее. Бакун вырастает более высоким, он отличается своеобразным запахом и низкой крепостью.
Табак можно высевать семенами и выращивать через рассаду. Сеют очень рано, семена у него мелкие, надо, чтобы они успели взойти, пока в почве достаточно влаги. Перед этим их замачивают в воде на 8–10 часов. Глубина заделки – примерно 1 см. На рассаду высевают в первой декаде марта и высаживают в грунт в фазе пяти-шести листьев. На грядке расстояние между растениями должно составлять 25–30 см, между рядами – 45–70 см. Уход заключается в поливах, рыхлении, прополках.
Имейте в виду, всходы получить непросто – очень уж мелкие семена. Почва должна быть хорошо подготовленной, выровненной. Семена можно разложить на политую поверхность и присыпать влажной землей. Ящичек ставите в полиэтиленовый пакет – так создается парниковый эффект. Всходы могут появиться и через неделю, и через две. Тогда ящик выставляют на свет.
Поливать надо крайне осторожно, лучше всего пользоваться пульверизатором и просто сбрызгивать маленькие растеньица. И землю приходится подсыпать, чтобы они не упали.
Табак и на огороде поливают часто, иначе он растет плохо, теряет аромат и становится излишне крепким. В увядших и пожелтевших на корню листьях не остается ничего – ни крепости, ни аромата.
При появлении первых цветков проводят вершкование – срывают цветки с двумя-тремя листьями, чтобы все вещества шли в листья, не растрачивались на цветение. Обычно оставляют 8–12 листьев, остальные удаляют. Удаляют и пасынки, чтобы накопилось больше никотина. За лето производят четыре-пять пасынкований.
Махорку убирают в состоянии технической спелости. Ее можно определить визуально: листья отвисают, становятся смолянистыми, ломкими, на них появляются белесоватые пятна, грядка издает специфический запах.
Как убирать? Стебли подрезают почти у основания и оставляют в поле или под навесом. При этом листья нижней стороной должны быть обращены к солнцу. А лучше всего растения подвесить для провяливания. Потом их складывают пучками и томят 12–18 часов. После этого настает черед сушки. (Так черный чай готовят. Если его просто высушить – получится зеленый). Высушенную махорку опять складывают в кучи на две-три недели – для дополнительной ферментации. Там температура поднимается до 40 °C. За это время перебирают три-четыре раза.
Вот и весь процесс. Сделали все как надо – и пользуйтесь. Кстати, табак могут выращивать и не курящие люди. Он пригодится для опрыскивания плодовых деревьев и овощных растений, спасет их от вредителей.
Скорцонер против диабета
Недавно услышала, что есть такое растение – скорцонер. Якобы, он очень полезен для диабетиков. Растет ли он у нас?
Растет, очень хорошо растет. Скорцонер в диком виде встречается в Крыму, на Кавказе и в Сибири. Но его возделывают и в культуре. Есть сорта отечественной и зарубежной селекции. В пищу употребляют корнеплоды. В них действительно содержатся ценные для организма вещества, в том числе инулин. Это и делает его диетическим овощем, который легко усваивается. Есть там витамины С, В1, В2 и разные минеральные вещества.
Корнеплоды могут сохраняться до весны, их держат прикопанными в песок. Вкус у них приятный, сладковатый. Кушать можно в свежем, сушеном, консервированном виде. Скорцонер добавляют в суп вместе с другими овощами. Готовят его как самостоятельное блюдо или гарнир: отваривают, а потом обжаривают. Делают разные салаты. Кладут в салаты и молодые листья, они тоже полезны.
Незнакомая тладианта
Я слышала о красных огурцах. Они могут расти в наших краях?
Вырастут, если посадить. Родина этого необычного растения – Япония. Оно там украшает холлы гостиниц, окна ресторанов. Вообще-то его правильное название – тладианта. Эта неповторимая по красоте лиана относится к семейству тыквенных, как и обычный огурец. А у нас она достигает 5 м. Ее желтые цветы похожи на маленькие тюльпанчики. Цветет все лето. Потом появятся небольшие огурчики. Сначала они зеленые, в это время их солят и консервируют. Как покраснеют, так становятся сладкими, напоминают по вкусу киви. Тогда из них готовят варенье, повидло, цукаты, джем.
Тладианту разводят семенами и клубеньками, которые образуются на корнях. Высаживают их рано весной или даже осенью на глубину 6–8 см. Расстояние между растениями – 60–70 см. Лучший способ разведения – высаживать клубеньки, с семенами долго возиться.
Это растение – многолетник, но желательно все же через три-четыре года клубни выкапывать и рассаживать. С наступлением устойчивых заморозков надземная часть погибает, а клубни остаются в земле. Они спокойно переносят морозы, зимуя под снегом. Их даже укрывать не надо. Весной пойдут новые побеги. Их суточный прирост составляет 10–12 см. Очень быстро лиана увеличивается в размерах. Эта диковинка может расти на балконе или лоджии. Для того чтобы пара растений чувствовала себя хорошо, необходим ящик или другая емкость на два ведра богатой перегноем земли.
Клубни имеют целебные свойства. При радикулите, остеохондрозе из них делают кашицу и прикладывают к больному месту. А плоды очень полезны людям, больным сахарным диабетом. Но даже если вы здоровы, вам все равно жалеть не придется, что посадили это растение. Будет много зелени, цветов и богатый урожай невиданных по вкусу и цвету плодов.
Топинамбур ждет признания
Родина этого растения – Северная Америка, а точнее – провинция Топинамбур, где когда-то проживало индейское племя топинамбу. Отсюда и произошло название, которое узнал весь мир. В Россию топинамбур завезли в XVII веке – на сто лет раньше, чем картофель. Но широкого распространения он здесь не получил, несмотря на то, что имеет много достоинств. Это многолетник. Его клубни едят и люди, и животные, а из зеленой массы можно делать силос. Урожай собирают постепенно, а не весь сразу. Клубни выкапывают и осенью, и весной.
Наибольшее количество полезных веществ содержат сырые клубни. Их употребление просто обновляет организм, дает облегчение при многих заболеваниях. Не беда, если вам не особенно понравился вкус топинамбура. Он легко приобретает вкус тех компонентов, с которыми смешивается – помидора, квашеной капусты, соленого огурца и т. д.
Есть люди, которые считают это растение выгодным для выращивания. Оно не боится сильной летней жары и засухи, поздних весенних заморозков, ранних осенних холодов, морозной зимы. Его можно выращивать вне севооборота на участках, не отличающихся особым плодородием, которые трудно использовать под другие культуры. Одно только надо запомнить: топинамбур нельзя размещать возле растений, которые поражаются грибом склеротинией, – это морковь, бахчевые, подсолнечник. Сажают после них только через пять лет.
Своей неприхотливостью топинамбур как бы занижает собственную оценку. Из-за того, что легко размножается, многие считают его чуть ли не сорняком. А ведь по пищевой ценности он не отличается от картофеля, является, кроме того, лекарственным растением. В нем нашли целый набор микроэлементов, витаминов и биологически активных веществ. Есть сахар в форме инулина, этим топинамбур хорош для больных сахарным диабетом. Сибирские ученые получили из топинамбура медицинские препараты. Для профилактики и лечения используют все части растения – клубни, стебли, цветки.
Зеленую массу охотно едят домашние животные, куры, утки. Если топинамбур выращивают именно для этой цели, то скашивают его дважды за лето: в июле на 8–10 см выше нижней пары листьев и в конце сентября – начале октября на высоте 15–16 см от поверхности почвы.
Топинамбур, посаженный весной, дает более высокий урожай. Тут сроки для него те же, что и для картофеля. Посадку лучше производить недавно выкопанными клубнями. Лучший урожай дают клубни массой 80–100 г. Весной более крупные можно разрезать, при посадке осенью желательно этого не делать.
Топинамбур сажают так же, как и картофель: в ряду между клубнями расстояние 40–50 см, между рядами – 70 см. Глубина заделки осенью 14–15 см, весной 9–10 см. Уход простой – полоть, рыхлить, слегка окучить.
Уход за этими растениями минимален. Но все-таки, если мы хотим получить хороший урожай и иметь крупные клубни, под топинамбур надо вносить органику – навоз, перегной, компост и закапывать при глубокой обработке почвы осенью. Он долго растет на одном месте, но время от времени, лет через пять, надо переселять на новый участок.
Клубни выкапывают поздней осенью, когда они вполне созревшие. Часть оставляют в земле, они там прекрасно сохранятся вне зависимости от того, теплой или холодной будет зима. Тогда весной у вас будут самые ранние и оттого особенно вкусные клубеньки, не утратившие за зиму своих замечательных свойств, а, кроме того, взятый из земли свежий посадочный материал.
Выкопанные клубни сохранить не так-то просто, они очень нежные. Можно попробовать создать для них условия, как для моркови или корней петрушки. Можно сушить, но они тогда становятся менее вкусными. Если участок рядом с домом – проблем нет. Зимы часто бывают малоснежными, можно периодически пополнять запасы.
Не спорю с тем, что топинамбур имеет полезные свойства, но связываться с ним больше не хочу. Посадил его на огороде, он разросся – не избавишься. Вроде бы все клубеньки выкопал, а он снова всходит, снова стоит двухметровая стена. Лучше иметь дело с однолетними растениями.
Вообще-то топинамбур никто и не сажает посреди огорода. Для него отводят места, ограниченные какой-либо преградой – забором, стеной, еще чем-то. Можно попытаться «огородить» зону его обитания, закопав по периметру шифер или рубероид. Глубина должна быть не менее 50 см, ибо корни у этого растения проникают достаточно глубоко. Если поместить его с северной стороны, он исполнит роль защитника от резких ветров. Что касается места посадки, то тут топинамбур неприхотлив. Он больше любит солнечное пространство, но мирится и с частичным затенением (правда, клубней может дать меньше). Единственное, чего он не терпит, это болотистая низина.
Некоторые огородники относятся к топинамбуру как к однолетней культуре. Они считают, что ежегодная уборка зеленой массы и клубней выгоднее – урожай больше. В октябре срезают стебли на высоте 15 см от поверхности почвы. Ранней весной выкапывают клубни, которые оставались на зимовку в земле, крупные едят, а ровные средней величины (весом 60–80 г) рассаживают на новом участке. Через сезон или два возвращают его на старое место.
Наверное, дело в том, что мы еще не очень приноровились к этой культуре. Сами редко едим и скоту не даем клубни топинамбура, силос из его стеблей. Но, наверное, когда-нибудь научимся.
Физалис развели ацтеки
Выращивали мы нынче овощной физалис – для пробы. Я думала, что вырастут декоративные веточки для зимних букетов, а вместо этого образовались плоды. Закрыли пять литровых банок по тому же принципу, что и помидоры. Зимой разберемся, выращивать ли физалис в дальнейшем. А вот остальной его урожай лежит в нижнем ящике холодильника и в дело не идет. В свежих салатах он никому из семьи не нравится. Одно достоинство – хранится хорошо. У вас нет каких-нибудь идей на тот счет, куда его еще можно использовать?
Физалис у нас не очень сильно распространен, мы предпочитаем выращивать традиционные культуры, а эта попала в Россию всего каких-то сто лет назад. Если учесть, что мексиканские ацтеки окультурили его в V веке до нашей эры, то можно считать, что здесь он проходит пока период адаптации. Многовековая эволюция сделала свое дело – физалис стал культурой, стабильно продуктивной и устойчивой к неблагоприятным условиям, болезням и вредителям. У него мощная корневая система.
Физалис полезен для человеческого организма. Плоды содержат витамин С, сахара, органические кислоты, пектины. При их употреблении снижается уровень холестерина в крови, нормализуется микрофлора кишечника, нейтрализуются тяжелые металлы и так далее. За рубежом на основе физалиса изготавливают лекарственные препараты.
В 40-х годах ХХ столетия наши селекционеры вывели первые отечественные сорта. Они не имеют специфического привкуса, который с непривычки, наверное, не нравился многим. В 1990 году в Государственный реестр включили сорт Кондитер, который тут же на международной выставке в Германии был удостоен золотой медали. Потом появился Королек, пригодный для повсеместного выращивания. Он холодостоек, его высаживают рассадой или высевают семена в грунт рано весной, а то и под зиму.
Физалис – неприхотливый родственник томатов. Спокойно может размножаться самосевом. Любит хорошее освещение. И каждый год, каким бы он не был, дает приличный урожай. Его плоды похожи на небольшие помидорчики, только цвет у них не красный, а зеленовато-желтый. Их можно даже подбирать с земли. Если чехлик сухой и неповрежденный, то они долго хранятся в прохладных условиях.
Известно, что именно сырые ягоды бывают более целебными, но пресновато-кислый вкус даже хорошо вызревшего физалиса для нас непривычен. Зато при готовке его можно добавлять в самые разные блюда. Плоды солят и маринуют как помидоры (и отдельно, и в смеси с другими овощами). А еще варят варение. Правда, процесс этот довольно длительный.
Физалис долго и старательно моют в горячей воде, чтобы удалить восковый налет. Когда вода стечет, их кладут в кипящий сироп (1 кг сахара на 1 кг плодов), варят на небольшом огне 20 минут и оставляют на сутки. Снова доводят до кипения и варят 10 минут. Это повторяется еще тричетыре раза, то есть уйдет пять-шесть дней. Добиваемся, чтобы плоды стали восковыми, а сироп – желеобразным. При этом вкус остается не ясно выраженным. Можно, однако, считать это достоинством. Если перед последней варкой добавить какой-нибудь ароматизатор (ваниль, корицу, натертый лимон или апельсин и т. д.), то получатся разные виды одного варенья, непохожие друг на друга.
Нельзя допускать, чтобы добро пропадало, поэтому экспериментируйте. И делитесь опытом со своими знакомыми.
У хрена есть близнец
Хочу посадить на своем участке хрен. Но как это делают, толком не знаю.
Хрен – светолюбивое растение, поэтому для него надо выбирать открытый участок, в тени он будет чахнуть. Хрен влаголюбив и морозоустойчив. Семян он не образует, его цветки в основном стерильны, поэтому размножается только вегетативно. Корни проникают на большую глубину, но отличаются малой способностью усваивать элементы питания. Значит, почву нужно хорошо удобрить органикой. Тяжелые почвы для хрена считаются непригодными, поскольку там корневища вырастают сильно разветвленными.
Хрен можно сажать осенью, но лучше это делать весной, в ранние сроки (первая-вторая декада апреля). Черенки кладут в борозду под углом 45?. Верхний конец должен находиться в 2–3 см от поверхности. Для быстрого укоренения почву после посадки поливают и прикатывают.
Уход за хреном простой – рыхления и прополка. В засушливое время его надо поливать. Особенно влага нужна в первое время после посадки, когда идет усиленный рост листьев, а корни еще слабые. После зимовки появляются цветоносы, которые потребляют много питательных веществ. Их надо вырезать в молодом возрасте у самого основания.
У этого растения есть свои вредители – хреновый листоед и хреновая блоха. Они прогрызают дыры в листьях. Иногда вредят гусеницы капустной белянки. Во влажные годы на листьях появляются бледно-желтые пятна белой ржавчины.
Не могу понять, отчего корни у хрена так сильно ветвятся. Вместо того, чтобы расти ровными и толстыми, они образуют всякие хитросплетения.
А это хрен требует, чтобы за ним ухаживали – подкармливали, поливали, рыхлили землю. И выполнили давно известный прием, который помогает получить прямые и крупные корневища. Когда листья достигают высоты 15–18 см, от корней осторожно отгребают землю и обтирают грубой тряпкой, обламывая боковые корешки. Затем снова засыпают землей. Делать это следует в пасмурный день или вечером.
Плугом трактор растащил хрен, где надо и где не надо. И не выведешь. Те, кто сажает хрен, должны это учитывать.
Можем дать вам совет: возделывайте катран. По вкусу он напоминает одновременно и хрен, и редьку. Катран нежнее, хотя хренового привкуса у него вполне достаточно. Молодые листья и корнеплоды можно добавлять в салаты, а хрена много не съешь. Катран точно так же кладут в банки при консервировании овощей.
Обе эти культуры относятся к семейству крестоцветных, во многом они схожи. Во всяком случае, по вкусовым и питательным свойствам катран не уступает хрену, но имеет некоторые преимущества: размножается семенами, то есть не засоряет почву, у него более ровный, более толстый и мясистый корнеплод, который содержит много сахаров, белки, калий, фосфор и другие минеральные вещества, разные витамины, эфирные масла. Катран служит средством, возбуждающим аппетит и улучшающим работу кишечника. Его применяют при простудах, ревматизме. Натертый корень можно использовать вместо горчичников.
Катран – многолетнее растение. Его использование начинается на второй-третий год развития и продолжается в течение 10–12 лет. Корни достигают длины 25–30 см и массы 100–200 г. Листья у него крупные, светло-зеленые с голубым оттенком. В круглом стручке находится только одно семя. Хранят корнеплоды в погребах, подвалах так же, как и морковь. Те, кто завел у себя катран, очень довольны, расхваливают его.